الجيش السوداني يعلن السيطرة على كلبس ويكبد قوات الدعم السريع خسائر كبيرة الكنيست الإسرائيلي يسقط مشروع قانون يمنع الصليب الأحمر من زيارة الأسرى الفلسطينيين الجيش الإسرائيلي يعلن إصابة جندي احتياطي بجروح خطيرة جراء انفجار وقع في وقت سابق اليوم في جنوب لبنان. القصف الإسرائيلي يعود إلى جنوب لبنان يستهدف منطقة بين القنطرة ودير سريان قتلى وجرحى في قصف إسرائيلي استهدف خيام النازحين بمواصي خان يونس إصابات بانفجار منصة نفطية وسط جهود إغاثة متواصلة في فنزويلا هزة ارتدادية قوية تضرب فنزويلا بعد أيام من زلزالين مدمرين 13 مصاباً جراء زلزال بلغت قوته 5.5 درجة في جنوب غرب الصين اليمن يشهد عاصفة ثلجية بينما تواجه أوروبا موجة حر غير مسبوقة حادث إطلاق نار في منطقة جماهير كأس العالم بكاليفورنيا يخلف قتيلاً

أخر الأخبار

ارتفاع درجة الحرارة يؤثر سلبًا علي لون وملمس البروكلي

GMT 15:59 2015 الجمعة ,15 أيار / مايو

المغرب اليوم - ارتفاع درجة الحرارة يؤثر سلبًا علي لون وملمس البروكلي

البروكلى من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية

نيويورك ـ المغرب اليوم

يعد البروكلى من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ذات فوائد صحية جمة، لذلك تنصح أحدث الأبحاث الطبية بأهمية الاحتفاظ به وتخزينه فى درجة حرارة ما بين معتدلة ومنخفضة، وهو ما يلعب دورا حيويا فى المحافظة على صلاحيته والحفاظ على اللون الأخضر المحبب له، فضلا عن الاحتفاظ بعناصره الغذائية.

وأوضحت دراسة أجريت على أثر أساليب التخزين ما قبل التبريد على جودة والعمر الإفتراضى للبروكلى، أن ارتفاع درجة الحرارة يؤثر سلبا على لون وملمس البروكلى، ويؤدى إلى ذبول زهيراته ليصبح التبريد وبعده عن الغلاف الجوى من أهم الأمور الحيوية التى تساعد فى الاحتفاظ بالعناصر الغذائية المهمة .

ووجدت الدراسة أن العمر الافتراضى لجودة البروكلى يمكن الاحتفاظ بها على نحو أفضل مع التعبئة والتغليف فى الثلج وطرق التبريد المائى لمدة تصل إلى 18 يوميا للبروكلى بالساق، ونحو 15 يوما للبروكلى بدون ساق.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

ارتفاع درجة الحرارة يؤثر سلبًا علي لون وملمس البروكلي

البروكلى من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية

نيويورك ـ المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المندوبية السامية للتخطيط في المغرب

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة المغربية بسمة بوسيل

الرباط - المغرب اليوم

هواتف أندرويد

واشنطن ـالمغرب اليوم

الأميرة ديانا

لندن - المغرب اليوم

محمد وهبي مدرب المنتخب المغربي

الرباط - المغرب اليوم

تعبيرية عن ارتفاع درجات الحرارة

لندن - المغرب اليوم

كارول سماحة بفستان ابيض

بيروت - المغرب اليوم