السبانخ والبروكلي والمكسرات لحماية البصر

كشفت دراسة صدرت حديثاً من جامعة "تشينغدوا" الصينية أن الأطعمة الغنية بالفيتامين "إي" E ، وعلى رأسها السبانخ والبروكلي والمكسرات والزيت والحبوب، قادرة على الحد من مخاطر تطور مرض المياه البيضاء في العين وإعتام عدستها مع التقدم في السن.

بينت نتائج الدراسة، التي شملت نحو ربع مليون شخص، والتي اعتمدت على فحص وتدقيق 27 دراسة أخرى، أن المشاركين في الدراسات الذين لديهم مستويات عالية من الفيتامين "إي" في الدم، قل لديهم إعتام عدسة العين بنسبة بلغت 27%، وفقاً لما اوردته الـ"ديلي ميل" البريطانية.
ونصحت الدراسة بتناول 12 غراماً يومياً من الفيتامين "إي" الموجود بوفرة في السبانخ والبروكلي والمكسَّرات والحبوب والمحار والزيوت النباتية والأفوكادو.

وكانت نتائج الدراسات السابقة قد أشارت الى وجود انخفاض ملحوظ في نسب الإصابة بمرض المياه البيضاء في العين لدى كبار السن، الذين يتناولون هذا الفيتامين، سواء من الأطعمة أو على شكل مكملات غذائية.