القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
3 كوب أرز بسمتي
4 قطع دجاجة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بصل متوسط
1 1/4 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (هيل/ كمون / كزبرة/ فلفل أسود / قرنفل / قرفة / جوزة الطيب
ملح وفلفل
2 جزر متوسط ( حلقات)
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كوب طماطم مفرومة مع العصير
2 ملعقة كبيرة معجون ( صلصة) طماطم
5 كوب ماء
زعفران
1 جزر متوسط مبشور
1/2 كوب زبيب
لوز
صنوبر
خطوات التحضير
تبلى الدجاج بالتوابل كلها و يشوح فى السمن
ضعى البصل و الجزؤ و الزبيب ثم ضيفى الثوم
ضيفى الصلصة و الطماطم المبشورة ثمترفع الدجاج
ضعى الزعفران و الرز ثم الماء و يغلى
ضعى الدجاج مرة اخرى ثم تخفض درجة الحرارة و يترك حتى يكتمل النضج لمدة 35 دقيقة ثم يرفع وي وضع مع الفحم يقدم بالهنا مزين بالمكسرات
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر