التغذية الصحية وقاية وليست علاجًا

أكدت خبيرة التغذية الألمانية آنتيه غال أن الأطعمة الصحية ليست أدوية، إذ لا يمكن من خلال تناول المكملات الغذائية ومشروبات الفيتامينات علاج نزلات البرد مثلاً.
وأضافت غال، عضو الجمعية الألمانية للتغذية، أن التغذية الصحية والمتوازنة تعد درع الوقاية من الأمراض من الأساس، فعلى سبيل المثال يعمل الإكثار من الخضروات والفواكه خلال فصل الخريف على إمداد الجسم بفيتامين "ج"، الذي بدوره يعزز جهاز المناعة.
وأوضحت خبيرة التغذية أن من الفاكهة الغنية بفيتامين "ج" البرتقال والغريب فروت واليوسفي، كما أوصت بتناول الفلفل والكرنب حيث أنهما من أغنى الخضروات بفيتامين "ج"، فنصف ثمرة فلفل تحتوي على كمية من فيتامين "ج" تكفي لسد احتياجات الجسم ليوم كامل.
وكخطوة وقائية مكملة تنصح غال أيضاً بتناول فيتامين "أ"، والذي يوجد في السبانخ والجزر والكرنب.
ومن ناحية أخرى، أشارت خبيرة التغذية الألمانية إلى إمكانية محاربة نزلات البرد الخفيفة من خلال تناول شاي الأعشاب، فشاي الزعتر يساعد على علاج السعال، بينما يكافح شاي المريمية الجراثيم، أما شاي النعناع أو البابونغ فيعمل على تهدئة الجهاز التنفسي والتنفس بسهولة.
ولتحلية الشاي تنصح غال باستخدام العسل كبديل للسكر حيث أنه طارد للبلغم ومضاد للبكتيريا.