طريقة تقديم الطعام تؤثر على مقدار ما نتناوله

كشفت دراسة جديدة أن الطريقة التي يقدم بها الطعام لنا لها تأثير كبير على مقدار ما نتناوله منه.
وأشارت الدراسة التي اجرتها جامعة كورنيل الامريكية الى أنه من الافضل تخزين الحلويات والوجبات الخفيفة داخل برطمان غير شفاف اذا كنت تتطلع لانقاص وزنك ، فقد اظهر استطلاع اجري في اطار الدراسة ان الاشخاص الذين يتناولون اطعمة كالشوكولاته مثلا من برطمان شفاف يستهلكون كميات اكبر واسرع بنسبة تصل الى 46% مقارنة بالبرطمانات غير الشفافة.
وأوضح الباحثون ، وفقا لصحيفة /ديلي ميل/ البريطانية ، أن الشفافية ليست فقط ما يمكن ان يخدع المخ ليزيد شعور الانسان بالجوع ، بل يمكن أن يلعب حجم ولون الطبق ايضا هذا الدور.
ووفقا للدراسة ، يتناول الاشخاص طعاما اكثر بمقدار 22% عند استخدام طبق بحجم 12 انشا مقارنة باستخدام اطباق بحجم 10 انشات.
كما ينصح الباحثون ايضا بتقديم الطعام في اطباق حمراء وليس بيضاء اذا كان الانسان يهتم بالتحكم في حصة الطعام التي يتناولها ، حيث اظهرت الدراسة أن الاشخاص الذين تناولوا كمية من المكرونة في طبق ابيض استهلكوا حصة طعام اكبر ب22% مقارنة بالذين تناولوها في طبق احمر.
تأتي هذه الدراسة بعد أن اظهر استطلاع اجرته منظمة "جالوب" لاستطلاعات الرأي ان 55% من الامريكيين لا يعتقدون بأنهم يعانون من وزن زائد ولا يبذلون اي جهد لانقاص اوزانهم رغم تصنيف ثلثيهم كأشخاص يعانون من الوزن الزائد او السمنة.