الأنظمة الغذائية الصحية تقلل من خطر تطورات السكري

كشفت الأبحاث الحديثة، أن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية يمكنها أن تسيطر على تطورات مرض السكري من النوع الثاني، ما يساعد على منع الإصابة بالأمراض المرتبطة بها مثل القلب والأعصاب ومشاكل بالقدم، بينما أظهرت دراسة أجريت على الفئران، أن خفض السعرات الحرارية اليومية بنسبة 75 في المئة خفضت مستويات السكر في الدم ومحتوى الدهون في البشر، هذا يعني التحول إلى اتباع نظام غذائي من 500 إلى 800 سعرة حرارية بدلًا من متوسط ​​1،600-3000 سعرة حرارية.

وقال الباحثون الأميركيون إن هذا الأمر يمكن أن يقاوم الأزمة سريعة النمو لهذا المرض المزمن الذي يؤثر على 29 مليون أميركي، ووفقًا للتوقعات الأخيرة من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة "Disease Control and Prevention"، فإن واحد من كل ثلاثة أميركيين سيتطور لديهم مرض السكري من النوع الثاني بحلول عام 2050، ذلك على عكس النوع الأول من مرض السكري، والذي يحدث عندما ينتج البنكرياس القليل من الأنسولين، وهو غير قابل للإيقاف ويعد أكثر الأمراض شيوعًا لدى الأطفال.

في حين يمكن الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني أو تأخير تطوره من خلال نمط الحياة الصحي، بما في ذلك الحفاظ على الوزن الصحي، واستهلاك القليل من السكر، وممارسة الرياضة بانتظام، إذ يحدث داء السكري من النوع الثاني عندما لا ينتج الكبد ما يكفي من الأنسولين الهرموني، أو لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين بشكل صحيح، حيث يساعد الأنسولين على حمل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا.

وأظهرت الاختبارات التي أجريت في جامعة ييل  في نيو هيفن الأميركية، أن الفئران المصابة بمرض السكري من النوع الثاني شهدت انخفاضًا في محتوى الدهون، ما يساعد على كيفية تفاعل الكبد مع الأنسولين، هذه الفوائد الإيجابية كلها حدثت في ثلاثة أيام فقط من استخدام النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية.

وأكد الدكتور جيرالد شولمان، من معهد هوارد هيوز الطبي في ييل: "هذه النتائج، إذا تأكدت في البشر، سوف توفر لنا طرقًا جديدة لعلاج المرضى المصابين بداء السكري من النوع الثاني على نحو أكثر فعالية"، وتوصي وزارة الزراعة الأميركية بأن يستهلك متوسط ​​الذكور ما بين 2000 إلى 3000 سعرة حرارية في اليوم، في حين أن متوسط ​​الإناث يستهلكون 1600 إلى 2400 سعرة حرارية يوميًا، ومع ذلك، قد تزيد السعرات الحرارية لأولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة أو زيادة الوزن.

ويتكون النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية، المعروف أيضًا باسم "VLCDs"، من 500 إلى 800 سعرة حرارية في اليوم، ويستخدم "VLCDs" بدائل الوجبات مثل المشروبات بدلًا من وجبات الطعام العادية على الأقل وجبتين في اليوم، وينوه الأطباء بأن اتباع النظام الغذائي يجب أن يكون تحت إشراف طبيبك الخاص، حيث إنه يمكن أن يشكل خطرًا، وعادة ما ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة الذين لديهم بعض المشاكل الطبية ذات الصلة بالوزن.