كوكيز الشاي الأخضر والتفاح

المكونات
كوكيز الشاي الأخضر والتفاح

    300 جرام طحين
    2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
    1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (باكينج باودر)
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة شاي أخضر بودرة ذات جودة
    3 حبات بيض
    100 جرام سكر
    125 مللتر زيت نباتي
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    100 جرام كومبوت التفاح (مربى التفاح)
    كمية من السكر الناعم لترميد الكوكيز
    صينية فرن مغطاة بورق الخبز

مقادير كومبوت التفاح

    2 حبة تفاح أخضر مفروم خشن
    3 ملاعق كبيرة سكر بني
    2 ملعقة عصير ليمون
    1 عود قرفة أو فانيليا

 طريقة التحضير
كوكيز الشاي الأخضر والتفاح

    تنخل المكونات الجافة وتترك جانباً: الطحين، خميرة الحلويات، الملح والشاي الأخضر
    يخفق البيض، السكر، الزيت والفانيليا جيداً ثم يضاف التفاح مع مواصلة الخفق
    تخفق سرعة الخفاقة وتضاف المكونات الجافة أو بواسطة ملعقة
    تتشكل العجينة كور، توضع في السكر الناعم لترمد وتغطى كلياً ثم توضع في الصينية مع ترك مسافة بين الحبات
    يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت
    يدخل الكوكيز الفرن ليخبز ما بين 15 إلى 18 دقيقة حسب حجم الكوكيز ونوع الفرن
    يخرج الكوكيز من الفرن ويترك في الصينية إلى أن يبرد تماماً

طريقة عمل كومبوت التفاح

    تخلط كل المكونات وتوضع فوق النار إلى أن يذبل التفاح ويطرى وتتبخر السوائل