القاهرة - المغرب اليوم
المقادير:
مقـادير العجينة:
عجينة البيتزا
1 كاسة ماء دافئ
ربع كاسة زيت
بيضتان
4 ملاعق حليب
2 كاسة دقيق ابيض
ملعقة بكم بودر
ملعقة خميرة فورية
نصف ملعقة سكر
مقادير الحشو
4 حبات جزر
1حبة بطاطس كبيرة
1 كاسة فاصوليا مقطعة
1 بصلة متوسطة + فصين ثوم مدقوق
مكعبين ماجي
بهارات
بقدونس
الطريقة:
العجينة :
1- تخلط جميع المقادير عدا الدقيق ونصف كميتي الزيت والماء
2-بعد ذلك تعجن العجينة باضافة الدقيق والسوائل ( الماء ، الزيت ) بالتناوب حتى تصبح عجينة متماسكة لينه هشة ..
3- بالنسبة للحشوة تقطع الخضار قطع صغيرة جدا( تقطيع ناعم ) ثم تسلق كل من الخضار الجامدة مثل الفاصوليا والبطاطس أما الجزر فلا يسلق
4- يحمى ملعقة من زيت الزيتون مع البصل والثوم ثم نضع عليه الماجي ثم بعد ذلك الخضار وتقلب في النار لمدة 5-10 دقائق
6 -نأخذ العجينة ونفردها ثم تقطع بالكاسة الى تحشى كل دائرة بالحشوة وتغلق
7- ندهن الوجه بالبيض والحبة السوداء ونضعها في الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة .
وبالصحة والهنا,,,
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر