حلوى ليالي لبنان

المقادير تكفي 5 حصص
مدّة التحضير: 15 دقيقة
مدّة الطهي: 10 دقائق

المقادير

2 كوب من القشدة
6 شرائح من التوست الأبيض الطري.
1 كوب من حليب البودرة الخالي من الدسم.
2 كوب من الماء.
2 ملعقة طعام من السكّر.
2 ملعقة طعام من النشاء.
2 ملعقة طعام من ماء الزهر.
1 ظرف مستكة حبّ، مدقوق.
2 ملعقة طعام من الفستق الحلبي، مطحون ناعمًا.
1 ملعقة طعام من الصنوبر النيىء.
1 ملعقة طعاممن اللوزالمقطّع إلى أنصاف.
2 ثمرة موز متوسطة الحجم، مقطّعة إلى دوائر.
2 ملعقة طعام من العسل.

طريقة التحضير
لتحضير القشدة، تُزال أطراف التوست ويُقطّع إلى مكعّبات.
يُذوّب الحليب مع الماء، السكّر والنشاء على البارد ويوضع المزيج على نار متوسّطة مع مكعّبات التوست ويُحرّك باستمرار بشريط الخفق حتّى تجمد القشدة. يُضاف ماء الزهر والمستكة ويُحرّك المزيج ويوضع جانبًا حتّى يبرد.
تُسكب القشدة في طبق التقديم ويُزيّن بالفستق الحلبي، الصنوبر واللوز قبل وضعه في البرّاد حتّى يبرد. أما الموز والعسل فتزدان بهما هذه الحلوى قبل تناولها مباشرة.

القيمة الغذائيّة للحصّة الواحدة
الطاقة: 280 وحدة حرارية.
الكوليسترول: خالية تمامًا.
المواد الدهنية: 3 غرامات.
النشويّات: 52غ.
البروتينات: 12غ.
الألياف الغذائيّة: 2غ.

فوائد ليالي لبنان
حلوى قليلة الدهون، غنيّة بالكلسيوم، الفوسفور والفيتامين B2. كما تحتوي على الـ Fructo-oligosaccharides.