كيك بالقشطة والفستق الحلبي

المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة لينة - 120 غرام
سكّر ناعم - كوب وربع
بيض مخفوق - 3
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
دقيق - كوب
باكنج باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - رشة صغيرة
حليب سائل كامل الدسم - نصف كوب
زيت نباتي لدهن الصينية - ملعقة صغيرة
للتزيين:
قشطة جاهزة - علبة
فستق حلبي للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني الصينية بالزيت.
2- امزجي الزبدة والسكر جيداً ثم أضيفي البيض المخفوق.
3- اخلطي المزيج وزيدي خلاصة الفانيليا.
4- إبدأي بإضافة الدقيق والبايكنج باودر تدريجياً مع الخلط بإستمرار.
5- اضيفي رشة ملح واسكبي الحليب بهدوء مع الإستمرار بعملية الخلط.
6- صبّي الخليط في الصينية المدهونة بالزيت وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7- تأكدي من نضوج الكيك عبر غرز سكين نظيف في وسطه، وفي حال خرج السكين نظيفاً، يكون الكيك قد نضج.
8- إنتظري حوالي 20 دقيقة لقلب الكيك من ثم اتركيه ليبرد.
9- استخدمي علبة القشطة الجاهزة لتغطية الكيك وزينيه بالفستق الحلبي.