استهداف سيارة إسعاف فى كفر تبنيت وتصعيد ميداني على بلدات الجنوب اللبنانى استشهاد صحفيين لبنانيين في غارات إسرائيلية على منطقة جزين جنوب البلاد إحباط هجوم أوكراني استهدف أحد ضباط إنفاذ القانون في ستافروبول إسرائيل تنذر قرى لبنانية بالإخلاء وتقتل عنصرين من حزب الله أضرار في نظام الرادار في مطار الكويت الدولي بعد هجمات بطائرات مسيّرة الهجوم الإسرائيلي يتعارض مع "المهلة التي حددها ترامب للمسار الدبلوماسي" هجوم بطائرتين مسيّرتين يستهدف ميناء صلالة في سلطنة عُمان وإصابة عامل البحرين تجدد إطلاق صفارات الإنذار وتحذر السكان عقب "اعتداء إيراني" إصابة مقاتلة "إف-16" و"سنتكوم" تؤكد هبوطها اضطراريا في السعودية شهيدان برصاص جنود الاحتلال في القدس

أخر الأخبار

11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

GMT 20:15 2019 الإثنين ,12 آب / أغسطس

المغرب اليوم - 11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

للحوم الأضاحي

الرباط - المغرب اليوم

تزايدت في السنوات الأخيرة شكاوي المواطنين من فساد لحوم الأضاحي رغم وضعها في المجمد، ورغم أن أصابع الاتهام اتجهت مباشرةً إلى مربي المواشي والذين يستعملون أعلافًا فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الحيواني لتسمين أكباشهم، إلا أن أسباب التعفن قد ترجع بالأساس إلى سوء عملية تحضير اللحوم للتجميد خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة صيفًا.

وفيما يلي نصائح هامة للمحافظة على اللحوم سليمة في الثلاجات:

– اختيار اللحوم التي تحتوي على نسبة دهن أقل لحفظها بالتجميد.

– فرد اللحوم المراد حفظها على صواني كبيرة بحيث لا تتجمع اللحوم فوق بعضها.

– وضع اللحوم في مكان نظيف بعيد عن التراب والشمس ومتجدد الهواء.

– توجيه مراوح أو سائل تهوية على اللحوم وتركها في الهواء من 4 إلى 5 ساعات.

– وضع اللحوم في الثلاجة وليس المجمد لمدة ساعتين حتى تكتمل عملية التيبس.

– عدم غسل اللحوم قبل التجميد، للحفاظ على عملية التيبس.

– تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.

– تحضير أكياس شفافة ليست ملونة، والبدء في تعبئة اللحوم في كل كيس بحيث لا يزيد وزن الكيس عن كيلو لسهولة وصول التبريد لكافة القطع.

– نضع أكياس اللحوم بعد تفريغ الهواء منها في المجمد، مع ترك فراغات بين الأكياس حتى يصل التبريد لداخل اللحوم ولا تتعفن ويبدأ لونها في الإخضرار.

– يجب أن توضع الناحية التي بها الدهون إلى الأعلى، حيث أن الدهون سريعة الفساد لذلك يجب أن تتعرض للتجميد في وقت أقل.

– تجنب فتح وغلق الثلاجة باستمرار حتى نحافظ على درجة البرودة، وعدم فصل الكهرباء عن الثلاجة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

للحوم الأضاحي

الرباط - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن - المغرب اليوم

النجمة المصرية دينا الشربيني

القاهرة - المغرب اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن - المغرب اليوم

وزير الأوقاف والشؤون الإسلامية أحمد التوفيق

الرباط - المغرب اليوم

الناخب الوطني الجديد، محمد وهبي

الرباط - المغرب اليوم

مرض الزهايمر

واشنطن - المغرب اليوم

نسرين طافش بالعباءة

القاهرة - المغرب اليوم