الطرق المثلي لاستفادة الجسم من الطعام

هناك عدد من المشاكل الغذائية التى تقابل الفرد يوميا، لذا نحتاج لتنظيم الطعام للحصول على كافة ما نحتاجه من مواد غذائية. ويقول الدكتور فؤاد النجار، استشارى أمراض الباطنة والسكر، وعضو الجمعية الأوروبية والأمريكية، إنه يمكن الحصول على كافة الفوائد الغذائية من الطعام بالتنويع بين الوجبات التى نحصل عليها، حتى يتمكن الجسم من الحصول على كافة ما يريده من مواد غذائية. وأوضح "النجار" أن الطعام اليومى لابد أن يحتوى على البروتينات والفيتامينات والمعادن، مع ضرورة الإكثار من تناول الماء، بحيث يحصل الجسم على مقدار من 6 إلى 8 أكواب يومياً، لتجنب الإصابة بالجفاف والإمساك، مع الاعتدال فى تناول المواد السكرية التى تحتوى على سعرات حرارية عالية، وعدم الإكثار فى تناول الأملاح، لتجنب تعريض الجسم لارتفاع ضغط الدم مع تحقيق التوازن بين تناول الطعام وممارسة النشاط الرياضى واختيار الأطعمة قليلة الدهون والكولسترول، لتجنب الإصابة بالأزمات القلبية والحذر من شرب الشاى عند تناول الطعام، لأنه يقلل من امتصاص الحديد، مع العلم أن الإكثار من تناول المشروبات الغازية يؤدى لفقر الدم وهشاشة العظام، مع ضرورة تناول العصائر كالليمون والبرتقال الطازج، لأن هذا الأمر مفيد وصحى للجسم.  وينصح "النجار" بضرورة طهو الطعام جيداً، خاصة اللحوم والدواجن لقتل الجراثيم العالقة بها، مؤكداً ضرورة مضغ الطعام جيدا حتى يقوم الجسم بالاستفادة من كافة المواد الغذائية.