الجيش السوري يفكك كمية ضخمة من المتفجرات في طريق حلب – الرقة العاصفة تشاندرا تسجل أرقاما قياسية جديدة لهطول الأمطار في يناير بأنحاء بريطانيا ارتفاع حصيلة ضحايا الانهيار الأرضي في إندونيسيا إلى 34 قتيلا موجة حر قياسية تجتاح أستراليا وتسجيل 48.9 درجة مئوية زلزال بقوة 5.1 درجة يضرب قبالة منطقة سانريكو اليابانية الاحتلال الإسرائيلى يواصل حصار بلدة حزما شرق القدس لليوم الثانى غزة تعلن تفشّي الحمى الشوكية مع تسجيل إصابات جديدة بين الأطفال أطباء السودان تعلن 1300 حالة سوء تغذية في الدلنج بعد حصار دام عامين استشهاد شاب فلسطيني برصاص الاحتلال الإسرائيلي في بيت لحم لاتسيو يتعاقد رسميا مع نجل مالدينى معارا من أتالانتا

أخر الأخبار

تُشكل خطورة على الصحة والحياة

اكتشاف مادة "مسرطنة" في البطاطس المقلية

GMT 11:02 2019 الجمعة ,15 آذار/ مارس

المغرب اليوم - اكتشاف مادة

البطاطس المقلية

لندن - المغرب اليوم

درس خبراء الوكالة الدولية للبحوث السرطانية، عددًا من المواد الغذائية، واكتشفوا أن مادة أكريلاميد التي يحتمل أنها "مسرطنة"، موجودة بنسبة عالية في البطاطس المقلية والرقائق. وتشير "ctvnews" إلى أن نتائج دراسة المواد الغذائية المكرسة لكشف احتوائها على مواد تشكل خطورة على الصحة والحياة، أظهرت أن البطاطس المقلية والرقائق التي ينتشر استهلاكها على نطاق واسع، تحتوي على نسبة عالية من مادة الأكريلاميد التي يحتمل أنها مادة مسرطنة، وتسبب نشوء الأورام الخبيثة.

وينتج هذا المركب الكيميائي بصورة طبيعية تحت تأثير درجات الحرارة العالية في بعض المواد الغذائية، النباتية منها خاصة، المحتوية على نسبة عالية من الكربوهيدرات ونسبة بسيطة من البروتينات.

واكتشف الباحثون أعلى نسبة لهذا المركب في البطاطس المقلية والرقائق، كما توجد هذه المادة في البسكويت والخبز والقهوة واللوز المحمص. ويعتزم الأطباء الاستمرار في هذه الدراسة من أجل تحديد نسبة هذا المركب بدقة عالية في المواد الغذائية، ما سيساعد على تنظيم النظام الغذائي ومراعاة شروط تخزين هذه المواد وطبخها.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

اكتشاف مادة "مسرطنة" في البطاطس المقلية

البطاطس المقلية

لندن - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الوزير المنتدب المكلف بالميزانية فوزي لقجع

الرباط - المغرب اليوم

ماغي بوغصن

القاهرة - المغرب اليوم

واتساب

واشنطن - المغرب اليوم

الاحتجاجات في إيران

طهران - المغرب اليوم

عثمان ديمبلي

باريس - المغرب اليوم

الشوفان

لندن - المغرب اليوم

كاريس بشار

الرياض - المغرب اليوم