تحذير من تناول الرنجة لضررها الخطير على قلب وكبد الإنسان

يوضح محمد بدران أحد الأطباء وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة أن تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ قد يؤثر على صحة الإنسان وخاصة النساء الحوامل ومرضى القلب ومرضى الكلى والكبد. وأضاف بدران أن أسماك الرنجة أقل خطورة من الفسيخ لتعرضها إلى درجة حرارة قبل تناولها مع وجود الخطر من تناولها ووجود كميات من البكتريا التي تسبب الحساسية، وذلك لأن أسماك الرنجة المملحة تساعد في نشاط البكتريا التي تفرز هرمون الهيستامين المسبب الأول للحساسية المفرطة. وتكثر هذه البكتريا في الخياشيم والأمعاء ويوجد أيضًا إنزيم هيستيدين ديكاربوكسيليذ وهو أحد مسببات الحساسية المفرطة والتي تسبب للجسم اضرار بالغو منها انخفاض في ضغط الدم وانهاك الكبد الذي يعمل بصورة غير طبيعية للتخلص من كمية الأملاح والسموم التي تدخل الجسم من تناول الرنجة والفسيخ. كما يعتبر تناول الرنجة من أهم أسباب الأمراض المعوية التي تسببها البكتريا الضارة التي تتكون في جسم سمكة الرنجة. ويحذر الدكتور بدران من تناول أسماك الرنجة بكثرة وخاصة الأطفال وأمراض القلب والنساء الحوامل