اكتشف عادات وتقاليد الجزائريين في استقبال شهر رمضان المبارك
آخر تحديث GMT 04:05:41
المغرب اليوم -

يتميَّز بتحضير المتبلات والفريك وأطباق الحلويات

اكتشف عادات وتقاليد الجزائريين في استقبال شهر رمضان المبارك

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - اكتشف عادات وتقاليد الجزائريين في استقبال شهر رمضان المبارك

اكتشف عادات وتقاليد الجزائريين في استقبال شهر رمضان المبارك
الجزائر - سميرة عوام

تتنوع عادات وتقاليد العائلات الجزائرية، خلال شهر رمضان الكريم، حيث يتم التحضير لتلك الاحتفالات الدينية على مدار 20 يومًا، وتهتم ربات البيوت بتنظيف وترتيب منازلهن وتزينهن بمختلف الألوان وأنواع الفوانيس مع طلاء الجدران، وذلك حسب العائلات العريقة، ما يعد فال خير على أهل بونة، والذين يستقبلون شهر الرحمة بالتعاون والصدقة على الفقراء والمساكين.وما يميز الجزائر عن بقية الدول العربية، هو تحضير مستلزمات شهر رمضان من أكلات تُقدَّم على مائدة العائلات، حيث ترفض المرأة العنابية اقتناء بعض المواد من السوق الشعبية ،وذلك تفاديًا للمصاريف الكثيرة، وكذلك لتقديم أطباق تتماشى وعادات العائلة، ومن بين التحضيرات، التي يتوفر عليها المطبخ الجزائري، في شهر رمضان، هو تحضير مادة الفريك، والتي تخضع إلى عملية دقيقة، ومجهود كبير، حيث يتم طحنه وغربلته، ثم وضعه في أكياس مُجفَّفة، ولاسيما تحتفظ بنكهته من أجل تحضير شوربة رمضان، والتي تعتبر الطبق الأساسي لدى الصائمين، والمصحوبة بـ"البوراك"، واللواحق الأخرى.ومن بين التحضيرات التي تطبع الأجواء الرمضانية، هو تحضير التوابل لتعبيق الأطباق والأكلات العصرية والتقليدية بها، منها المتبلات التقليدية، مثل: شواشي الورد والفلفل الأسود مع خلطها بإكليل الجبل، والزعتر، وبعض المواد الأخرى، والتي تعطي للطبق رائحة زكية، وتفتح شهية الصائم مع إعطائه طاقة لجسمه والحيوية لإكمال صيامه خلال الشهر الفضيل.وفي سياق متصل، تُحضِّر المرأة الجزائرية كذلك في إطار الاحتفالات بذلك الضيف الكريم، بعض المعجنات الخفيفة، مثل: الرشتة، والثريدة، ورغم ثقل تلك الأطباق، إلا أنها تُقدَّم خلال ليلة منتصف رمضان، وليلة القدر، في 27 من شهر رمضان، حيث تزين ببنادق اللحم والبيض والخضر، كل ذلك يصنع التميز خلال تلك الأيام المباركة، والتي تعتبر فرصة لجمع الأحباب والأهل وحتى الجيران والأقارب الآتيين من ديار الغربة، والذين يفضلون قضاء رمضان عند عائلتهم وذويهم.