تحضر بسكويت اللولي بوب

لتحضير حلوى اللولي لوب تحتاجين المقادير التالية:

 3/4 كوب زبدة، 5 أكواب دقيق، 100 غرام جبن كريم، كوب سكر، ملعقة صغيرة فانيلا، بيضة، ملعقة صغيرة خلّ أبيض، ملعقة صغيرة بايكنغ باودر، ملوّن طعام" أزرق، أخضر، أصفر"، 1/4 ملعقة ملح.

أما طريقة العمل:

• اخلطي الزبدة والسكر وجبن الكريم واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• في وعاء آخر، أخفقي البيضة مع الفانيلا والخل الأبيض بواسطة شوكة ثمّ أضيفي الخليط على مزيج الزبدة.

• ضعي في وعاء آخر الدقيق والبايكنغ باودر والملح ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على مزيج البيض مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• قسّمي العجينة إلى 3 أقسام بأحجام مختلفة.

• أضيفي إلى أصغر قسم ملوّن الطعام الأزرق والقسم الأكبر منه ملوّن طعام أصفر، أما القسم الأكبر فأضيفي إليه اللون الأخضر.

• وادعكي كل قسم وحده.

• مدّي كل قطعة على شكل إصبع طويل ثمّ ألصقي طرف اللون الأخضر باللون الأصفر وضعي من الجهة الأخرى للون الأصفر اللون الأزرق.

• لفّيها على شكل لولي بوب شرط أن يكون اللون الأزرق في الوسط.

• بواسطة سكين، أحدثي فجوة في الكوكيز وشكّي فيها أسياخ خشبية. ضعيها على صينية ملفوفة بورق زبدة.

• أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.

• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة لـ10 دقائق على الأقل قبل تقديمها على سفرتك.