تشيزكيك الشوكولاتة

 المكونات
البسكويت

    1 كوب بسكويت شوكولاتة مفتت
    ½ كوب زبدة
    ¼ كوب سكر

التشيزكيك

    4 علب كريم تشيز (جبنة الكريم، درجة حرارة الغرفة)
    ½1 كوب سكر
    4 بيضات
    200 جرام شوكولاتة داكنة
    ½ ملعقة صغيرة روح اللوز
    1 كوب كريمة خفق
    ½ كوب قشدة رائبة

طريقة التحضير
البسكويت

    - تخلط جميع المقادير معاً.
    - يضغط على الخليط في قاع صينية التشيزكيك.
    - يخبز على 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

التشيزكيك

    - تخفق الكريم تشيز مع السكر.
    - يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
    - تضاف الكريمة والقشدة الرائبة ويقلبا مع الخليط.
    - تضاف الشوكولاتة وروح اللوز ويخلطا جيداً مع الخليط.
    - يصب الخليط فوق البسكويت وتخبز التشيزكيك في حمام مائي على 165 درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً.
    - تترك التشيزكيك لتبرد في الفرن ثم توضع في الثلاجة (البراد) إلى أن تتماسك ثم تخرج من الصينية.