صدور الدجاج بالريحان والطماطم والجبن

 المكونات
صدور الدجاج بالريحان والطماطم والجبن

    3 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
    2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
    ⅓ كوب بصل مقطع
    1علبة معجون الطماطم
    10 ورقات الريحان طازج
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    3 صدور دجاج (مخلية من العظام والجلد)

الطبقة العلوية

    1 كوب بقسماط مطحون
    ½ كوب بقدونس مفروم
    2 ملعقة كبيرة زبدة مذاب
    170 جرام جبنة موتزاريلا مقطع إلى شرائط

طريقة التحضير
صدور الدجاج بالريحان والطماطم والجبن

    يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    في صينية خبز بسعة 9x13 بوصة تذاب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في الفرن.
    في وعاء متوسط الحجم تخلط مكونات الصوص (الطماطم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البصل،الريحان، معجون الطماطم ويخلط جيداً.
    في صينية الخيز ترص صدور الدجاج.
    يوضع الصوص بالملعقة على الدجاج.
    خبز الدجاج لمدة من 30 إلى 40 دقيقة إلى أن يفقد اللون الوردي.
    تخرج صينية الدجاج من الفرن وتوضع شرائح الجبنة على الدجاج، ثم يرش عليها خليط الطبقة العلوية.
    يستمر في الخبز لمدة من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح الدجاج طريًا ويكتسب البقسماط اللون البني

الطبقة العلوية

    في وعاء يخلط الزبدة، البقسمات، البقدونس