قنبلة إسرائيلية تستهدف بلدة حولا في جنوب لبنان المحكمة العليا الأمريكية تلغي رسوم ترامب الجمركية الشاملة شهيدان و3 جرحى بغارة إسرائيلية على مخيم عين الحلوة جنوبي لبنان "شيوخ فلوريدا" يقر تسمية مطار بالم بيتش الدولي باسم ترامب رغم المعارضة الديمقراطية حرائق غابات أوكلاهوما وكانساس تخرج عن السيطرة بسبب الجفاف والرياح صحة غزة تعلن 611 شهيدا و1630 إصابة جراء خروقات الاحتلال منذ أكتوبر الماضي الصحة السعودية توصي بتلقي لقاح الحمى الشوكية قبل العمرة في رمضان إغلاق مطار فيينا مؤقتا بسبب تساقط كثيف للثلوج إغلاق مضيق هرمز يرفع أسعار النفط ويؤثر على الأسواق العالمية «ميتا» تخفض توزيعها السنوى للأسهم بنحو 5٪ لمعظم موظفيها

أخر الأخبار

علوم وتكنولوجيا » إختراعات علوم وتكنولوجيا

أول قهوة "مستنسخة" بنفس الطعم الحقيقي وستوفر الملايين

GMT 20:39 2021 الثلاثاء ,28 أيلول / سبتمبر

المغرب اليوم - أول قهوة

صناعة القهوة العالمية،

لندن -المغرب اليوم

"استنساخ" المشروبات والطعام، توجه جديد للعلماء، تحقق مؤخرا بنجاح عندما ابتكر العلماء أول قهوة معدلة وراثيا في المختبرات.
ووفقا لصحيفة "ديلي ميل"، استخدم الباحثون المقيمون في فنلندا، لاستنساخ القهوة، عملية تسمى الزراعة الخلوية، والتي تتضمن استخراج الخلايا من عينة نباتية أو حيوانية صغيرة.
ووفقا للعلماء، فإن القهوة المعدلة وراثيا تشابه القهوة الحقيقية بالطعم والرائحة "بشكل لا يصدق".
وفي أحدث مثال لبدائل الطعام المزروعة في المختبر، تم أخذ عينات من الخلايا من مصنع أرابيكا، وهو مصنع قهوة شهير يمثل 56 في المائة من الإنتاج العالمي للقهوة.
ثم تم نقل عينات الخلايا إلى المفاعلات الحيوية لإنتاج الكتلة الحيوية، والتي تم حصادها للتحميص والتخمير.
ومع القهوة المزروعة في المختبر، يزعم الباحثون أن بإمكانهم معالجة قضايا الاستدامة التي تواجه صناعة القهوة العالمية، مثل الحاجة إلى توفير مساحة لنباتات القهوة لمواكبة الطلب النهم على المشروب في جميع أنحاء العالم.
قال الدكتور هيكو ريشر، رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية النباتية في معهد الأبحاث الفنلندي: "تستخدم العملية خلايا نباتات البن الحقيقية".
الدفعات الأولى التي تنتجها المختبرات الفنلندية، نتجت عنها مادة تشبه رائحة وطعم القهوة التقليدية، وفقا لنتائج "التحليل الحسي".
وبعد شرب كوب القهوة المعدلة، قال الدكتور ريشر: "هناك رائحة قهوة قوية بشكل مدهش".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أول قهوة "مستنسخة" بنفس الطعم الحقيقي وستوفر الملايين

صناعة القهوة العالمية،

لندن -المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صورة تعبيريه للاسماك

الرباط - المغرب اليوم

النجم المصري عمرو دياب

القاهرة - المغرب اليوم

شركة ميتا

واشنطن - المغرب اليوم

أجواء شهر رمضان المبارك

الرباط - المغرب اليوم

كيليان مبابي نجم ريال مدريد

باريس - المغرب اليوم

القهوة

القاهرة - المغرب اليوم

الأمير الحسين والأميرة رجوة

عمان - المغرب اليوم