وفي سياق متصل، يُفضِّل أهل الجزائر تنظيف المساجد، والتي تفتح أسبوع قبل حلول شهر رمضان، حيث يتعاون سكان الأحياء الشعبية لتنظيف السجاد، وغسل الجدران وطلائها، استعدادًا لممارسة الفرائض والطقوس الروحانية والدينية، كما تبقى المساجد تصدح بصوت الآذان والقرآن الكريم حتى حلول ليلة شهر رمضان، كما تُقدَّم الحلويات والزلابية والشامية، وبعض الحلويات الأخرى، التي تزيد من التجمع العنابي جمالًا وبهاءً، إلى جانب تنظيم مسابقات دينية لاختيار أحسن مرتل للقرآن الكريم، بالإضافة إلى تقديم المساعدات للفقراء والمساكين.ومن عادات العائلات الجزائرية، خلال شهر رمضان، هو تقديم ما يسمى بالنفقة، وهي عبارة عن اقتناء كبش يتعاون فيه أهل الحارة، ويذبح قبل يومين من رمضان، ثم يُوزَّع على العائلات المشاركين في تلك الشاة، وتقطع إلى أجزاء، ويتم تحضير الشربة من خلالها وبعض الأطباق الأخرى.وفي ما يتعلق بالحلويات تتحول البيوت والمنازل الجزائرية إلى مكان خصب لانتعاش بعض التجارة التي تتلاءم مع شهر رمضان، مثل: تحضير "الديول"، وخبز الدار، وكذلك بعض العجائن الخفيفة، حيث تحول إلى سوق من أجل بيعها، وكسب مصروف الجيب، وعليه فإن رمضان بالنسبة للعائلات الجزائرية فرصة للاستثمار والعمل من أجل تحسين المستوى المعيشي للسكان.وعلى صعيد متصل، تتحول الجزائر خلال شهر رمضان إلى ساحة للتجارة، حيث تغير غالبية المحال طبيعة نشاطها، والذي يمتد إلى صناعة الزلابية وبيع الحلويات، منها المقروض العنابي، والعرايش، وقلب اللوز، وهي الحلويات الأكثر طلبًا من قِبل الصائمين، ويزيد التنافس على تحضير تلك الحلويات، والتي تستحوذ على كل الساحات والشوارع والأزقة النابضة بمختلف العادات والتقاليد الخالدة، والتي تعتبر من الموروث الثقافي والشعبي، الذي يدخل في تقاليد تلك العائلات، وإلى جانب ذلك تفتح الأسواق على غير عاداتها أبوبها بعد صلاة الفجر، ولاسيما عندما تكون المنطقة تعج بالصائمين، وتتنوع الأجنحة بين الخضر والفواكه وكذلك المواد المخللة، وبعض اللواحق الأخرى.ومن التقاليد الأخرى خلال شهر رمضان هي خروج العائلات إلى الكورنيش والشاطئ والتمتع بنسمات البحر، وكسر الرتابة السنوية، وهناك من الأهل من يفضل البقاء بجانب الشاطئ حتى موعد السحور، حيث تتنوع الجلسات والسهرات من خلال اقتناء "الكريبونة"، والتي تعتبر من المثلجات التي تعرف إقبالًا كبيرًا من قِبل الصائمين، إلى جانب تقديم "البوراك" العنابي، والذي يبقى من أحسن الأكلات التي تُقدَّم خلال السهرة بالإضافة إلى الشاي والمكسرات، كما يتمحور الحديث عادة عن تذكر الأهل الذين يعيشون في ديار الغربة، ولاسيما أمام القوارب الراسية، والتي تزيد من اشتياق ووحشة العائلات لأقاربهم.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

