محشي الملفوف "الكرنب"

 المكونات
المحشي

    1 حبة ملفوف، (كرنب) كبيرة
    ماء مغلي
    ملح حسب الرغبة
    ¼ كوب زيت

الحشوة

    2 كوب أرز
    2 حبة بصل مفروم ناعم
    3 حبة طماطم، أو 4 حبة، مقشرة، ومفرومة ناعم
    1 كوب بقدونس مفروم
    1 كوب شبت مفروم
    ½ كوب زيت
    ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير
محشي الملفوف (الكرنب)

    تفصل أوراق الملفوف (الكرنب)
    يغلى ماء في قدر بها القليل من الملح، ثم تغطس فيها أوراق الملفوف لمدة دقائق ثم ترفع وتصفى. تكرر العمليه حتى الإنتهاء من كمية الملفوف (الكرنب)
    تخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء عميق جيداً
    لحشو أوراق الملفوف، تفرد ورقة ملفوف على صحن ويوضع مقدار ملعقة كبيرة حشوة في وسط ورقة الملفوف ثم تلف ورقة الملفوف على الحشوة وتغلق جيداً
    يغطى قاع القدر بصحن حراري وباقي أوراق الملفوف التي لم يتم إستخدامها مع إضافة ملعقة زيت
    ثم ترص أصابع محشي الملفوف بطريقة دائرية منظمة في القدر
    يضاف الماء المغلي حتى يغطي طبقة الملفوف مع إضافة القليل من الملح حسب الرغبة والزيت
    يغطى القدر ويترك ليغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج