خبيرة الإتيكيت شيماء مرسي توضح آداب تناول الأسماك المملحة

كشفت خبيرة الإتيكيت شيماء مرسي، عن اتيكيت الاحتفال بشم النسيم، قائلة "في حالة التجمعات العائلية في شم النسيم، يجب إذا كنا بصدد استضافة بعض الأشخاص في منزلنا، فعلينا أن نخبرهم بميعاد العزومة قبلها بأسبوع، لأن هناك من يخططون للسفر في هذا اليوم".

وأضافت في تصريحات خاصة إلى "المغرب اليوم"، قائلة "علينا أن ننظف الأسماك المملحة خارج المنزل حتى لا تكون رائحة المنزل سيئة، وإذا قمنا بتنظيفه داخل المنزل فعلينا أن نعطر المنزل جيدا، حتى تكون رائحته طيبة، وأن نحافظ على تعطير المنزل باستمرار في هذا اليوم".

وتابعت "إذا كان أحد المدعوين لا يحب أكلات شم النسيم من رنجة وأسماك مملحة وبصل في يوم شم النسيم، يجب أن تكون السفرة متنوعة، وخصوصًا في عزومات المجموعات وليس فقط أسماك مملحة فهناك رنجة وتونة واسماك وخضروات مثل البقدونس، الذي يساعد على التغلب على رائحة الأسماك المملحة، ويفضل أن تقومي بسؤاله عن نوع الوجبة المفضلة له في هذا اليوم، وحوالي أن تكون السفرة في الهواء الطلق، إذا كان هناك حديقة للمنزل أو شاليه أو في التراث، أو في شرفة المنزل إذا كانت تتسع، ويكون سرفيس الأسماك المملحة في أول السفرة، وباقي المأكولات في أخر السفرة بحيث يكون جلوسه على المائدة، بعيدًا عن رائحة الأسماك المملحة قدر المستطاع، ولا تنسى معطر الجو بعد الانتهاء من الطعام، وتقديم الشاي وعيدان القرنفل التي تساعد على تغير رائحة الفم الكريهة.

وتحدثت عن طريقة التقديم، قائلة "الأسماك المملحة يتم تقطيعها ويتم تناوله بالشوكة والسكينة وهناك شوكة وسكين مخصص للأسماك، ومن الضروري أن يكون هناك ليمون بجانب السلطة الخضراء وبصل ويتم تغليف الليمون في شاش، ويتم ربطه بشريط من الستان حتى يعطي مظهرًا جذابًا، ومن الضروري الإكثار من تناول الخضروات بجانب تلك الأسماك، حتى يتم قتل أي ميكروبات داخل الجسم".

وواصلت "يجب وضع عدد 2 شوكة فهناك شوكة لتناول السلطة وآخرى لتناول الأسماك، والسكينة تكون متجهه نحو الطبق الرئيسي وأمام السكين يتم وضع كأسين، كأس للماء وكأس للعصير، ويفضل استبعاد المياه الغازية فنحن نتناول في هذا اليوم طعام غير صحي، ويعد العصير الشيء الصحي والمفيد هو والسلطة، الذي يجب تناوله بجانب تلك الأطعمة". ويفضل أن يكون العصير ألوان مثل عصير الفراولة والمانجو والبرتقال، حتى يكون شكل السفرة جذاب.

واختتمت حديثها قائلة "قبل كل هذا يجب أن نبدأ الاحتفال بتلوين البيض ويفضل في هذا الأمر أن يكون التلوين باستخدام ألوان طبيعية، مثل الكركدية والبابريكا والكركم، فما أجمل أن يتشارك الأب والأم مع الطفل بفرحة هذا اليوم، ويقومون بمساعدته في تلوين البيض وخاصة أن تلك الألوان، ألوان طبيعية لا تضر الطفل، وهذا العمل يجعل الطفل اكثر حيوية وسعادة لاستقبال هذا اليوم".