«اتصال هاتفي» من ترمب برئيس «فيفا» يبطل «حمراء بالوغون» الحديدة تشهد أعنف المواجهات منذ هدنة 2022 ومقتل 50 حوثياً الجيش الإسرائيلي يقتل فتى ويصيب آخرين بمخيم قلنديا في الضفة الغربية ثنائية هالاند تبكي البرازيل في معركة ثمن النهائي رفض أعضاء الحكومة الإسرائيلية، اليوم الأحد، قراراً صادراً عن المحكمة العليا بشأن هيئة تنظيم البث، مما أثار مخاوف من اندلاع أزمة دستورية. البحرية الأميركية تعلِّق عمليات البحث عن بحار مفقود ببحر العرب أجهزة الإطفاء في جنوب أوروبا تكافح حرائق بدأ موسمها مبكراً السعودية والبحرين تبحثان المسار التفاوضي الأميركي - الإيراني نتنياهو يؤكد متانة العلاقة مع ترامب ويشترط نزع السلاح لإعمار غزة وتفكيك حماس ترامب يسعى لإبرام صفقات أسلحة بقمة الناتو وضغوط لزيادة الإنفاق الدفاعي ومراجعة القوات الأمريكية في أوروبا

أخر الأخبار

علوم وتكنولوجيا » إختراعات علوم وتكنولوجيا

أول قهوة "مستنسخة" بنفس الطعم الحقيقي وستوفر الملايين

GMT 20:39 2021 الثلاثاء ,28 أيلول / سبتمبر

المغرب اليوم - أول قهوة

صناعة القهوة العالمية،

لندن -المغرب اليوم

"استنساخ" المشروبات والطعام، توجه جديد للعلماء، تحقق مؤخرا بنجاح عندما ابتكر العلماء أول قهوة معدلة وراثيا في المختبرات.
ووفقا لصحيفة "ديلي ميل"، استخدم الباحثون المقيمون في فنلندا، لاستنساخ القهوة، عملية تسمى الزراعة الخلوية، والتي تتضمن استخراج الخلايا من عينة نباتية أو حيوانية صغيرة.
ووفقا للعلماء، فإن القهوة المعدلة وراثيا تشابه القهوة الحقيقية بالطعم والرائحة "بشكل لا يصدق".
وفي أحدث مثال لبدائل الطعام المزروعة في المختبر، تم أخذ عينات من الخلايا من مصنع أرابيكا، وهو مصنع قهوة شهير يمثل 56 في المائة من الإنتاج العالمي للقهوة.
ثم تم نقل عينات الخلايا إلى المفاعلات الحيوية لإنتاج الكتلة الحيوية، والتي تم حصادها للتحميص والتخمير.
ومع القهوة المزروعة في المختبر، يزعم الباحثون أن بإمكانهم معالجة قضايا الاستدامة التي تواجه صناعة القهوة العالمية، مثل الحاجة إلى توفير مساحة لنباتات القهوة لمواكبة الطلب النهم على المشروب في جميع أنحاء العالم.
قال الدكتور هيكو ريشر، رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية النباتية في معهد الأبحاث الفنلندي: "تستخدم العملية خلايا نباتات البن الحقيقية".
الدفعات الأولى التي تنتجها المختبرات الفنلندية، نتجت عنها مادة تشبه رائحة وطعم القهوة التقليدية، وفقا لنتائج "التحليل الحسي".
وبعد شرب كوب القهوة المعدلة، قال الدكتور ريشر: "هناك رائحة قهوة قوية بشكل مدهش".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أول قهوة "مستنسخة" بنفس الطعم الحقيقي وستوفر الملايين

صناعة القهوة العالمية،

لندن -المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مجموعة البنك الأوروبي

الرباط - المغرب اليوم

الفنان المغربي سعد لمجرد

الرباط - المغرب اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن - المغرب اليوم

الأميرة ديانا

لندن - المغرب اليوم

المنتخب المغربي

واشنطن - المغرب اليوم

فيتامينات

لندن ـ المغرب اليوم

أنغام بفستان أحمر

بيروت ـ المغرب اليوم