اكتشف عادات وتقاليد الجزائريين في استقبال شهر رمضان المبارك اكتشف عادات وتقاليد الجزائريين في استقبال شهر رمضان المبارك



GMT 02:20 2018 السبت ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

الرسام هوكني يحقق رقمًا قياسيًا في صالات المزاد

GMT 00:58 2018 الجمعة ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

حفيد الخديوي عباس يكشف سر بناء القاعة الذهبية

GMT 16:58 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

نبيل بربر يُقيم معرضه التشكيلي الثامن في دبي

GMT 03:19 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

وزارة الثقافة تكشف عن العثور على بقايا مدينة مفقودة

GMT 02:38 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

نصائح لكسب حب الآخرين في اليوم العالمي لـ"اللطف"

GMT 03:01 2018 الثلاثاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

"بيكتيون"طوَّرت "لغة" شبيهة بالكتابة الهيروغليفية المصرية

GMT 06:33 2018 الإثنين ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

علماء يكتشفون وسيلة استخدمها المصريون القدماء لبناء "خوفو"

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

اكتشف عادات وتقاليد الجزائريين في استقبال شهر رمضان المبارك اكتشف عادات وتقاليد الجزائريين في استقبال شهر رمضان المبارك



ارتدت فستانًا قصيرًا باللون الأسود والأبيض وحذاءً عاليًا مميّزًا

تألّق إيسكرا خلال "Beautycon" في لوس أنجلوس

لندن ـ ماريا طبراني
تستعد عارضة الأزياء البريطانية إيسكرا لورانس، للفوز بجائزة "world's It girl" باعتبارها واحدة من أيقونات الموضة الموجودات حاليا، وأثبتت لورانس أنها تستحق اللقب لهذا العام إذ ظهرت بإطلالة أنيقة ومذهلة في مهرجان "Beautycon" في لوس أنجلوس الخميس. ارتدت عارضة الأزياء الشهيرة البالغة من العمر 28 عاما فستانا قصيرا باللون الأسود والأبيض لافتا للأنظار، خلال الحفلة السنوية في المدينة الأميركية. تميز فستان لورانس بكتف واحد وفتحة صدر عميقة، وأضافت عارضة الأزياء أحذية الفخذ العالية باللون الأبيض المصنوعة من الجلد التي داست بها شوارع كاليفورنيا. وحملت في يدها حقيبة سوداء بسيطة، ووضعت الحد الأدنى من الإكسسوارات لتسليط الضوء على فستانها إذ ارتدت سلسلة وأقراطا ذهبية. وبفضل مظهرها الطبيعي الجميل لم تضع إيسكرا سوى القليل من المكياج من خلال ظلال العيون الدخاني ولمسة من أحمر الشفاة بلون التوت. يتابع لورانس أكثر من 4 ملايين شخص عبر موقع التواصل الاجتماعي "إنستغرام"، والتي

GMT 01:43 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

جيجي حديد تبرز طريقة تعاملها مع ضغوط الشهرة
المغرب اليوم - جيجي حديد تبرز طريقة تعاملها مع ضغوط الشهرة

GMT 06:21 2018 السبت ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

مرسيليا عاصمة الثقافة وجهتكَ لقضاء أجمل الأوقات
المغرب اليوم - مرسيليا عاصمة الثقافة وجهتكَ لقضاء أجمل الأوقات

GMT 00:51 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

عرض منزل العُطلة الخاص بالملك هنري الثامن للبيع
المغرب اليوم - عرض منزل العُطلة الخاص بالملك هنري الثامن للبيع

GMT 03:47 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

انتقادات للممثلة بيت ميدلر بسبب تغريدة مسيئة لميلانيا
المغرب اليوم - انتقادات للممثلة بيت ميدلر بسبب تغريدة مسيئة لميلانيا

GMT 01:00 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

وفاة أوَّل مذيع"يقرأ"نشرة الأخبار في تلفزيون"بي بي سي"
المغرب اليوم - وفاة أوَّل مذيع

GMT 03:18 2018 الجمعة ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

اقضي شهر العسل في أوروبا بأرخص الأسعار
المغرب اليوم - اقضي شهر العسل في أوروبا بأرخص الأسعار

GMT 08:10 2018 السبت ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

بريطانيون يضطرون للاستغناء عن جزء من حديقة منزلهم
المغرب اليوم - بريطانيون يضطرون للاستغناء عن جزء من حديقة منزلهم

GMT 08:37 2018 الجمعة ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

أهالي "أكادير" يعثرون على جثة رضع وسط القمامة

GMT 22:01 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

القوات الأمنية توقف "أم" عذبت طفلها بهدف الطلاق من زوجها

GMT 00:16 2015 السبت ,11 إبريل / نيسان

كيفية التخلص من الوبر الزائد في الوجه

GMT 21:51 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

القبض على مدوّن مغربي في صفرو يصف نفسه بـ"محارب للفساد"

GMT 17:14 2018 السبت ,30 حزيران / يونيو

دوسايي يستبعد البرتغال ويؤكد فرصة البرازيل

GMT 09:15 2017 الخميس ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

تميز 50 شاطئ في العالم بالمناظر الطبيعية والمياه الزرقاء

GMT 06:13 2018 الثلاثاء ,30 كانون الثاني / يناير

وفاة الفنانة المغربية فاطمة الشيكر بعد صراع مع المرض

GMT 00:55 2018 الأحد ,14 كانون الثاني / يناير

سعر الدرهم المغربي مقابل الدولار الأميركي الأحد
 
 Morocco Today Facebook,morocco today facebook,المغرب اليوم الفيسبوك  Morocco Today Twitter,morocco today twitter,المغرب اليوم تغريد Morocco Today Rss,morocco today rss,rss Morocco Today  Morocco Today Youtube,morocco today youtube,المغرب اليوم يوتيوب  Morocco Today Youtube,morocco today youtube,المغرب اليوم يوتيوب
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib