المغرب اليوم | صحة وتغذية المغرب اليوم صحة وتغذية https://www.almaghribtoday.net/ Thu, 16 Jan 2014 05:15:51 GMT FeedCreator 1.8.0-dev (info@mypapit.net) مطاعم بريطانية تقرّر حظر تقديم أطباق الأفوكادو https://www.almaghribtoday.net/321/051833-%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D8%B1%D9%91%D8%B1-%D8%AD%D8%B8%D8%B1-%D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%81%D9%88%D9%83%D8%A7%D8%AF%D9%88 مطاعم بريطانية تقرّر حظر تقديم أطباق الأفوكادو

 

 تقدم المطاعم البريطانية والأيرلندية الأفوكادو مع الخبز المحمص , لكن الآن تتخلص المطاعم من هذه العادة أو الطبق في ظل تزايد المخاوف بشأن واردات الأفوكادو القادمة من أميركا اللاتينية التي تضر بالبيئة وتمول عصابات المواد المخدرة المكسيكية.

وتم الاستيلاء على أراضي مزارعين في ميتشواكان ، غرب المكسيك ، من قبل أباطرة وعصابات تجارة المواد المخدرة الذين يقال أنهم يكسبون 150 مليون جنيه إسترليني سنويًا عن طريق بيع ما يسمى بـ "الأفوكادو الدامي" للتجار البريطانيين.

ويقدم مطعم "وايلد ستروبيري" في قرية غريت ميسندن ، باكينجهامشير، إنجلترا 1000 طبق من الأفوكادو كل أسبوع , حيث صرّحت المالكة ، كاتي بريل ، بقرار مثير للجدل وهو بالتوقف عن تقديم أطباق الأفوكادو بسبب المخاوف الأخلاقية بشأن الواردات ، وعصابات المواد المخدرة المكسيكية , وتقول " في المقام الأول شعرت فقط أنه لا يتناسب مع روح بلدي باستخدام الغذاء المحلي" ، كما أضافت "إذا كان بإمكانك تناول طعام الموسم وتزويد غذائك محليًا ، فسيكون ذلك أفضل " ,

وقام  مطعم "وايلد فلاور" ، وهو مطعم نباتي في بيكهام ، لندن ، بتخفيض |أطباق الأفوكادو بسبب المخاوف بشأن تأثيره على السوق العالمية , وويرى رئيس الطهاة ، جوزيف ريان ، أوجه الشبه بين الأفوكادو و الكينوا ، والتي أصبحت موضة قبل بضع سنوات ، مما زاد الطلب على الواردات من أميركا الجنوبية , ويقول "كان هناك ارتفاع كبير في أسعار الكينوا التي أصبحت غالية للغاية ولايسطيع شرائها حتى الناس في بلدها الأصلي ، وهو شيء خاطيء للغاية ".

 يضيف ريان أن اهتمامه بالأفوكادو قد بلغ حدوده أيضًا , قائلًا "أعتقد أنني ربما وصلت إلى الذروة ولن استخدم الأفوكادو في أطباقي مرة أخرى , ويقول الطاهي جي. بي. مكماهون ، الذي يملك مطعم أنيار في مدينة غالواي في أيرلندا ، وهو مطعم حائز على نجمة ميشلان ، إن المستهلكين في حاجة إلى تغيير مواقفهم بشأن المنتجات الموسمية ,  "أعتقد أننا بحاجة إلى معرفة ما هو متاح في موسمه "

ويوضح مكماهون إنه ليس من الصعب تجنب الأفوكادو وغيرها من المنتجات الغريبة عندما يكون هناك الكثير من الخيارات البريطانية والأيرلندية المتاحة , معبرًا " نحن لدينا ما يكفي من المنتجات , إذا كنت ترغب في الفيتامينات والمعادن ، يعد اللفت هو خيار جيد , والكرفس ، الخرشوف - كلها تنمو في هذا الوقت من العام ".

]]>
Wed, 12 Dec 2018 05:18:33 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/051833-%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D8%B1%D9%91%D8%B1-%D8%AD%D8%B8%D8%B1-%D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%81%D9%88%D9%83%D8%A7%D8%AF%D9%88
القهوة تقي من الإصابة بالشلل الرعاش والخرف https://www.almaghribtoday.net/487/040300-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B9%D8%A7%D8%B4-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%81 القهوة تقي من الإصابة بالشلل الرعاش والخرف

توصلت دراسة حديثة، إلى أن القهوة يمكن أن تكافح مرض باركنسون "الشلل الرعاش" ونوع من أنواع مرض الخرف يُسمى DLB.

ووفقًا لصحيفة " ديلي ميل" البريطانية، كشف باحثون أميركيون، أن اثنين من المركبات الطبيعية الموجودة في القهوة، بما ذلك مادة الكافيين يمكنهما محاربة مرض باركنسون عن طريق منع تراكم بروتين سام مسبب للمرض في الدماغ، وذلك وفقًا لنتائج تجاربهم على الفئران.

وأوضح العلماء أن هذا البروتين ، المعروف باسم alpha-synuclein ، يرتبط بكل من مرض باركنسون والخرف , وأظهرت الاختبارات التي أجريت على القوارض المعرضة لخطر الإصابة بمرض باركسون على حدٍ سواء، أن الجمع بين الكافيين والمركب EHT يعمل على مكافحة تراكم بروتين alpha-synuclein بعد ستة أشهر.

ويأمل العلماء الآن أن يتم دمج الكافيين و مركب EHT في دواء للمساعدة في علاج مرضى باركنسون و مرض الخرف عند البشر ، وكلاهما من الأمراض الغير قابلة للشفاء , وقد تم إجراء البحث من قبل جامعة روتغرز، في ولاية نيوجيرسي الأميركية، بقيادة طبيب الأعصاب الدكتور مارال موراديان.

ومن المتوقع أن يتم تشخيص ما يقرب من مليون أميركي بمرض باركنسون بحلول عام 2020 ، وفقًا للاحصائيات الجديدة، كما من المتوقع أن يتم تشخيص حوالي 145،500 في المملكة المتحدة.

يذكر أن مرض باركسون هو اضطراب تنكسي عصبي يؤثر بالدرجة الأولى على شبكات الدماغ المنتجة للدوبامين وتشمل أعراض المرض، الارتعاش وصعوبة المشي والتوازن.

ويعد مرض الخرف (DLB) وهو نوع من أنواع الخرف الذي يشارك الأعراض مع كل من باركنسون ومرض الزهايمر، حيث يحدث عندما يظهر بروتين alpha-synuclein في الخلايا العصبية في الدماغ ولم يعرف العلماء وظيفة Alpha-synuclein في الدماغ السليم , حيث انها غير واضحة ولكن عندما يتراكم ، يمكن أن يؤدي إلى موت الخلية ، الذي يرتبط مع كل من المرضين.

ويؤثر مرض DLB على حوالي 1.3مليون شخص في الولايات المتحدة ، وفقًا لجمعية Lewy Body Dementia , ويشكل ما بين 10 و 15 في المائة من جميع حالات الخرف التي تبلغ 850.000 حالة في المملكة المتحدة ، وفق مؤسسة Alzheimer's Association.

وفي التجارب على الفئران حديثي الولادة الذين تراكم لديهم بروتين Alpha-synuclein  في دماغهم وتم أعطائهم إما 50 مغ / كغ من الكافيين ، أو 12 ملغ / كغ من مركب EHT أو مزيج من الاثنين في الغذاء أو الماء كل يوم لمدة ستة أشهر , ثم أجريت اختبارات لتقييم مهارات الفئران والتعلم والذاكرة، والتي تعكس النشاط في أجزاء مختلفة من الدماغ.

واكشف العلماء أن إعطاء القوارض كل مركب على حده لم يظهر لهما أي تأثير, لكن الفئران التي أخذت كلا المركبين كانت النتائج إيجابية بالنسبة لهم , وقد نشرت الدراسة في مجلة " the National Academy of Sciences"العلمية.

وقالت الدكتورة مارال موراديان، قائدة فريق البحث، إن العلاجات الحالية موجهة فقط لأعراض مرض باركنسون، ولكن لا تحمي من موت الخلايا في الدماغ  , وأضافت أن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحوث لتحديد الكميات المناسبة، ونسبة مشتق الأحماض الدهنية للناقل العصبي السيروتونين، والكافيين، المطلوبة للتأثير الوقائي لدى البشر .

]]>
Wed, 12 Dec 2018 04:03:00 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/040300-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B9%D8%A7%D8%B4-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%81
خبيرة تنمية بشرية تؤكد أن العاطفة الزائدة خطر على الأطفال https://www.almaghribtoday.net/390/031946-%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%A4%D9%83%D8%AF-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D8%B7%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D9%81%D8%A7%D9%84 خبيرة تنمية بشرية تؤكد أن العاطفة الزائدة خطر على الأطفال

كشفت خبيرة التنمية البشرية والمعالجة النفسية الدكتورة زينب مهدي أن العاطفة الزائدة خطر على الاطفال وبنائهم النفسي.

وقالت الدكتوة زينب مهدي في حديث خاص إلى موقع "المغرب اليوم"، "كثيرًا من الأمهات والآباء أيضًا يحبون أبناءهم حب زائد وبشكل ملحوظ ويعتقدون أن حبهم لأبنائهم هو شئ محبذ ومرغوب فيه ولكن الحقيقة هي ليست كذلك فالحب شئ جميل وخاصة مع أولادنا ولابد أن يشعرون بحبنا لهم؛ ولكن عندما يزيد هذا الحب عن الحد المطلوب سيمثل خطر علي البناء النفسي لهم ويعرضهم للعديد من الأخطار النفسية التي لم توضع في أذهان الوالدين".

وأوضحت الخبيرة أن الحب الزائد للأولاد في سن صغيره يؤدي إلي تنشئة أطفال لديهم العديد من الأزمات مثل  أنعدام الثقة بالنفس؛ لأن الحب الزائد من الأبوين لأولادهم ينتج عنه الخوف الزائد عليهم وبالتالي سيقومون بحماية أولادهم حماية زائدة وعدم تعرضهم للعالم الخارجي خوفًا عليهم من أي مؤثرات خارجية وهذا شئ خطير يهدد البناء النفسي للطفل.

وحذَّرت الدكتورة زينب من تلك الحماية الزائدة والخوف الزائد علي الاطفال، مؤكدة أنه يمثل أخطر أنواع التنشئة الأسرية الخاطئة والسلبية التي تنشئ شباب في المستقبل مذبذب وغير قادر علي تحمل المسئولية ويعاني من الاعتمادية بشكل كبير وعدم القدرة علي أخذ قرارات صائبة ومفيدة في المشكلات التي تواجه حياتهم فلابد أن  يتمتع الطفل في سن صغيره بدرجة كبيرة من الاستقلالية والتعرض للعالم الخارجي حتى يكتسب العديد من مهارات التواصل التي تساعده فيما بعد علي بدء حياة نفسية سليمة".

وقالت الخبيرة "لابد من النظر إلي البناء النفسي للطفل لأنه يتحكم في تكوين شخصيته فلو تم تكوين بناء نفسي سليم سوف يكون شخص سوي نفسيًا ولو فشل الوالدين في ذلك سوف يشكل ذلك خطر علي البناء النفسي للطفل وسنتنبأ للطفل بحياة أجتماعية ونفسية غير سوية".

واختتمت الدكتورة زينب حديثها قائلة "من هنا يجب علينا الا نفرط في العاطفة تجاههم وأن تكون الوسطية هي عنوان تعاملنا مع الطفل في كل شئ".

 

]]>
Wed, 12 Dec 2018 03:19:46 GMT https://www.almaghribtoday.net/390/031946-%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%A4%D9%83%D8%AF-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D8%B7%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D9%81%D8%A7%D9%84
طريقة إعداد وتحضير ساندويش لبنة وخيار https://www.almaghribtoday.net/336/010818-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4-%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B1 طريقة إعداد وتحضير ساندويش لبنة وخيار

المقادير

- الخبز العربي : رغيف 
- لبنة : ملعقتان كبيرتان 
- خيار : شرائح 
التفاح : 1 حبة 
- الجزر : شرائح 
- جبنة : حسب الرغبة 
- الجوز : حبات 

طريقة التحضير
1. ادهني رغيف الخبز باللبنة.

2. ضعي شرائح من الخيار.

3. لفي الرغيف بالشكل الأسطواني، ثم قطعيه لقطع صغيرة، وضعيهم في اللانش بوكس، مع إضافة حبة من التفاح، وشرائح مغسولة ومقطعة من الخيار، والجزر، وقطعة من الجبنة المفضلة لطفلك، وإضافة حبات من الجوز.

]]>
Wed, 12 Dec 2018 01:08:18 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/010818-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4-%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B1
شرائح اللحم بالجبن على الطريقة الإنجليزي https://www.almaghribtoday.net/336/010438-%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%86%D8%AC%D9%84%D9%8A%D8%B2%D9%8A شرائح اللحم بالجبن على الطريقة الإنجليزي

المكونات 4 شرائح لحم بقري 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون ملعقة صغيرة مستردة 4 ملاعق كبيرة بصل مفروم 50 جرام جبن شيدر مبشور ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم الطريقة 1- تشوح شارئح اللحمة في الزيت على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي. 3- يمزج الجبن مع الزعتر. 2- تفرد المستردة على شرائح اللحم، ثم يضاف البصل ثم خليط من الجبن بالزعتر. 3- تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يحمر وجهها وتقدم.

]]>
Wed, 12 Dec 2018 01:04:38 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/010438-%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%86%D8%AC%D9%84%D9%8A%D8%B2%D9%8A
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد دجاج مشوي بالعسل https://www.almaghribtoday.net/336/010027-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد دجاج مشوي بالعسل

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع)

الزبدة : نصف كوب (مذوبة)

- العسل : نصف كوب

الماسترد : ربع كوب

- ملح : ملعقة صغيرة

- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.

2. ضعي الدجاج في طبق الفرن.

3. اخلطي الزبدة المذوبة والعسل والماسترد والملح والكاري في وعاء حتى تمتزج المكونات.

4. صبي المزيج فوق الدجاج المقطع بالطبق.

5. أدخلي الطبق للفرن المحمى مسبقا لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج ويتحمر.

]]>
Wed, 12 Dec 2018 01:00:27 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/010027-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد خبز بالزيتون والجبن https://www.almaghribtoday.net/336/005155-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد خبز بالزيتون والجبن

المقادير

- طحين : 3 اكواب 

- الزبدة : ربع كوب (لينة) 

- خميرة : ملعقة كبيرة 

- سكر : ملعقتان كبيرتان 

- ملح : ربع ملعقة صغيرة 

- حليب : كوب (سائل) 

- الماء : نصف كوب 

- البيض : 1 حبة 

زيتون أسود : كوب (منزوع النواة مقطّع إلى شرائح) 

- الجبنة البيضاء : كوب (مفتتة) 

الزعتر : ملعقتان كبيرتان (ناشف) 

- زيت الزيتون : ربع كوب 

طريقة التحضير

1. أخلطي في وعاء الطحين والخميرة والسكر والملح والبيضة.

2. ضعي في قدر الزبدة والحليب والماء واتركي المزيج على النار حتى تذوب الزبدة ويسخن المزيج.

3. أسكبي مزيج الزبدة فوق خليط الطحين وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة.

5. إعجني العجينة من جديد ثمّ أتركيها تختمر لـ30 دقيقة إضافية.

6. أضيفي الجبن والزعتر والزيتون والزيت والسماق للعجين واعجني مرة أخرة

7. مدّي العجينة وضعيها في صينية و أتركي العجينة في الصينية تختمر لـ30 دقيقة

8. إخبزيها حتى يتغيّر يصبح لونها ذهبيا وقدميه فورا 

]]>
Wed, 12 Dec 2018 00:51:55 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/005155-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد الباستا بالسبانخ والطماطم المجففة https://www.almaghribtoday.net/336/004703-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%81%D9%81%D8%A9 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد الباستا بالسبانخ والطماطم المجففة

المقادير

- الباستا : 1 كيلو (بنه)

- مرق خضار : كوب

- طماطم : 12 حبة (مجففة بالشمس)

- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مفروم)

- الثوم : فص (مهروس)

- السبانخ : 500 غراماً (مقطف ومقطع شرائح / طازج)

- جبن البارميزان : ربع كوب

طريقة التحضير

1. في قدر صغير به مرق الخضار، تضع الطماطم المجففة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة.

2. نضع ماء في وعاء كبير عميق، ويضاف القليل من الملح، ثم تضاف الباستا، وتترك حتى تنضج.

3. يحمص الصنوبر في مقلاة صغيرة.

4. في مقلاة يضع زيت الزيتون على نار متوسطة، وضاف الثوم والفلفل الأحمر، مع التقليب لمدة دقيقة، ثم تضاف السبانخ وتقلب حتى تذبل، ثم تضاف الطماطم المجففة إلى السبانخ، وتترك على النار لمدة دقيقتين.

5. تصب جميع المكونات في صحن عميق، وتقلب ويضاف إليها البارميزان قبل التقديم

]]>
Wed, 12 Dec 2018 00:47:03 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/004703-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%81%D9%81%D8%A9
طريقة إعداد حلقات البصل المقلية https://www.almaghribtoday.net/336/003147-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AD%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9 طريقة إعداد حلقات البصل المقلية

المقادير

x كوب بقسماط مطحون

x كوب لبن كامل الدسم (او حسب الحاجة)

x معلقة صغيرة ملح

x معلقة صغيرة باكينج بودر

x لتر زيت ذرة (للتحمير)

x كوب دقيق

x عدد بصلة (متقطعة شرايح)

x عدد بيضة

الخطوات

نسخن الزيت في طاسة غويطة

هنفرغ شرايح البصل علشان تبقى على شكل حلقات

في وعاء هنخلط الدقيق و الباكين بودر و الملح

و هنقلب حلقات البصل في الخليط ده لحد ما تتغطى بيه كويس و بعدين نشيلهم و نخليهم جانبا

في نفس الوعاء اللي فيه الخليط هنكسر عليه بيضة و نقلبهم كويس بشوكة و بعدين نغمس حلقات البصل تاني فيه لحد ما تتغطى كويس بالخليط و بعدها نشيلهم من الخليط ونحطهم على مصفاة الزيت الكبيرة تحتيها ورق فويل لحد ما ينشفوا

هنفرش البقسماط كله في طبق عريض و هنضيف حلقات البصل.. حلقة واحدة في كل مرة..و بمعلقة نبدأ نرش حلقة البصل بالبقسماط لحد ما تتغطى تماما و نكرر نفس العملية مع كل الحلقات

نضيف حلقات البصل في طاسة التحمير من دقيقتين لـ3 لحد ما يبقى لونها دهبي نشيلها و نضيفها على ورق زبدة عشان يمتص الزيت..كده تمام..بالهنا و الشفا .

]]>
Wed, 12 Dec 2018 00:31:47 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/003147-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AD%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9
حضّري الكفتة في الصينية بالفرن خلال نصف ساعة فقط https://www.almaghribtoday.net/336/002330-%D8%AD%D8%B6%D9%91%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%84-%D9%86%D8%B5%D9%81-%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D9%81%D9%82%D8%B7 حضّري الكفتة في الصينية بالفرن خلال نصف ساعة فقط

500 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن
 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة
¼  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼  ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
5 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
 3 حبّات متوسطة الحجم أو 600 غ من البطاطا مقطّعة إلى شرائح مدوّرة
 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى حلقات
1  حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح مدوّرة
 2 حبّات متوسّطة الحجم أو 300 غ من  الطماطم مقطّعة إلى شرائح مدوّرة
 2 أكواب أو 500 مل من الماء
 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
¼  ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم للتزيين

يُمزج اللحم مع البصل المفروم والفلفل الأسود ومسحوق القرفة والبقدونس في وعاء، تُخلط المكوّنات جيّدًا ثمً يُقسّم المزيج إلى 12 كرة لحم. تُضغط كرات اللحم باليد حتّى تُشكّل أقراصًا، تُنسّق الأقراص في صينية للخبز قياس 30 سم x 24 سم،

تُضع شرائح البطاطا على وجه أقراص اللحم تليها شرائح البصل وحلقات الفليفلة الحلوة، وشرائح الطماطم.
يُصبّ في قدرٍ آخر الماء ومعجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأبيض ومسحوق القرفة ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى تمتزج المكونات جيدًا وتتماسك، من ثمّ تُسكب الصلصة المُعدّة فوق صينيّة اللحم والبطاطا وتُغطّى بورق الألومنيوم وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية نصف ساعة أو حتى تنضج البطاطا، يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم عند التقديم.

]]>
Wed, 12 Dec 2018 00:23:30 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/002330-%D8%AD%D8%B6%D9%91%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%84-%D9%86%D8%B5%D9%81-%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D9%81%D9%82%D8%B7
طريقة عمل سلطه الجزر بالمايونيز https://www.almaghribtoday.net/336/002029-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%8A%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2 طريقة عمل سلطه الجزر بالمايونيز
المكوّنات
4 افراد
كوبين جزر مبشور
1 بصل مبشور
كوب مايونيز
0.25 كوب لبن
معلقه كبيره سكر
عصير ليمون حوالى ليمونه واحده حجم متوسط
معلقه كبيره خل
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير
يوضع الجزر في اناء و يضاف اليه البصل المبشور و يقلب
 
يضاف اللبن و السكر و الملح و الفلفل الاسود و تقلب السلطه مره اخرى جيدا و توضع في الثلاجه لمده ساعه كامله
 
يضاف الخل و عصير الليمون قبل التقديم مباشره ليكون بمثابه الدريسنج
]]>
Wed, 12 Dec 2018 00:20:29 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/002029-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%8A%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد كانيلوني بالخضار والكريمة https://www.almaghribtoday.net/336/001642-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%84%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد كانيلوني بالخضار والكريمة

المقادير

- للحشوة :

البيض : 1 حبة

البروكولي : رأس (مقطع زهرات صغيرة ومسلوق)

جبنة شيدر : ربع كوب (مبشورة)

جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)

جبنة بارميزان : ربع كوب (مبشورة)

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

- للدجاج :

الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع)

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

ملح : رشّة

- للكريمة :

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

الثوم : فصّان (مهروس)

كريمة الطبخ : 4 اكواب

جوزة الطيب : رشّة

ملح : رشّة

- لفائف الكانيلوني : عبوة 

- جبنة : حسب الرغبة (موزاريلا وشيدر / حسب الرغبة / للتزيين) 

طريقة التحضير

1. لتحضير الحشوة: في وعاء الخلط، افقسي واخفقي البيضة، ثم أضيفي البروكولي، وجبن الشيدر، والموزاريلا، والبارميزان، وبهري بالفلفل الأسود، والملح، واخلطي المكونات.

2. لتحضير الدجاج: سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، وأضيفي قطع الدجاج، وحركي حتى ينضج، ارفعيه من المقلاة، وأضيفي الدجاج لخليط الحشوة، بهري الدجاج بالفلفل الأسود، والملح.

3. لتحضير المكرونة: اسلقي المكرونة في الماء لمدة 3 دقائق.

4. احشي لفائف المكرونة المسلوقة بخليط الحشوة، وضعيها في طبق الفرن.

5. لتحضير خليط الكريمة: ذوبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل، والثوم، وصبي 4 كوب من كريمة الطبخ، رشي جوزة الطيب، والملح، واتركي الكريمة حتى تغلي.

6. وزعي خليط الكريمة فوق لفائف الكانيلوني المحشوة، ورشي أصناف الجبنة على الوجه بحسب الرغبة، وأدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق، على درجة حرارة 200، وحمري الوجه وقدميها ساخنة.

]]>
Wed, 12 Dec 2018 00:16:42 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/001642-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%84%D9%88%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9
6 إشارات يُطلقها الجسم للإشارة إلى قصور القلب https://www.almaghribtoday.net/487/090243-6-%D8%A5%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%8A%D9%8F%D8%B7%D9%84%D9%82%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85-%D9%84%D9%84%D8%A5%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D9%82%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8 6 إشارات يُطلقها الجسم للإشارة إلى قصور القلب

يعتبر قصور القلب من أكثر اضطرابات عضلة القلب انتشارًا، وقد يكون هذا القصور عاملًا محفزًا لأمراض أكثر خطورة، مثل احتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية.

وحدّد الأخصائيون الإشارات التي يطلقها الجسم، والتي تشير إلى تطور قصور القلب:

1- الشعور بعدم كفاية الهواء

عندما يحدث هذا الشعور في حالات معتادة لم يظهر فيها من قبل، فمن الضروري مراجعة الطبيب، لأن هذا الشعور قد يكون، بسبب عدم تمكن القلب من ضخ الدم بالحجم المطلوب، وهذا من أعراض قصور القلب.

2- ازدياد حجم القدمين

يؤكّد الأطباء أن سبب عدم تخلص الجسم من السوائل الزائدة، غالبًا ما يكون بسبب مشكلات في القلب، وتتراكم تلك السوائل عادة في الرجلين.

3- سعال غريب

السعال الذي يظهر عند الاستلقاء وفي أثناء النوم ليلًا، قد يُشير إلى الوذمة الرئوية، بسبب تراكم السوائل فيها بسبب قصور القلب.

4- التعب

في حالة قصور القلب، لن يكون بمقدور عضلة القلب ضمان وصول الدم إلى جميع أنحاء الجسم، حيث تصل كمية الدم اللازمة إلى أعضاء الجسم الرئيسية، وفي مقدمتها الدماغ، أما عضلات الأطراف السفلى والعليا، فلا تحصل على كمية الدم المطلوبة، لذلك، حتى العمل البدني الخفيف، يسبب الشعور بالتعب والإرهاق.

5- فقدان الشهية

لا يحصل الجهاز الهضمي، بسبب قصور القلب على كمية الدم اللازمة، ما يؤدي إلى فقدان الشهية والشعور بالغثيان.

6- الخفقان

يظهر الخفقان عند محاولة الجسم تعويض قدرة القلب على ضخ الدم، لذلك، من الضروري مراجعة الأخصائي عندما تشعر بخفقان القلب وزيادة النبض، على الرغم من عدم وجود زيادة في النشاط البدني.

]]>
Tue, 11 Dec 2018 09:02:43 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/090243-6-%D8%A5%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%8A%D9%8F%D8%B7%D9%84%D9%82%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85-%D9%84%D9%84%D8%A5%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D9%82%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8
ارتفاع مستويات غازات الاحتباس الحراري يصيب الناس بالتعب والغباء https://www.almaghribtoday.net/321/071710-%D8%A7%D8%B1%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%B9-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%BA%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D9%8A%D8%B5%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B9%D8%A8-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A8%D8%A7%D8%A1 ارتفاع مستويات غازات الاحتباس الحراري يصيب الناس بالتعب والغباء

أكّد علماء أنّ ارتفاع مستويات غازات الاحتباس الحراري يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالتعب والغباء، كما يمكن أن يصبح التعب في النصف الثاني من اليوم، وهو تراجع الأداء الذي يعاني منه الموظفين في المكاتب، مشكلة عالمية بسبب ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون.

وقالت تقارير صحيفة "صنداي تايمز"، إن مستويات ثاني أكسيد الكربون تكون أعلى في أماكن العمل سيئة التهوية، ما يجعل الموظفين يشعرون بالخمول مع انخفاض الطاقة، ولكن زيادة مستويات ثاني أكسيد الكربون لا يمكن أن تؤثر فقط على العاملين في المكاتب، بل على جميع السكان بحلول نهاية القرن، وفقا لعلماء في جامعة لندن.

وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها في مجال التحذير من التأثير السام للغازات الدفيئة، الذي يمكن أن يضر بالبشر، ويمكن القول إن حرق النفط والفحم والغاز الطبيعي هي الأسباب الرئيسة لانبعاثات ثاني أكسيد الكربون، التي تقود تغير المناخ.

وكتب العلماء في الورقة البحثية "إن الأداء المعرفي البشري يتراجع مع زيادة ثاني أكسيد الكربون. كما أن الآثار المباشرة لانبعاثات ثاني أكسيد الكربون على الأداء الإدراكي البشري، يمكن أن يكون من الصعب تجنبها"، فيما تحذّر الصحيفة من أن المستوى الطبيعي لثاني أكسيد الكربون في الهواء، سيكون أعلى بأربع أو خمس مرات، بحلول عام 2100. ويحذر العلماء من أن الارتفاع المفاجئ في المستويات يمكن أن يؤثر على الذاكرة والتركيز واتخاذ القرارات.

وعلى الرغم من أن الدراسة في مراحلها المبكرة، إلا أنها وجدت أن لندن ستشهد أكبر زيادة في مستويات أعلى من المتوسط العالمي، بسبب كمية الوقود الأحفوري التي يتم حرقها يوميا.

]]>
Tue, 11 Dec 2018 07:17:10 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/071710-%D8%A7%D8%B1%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%B9-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%BA%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D9%8A%D8%B5%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B9%D8%A8-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A8%D8%A7%D8%A1
البطاطا تُخفِّض مخاطر النوع الثاني مِن مرض السكري https://www.almaghribtoday.net/321/050351-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D8%AA%D9%8F%D8%AE%D9%81%D9%91%D9%90%D8%B6-%D9%85%D8%AE%D8%A7%D8%B7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%90%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1%D9%8A البطاطا تُخفِّض مخاطر النوع الثاني مِن مرض السكري

يُمثِّل النظام الغذائي عاملا حاسما في خفض مخاطر النوع الثاني من السكري، ويمكن لبعض التغييرات غير المكلفة أو المرهقة في نمط الطعام أن تلعب دورا مهما في تخفيف حدة المرض، فبإضافة بعض أنواع الخضراوات إلى النظام الغذائي يستطيع مريض السكري السيطرة على معدل السكر في الدم وإبقائه في الحدود الطبيعية.

وتعدّ البطاطا الحلوة حسب موقع "ليفسترونغ" الطبي، خيارا جيدا لمرضى السكر لأنها غنية بالألياف ولديها مؤشر منخفض بالنسبة إلى سكر الدم.

ويقول تقرير الموقع إن "الأطعمة التي تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم لها تأثير مباشر على مستويات الجلوكوز في الدم، وبالتالي يمكن أن تساعد مرضى السكري على التحكم في المرض"، لكن يجب الانتباه إلى طرق الطهو التي لها أهمية كبيرة في الاستفادة من الخضراوات، وفي ما يتعلق بالبطاطا الحلوة لا ينصح سلقها وهرسها لأن ذلك يجعلها سريعة الهضم، مما يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم وربما يتسبب في ارتفاع مستويات السكر، لذا فمن الأنسب وضع بعض الدهون مثل زيت الزيتون على البطاطا وعدم تقشيرها، فالألياف والدهون تبطّئ من امتصاص الجسم للسكريات الموجودة في البطاطا الحلوة.

ويُمكن حسب دليل مشفى "كليفلاند كلينيك"، التقليل من خطر الإصابة بالسكري عن طريق تناول المزيد من القرنبيط والملفوف (الكرنب) واللفت، كما أن التشخيص المبكر للسكري يمنع خطر المضاعفات المعقدة لهذا المرض المنتشر على نطاق واسع.

ويجهل بعض المرضى في المراحل الأولى أنهم مصابون بالسكري، لتداخل كثير من أعراضه مع أعراض الإجهاد البسيطة.

وتشمل أعراض مرض السكري الشائعة التبول أكثر من المعتاد وبخاصة في ساعات الليل والشعور بالتعب وتشوش الرؤية، ويمكن أن يكون جفاف الحلق والعطش والشعور بالجوع المفرط علامات تحذيرية من مرض السكري، بينما ينصح التحدث إلى طبيب وإجراء فحوص إذا شعر الشخص بأي من الأعراض المذكورة.

يذكر أن الأشخاص الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالسكري هم من يعانون زيادة الوزن أو السمنة، أو يبلغون من العمر 45 عاما أو أكثر، أو أصحاب ضغط الدم المرتفع

]]>
Tue, 11 Dec 2018 05:03:51 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/050351-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D8%AA%D9%8F%D8%AE%D9%81%D9%91%D9%90%D8%B6-%D9%85%D8%AE%D8%A7%D8%B7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%90%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1%D9%8A
علما يطوّرون لاصقة طبية جديدة لعلاج الحساسية الغذائية https://www.almaghribtoday.net/321/062049-%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7-%D9%8A%D8%B7%D9%88%D9%91%D8%B1%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82%D8%A9-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9 علما يطوّرون لاصقة طبية جديدة لعلاج الحساسية الغذائية

تُظهر لاصقة جديدة مستقبل علاج الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا، وتتنافس شركتان للتكنولوجيا الحيوية لامتلاك السوق الذي تبلغ قيمته 3 مليارات دولار

على مدى خمس سنوات، وضع الأطباء لاصقة صغيرة دائرية على ظهر جوش ماندلباوم، البالغ من العمر 13 عامًا، والتي تحتوي على نفس الشيء الذي يعاني منه المراهق الذي يعيش في ولاية نيو جيرسي الأميركية، وهو حساسية الفول السوداني، حيث تعتبر اللاصقة جزءً من اتجاه متنامي يهدف إلى استخدام محفزات مثل الفول السوداني لمساعدة أولئك الذين يعانون من الحساسية، والهدف منها هو إزالة حساسية الفول السوداني والتصرف كنوع من حواجز الحماية ضد المرض.

ووفقا لموقع "بيزنيس إنسايدر"، قد تتمكن قريبًا من الحصول على وصفة طبية بنفس طريقة هذا العلاج، والذي تمت الموافقة عليه وإنتاج حبوب الفول السوداني الأولى من نوعها من قبل الولايات المتحدة والذي من المقرر طرحه في وقت مبكر من العام المقبل، وأشارت الموقع، إلى انه حوالي 15 مليون شخص في الولايات المتحدة يعاني من نوع ما من الحساسية الغذائية لأشياء مثل الحليب والبيض والقمح، فيما تعتبر حساسية الفول السوداني هي الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا بين الأطفال، والتي ارتفعت على مدى العقد الماضي.

ووفقا لشركة "Stifel Derek Archila" فإن سوق علاجات الحساسية الغذائية ضخم للغاية، ويمكن أن يصل إلى حوالي 3 مليارات دولار من إجمالي مبيعات الأدوية، لكن لا يتوفر لدى الأطباء حاليًا سوى القليل من المرضى الذين يقدمون لهم النصائح اللازمة لتجنب تناول الأطعمة التي لديهم حساسية تجاهها، ووصف دائمًا عقار EpiPen أو منتجًا مثله لإنقاذهم إذا كان لديهم رد فعل تحسسي يهدد حياتهم. وعلاوة على ذلك، فإن أولئك الذين يعانون من حساسية الفول السوداني هم أقل عرضة للتغلب على المرض، من أي نوع من الحساسية الغذائية الأخرى، ومن الصعب التنبؤ بمدى أعراض الحساسية الشديدة.

علاج وليس شفاء

وقد كان تأثير اللاصقة التي طوّرها الباحثون ووضعت على ظهر جوش، إيجابيا، حيث قالت والدته، ليان ماندلباوم، لموقع بيزنس إنسايدر أن جوش جرّب أولا المنتج، DBAS Technologies 'Viaskin Peanut، كجزء من التجارب السريرية منذ سنوات.

وفي البداية، كجزء من "تحدي الطعام" المستخدم في التجربة، كان لدى جوش رد فعل تحسسي بعد تناول ما يعادل جزء من الفول السوداني، ولكن بعد عامين ونصف، استغرق الأمر أكثر من ذلك ليكون هناك رد فعل تحسسي، حيث كان جوش يتناول حوالي واحد ونصف حبة فول سوداني، لتحفيز رد فعل تحسسي، وفي حين أن ذلك قد يبدو وكأنه تغيير صغير، فإنه يحدث فرقا كبيرا في كيف يعيش جوش حياته. ويمكن الآن أن يذهب بثقة إلى المدرسة ويجلس في كافتيريا تقدم زبدة الفول السوداني على سبيل المثال، على حد قول والدته.

ولكن يستمر جوش في تجنب منتجات الفول السوداني، ويجب أن يكون حذرًا بشأن قبول الطعام الذي قد يكون غير آمن، لكن الأهم هو أنه أصبح أكثر ثقة عند تناول طعامه في أي مكان.

كانت مندلباوم سعيدة للغاية بالنتائج التي سمحت لجوش بتناول الفول السوداني بعد انتهاء التجربة، وكانت الآثار الجانبية الوحيدة التي شوهدت هي حكة، والتي خفت مع مرور الوقت.

وينصح عادةً الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بالابتعاد عما لديهم حساسية تجاهه، لكن التعرض للطعام الذي يتحسس الجسم منه، الذي يسمى العلاج المناعي، كان أيضا جزءًا من علاج الحساسية لعدة سنوات حتى الآن، وقد اختبر الأطباء هذا الأمر أيضًا باستخدام الفول السوداني وأنواع الأطعمة التي تسبب الحساسية الغذائية الأخرى. في ما يسمى "العلاج المناعي عن طريق الفم"، حيث يتناول المرضى كميات صغيرة من الفول السوداني أو غيرها من المواد المسببة للحساسية، والتي تزداد بمرور الوقت.

على الرغم من نجاحها، إلا أنها لم توافق عليها صحة الولايات المتحدة، وإدارة الغذاء والدواء. ولكن مثل غيرها من مناهج العلاج المناعي، لديها مخاطر، بما في ذلك فرصة لرد فعل تحسسي قوي.

وأدى البحث عن مقاربة موحدة في نهاية المطاف إلى تطوير شركة Aimmune""، لعقار "AR101"، وهي عبارة عن كبسولة من بروتين الفول السوداني الذي يتم خلطه مع الطعام.

وأوضح الدكتور دانيال أدلمان، كبير المسؤولين الطبيين في Aimmune  "عندما بدأت الشركة لأول مرة، كان السؤال الكبير هو "كيف يمكنك تناول طعام، والذي هو متغير بطبيعته ولا يمكن التنبؤ به إلى حد كبير، وجعله دواءً؟"، وقال إن الشركة قامت بذلك من خلال التركيز على بروتين الفول السوداني، حيث توجد مسببات الحساسية في حبة الفول السوداني، وتستخدم ذلك لتغير رد فعل جهاز المناعة.

تبدأ جرعة AR101 عند مستوى منخفض للغاية، أو نصف ميليغرام من بروتين الفول السوداني، ثم تزداد على مدى حوالي ستة أشهر إلى 300 ملليغرام، أو ما يعادل تقريبًا حبة واحدة من الفول السوداني. ثم يستمر المرضى في ذلك المستوى، وتهدف الشركة التقدم إلى إدارة الغذاء والدواء هذا الشهر للحصول على موافقة لعلاج المرضى الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 17 سنة و يمكن التوصل إلى قرار بحلول خريف عام 2019.

وكانت شركة Viaskin Peanut قدمت عقار DBV لموافقة إدارة الأغذية والعقاقير في أكتوبر/تشرين الأول لعلاج المرضى الذين تتراوح أعمارهم بين 4-11، مع قرار متوقع بالموافقة في العام المقبل.

.يمكن أن تقلل المنتجات من رد الفعل التحسسي الذي يهدد الحياة إلى رد فعل أخف، مما يمنح المرضى وأحبائهم وأطبائهم مرحلة إضافية من الأمان، كما قال الدكتور بورفي باريك، الأستاذ المساعد في جامعة نيويورك لنغون، وأخصائي الحساسية، حيث أوضح "إذا ما وُجد أنها آمنة وفعالة، فإن بإمكانها تغيير حياة المرضى بشكل كبير، ما يقلل من القلق والتوتر بالنسبة للمرضى ولأسرهم"

]]>
Mon, 10 Dec 2018 06:20:49 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/062049-%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7-%D9%8A%D8%B7%D9%88%D9%91%D8%B1%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82%D8%A9-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9
دراسة تُؤكّد أنّ الأميركيين يُفضّلون الماريغوانا ويمتنعون عن الكحول https://www.almaghribtoday.net/487/055158-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D9%8F%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF-%D8%A3%D9%86%D9%91-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D9%8A%D9%8A%D9%86-%D9%8A%D9%8F%D9%81%D8%B6%D9%91%D9%84%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%BA%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%A7-%D9%88%D9%8A%D9%85%D8%AA%D9%86%D8%B9%D9%88%D9%86-%D8%B9%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%AD%D9%88%D9%84 دراسة تُؤكّد أنّ الأميركيين يُفضّلون الماريغوانا ويمتنعون عن الكحول

توصّل مسح جديد إلى أن معظم الأميركيين سرعان ما يمتنعون عن تناول الكحول أكثر من الماريغوانا لأنهم يرون أنها عشبة آمنة، وفي استطلاع للرأي أجري على أكثر من 1000 شخص قال 57٪ منهم إنه إذا تمكنوا من إضفاء الشرعية على شيء واحد فقط من الاثنين، فسيكون القنب، في حين اختار الـ43٪ المتبقون الكحول.

ووجد الباحثون في مراكز الإدمان الأميركية أن هذا الأمر يرجع إلى حقيقة أن الناس يرون أن القنب أكثر أمانا من الكحول، حتى الأشخاص الذين لا يتناولون العشبة الضارة يعتقدون بأنها أكثر أمانا بنسبة 25٪ من شرب الخمر، وأقل بكثير من ناحية الإدمان.

وحذّر الخبراء من آثار الماريغوانا المدمرة إذ يمكن أن تسبّب في اضطراب الذاكرة والمزاج، وأن تؤثّر على التحكم في العضلات وغيرها، والأكثر غرابة أن الماريغوانا مقبولة على نطاق واسع في المجتمع العلمي رغم ما يمكن أن تسببه من إدمان، لدرجة أن بعض العلماء الممولين من قبل الحكومة الفيدرالية يتسابقون على تطوير دواء لتخفيف أعراض الانسحاب لمدمني العشبة الضارّة الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين.

وأصبحت ميتشيغان الولاية العاشرة التي تضفي الشرعية على الماريغوانا الترفيهية، بينما أصبحت أوكلاهوما الولاية الثلاثين لإضفاء الشرعية على الماريغوانا الطبية.

واكتسبت الماريغوانا المزيد من القبول والقوة حين ظهرت المزيد من الأبحاث عن الفوائد الطبية لها، وعلى عكس معظم العقاقير غير القانونية الأخرى، من المستحيل تناول جرعة مفرطة منه. ورغم أن الكحول قانوني في جميع أنحاء البلاد فإن له تأثيرات قاتلة، حيث يموت أكثر من 88000 شخص سنويا بسبب حالات مرتبطة بالكحول، مع ارتفاع المعدلات بين النساء.

ويستهلك الأشخاص الماريغوانا أكثر من الكحول لأسباب لا حصر لها، ويبدو أن نظرة الشخص المتغيرة إلى الماريغوانا تؤثر على نظرتهم إلى الكحول والعكس، كما أن استهلاك الماريغوانا قد تكون له علاقة بالتوقيت، حيث قضى مسؤولو الصحة العامة عقودا من الزمن لخفض معدلات المشروبات الكحولية، بدأ هذا بالفعل في إحداث تراجع في العقد الماضي، وفي الوقت نفسه بدأت حملات التعرف على الماريغوانا. الأهم من ذلك، أن القنب يستخدم للأسباب نفسها كالكحول وأكثر من ذلك.
ويستخدم الكحول بنسبة 78.8 في المائة للاختلاط والتخلص من القيود، و77.7 في المائة للاحتفال، و62.3 في المائة للمتعة، وفقا إلى مسح جديد، بينما كانت أسباب تعاطي القنب أكثر تنوعا، وكان السبب الأكثر شيوعا بالنسبة إلى 41.1٪ من المستجيبين هو مواجهة الإجهاد، يليه 39.1٪ للحصول على المتعة، و33.9٪ للاختلاط الاجتماعي و37.3٪ للنوم، بينما كان اختيار الكحول أكثر شيوعا من الماريغوانا للاسترخاء بعد العمل، لكن لماذا يخاف الناس من استخدام الكحول أكثر من القنب؟ وعندما سئلوا عما إذا كانوا قلقين بشأن تأثيرات الكحول أو القنب أعربوا عن قلقهم بشأن الكحول أكثر من القنب، إذ قال الجميع تقريبا إن الكحول يثير السلوك العام ويسبب إدمانا كبيرا، ويمكن أن يغير مظهر الوجه، كما كانوا قلقين أيضا بشأن تسبب الكحول في العديد من الأمراض، كما قالو إنه يسبب السمنة، وكل هذه المخاوف تفوق بكثير أي مخاوف بشأن الماريغوانا.

]]>
Mon, 10 Dec 2018 05:51:58 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/055158-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D9%8F%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF-%D8%A3%D9%86%D9%91-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D9%8A%D9%8A%D9%86-%D9%8A%D9%8F%D9%81%D8%B6%D9%91%D9%84%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%BA%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%A7-%D9%88%D9%8A%D9%85%D8%AA%D9%86%D8%B9%D9%88%D9%86-%D8%B9%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%AD%D9%88%D9%84
مصطفى البحيري يكشف عن أسرار صحيّة لمحاربة الجوع في الشتاء https://www.almaghribtoday.net/390/051405-%D9%85%D8%B5%D8%B7%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AD%D9%8A%D8%B1%D9%8A-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%B9%D9%86-%D8%A3%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AA%D8%A7%D8%A1 مصطفى البحيري يكشف عن أسرار صحيّة لمحاربة الجوع في الشتاء

كشف الدكتور مصطفى البحيري، استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة، أن هناك أسرارا صحية لمحاربة الجوع في الشتاء.
وقال الدكتور مصطفى البحيري، خلال حديث خاص له إلى "المغرب اليوم": "مع دخول فصل الشتاء وارتفاع معدلات برودة الجو يزداد أقبال معظم الناس على تناول الأطعمة التي تكون في معظم الأحوال محلاة بالسكر وبخاصة في فترة الليل ظنا منهم أن الإفراط في تناول الطعام والمشروبات الساخنة سيساعدهم على الدفء، ويؤدي هذا الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة معدلات السمنة في السيدات والرجال على حد سواء".
وأضاف مصطفى البحيري: "في الطقس البارد هناك حاجة ضرورية لكمية أعلى من الطاقة في الغذاء (لرفع درجة حرارة الجسم)، والطقس البارد يعيق أيضا النشاط البدني، وهكذا تقل كمية الطاقة التي يتم حرقها، ويجب أن تتذكروا أن الطعام لا يدفئ الجسم (حتى لو كان ساخنا)، وإنما بالأساس يوفر الطاقة، لذلك فإن أفضل طريقة بالفعل للتعامل مع الشعور بالبرد شرب المشروبات الساخنة دون سكر أو بسكر دايت، مع ارتداء ملابس مناسبة وزيادة التدفئة، وهناك العديد من البدائل عن النشاط البدني في الخارج، مثل المعدات في صالة الألعاب الرياضية، حمامات السباحة المغطاة، وما يشبهها إلى جانب ذلك فإن حالة الطقس في منطقتنا تسمح عادة بقدر كبير من النشاط البدني في الخارج أيضا خلال فصل الشتاء، ومن أفضل السبل لرفع مستوى السيروتونين للتغلب على الجوع وكذلك أيضا الحالة المزاجية هي ممارسة النشاط البدني".
وأوضح  استشاري التغذية العلاجية: "يمكن محاربة زيادة الرغبة في تناول الكربوهيدرات (والذي هو عامل جذري في نجاح رجيم الشتاء)، بواسطة وضع نظام غذائي سليم والتركيز على الكربوهيدرات المركبة (التي يستمر تحللها لفترات طويلة)، والخضراوات النيئة يوصى بتبديلها بالخضار المطبوخة فالطبخ لا يضر بشكل كبير في القيمة الغذائية للخضراوات، ويطري السليلوز (الذي هو مركب مهم في كل الخضار) ويسهل عملية هضمه ويجعل رجيم الشتاء أكثر نجاحا، والأكلة الأكثر شيوعا التي تستخدم لهذه التقنية، الشوربة الساخنة، لأنها تسهم في الشعور بالدفء وبخاصة شوربة الخضار، ومن المشروبات الشهيرة في فصل الشتاء حمص الشام لما له من فوائد صحية لكن ينصح بتناول كميات قليلة من الحمص والإكثار من الماء والليمون والشطة، مما يعطي إحساسا بالشبع والدفء وأيضا يلبي حاجة الجسم من السوائل"

]]>
Mon, 10 Dec 2018 05:14:05 GMT https://www.almaghribtoday.net/390/051405-%D9%85%D8%B5%D8%B7%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AD%D9%8A%D8%B1%D9%8A-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%B9%D9%86-%D8%A3%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AA%D8%A7%D8%A1
مصطفى البحيري يكشف عن أسرار صحيّة لمحاربة الجوع في الشتاء https://www.almaghribtoday.net/390/051226-%D9%85%D8%B5%D8%B7%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AD%D9%8A%D8%B1%D9%8A-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%B9%D9%86-%D8%A3%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AA%D8%A7%D8%A1 مصطفى البحيري يكشف عن أسرار صحيّة لمحاربة الجوع في الشتاء

كشف الدكتور مصطفى البحيري، استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة، أن هناك أسرارا صحية لمحاربة الجوع في الشتاء.
وقال الدكتور مصطفى البحيري، خلال حديث خاص له إلى "المغرب اليوم": "مع دخول فصل الشتاء وارتفاع معدلات برودة الجو يزداد أقبال معظم الناس على تناول الأطعمة التي تكون في معظم الأحوال محلاة بالسكر وبخاصة في فترة الليل ظنا منهم أن الإفراط في تناول الطعام والمشروبات الساخنة سيساعدهم على الدفء، ويؤدي هذا الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة معدلات السمنة في السيدات والرجال على حد سواء".
وأضاف مصطفى البحيري: "في الطقس البارد هناك حاجة ضرورية لكمية أعلى من الطاقة في الغذاء (لرفع درجة حرارة الجسم)، والطقس البارد يعيق أيضا النشاط البدني، وهكذا تقل كمية الطاقة التي يتم حرقها، ويجب أن تتذكروا أن الطعام لا يدفئ الجسم (حتى لو كان ساخنا)، وإنما بالأساس يوفر الطاقة، لذلك فإن أفضل طريقة بالفعل للتعامل مع الشعور بالبرد شرب المشروبات الساخنة دون سكر أو بسكر دايت، مع ارتداء ملابس مناسبة وزيادة التدفئة، وهناك العديد من البدائل عن النشاط البدني في الخارج، مثل المعدات في صالة الألعاب الرياضية، حمامات السباحة المغطاة، وما يشبهها إلى جانب ذلك فإن حالة الطقس في منطقتنا تسمح عادة بقدر كبير من النشاط البدني في الخارج أيضا خلال فصل الشتاء، ومن أفضل السبل لرفع مستوى السيروتونين للتغلب على الجوع وكذلك أيضا الحالة المزاجية هي ممارسة النشاط البدني".
وأوضح  استشاري التغذية العلاجية: "يمكن محاربة زيادة الرغبة في تناول الكربوهيدرات (والذي هو عامل جذري في نجاح رجيم الشتاء)، بواسطة وضع نظام غذائي سليم والتركيز على الكربوهيدرات المركبة (التي يستمر تحللها لفترات طويلة)، والخضراوات النيئة يوصى بتبديلها بالخضار المطبوخة فالطبخ لا يضر بشكل كبير في القيمة الغذائية للخضراوات، ويطري السليلوز (الذي هو مركب مهم في كل الخضار) ويسهل عملية هضمه ويجعل رجيم الشتاء أكثر نجاحا، والأكلة الأكثر شيوعا التي تستخدم لهذه التقنية، الشوربة الساخنة، لأنها تسهم في الشعور بالدفء وبخاصة شوربة الخضار، ومن المشروبات الشهيرة في فصل الشتاء حمص الشام لما له من فوائد صحية لكن ينصح بتناول كميات قليلة من الحمص والإكثار من الماء والليمون والشطة، مما يعطي إحساسا بالشبع والدفء وأيضا يلبي حاجة الجسم من السوائل"

]]>
Mon, 10 Dec 2018 05:12:26 GMT https://www.almaghribtoday.net/390/051226-%D9%85%D8%B5%D8%B7%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AD%D9%8A%D8%B1%D9%8A-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%B9%D9%86-%D8%A3%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AA%D8%A7%D8%A1
طريقة إعداد وتحضير بان كيك الشوفان الخالي من الجلوتين https://www.almaghribtoday.net/1864/234341-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%86 طريقة إعداد وتحضير بان كيك الشوفان الخالي من الجلوتين

المقادير
- حليب الصويا : نصف كوب
- خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة
الشوفان : كوب وربع (مطحون)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
- شراب القيقب : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- عصير التفاح : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، اخلطي حليب الصويا مع خل التفاح واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على خليط كريمي.

2. اخلطي كل من الشوفان والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة في وعاء آخر، حتى تتداخل جميع المكونات معاً.

3. أضيفي خليط حليب الصويا وخل التفاح إلى المكونات السابقة، وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات وبكون لديك خليط متجانس (لا تفرطي في العجن).

4. اتركي الخليط فترة ما بين 5 - 10 دقائق.

5. في مقلاة ساخنة غير لاصقة على نار متوسطة، خذي ثلث كوب من الخليط وضعيه لمدة دقيقتين على كل وجه أو حتى يحمر، كرري ما سبق حتى نفاذ الكمية.

6. قدمي البان كيك مع العسل الأبيض.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 23:43:41 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/234341-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%86
طريقة إعداد ليزي كيك سريع وسهل https://www.almaghribtoday.net/1864/234101-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%84%D9%8A%D8%B2%D9%8A-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84 طريقة إعداد ليزي كيك سريع وسهل

المقادير:
شيكولاتة جالكسي سادة 10 حبات
10 باكيت بسكويت شاي
5 ملاعق كبيرة كاكاو سادة
علبة قشطة قيمر
5 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى

الطريقة:
نكسر البسكوت بطريقة خشنة ونضيف جميع المكونات ما عدا الشيكولاتة، ونذوب الشيكولاتة بحمام مائي، ونقوم بتغليف أي قالب سيلكون بالشيكولاتة ونتركها تبرد، ونقوم بحشو الخليط اليزي كيك داخل القالب.​

]]>
Sun, 09 Dec 2018 23:41:01 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/234101-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%84%D9%8A%D8%B2%D9%8A-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84
طريقة تحضير أقراص جوز الهند الشهية https://www.almaghribtoday.net/1864/225430-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A3%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B5-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9 طريقة تحضير أقراص جوز الهند الشهية

المقادير
بياض 4 بيضات
كوب سكر
كوبان ونصف الكوب من برش جوز الهند
ملعقة فانيليا
ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض
كرز أحمر للزينة

الطريقة
يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيضاً وجامداً.      .1
يضاف إليه السكرثم الفانيليا وبرش الحامض.      .2
يطفأ الخلاط ويضاف جوز الهند.      .3
يصب المزيج في قدر ويسخن جيداً مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية.      .4
يترك المزيج جانباً لمدة 30 دقيقة.      .5
تدهن صينية ويسكب المزيج بواسطة ملعقة تبعاً للحجم المطلوب.      .6
توضع نصف حبة كرز في وسط كل قرص.      .7
تخبز الأقراص في فرن محمى لدرجة 300 حتى تشقر .

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:54:30 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/225430-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A3%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B5-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9
طريقة إعداد كرات البسكويت بالشوكولاته https://www.almaghribtoday.net/1864/225224-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87 طريقة إعداد كرات البسكويت بالشوكولاته

المقادير
2باكيت شاي ..
1ملعقة  كبيرة  قشطه  .
ملعقة كبيرة  نوتيلا ..
2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلي أو سكر بودره ..
25غرام  زبده مذابه
1ملعقة كبيرة  زبده الفول السوداني ..
4 مغلف شوكولاته جالكسي..

الطريقة
تخلط المقادير ما عدا الشوكولاته  وتقلب جيدا
نكورها تدخل التلاجه  لتبرد ووتتماسك
نقوم بتذويب الشوكلاته بحمام مائي
نضع الكرات في الشوكلااته ..
ووتبرد

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:52:24 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/225224-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87
تعرفي على طريقة إعداد " القطايف" https://www.almaghribtoday.net/1864/224947-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81 تعرفي على طريقة إعداد  القطايف

يقدم الشيف أسامة السيد ل "المغرب اليوم " حلو رمضان وهو " القطايف " كالتالي :

المقادير:

1       ملعقة صغيرة خميرة

3/4    كوب سكر

1/2    كوب حليب دافئ

1/4 1 كوب دقيق

1      كوب ماء

        زيت للدهن

للحشو

مكسرات مجروشة ( فستق أو عين جمل)

قشطة طازجة، للحشو

قطر (شربات)

زيت غزير للقلي

الطريقة :

- تُذاب الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ، تًُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

- يُخلط الدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق، يُضاف خليط الخميرة مع التقليب.

- يُضاف الماء تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.

- يُغطى الخليط ويوضع في مكان دافئ ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

-تُسخن مقلاة (سميكة) جيداُ، تُدهن بقليل من الزيت ويُصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط، تُترك لحوالي 3 دقائق حتى تحمّر دون أن تُقلَب على الجهة الأخرى، (تُطهى القطايف من جهة واحدة فقط).

- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص، وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

- تُخلط المكسرات المجروشة مع القطر (الشربات) ثم تُحشى بها القطايف(بحيث تكون الناحية الغير مطهوة للداخل)   وتُغلق بإحكام على شكل نصف دائرة.

- تُقلى في زيت غزير حرارته 160 درجة مئوية مع التقليب من حين لآخر حتى تأخذ لوناً بنياً من الجانبين.

- تُوضع داخل الشربات (القطر) بحيث يُغطيها تماماً ثم تُصفى من القطر الزائد وتُرص على طبق التقديم.

للقطايف بالقشطة والفستق

- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين – من الجهة غير المطهية -  بحيث تكون على شكل قُمع.

- يُوضع مقدار ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة، تُزين بقليل من الفستق المجروش أو مربى الورد. تُكرر الخطوات مع باقي كمية القطايف

- تُرص في طبق التقديم، وتُقدم مع القطر.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:49:47 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/224947-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81
طريقة تحضير كيك الزيبرا بمكونات بسيطة ووقت قصير https://www.almaghribtoday.net/1864/224730-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%A8%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%88%D9%88%D9%82%D8%AA-%D9%82%D8%B5%D9%8A%D8%B1 طريقة تحضير كيك الزيبرا بمكونات بسيطة ووقت قصير

المقادير

2 كوب طحين

1 كوب حليب

1 كوب زيت

1 كوب سكر

5 بيضات 

1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة التحضير

نضع الطحين  البيكنغ باودر والفانيليا  في وعاء عميق ونحرك المكونات جيدًا, في طبق أخر نضع الحليب والزيت والبيض والسكر ونحرك الخليط جيدًا, ثم نضيف الطحين إلى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التحريك إلى أن تنتهي كمية الطحين ونحرك الخليط جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

ونقسم الخليط إلى قسمين أول قسم نترك أبيض والثاني نضيف الكاكاو ونمزج جيدًا إلى أن تختلط المكونات جيدًا, ونضع كل خليط في كيس ونجهزه, ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة, ثم نجهز صينية الكيك  وندهنها بالزيت ونغلفها بالطحين ,ونثقب أكياس العجينة ونضع في قعر الصينية اول كمية من العجينة ثم نضع فوقها كمية من عجينة الشوكولا ثم كمية من العجينة البيضاء ثم الشوكولا إلى تنتهي كمية العجينة.
 
ونضع الكيك في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا, بعد مضي 30 دقيقة ندخل سكينًا بوسط الكيك ونخرجها إذا خرجت نظيفة يكون الكيك نضج.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:47:30 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/224730-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%A8%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%88%D9%88%D9%82%D8%AA-%D9%82%D8%B5%D9%8A%D8%B1
طريقة منزلية سهلة لصنع رول البسكويت والشوكولاتة https://www.almaghribtoday.net/1864/224501-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%B1%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9 طريقة منزلية سهلة لصنع رول البسكويت والشوكولاتة

المكونات:

30 بسكوتة سادة (ماري)
أصبع زبدة ذائبة
4 ملاعق صغيرة سكر بودرة
6 ملاعق صغيرة كاكاو غير محلّى
نصف كوب حليب مكثّف محلّى
100 غم شوكولاتة سادة ذائبة

الطريقة:
يكسّر البسكوت في وعاء عميق، ويخلط في وعاء آخر الزبدة الذائبة مع الكاكاو والسكر والحليب المحلّى والشوكولاتة الذائبة حتّى تتجانس المكونات ويسكب الخليط فوق البسكوت ويخلط جيدًا، يوضع الخليط على ورق نايلون ويشكّل على شكل إسطوانه ويحكم إغلاقه ويوضع في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات، ويقدّم باردًا، مع إمكانية رشّه بالكاكاو قبل التقديم.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:45:01 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/224501-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%B1%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9
طريقة إعداد وتحضير كيك جوز الهند بالليمون الأخضر https://www.almaghribtoday.net/1864/224227-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1 طريقة إعداد وتحضير كيك جوز الهند بالليمون الأخضر

المقادير

- الزبدة : 100 غراماً
سكر : كوب ونصف
- لبن زبادي : نصف كوب
- البيض : 3 حبات
- برش ليمون : 2 حبة (ليمون أخضر)
- عصير الليمون : 1 حبة (ليمون أخضر)
طحين : كوب ونصف
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب ونصف (للتغليفة)
- عصير الليمون : 1 حبة (ليمون أخضر / للتغليفة)
- خلاصة جوز الهند : ملعقتان صغيرتان (للتغليفة)
- كريمة : ملعقة كبيرة ونصف (سائلة / للتغليفة)
- جوز الهند : ربع كوب (للتغليفة)

طريقة التحضير

1.  سخني الفرن على حرارة 350 درجة و جهزي صينية كيك مقاس 8 انش بدهنها بالزبدة ورشة طحين.

2. في وعاء اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح كريمي ثم أضيفي اللبن الزبادي والبيض والفانيلا وبرش الليمون وعصير الليمون حتى يصبح متجانس.

3. اخلطي الطحين والبيكنج صودا وأضيفي المزيج لخليط الزبدة والسكر واخفقي على سرعة متوسطة حتى تتمازج المكونات.

4. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.

5. لتحضير التغليفة: اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون وخلاصة جوز الهند و الكريما في وعاء حتى تتجانس و تصبح ناعمة.

6. بعد أن تبرد الكيكة أضيفي التغليفة عليها ورشي جوز الهند وقدميها

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:42:27 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/224227-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1
"شاي البقدونس" لعلاج تورم الساقين والجسم https://www.almaghribtoday.net/420/223312-%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%AA%D9%88%D8%B1%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D9%82%D9%8A%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85 شاي البقدونس لعلاج تورم الساقين والجسم

يشكو كثير من الأشخاص وبخاصة النساء من انتفاخ وتورم القدمين، ويعود ذلك إلى العديد من الأسباب التي تساهم في تورم الساقين، ومن أكثر الأسباب شيوعاً، ضعف الدورة الدمويَّة، والنظام الغذائي غير الصحي، والدورة الشهريَّة، وزيادة الوزن، والحمل، بالإضافة إلى قضاء كثير من الوقت في الوقوف أو الجلوس من دون تحريك الرجلين.

ولهذا كشف الموقع الطبي (Health Food Star)، عن علاج طبيعي يمكن أن يكون مفيداً في علاج تورم الساقين والكاحلين بالإضافة إلى التخلص من الوزن الزائد من الجسم وهو «شاي البقدونس».

وقد أظهرت العديد من الدِّراسات العلميَّة أنَّ «البقدونس» يمكن أن يمنحك العديد من الفوائد الصحيَّة، ويمنع بعض المشاكل الصحيَّة مثل الحساسيَّة، والربو، والتهابات المسالك البوليَّة ومشاكل في الجهاز الهضمي، وخفض ضغط الدم وتحسين التنفس.

وأوضح الموقع وفقاً لـ«اليوم السابع»، أنَّ وصفة «شاي البقدونس» تساعد على تقليل تورم الساقين والتخلص من السوائل الزائدة بالجسم، وتشتمل الوصفة على:

- 500 مل من الماء.

- 5 ملاعق طعام من البقدونس.

وأما طريقة التحضير فهي كالتالي:

يتم وضع 500 مل من الماء في وعاء مع تسخينه حتى الغليان، ثم إضافة البقدونس الطازج مع الجذور في الوعاء، وندعه يغلى لمدَّة 5 دقائق، ونترك الشاي لمدَّة 20 دقيقة حتى يبرد، وينم تناوله ثلاث مرَّات في اليوم.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:33:12 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/223312-%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%AA%D9%88%D8%B1%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D9%82%D9%8A%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85
فوائد التين المذهلة في حماية الكبد وعلاج البواسير https://www.almaghribtoday.net/420/223028-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B0%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF-%D9%88%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%B1 فوائد التين المذهلة في حماية الكبد وعلاج البواسير

أوضح الأطباء أن التين يستعمل كملين طبيعي مع غيره من الأدوية مثل مادة "السنامكة" و"الراوند" لتصنيع الشرابات الملينة خاصةً في بريطانيا، كما يزيل الانتفاخ، ويقضي على الرشح والزكام. ويعد التين ملطف للبشرة، كما يعالج بعض الأمراض الجلدية مثل البهاق، ويعمل على تهدئة الأعصاب، وإزالة أنواع القلق والخوف والإحباط والتوتر.  وأكد الأطباء أن تناول التين يقوي الكبد وينشطه ويزيل تضخم الطحال ويعالج أمراض الدورة الدموية والأوردة خصوصاً البواسير، وذلك بجانب دوره في تنشيط الكلى لبول وتفتيت الحصوات الكلوية.

 ويعالج التين أمراض الصدر والسعال والربو وتشنج القصبات الهوائية والتهاباتها، ويمنع تجمع الماء في القلب والرئتين والجسم، ويمنع النزيف، ويقضي التين على النقرس، حيث يعمل على إخراج أملاح اليوريك أسيد من الجسم عن طريق البول وعن طريق التعرق.

 يستعمل الصينيون أوراق التين لعلاج البواسير حيث تغلى أوراق التين مع الماء ثم يجلس على الماء ثم تؤكل حبتين من التين الطازج غير الناضج في الصباح الباكر على معدة خالية . يستعمل الألمان التين الجاف لعلاج آلام الأسنان حيث يطبخونه مع الحليب ثم يضعونه على موقع الألم.

 في دراسة مخبرية أجريت دراسة على ثمار التين الطازجة والجافة واللتان تحتويان على كمية جيدة أنزيم الفيسين, حيث اثبتت الدراسة ان أنزيم الفيسين له قدرة كبيرة جدا في قتل البكتريا التي تصاحب القرحة. استعمل الرومان اللبن الذي يخرج من أوراق التين للقضاء على الثآليل وإزالتها.

تستعمل أعناق ثمار التين الطازجة لقتل الفطريات. يمكن شرب عصير التين الطازج يوميا لتلافي او لمنع الإصابة بالسرطان.

يمكن التغلب على مشاكل الهضم بأكل التين الطازج بعد الأكل الخفيف او بعد الأكل الدسم او الثقيل . يمكن تخفيف آلام البواسير والحد منها باستخدام تين طازج محمص على النار حيث توضع على الأماكن المحددة. لعلاج الحنجرة الملتهبة تغلى اربع حبات تين طازجة مع حوالي نصف لتر من الماء ثم يبرد الخليط ويشرب بعد ذلك.

 لعلاج الدمامل تشطر حبة التين الى نصفين ثم تسخن قليلا وتوضع فوق الدمل وتعتبر هذه الطريقة من افضل الطرق. لعلاج الإمساك المزمن لدى المسنين, يستخدم منقوع الثمار الجاف (خشاف) بمعدل 3 ـ 5 حبات في كوب من الماء البارد ويشرب صباحا على الريق وآخر في المساء قبل النوم. يستخدم منقوع التين المجفف كمشروع لعلاج عسر البول ولالتهاب الجهاز التنفسي والسعال الديكي. علاج القروح والحروق تضمد بثمار التين بعد قطعها الى شرائح ثم توضع فوق الأماكن المصابة ويلف عليها شاش على ان تستبدل الثمار بغيرها في اليوم التالي.

  فإن من فوائد التين الثابتة بحكم التجربة أنه من أغذى الفواكه ، سهل الهضم ، مانع للنفخة منظم لحركة الأمعاء، مانع للإمساك وبقاء الفضلات في الجهاز الهضمي ، مدرّ للبول، نافع للكبد والطحال ومجاري الغذاء ، طارد للرمل من الكلى والمثانة، مسكن للسعال في حالات التسمم والقروح النتنة.  كما أن الجروح النتنة تعالج بتضميدها بثمار التين المجففة والمغلية بالحليب العادي، وبعد أن تبرد قليلاً يغطّس بها الجرح بحيث تكون قشرتها فوق الجرح مباشرة وتثبت فوقه بالقطن والرباط. ويجدد الضماد ثلاث أو أربع مرات في اليوم إلى أن تزول الجروح النتنة تماماً خلال أيام.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:30:28 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/223028-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B0%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF-%D9%88%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%B1
تناولي الجبن لخفض ضغط الدم المرتفع https://www.almaghribtoday.net/420/222741-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D9%84%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D8%B6%D8%BA%D8%B7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%AA%D9%81%D8%B9 تناولي الجبن لخفض ضغط الدم المرتفع

بشرى سارة لعشاق الجبن.. تنصحك دراسة حديثة بتناول الجبن دون الإفراط لدوره فى منع ضغط الدم المرتفع، حيث وجد الباحثون أن تناول الصوديوم فى هيئة منتجات الألبان، قد يقى من الآثار الضارة على القلب والأوعية الدموية.

ووفقا للباحثين، تأتى الحماية فى إطار ما تتمتع به بروتينات الألبان المصنع منها الجبن من مضادات للإكسدة.. وتشير النتائج إلى أن استهلاك الصوديوم فى الجبن ليس له آثار سلبية على الأوعية الدموية، مقارنة بالصوديوم المستهلك من مصادر أخرى.

وقالت آنا ستناشودش زميل جامعة “بانسلفانيا” الأمريكية، لقد وجدنا أن الأشخاص الذين تناولوا الكثير من الصوديوم فى الجبن، تمتعوا بوظائف أوعية دموية أفضل مع مزيد من تدفق الدم، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا مقدارا مساويا من الصوديوم من مصادر غذائية أخرى خلاف الألبان مثل فول الصويا، طبقاً لما ورد بوكالة “أنباء الشرق الأوسط”.

وفي إطار الدراسة، قام الباحثون بإطعام المشاركين الألبان والجبن، والمعجنات أو جبن الصويا في خمس مناسبات منفصلة، ثلاثة أيام منفصلة..ثم قارنوا آثار كل المواد الغذائية على نظام القلب والأوعية الدموية باستخدام أشعة “الليزر دوبلر”، الذي يضيء ضوء الليزر ضعيفة على الجلد.

ويعكس ضوء الليزر من خلايا الدم الحمراء التي تتدفق من خلال الأوعية تحت الجلد مباشرة، ما يسمح للباحثين لقياس مدى تمدد الأوعية الدموية في استجابة لارتفاع درجة حرارة الجلد وكيف أن الكثير من تمدد يرجع إلى انتاج أكسيد النيتريك، وهو غاز ينتج بصورة طبيعية في الجسم لتوصيل الرسائل بين الخلايا.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:27:41 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/222741-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D9%84%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D8%B6%D8%BA%D8%B7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%AA%D9%81%D8%B9
فوائد النوم على الجانب الأيمن لصحة الإنساء https://www.almaghribtoday.net/420/222523-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A7%D9%86%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%8A%D9%85%D9%86-%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%86%D8%B3%D8%A7%D8%A1 فوائد النوم على الجانب الأيمن لصحة الإنساء

النوم على الجانب الأيمن سنة عن النبي محمد عليه الصلاه والسلام و من فوائده أنه يمنح الجسم الراحة والسكون ويخفف من الحمل على الجسم والرئة.

وإن الكبد في هذه الحالة يكون مستقر أكثر و يعمل على إعطاء الراحة للقلب .

وإن وضع اليد اليمنى على الشق الأيمن من الوجه يعمل على إرسال ذبذبات تفرغ الشحنات الزائدة من الدماغ .

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:25:23 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/222523-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A7%D9%86%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%8A%D9%85%D9%86-%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%86%D8%B3%D8%A7%D8%A1
البنجر علاج فعال لمرض الزهايمر والتهابات الكبد https://www.almaghribtoday.net/420/222234-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84-%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%A7%D9%8A%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%87%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF البنجر علاج فعال لمرض الزهايمر والتهابات الكبد

ينصح الأطباء بتناول البنجر بانتظام، حيث أكدت نتائج دراسات علمية حديثة أن البنجر يحفز نشاط الدماغ لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في منع تطور مرض الزهايمر.

ويحتوي البنجر أيضًا على مواد نشطة أخرى، مثل الحديد الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء في نخاع العظم , لذلك، ينصح بتناوله للوقاية من فقر الدم , كما أن البنجر مفيد جدًا للكبد , ويقول الأطباء أنه عند تشحم الكبد أو إصابته بالتهابات فيروسية، يؤدي تناول البنجر إلى تنشيط عملية التمثيل الغذائي ويطيل عمر خلايا الكبد.

ويحسن البنجر حالة القلب، حيث أن عصيره يساعد في تخفيض مستوى ضغط الدم , وتعد مادة البيتالين التي تعطيه لونه المميز، مضادًا قويا للأكسدة، ولها خاصية إبطاء تطور الأورام في سرطان البروستاتا والثدي.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:22:34 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/222234-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84-%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%A7%D9%8A%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%87%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF
اكتشفي فوائد مذهلة لزيت القرفة للجسم والشعر والبشرة https://www.almaghribtoday.net/420/222035-%D8%A7%D9%83%D8%AA%D8%B4%D9%81%D9%8A-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%85%D8%B0%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9 اكتشفي فوائد مذهلة لزيت القرفة للجسم والشعر والبشرة

من منا لايعرف القرفة وهي واحدة من أكثر التوابل التي يتم استخدامها سواء في أطباق الحلويات أم الطبخ أو حتى مع المشروبات هذا بالإضافة إلى زيتها ذو الفوائد الصحية المختلفة والذي سيكون موضوع مقالنا لتتعرفي على فوائد زيت القرفة:
 
القرفة والنشاط الذهني
تعتبر القرفة من العناصر التي تساهم في تعزيز النشاط الذهني حيث تعمل على تخفيف التوتر ، وتعالج ضعف الذاكرة حسب الدراسات التي أجريت في جامعة ويلنج جوسيه في الولايات المتحدة ، والتي اعتمدت على أن لرائحة القرفة القدرة على تعزيز الذاكرة والنشاط الذهني.
 
زيت القرفة يكافح السكري:
يمكن لزيت القرفة أن يعمل بمثابة مسيطر على نسبة السكر في الدم، وذلك حسب الابحاث التي أجريت على مرضى السكري من النوع الثاني خاصة ، تم أيضاً التاكيد خلال بحث في مركز بحوث التغذية الزراعية البشرية في بلتسفيل أن أحد المركبات الفينولية  القابلة للذوبان في الماء تساعد على تحسين الاستفادة من الأنسولين في الجسم وهو متوافر بقوة في زيت القرفة.
 
زيت القرفة محرك الدورة الدموية:
يساعد زيت القرفة على تنشيط الدورة الدموية للجسم، وإيصال الأوكسجين بشكل فعال للخلايا مما يؤثر إيجابياً على النشاط البدني والأيضي ، ويقلل من حدوث النوبات القلبية ، كما أن تنشيط الدورة الدموية يخفف من حدة الآلام أيضاً بشكل عام.
 
زيت القرفة في وجه  الآلام والالتهابات
يعمل زيت القرفة على تخفيف تصلب العضلات ، ويخفف من آلام المفاصل والرأس خاصة عند نزلات البرد، يمكنك ببساطة إضافة قليل من قطرات زيت القرفة لتخفيف آلام المفاصل.
 
زيت القرفة والمشاكل الهضم:
مشكلة عسر الهضم يمكن التخفيف من حدتها وكذلك الأمر بالنسبة إلى الغثيان والاضراربات المعوية وانتفاخ البطن من خلال بضع قطرات من زيت القرفة مضافة إلى الطعام أو إلى ماء دافئ يتم شربه، إلى جانب أنه يخفف من الحموضة ويطرد والأهم سلاح ضد الإصابة بسرطان القولون.
 
زيت القرفة ينظم النسل!
يعمل زيت القرفة على تحفيز التنظيم الطبيعي للنسل حيث أن التنازل المنتظم له بعد الولادة يؤخر الطمث مما يساعد على تجنب الحمل، بالإضافة إلى أنه محفز جنسي.
 
زيت القرفة في معركته ضد الجراثيم:
يحتوي زيت القرفة على العديد من المركبات المضادة للجراثيم مما يجعله من المركبات القادرة على محاربة الجراثيم  التي تسبب الالتهابات خاصة تلك التي تسبب التهابات ورائحة كريهة في الفم، ويمكن إضافة بضع قطرات من زيت القرفة إلى ماء دافئ والمضمضة به للتخلص من جراثيم الفم.
 
زيت القرفة لجمال البشرة ايضاً:
بالتأكيد لن تتمكني من تطبيق زيت القرفة بشكل مباشر على بشرتك لأنه سوف يقوم في يسبب تهيجها، ولكن يمكن تخفيفه إلى أقصى حد بمزجه بزيت آخر خاص بالبشرة مع غسل الوجه مباشرة عند ملاحظة أي تهيج.
 
زيت القرفة لجمال الشعر:
يساعد زيت القرفة بتدفق الدم إلى بصيلات الشعر ، أي أنه يساعد على نمو الشعر وحيويته ويحيمه من التساقط ، ويمنحه اللمعان والحيوية، قومي فقط بتدليل رأسك بزيت القرفة وإذا كانت بشرتك حساسة قومي بتخفيفه بزيت اللوز الذي يعمل أيضاً على حماية الشعر.
 
تحذيرات:
يعتبر زيت القرفة من الزيوت القوية التي قد تؤثر على الأغشية المخاطية لذا يجب استخدامه بحذر ، كما يمنع استخدامه من قبل الحوامل سواء أكان الاستخدام خارجياً أم عن طريق تناوله فهو يسبب انقباضات في الرحم وبالتالي يزيد من احتمال حدوث إجهاض.
 
ملاحظات: 
يمكن استخدام زيت القرفة كمكمل غذائي بوضع 4 قطرات منه في الحليب أو أي سائل آخر، كما يمكن تخفيفه ومزجه بزيت آخر مثل زيت الزيتون أو زيت اللوز عند تطبيقه على الجلد.

أيضاً يعمل زيت القرفة على طرد الحشرات من خلال تخفيفه بالماء ووضعه في بخاخ أو إضافة قطرات على زوايا وفتحات أوكار الحشرات.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:20:35 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/222035-%D8%A7%D9%83%D8%AA%D8%B4%D9%81%D9%8A-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%85%D8%B0%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9
عشبة "الحلفا" تساعدك في إنقاص الوزن بشكل سريع https://www.almaghribtoday.net/420/221853-%D8%B9%D8%B4%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%81%D8%A7-%D8%AA%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A5%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B2%D9%86-%D8%A8%D8%B4%D9%83%D9%84-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9 عشبة الحلفا تساعدك في إنقاص الوزن بشكل سريع

عشبة سحرية تسمي الحلفا، أو حشيش الجمل، أو الهشمية، ولها تسميات أخرى، فهي مفيدة جداً في حرق الدهون وخسارة 15 كيلو من الوزن الزائد، عند نقعها وشربها ثلاث مرات يومياً، ونقدم لك هذه الوصفة للإستفادة بشكل أكبر من عشبة الحلفا.

الحلفا بر هو نبات من الفصيله النجيليه زكي الرائحة وطوله يبلغ 90 سم وله ازهار فواحه بعطر مميز وموطنه شمال افريقيا وشبه الجزيره العربيه وهو موجود معظم فصول السنه، وهو من النباتات العطريه مرة الطعم وللنبات فوائد علاجيه كثيره نذكر منها مثلا .

إذا استخدم النبات كمسحوق تم مزجه مع الماء وعسل النحل بانه يقوم بطرد ديدان المعده والتي تتسب في الانتفاخ والاحساس بعدم الراحه كما ان مسحوق النبات يستخدم ايضا في دهان الجروح ويساعد على التئامها بشكل سريع ونبات الحلفا بر من اكثر النباتات المدره للبول مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد من خلال خروج المواد الدهنية المخزنه في الجسم عن طريق البول كما يحتوى نبات الحلفا بر على مواد الحلفابيرول ومواد سيكو بترينيه وزيوت طياره يصنع منها ادويه لعلاج امراض الكلى والمغص ويساعد نبات الحلفا بر فى تطهير المجارى البوليه وتفتيت حصوات الكلى، ويستخدم النبات كمشروب ممزوج مع العسل مرتين يوميا لعلاج الكحه والربو ولخفض الحرارة المرتفعة.هذه العشبه تذيب الشحوم المحيطة بالكبد يعني انها تنظف محيط الكبد و تخلصه من الدهون و التسمم و هذا يجعل الحرق يزيد في السرعة ما دام الكبد خالي من الدهون و السموم .ددطكطجكز

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:18:53 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/221853-%D8%B9%D8%B4%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%81%D8%A7-%D8%AA%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A5%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B2%D9%86-%D8%A8%D8%B4%D9%83%D9%84-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9
تعرفي على طريقة إعداد " مقلوبة الدجاج والجزر " https://www.almaghribtoday.net/336/221642-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B1 تعرفي على طريقة إعداد  مقلوبة الدجاج والجزر

المقادير :

دجاجه مقطع الى اربع اجزاء  - قرفة ناعمة - ملعقة صغيرة - سبع بهارات - ملعقة صغيرة - جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة - زيت نباتي ملعقتان كبيرتان - بصل مقطّع إلى شرائح - 3

جزر مبشور – كوبان أرز إيطالي مغسول ومصفّى جيداً - 3 أكواب

صنوبر - كوب ونصف ماء - بحسب الحاجة .

الطريقه : في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج الي ان تأخد لون زهبي لامع ،  نكّهي بالملح، القرفة، السبع بهارات وجوزة الطيب.

رصّي قطع الدجاج جيداً في قعر القدر ثمّ وزّعي فوقها شرائح البصل.

 رشّي صفّاً من الجزر المبشور فوق البصل.

 و في وعاء، أخلطي الأرز مع الصنوبر ثمّ ضعي المزيج كطبقة نهائيّة في القدر.

أسكبي الماء في القدر حتى تغمّي كلّ المكوّنات.

أتركي المزيج على نار متوسطة حوالى الـ30 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز أقلبي المزيج في طبق التقديم وقدّمي المقلوبة ساخنة.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:16:42 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/221642-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B1
طريقة إعداد سمك القدّ المشوي مع سلطة السلطعون https://www.almaghribtoday.net/336/221347-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%AF%D9%91-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D9%85%D8%B9-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%B9%D9%88%D9%86 طريقة إعداد سمك القدّ المشوي مع سلطة السلطعون

المقادير
الزبدة : 55 gr 
- الملفوف : 225 gr (مفروم) 
- مرق السمك : 120 ml 
- الليمون : 35 gr (مقطع شرائح) 
- الغريب فروت : 35 gr (شرائح) 
- السلطعون : 110 gr (مفروم) 
- ملح : رشّة (حسب الرغبة) 
- بهارات : رشّة (حسب الرغبة) 

طريقة التحضير
1. تذوّب الزبدة في قدر توضع على نارٍ متوسّطة، ويضاف إليها الملفوف، ويترك على نار هادئة حتى يذبل.
 
2. يسكب مرق السمك، ويحرّك لمدة 6 دقائق.
 
3. يقلى السمك في المقلاة لمدّة 3 دقائق تقريباً، حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
 
4. يُدخل السمك إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، لمدّة 8 دقائق.
 
5. طريقة التقديم: يخلط الملفوف مع الحمضيّات ولحم السلطعون المفروم، وينثر الملح والبهار، ويسكب في طبق التقديم، ويعلوه سمك القدّ، ويزيّن بالأعشاب.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:13:47 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/221347-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%AF%D9%91-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D9%85%D8%B9-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%B9%D9%88%D9%86
الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا https://www.almaghribtoday.net/336/221116-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%91-%D9%85%D8%B9-%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%B1%D8%A7 الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا

طريقة التحضير

يوضع فيليه سمك الدراك في قدرش متوسّط الحجم ويُضاف لتر من الماء وأوراق الغار وتُطهى جميعها حتى يستوي السمك لمدّة 10 دقائق تقريباً. ثمّ، يُفرّغ السمك من القدر ويتمّ التخلّص من المياه وأوراق الغار ويُترك السمك ليبرد.

يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل مع التحريك حتى يلين. ثمّ، يُضاف الكرفس والجزر والثوم ومعجون الطماطم وتُطهى المكوّنات لمدّة 2-3 دقائق.

تُضاف الطماطم المكعّبة والحبق المجفّف والصعتر ورقائق الفلفل الحارّ والماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي وتُترك على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة.

تتمّ إعادة السمك إلى القدر ويُترك ليستوي لمدّة 10 دقائق.

تُطبخ المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ. يُضاف زيت الزيتون إلى المعكرونة حتى تغطيتها بالكامل.

توضع المعكرونة المطبوخة في طبق كبير وتُسكب الصلصة فوقها وتُقدّم.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:11:16 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/221116-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%91-%D9%85%D8%B9-%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%B1%D8%A7
طريقة إعداد شوربة الفريك مع الدجاج https://www.almaghribtoday.net/336/220840-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC طريقة إعداد شوربة الفريك مع الدجاج

المقادير: (صدر دجاجة منزوع الجلد والعظم - نصف كيلو من الفريك (القمح الأخضر)- بصلة متوسطة الحجم - فص من الثوم–زيت - بهارات متنوعة: فلفل أسود - هال حب أو حيل أو حبهان–ملح - ورق غار- عيدان قرفة). طريقة التحضير: - نسلق الدجاج ونضع معه بصلة والبهارات التي ذكرت سابقًا حتى النضج. - نفرم بصلة وثوم ونحمرهم في طنجرة ثم نضيف إليهم الفريك المغسولة ونحركهم سويًا. - وبعد ذلك نضيف ماء الدجاج المسلوقة على نار متوسطة ومغطاة حوالي نصف الساعة. - بعد غلي الفريك نضيف إليها صدور الدجاج المقطع قطع صغيرة، وتقدم مع الدجاج ساخنة.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 22:08:40 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/220840-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC
منظمة كندية تحذر من خطورة "بودرة التلك" الشديدة على الصحة https://www.almaghribtoday.net/337/124334-%D9%85%D9%86%D8%B8%D9%85%D8%A9-%D9%83%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B0%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%84%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9 منظمة كندية تحذر من خطورة بودرة التلك الشديدة على الصحة

حذرت دراسات ومنظمات حكومية من مستحضر شهير تقوم النساء باستخدامه في مختلف أنحاء العالم. حذرت منظمة البيئة والمناخ الكندية من أن استنشاق "بودرة التلك" أو وضعها على الجلد من شأنه أن يسبب آثارا جانبية قد تصل إلى السرطان، بحسب موقع صحيفة "ذا صن" البريطانية.

وأشارت "ذا صن" إلى أن المنظمة الكندية تحدثت عن 29 دراسة أكدت 21 منها وجود صلة بين الإصابة بسرطان المبيض وتعرض الجلد في "المنطقة الحساسة" لدى الإناث لبودرة التلك.

كما كشف التقرير أن استنشاق تلك البودرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز التنفسي، مثل تليف أو"تندب" الرئتين.

وتتكون "بودرة التلك"، من معدن طيني مكون من السيليكون والمغنيسيوم والأكسجين.

وتضم أكثر أنواع التلك مادة "أسبست" أو الحرير الصخري، وهي مادة من المعروف أنها تسبب سرطان الرئة في حال تم استنشاقها، وهو السبب في أن كل منتجات التلك في الولايات المتحدة خالية من الأسبست منذ سبعينيات القرن الماضي.

يذكر أنه في يوليو/ تموز الماضي، أمرت محكمة شركة "جونسون أند جونسون" المصنعة لبودرة الأطفال المصنوعة من التلك، بدفع مبلغ 3,6 مليار جنيه إسترليني لـ 22 امرأة، أكدن أنهن أصبن بسرطان المبيض بعد استخدامهن الكثيف لتلك البودرة على مدى أعوام.

وأكدت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان أن استخدام بودرة التلك في منطقة "الأعضاء التناسلية" من شأنه أن يسبب أمراضا تناسلية.

ووجدت بعض الدراسات أن النساء اللواتي يستخدمن التلك بانتظام في منطقة "الأعضاء التناسلية" يواجهن خطر الإصابة بسرطان المبيض بنسبة 40 في المائة

]]>
Sun, 09 Dec 2018 12:43:34 GMT https://www.almaghribtoday.net/337/124334-%D9%85%D9%86%D8%B8%D9%85%D8%A9-%D9%83%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B0%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%84%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9
العلماء يؤكّدون أن التمارين البدنية تُسرّع عملية التمثيل الغذائي https://www.almaghribtoday.net/321/070218-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D9%8A%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%8F%D8%B3%D8%B1%D9%91%D8%B9-%D8%B9%D9%85%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%AB%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A العلماء يؤكّدون أن التمارين البدنية تُسرّع عملية التمثيل الغذائي

 كشف علماء المركز الطبي في جامعة تكساس الأميركية، أن التمارين البدنية الخفيفة، تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي.

ويفيد موقع Medical Express، بأن الخبراء أجروا تجارب على الفئران المخبرية التي "ركضت" ثلاث مرات في دولاب مدة كل منها 20 دقيقة.

واكتشف الباحثون أن التمارين البدنية تؤثّر في نشاط خلايا الجهاز العصبي التي تساهم في تنظيم الشهية وتناول الطعام. كما أن التمارين البدنية تسرّع الخلايا العصبية التي تلعب دورًا في تخفيض الشهية وتسرّع "حرق" الطاقة، وتبطئ عمل الخلايا العصبية التي تعيق عملية التمثيل الغذائي.

وأشار العلماء إلى أن تأثير تمرين بدني واحد يستمر لمدة يومين، ويمكن تمديد تأثيره في حال عمل هذه التمارين بصورة دورية منتظمة.

ويعتقد الباحثون أن النتائج التي حصلوا عليها قد تكون مفيدة لابتكار أدوية ومستحضرات طبية جديدة، مسؤولة عن التحكّم في عملية تمثيل الغلوكوز، ما يعني أدوية لمرضى السكري.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 07:02:18 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/070218-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D9%8A%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%8F%D8%B3%D8%B1%D9%91%D8%B9-%D8%B9%D9%85%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%AB%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A
دراسة جديدة تُوضِّح أنّ تربية الكلاب تُعزِّز صحة قلب الإنسان https://www.almaghribtoday.net/487/065414-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%AA%D9%8F%D9%88%D8%B6%D9%91%D9%90%D8%AD-%D8%A3%D9%86%D9%91-%D8%AA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%A8-%D8%AA%D9%8F%D8%B9%D8%B2%D9%91%D9%90%D8%B2-%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%86%D8%B3%D8%A7%D9%86 دراسة جديدة تُوضِّح أنّ تربية الكلاب تُعزِّز صحة قلب الإنسان

توصّلت دراسة سويدية حديثة إلى أن اقتناء الكلاب يمكن أن يقلل من أمراض القلب، ووجدت الدراسة التي أجريت على 3.4 ملايين شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و80 عامًا أن وجود كلب ارتبط بانخفاض بنسبة 23٪ في الوفاة بسبب أمراض القلب وانخفاض خطر الموت بنسبة 20٪ لأي سبب آخر خلال 12 عامًا من الدراسة، بينما اقترحت دراسات سابقة أن الكلاب تخفف من العزلة الاجتماعية والاكتئاب، وكلاهما مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة.

وأظهرت الدراسة أن أصحاب الكلاب كانت لهم استجابات أفضل للإجهاد مع عدم ارتفاع ضغط الدم أو النبض، كما كانت لديهم مستويات أعلى من النشاط البدني ومستويات أقل من الكوليسترول، وأثنت جمعية القلب الأميركية على العديد من مراجعات العشرات من الدراسات وأصدرت بيانا في عام 2013 قائلة إن امتلاك كلب يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

وتقول توفي فال، وهي متخصصة في علم الأوبئة والمؤلفة الرئيسية لهذه الدراسة الأخيرة، إنهم حاولوا كل ما في وسعهم لإفساح المجال لأي اختلافات في التعليم وفي الصحة وأنماط الحياة القائمة بين من لديهم كلاب أو ومن ليس لديهم.

ووجدت الدراسة أن التأثير الإيجابي الأكبر لوجود كلب كان على الأشخاص الذين يعيشون بمفردهم، وتقول فال: "يبدو أن الكلب يمكن أن يكون بديلا عن العيش مع أشخاص آخرين من حيث تقليل خطر الموت، حيث تشجعك الكلاب على المشي، كما توفر الدعم الاجتماعي وتجعل الحياة أكثر وضوحًا، إذا كان لديك كلب فإنك تتفاعل أكثر مع الآخرين. إذا مرضت ودخلت إلى المستشفى وكان لديك كلب فهناك دافع كبير لمحاولة العودة إلى المنزل".

وبطبيعة الحال فإن الحصول على كلب ومشاهدته من الأريكة أثناء تناولك الطعام الدهني وغير الصحي لن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يبدو الكلب اللعبة لطيفا لكن لن يكون له أي تأثير أيضًا، وأظهرت دراسة فال أن معظم الفوائد الصحية جاءت مع وجود مؤشرات، فحينما توفي كلبها العام الماضي كانت ركضت معه 10 كلم في معظم أيامها، وقالت فال التي حصلت مؤخرا على جرو جديد: "في السويد، لدينا واحدة من أقل معدلات ملكية الكلاب في أوروبا.. ربما تزيد هذه الدراسة من القبول بأن الكلاب مهمة للناس".

]]>
Sun, 09 Dec 2018 06:54:14 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/065414-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%AA%D9%8F%D9%88%D8%B6%D9%91%D9%90%D8%AD-%D8%A3%D9%86%D9%91-%D8%AA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%A8-%D8%AA%D9%8F%D8%B9%D8%B2%D9%91%D9%90%D8%B2-%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%82%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%86%D8%B3%D8%A7%D9%86
مجدي بدران يؤكّد أن الجوافة الخضراء غنية بفيتامين "سي" https://www.almaghribtoday.net/390/031113-%D9%85%D8%AC%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%8A%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%BA%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%86-%D8%B3%D9%8A مجدي بدران يؤكّد أن الجوافة الخضراء غنية بفيتامين سي

كشف خبير الحساسية و المناعة , و عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة الدكتور مجدي بدران ,إن الجـوافـة سوبر فاكهة ترفع المناعة وتقي من السرطان.

وأكّد بدران لـ" المغرب اليوم",أن الجوافة الخضراء أغنى بفيتامين سي أكثر من البيضاء والصفراء ، و الجوافة أقوى كبسولة طبيعية في الوجود لفيتامين سي، و الجوافة فاكهة أغنى من الليمون في فيتامين سي خمسة مرات ، وقد تم إجراء 113بحثًا عن الجوافة في سنة 2018,مشيرًا أن الجوافة فاكهة مُغذّية رخيصة ذات نكهة طيبة  سهلة الهضم قليلة السعرات الحرارية تفيد في خفض الوزن

وأوضح أنها تحتوى الجوافة على ماء 85%  يروي الجسم ، و بروتين 1% لتجديد الخلايا وترميم الأنسجة التالفة ، و كربوهيدرات 14,3 % لإنتاج الطاقة,مؤكّدًا أنها تتربع على عرش الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة فتحتوي على فيتامين سي ، فيتامين أ ، و اللايكوبين

وأكّد أن الجوافة الخضراء أغنى بفيتامين  سي فهي تحتوي على نسبة  228 مغم لكل مائة غرام  مقارنة ب 40 مغم في الليمون، والذي يرفع المناعة ومهم لتماسك الأنسجة ومتانة الجلد، و مضاد أكسدة يحمي من الأكسدة التي تدمر الخلايا ، و يقي من السرطان

أما فيتامين أ  فهو يرفع المناعة خاصة المخاطية , يحفظ البصر  , يحمي من  السرطان

و فيتامين ب1 , فيتامين  ب2  , فيتامين ب3 , فيتامين ب6  كلها فيتامينات مهمة لإنتاج الطاقة والاستفادة من الغذاء وسلامة الأعصاب,كم أنها تحتوي على ألياف البيكتين، و هي الصمغ الطبيعي للنباتات

و أثبتت الدراسات الحديثة أن مادة البيكتين مهمة  لسلامة القلب فهي تقي من أمراض القلب والشرايين التاجية التي تغذي القلب لأنها تشكل شبكة محكمة تقلل من ارتفاع الدهون الضارة والسكر بعد تنازل الوجبات  , و  تعمل على خفض مستوى الدهون  في الدم خاصة  الكوليستيرول , و تعمل على اصطياد الكوليستيرول والدهون الثلاثية إلى  خارج الجسم , كل غرام بيكتين يخفض الكوليستيرول بمعدل 1  % , و يخفض أمراض القلب  بمعدل 2%  .

وأشار بدران إلى أن  البيكتين يزيد كمية الفضلات  مع  الإقلال  من  فترة بقائها في القولون , و يفيد مرضى السكر لأنه يزيد من فعالية هرمون الأنسولين  الذي يساعد في دخول السكر للخلايا , و مع الإقلال من مستوى الجلوكوز في الدم  .

 و يتحلل بيكتين في الأمعاء إلى أحماض دهنية  تغذي البكتيريا النافعة التي تمنع الحساسيات , وتنشط الجهاز المناعي , و تقي من السرطانات ,بخاصة سرطان البروستاتة و الرئة  والقولون .

ويفيد البيكتين في الرجيم و خفض الوزن لأنه يذوب في الماء داخل الأمعاء مشكلا مادة هلامية لزجة , تنتفخ ويزداد حجمها فتسبب الإحساس بالشبع ,كما يستخدم البيكتين كدواء يمنع التصاق الميكروبات  بالأمعاء, و كرافع المناعة,ومادة الليكوبين تفيد القلب تقوي المناعة ، و الليكوبين إكسير الشباب

وأوضح أن الليكوبين تحمي الجلد من التأثير الضار لأشعة الشمس ، و تزيد  الليكوبين من تماسك خلايا الجلد مع بعضها البعض مما يؤخرمن ظهور تجاعيد الشيخوخة  ، و تحمى من السرطانات و  الليكوبين أقوى مضادات الأكسدة، و الجـــوافـــة غنية بالألياف الغذائية

و ألياف غذائية 5,4 غرام %, خاصة ألياف البيكتين المهمة لسلامة قلبك  و تشكل شبكة محكمة تقلل من ارتفاع الدهون الضارة والسكر بعد الأكل  , و تمنع الإمساك , و تفيد مرضى السكر,و تزيد من فعاليه  هرمون الأنسولين  الذي يساعد في دخول السكر للخلايا,و تمنع الحساسيات ، و تنشط الجهاز المناعي، وتقي من السرطانات، و تستخدم كدواء يمنع التصاق الميكروبات  بالأمعاء , لرفع المناعة ، و الجوافة غنية جدًا بالبوتاسيوم ، و البوتاسيوم مهم للمناعة

وكشف بدران أنه ثبت أن الجوافة تقلل بشكل طبيعي من ضغط الدم ودهون الدم, و قلة البوتاسيوم ترفع ضغط الدم , و البوتاسيوم  من أهم المعادن في جسم الإنسان ، لأنه هو الذي يكافح الآثار السلبية للصوديوم  الذي زاد في أجسام البشر الذين يتبعون الأنظمة الغربية في الغداء و يتناولون المياه الغازية و الوجبات السريعة  الغربية النمط  , و  ارتفاع كمية الصوديوم في الجسم يسبب ارتفاع ضغط الدم ، و  أمراض القلب,و البوتاسيوم ضروري لصحة القلب و الحد من حصوات الكلى ، و السكتة الدماغية, البوتاسيوم مهمة لانقباض القلب و تنظيم ضغط  الدم  و نبضات القلب , ولانقباض  العضلات  , و يساهم في  توزيع وتنظيم السوائل في الجسم واستقرار الماء داخل الدم والأنسجة , و ينظم اتزان التفاعلات الحمضية والقلوية داخل الدم  ويحد من الحموضة الناشئة عن استهلاك اللحوم  ,

و قل بدران إن البوتاسيوم مهم للتمثيل الغذائي للاستفادة المثلى من الغذاء  و توليد الطاقة  و هو مهدئ هام للأعصاب ,  يساعد في بناء البروتينات و النشويات , هام جدا للنمو

و الجوافة غنية بمعادن الفوسفور والحديد و الكالسيوم ، الماغنيسيوم,وتحتوي على نسبة سكر ضئيلة ، و تساعد الجوافة على خفض ضغط الدم العالي ، و تخفض الكولستيرول الضار ، و تقوي القلب و تنشط الدورة  الدموية

مشيرًا أن شاي ورق الجوافة يفيد مرضى الجهاز التنفسي بخاصة مع نزلات البرد وأزمات الحساسية الصدرية  , و السعال ,  إذ يخرج البلغم  و يخفف احتقان الجهاز التنفسي  ويرفع المناعة المخاطية ، و يعمل كمضاد حيوي طبيعي مضادة للبكتيريا ، و مضاد للفطريات يفيد قرح الفم، و مضادة للالتهابات لغناها بالفلافونيدات ، و الوقاية من مرض السكر النوع الثاني و مضاعفاته والوقاية من التهاب المعدة و الأمعاء و الإسهال ، و يمنع تراكم الدهون في الشرايين فالفلافونويدات  مضاد للأكسدة

وأوضح بدران أن شاي ورق الجوافة الطازج غني بالكيورسيتين، و هو مضاد قوى للأكسدة, ويحمي من الملوثات الخارجية والجزيئات الضارة التي تتكون داخل الجسم , ويحافظ على سلامه الخلايا وحيويه الانسجه , و مضاد للحساسية يمنع إفراز الهيستامين، و مانع للسرطانات فهو يمنع نشأه الخلايا السرطانية ويقتلها بكفاءة و له القدرة على شل الخلايا السرطانية وظيفيا, و يقلل من سرطان الرئة  بنسبة  50%  , و يحمي  الكوليستيرول المفيد للجسم من التدمير بالأكسدة ويحمي من تصلب الشرايين  , و يحافظ على متانة الأغشية الخلوية التي تغلف الخلايا وتمنع التدمير الذي يحدث مع الالتهابات والسرطانات و الملوثات البيئية  ,و يعالج الربو شاي ورق الجوافة , ويرفع المناعة , و يخفف الإحساس بالتعب , و يحد من تجمع الصفائح الدموية لذا فهو  يمنع حدوث الجلطات .

و ينصح دكتور  مجدي بتناول الجوافة طازجة كاملة أو شربها  كعصير طازج من دون تقشير أو مع السلاطة , أو مع إضافة الماء أو اللبن وعسل النحل  .

]]>
Sun, 09 Dec 2018 03:11:13 GMT https://www.almaghribtoday.net/390/031113-%D9%85%D8%AC%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%8A%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%BA%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%86-%D8%B3%D9%8A
دراسة تكشف أهميّة إضافة البندق إلى وجبات طعام كبار السن https://www.almaghribtoday.net/321/020448-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%A3%D9%87%D9%85%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D8%A5%D8%B6%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AF%D9%82-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85-%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%86 دراسة تكشف أهميّة إضافة البندق إلى وجبات طعام كبار السن

كشفت دراسة حديثة أن إضافة البندق إلى وجبات طعام كبار السن لشهور قليلة تعمل على زيادة مستويات المغنيسيوم وفيتامين "سي" لديهم، ووفقا إلى الدراسة التي شملت 32 شخصا متوسط أعمارهم 55 عاما، فإن تناول حفنة من حبات البندق يوميا كفيلة بمكافحة مرض ألزهايمر وإبعاده عن الإنسان.

ويُساعد البندق على مكافحة أمراض القلب والسكري، حسب ما ذكرته صحيفة "ذي صن" البريطانية، وكشف تحليل مخبري لعينات دم أفراد الدراسة، بعد تناولهم وقيتين من البندق على مدى 16 أسبوعا، زيادة في تركيز المغنيسيوم في الدم وكذلك فيتامين سي في الجسم، مقابل انخفاض في مستويات الجلوكوز وتدنّي مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.

وقالت الأستاذة في جامعة أوريغون الحكومية ماريت ترابر: "الأمر بأكمله هو أن البندق مفيد للإنسان.. وبما أن كثيرا من الناس لا يحبّون تناول المكملات الغذائية مثل الفيتامينات المتعددة، فإن البندق يمثل البديل الأمثل لها، لكنه شكل غذائي طبيعي".

وتكمن أهمية الدراسة في أن كبار السن عادة لا يتناولون طعاما صحيا ملائما، أو على الأقل ما يكفي من المكونات الغذائية الصحية، مع العلم بأن هذه هي المرة الأولى التي يتم التركيز فيها على هذه الفئة العمرية.

ونشرت نتائج الدراسة في دورية "التغذية"، وتم تمويل الدراسة جزئيا من قبل هيئة تسويق البندق في أوريغون.

 

]]>
Sun, 09 Dec 2018 02:04:48 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/020448-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%A3%D9%87%D9%85%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D8%A5%D8%B6%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AF%D9%82-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85-%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%86
طريقة إعداد كوردن بلو الدجاج مع صوص الكريمة https://www.almaghribtoday.net/336/004557-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D8%A8%D9%84%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B9-%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9 طريقة إعداد كوردن بلو الدجاج مع صوص الكريمة

مقادير الكوردن بلو مع صوص الكريمة:

 كيلو صدور دجاج مخلية

ثمرة فلفل رومى مفروم

2ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة خل

كوب دقيق

2 بصلة كبيرة

3 ليمونات

ملح

فلفل

خلة الأسنان

2 بيضة

2 كوب بقسماط مطحون

كمية كبيرة من الزيت للقلى

الحشو:

1/ 8 كيلو لانشون لحم بقرى

كيلو جبنة شيدر 1/ 8

كيلو زيتون 1/ 8

طريقة التحضير:

نفرم البصل جيدًا ونعصره لاستخدامه فى التتبيلة، ثم نضع ماء البصل فى وعاء عميق، ومعه الملح والفلفل والخل وعصير الليمون والفلفل الرومى والقرفة، ونقلّبهم جيدا، ثم نضع صدور الدجاج فى التتبيلة ونتركها لمدة ساعتين.

ثم نبدأ حشو صدور الدجاج، بفرد قطعة قطعة ونضع فيها شريحة من الجبن الشيدر، وشريحة لانشون، وقطعتين من الزيتون، ونلف صدور الدجاج على الحشو ونلفها جيدا ونحكمها بغلق الجوانب المفتوحة بخلة الأسنان، ثم نقلّب صدور الدجاج الملفوفة فى الدقيق وبعدها نضعها فى البيض، ونغطيها بالبقسماط من كل الجوانب بعد تتبّليه بالملح والفلفل.

ونسخن الزيت جيدا على نار عالية ونبدأ بوضع الكوردون فى الزيت واحدة واحدة بحرص، وبعد ذلك نخفف النار للتحمير على نار هادئة.

ولعمل صوص الكريمة بالكرّات بجانب الكوردن:

نحضر كرّات مقطع قطع صغيرة، و2 معلقة كبيرة زبدة، و½ كوب كريمة لبانى مخفوقة.

طريقة التحضير:

نسخن الزبدة فى طاسة صغيرة على نار هادئة، وبعدها نضيف الكرّات المقطع، ونتركه على النار من 7: 8 دقائق مع التقليب المستمر، ثم نضيف عليهم الكريمة ونتركها حتى تسخن، وبعد ذلك نقدّمى الصوص مع الكوردون بلو وهو ساخن.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 00:45:57 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/004557-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D8%A8%D9%84%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B9-%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9
طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كفتة الدجاج بالبطاطس https://www.almaghribtoday.net/336/004206-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3 طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كفتة الدجاج بالبطاطس

المقادير
- للصلصة :
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف (ممزوج بماء ساخن)
- صدر الدجاج : 5 صدور (مطحون) 
- طماطم : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً) 
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً) 
- بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً) 
- كزبرة خضراء : نصف باقة (مفرومة فرماً ناعماً) 
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة 
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة 
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) 
- البطاطس : 2 حبة (مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح) 
- طماطم : 4 حبات (حبات كاملة) 
طريقة التحضير
1. ضعي الطماطم، البصل، الكزبرة والبقدونس في الخلاط الكهربائي لدقيقة واحدة.
2. اخلطي في وعاء كبير الدجاج المطحون مع خليط البصل ثمّ أضيفي البهارات المشكّلة، القرفة والشطة.

3. اخلطي المكونات من جديد حتى تتماسك جيداً.

4. شكلي الخليط إلى كرات متوسّطة الحجم.

5. إشوي كفتة الدجاج في مقلاة واسعة على النار مدهونة بالقليل من الزيت.

6. سخّني الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم.

7. نكّهي بالملح، الفلفل والقرفة، أضيفي معجون الطماطم وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تذبل.

8. أضيفي البطاطس، الطماطم الكاملة وكفتة الدجاج.

9. إطهي المكونات على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.

10. قدمي كفتة الدجاج مع البطاطس والطماطم ساخنة.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 00:42:06 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/004206-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3
طريقة إعداد سلطة اللحم على الطريقة الآسيوية https://www.almaghribtoday.net/336/003921-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A2%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%8A%D8%A9 طريقة إعداد سلطة اللحم على الطريقة الآسيوية

المقادير

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

الستيك : 175 غراماً (قطعة)

- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى أصابع ومغسولة)

- الزيت : غزير (لقلي البطاطس)

- سبع بهارات : 2 ملعقة صغيرة

- بصل الربيع : 1 حبة (متوسط الحجم / مُنظَّف ومفروم فرمًا ناعمًا)

- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)

- العسل : 2 ملعقة صغيرة

- زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة (أو أي نوع من الزيت النباتي)

- خس : رأس (صغير الحجم / مُغسَّول ومُقطَّع إلى قطع كبيرة)

- خيار : 1 حبة (مُغسّول ومُقطَّع إلى دوائر رفيعة)

- الفجل : 2 حبة (مُغسَّول ومُقطَّع إلى دوائر رفيعة)

طريقة التحضير

1. تُضاف ملعقة الزيت إلى المقلاة، وتُقلى الـ"ستيك" لمدَّة تُراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق من كلِّ جانب، ثمَّ تُرفع وتُحفظ جانبًا مُغلَّقة بورق القصدير.

2. تُقلى أصابع البطاطس في زيت غزير، حتَّى تنضج وتُصبح مُقرمشة.

3. لإعداد الصلصة: يُخلط البهارات وبصل الربيع وعصير الليمون والعسل معًا جيِّدًا، داخل سلطانيَّة صغيرة. ثمَّ، يُسكب الزيت، مع الاستمرار في الخلط.

4. يُخلط الخس والخيار والفجل معًا، وتوزَّع السلطة على طبقين.

5. تُقطَّع الـ"ستيك"، وتُوزَّع على الطبقين، ثمَّ تُسكب الصلصة. وتوزَّع البطاطس المقليَّة، على الطبقين.

]]>
Sun, 09 Dec 2018 00:39:21 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/003921-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A2%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%8A%D8%A9
طريقة إعداد كعكة الباونتي بأسلوب بسيط https://www.almaghribtoday.net/1864/224821-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%88%D9%86%D8%AA%D9%8A-%D8%A8%D8%A3%D8%B3%D9%84%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7 طريقة إعداد كعكة الباونتي بأسلوب بسيط

المقادير

خليط الكعك

1 ونصف كوب طحين

كوب سكر

كوب زيت

كوب ماء دافئة

4 ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة ونصف صغيرة بيكنغ باودر

ملعقة صغيرة فانيلا

2 بيض

4 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

الطبقة الثانية

2 كوب حليب سائل

2 كوب جوز هند

نصف كوب سكر

6 ملاعق كبيرة سميد

ربع كوب زبدة مذوبة

الطبقة الثالثة

علبة قشطة

ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كاكاو بودرة

نصف كوب سكر

الطريقة

الكعكة: نخلط جميع المقادير معا بالخلاط الكهربائي ماعدا الطحين والبكنغ باودر يضاف الطحين إلى الخليط السائل ويحرك بالخلاط اليدوي، ويوضع الخليط في قالب ثم يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ويترك ليبرد يقطع ويصف في صينية بايركس ويشرب بنسكافيه ليبقى طريا.

الطبقة الثانية توضيع جميع المقادير وتحرك على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط ويصب فوق الكيكة ويوضه بالثلاجة الطبقة الثالثة توضع جميع المقادير على النار ويستمر في التحريك حتى يصبح المزيج متماسك ويصب فوق الطبقات السابقة يقدم باردا

]]>
Sat, 08 Dec 2018 22:48:21 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/224821-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%88%D9%86%D8%AA%D9%8A-%D8%A8%D8%A3%D8%B3%D9%84%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7
تعرفي على طريقة إعداد " البسيمة" https://www.almaghribtoday.net/1864/224603-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D9%85%D8%A9 تعرفي على طريقة إعداد  البسيمة

يقدم الشيف أسامة السيد ل "المغرب اليوم " حلو رمضان وهو " البسيمة " كالتالي :

المقادير:

للبسيمة

3/4          كوب زبد لين أو سمن

1             كوب حليب

1             كوب سكر

1            كوب دقيق

3/4         كوب سميد ناعم   

1/2         ملعقة صغيرة باكينج بودر

1/2 3      كوب جوز هند مبشور

             كريمة مخفوقة للتزيين

             مكسرات مفرومة للتزيين

 للشربات- قطر

1/2          كوب حليب جوز هند

1/2          كوب ماء   

2             كوب سكر

1             ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة :

للبسيمة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، ويضاف الحليب والسكر ويُقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم يُرفع بعيداً عن النار.

- يُخلط الدقيق بنوعيه مع الباكينج بودر وجوز الهند.

- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن مع التقليب الجيد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

- تُدهن صينية دائرية بالسمن (أو بالطحينة)، ويُصب الخليط ويساوى السطح.

- يُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يميل لون البسيمة للذهبي.

للشربات

- يوضع حليب جوز الهند والماء والسكر في إناء على نار متوسطة.

- يحرك الخليط حتى يذوب السكر تماما ويبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة ويضاف عصير الليمون، ويُترك الشربات (القطر)على النار لمدة عشر دقائق حتى يعقد قليلا(يُصبح ذا قوام غليظ).

- تُسقى البسيمة الساخنة بالشربات الدافئ وتترك حتى تبرد قليلا.

- تُزين  بالكريمة المخفوقة والمكسرات المفرومة.  

]]>
Sat, 08 Dec 2018 22:46:03 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/224603-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D9%85%D8%A9
طريقة إعداد بسبوسة الكريم كراميل https://www.almaghribtoday.net/1864/223923-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%84 طريقة إعداد بسبوسة الكريم كراميل

المقادير
علبة لبن  
بيضة
زيت
علبة السميد
علبة سكر
نصف علبة جوز هند
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
الطريقة
نضع علبه لبن والبيضة والزيت ونخلطهم معًا, نضيف عليهم السميد والسكر وجوز الهند والبيكنغ باودر, ونخلطهم مع بعض ونضعهم بقالب مدهون زيتون, خبزه بفرن حرارة بدرجة 180 حتى يحمر الكراميل , نضع كاسة ماء على النار و3 ملاعق حليب بودرة وبكيت كريم كراميل , نحركهم حتى يغلي ونشرب البسوسة فيه حتى الانتهاء , نزين بجوز الهند

]]>
Sat, 08 Dec 2018 22:39:23 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/223923-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%84
طريقة تحضير مشروب التمر هندي بالكركديه https://www.almaghribtoday.net/1864/223652-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%83%D8%AF%D9%8A%D9%87 طريقة تحضير مشروب التمر هندي بالكركديه

المقادير  
1 كوب تمر هندي 
 1 كوب كركديه 
 1/2 1 كوب سكر
  2 لتر ماء 

طريقة التحضير
في قِدر ستانلس ستيل عميق ضعي التمر هندي، الكركديه، السكر و الماء، قلبي جيداً إلى أن يذوب السكر.
2 ضعي القدر على نار متوسطه و دعيه يغلي بهدوء، لمدة 5 دقائق.
3 اتركي الخليط في القدر و ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
4 صفي الشراب من خلال مصفاة ناعمة، أضيفي مزيداً من الماء حسب الطعم المرغوب و قدميه بارداً مع مكعبات الثلج.
مشروب التمر هندى بالكركدية هو عصير ذا مذاق رائع يجمع بين فوائد التمر هندى و الكركدية لذلك نقدم لكم اليوم فوائد كلاً من التمر هندي و الكركدية.

فوائد عصير التمر هندي
 عصير منعش و يساعد على الشعور بالارتواء في فترة ما بعد الإفطار في رمضان.
 يحتوي عصير التمر هندي على مكونات ذات تأثير ملين بالنسبة للأمعاء.
 يحتوي عصير التمر هندي عندي على مكونات تحارب بعض أنواع الديدان المعوية.
 يستخدم التمر هندي كمشروب دافئ لتخفيف أعراض البرد.
 يستخدم التمر هندي في تخفيف أعراض غثيان بداية الحمل.
فوائد عصير الكركديه
 الكركديه البارد يعتبر مشروب منعش يساعد على الارتواء بعد الإفطار .
 الكركديه يعمل كفاتح للشهية، كما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء .
 يعمل الكركديه ملين في حالات الإمساك.
 يساعد الكركديه على تخفيف أعراض نزلات البرد و عدوى الجزء العلوي من الجهاز التنفسي.
 دور الكركديه في خفض الضغط بدأ في الظهور بعد دراسات طبية وجدت أن الأشخاص المصابين بارتفاع بسيط في ضغط الدم يتحسنون عند الانتظام على شرب الكركديه 3 مرات يومياً، لكن هذه النتائج ما زالت غير كافية للتأكد بشكل نهائي من آلية تأثير الكركديه على الضغط و لا يصح أن يعتبر الكركديه بديلاً لأدوية الضغط .

]]>
Sat, 08 Dec 2018 22:36:52 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/223652-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%83%D8%AF%D9%8A%D9%87
طريقة إعداد حلوى التفاح بنكهة الفراولة https://www.almaghribtoday.net/1864/223423-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD-%D8%A8%D9%86%D9%83%D9%87%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%A9 طريقة إعداد حلوى التفاح بنكهة الفراولة

المكونات:

كوب من السكر

نصف كوب من الماء

نصف كوب من شراب الذرة

نصف كوب من عصير الفراولة

كيلوغرام من التفاح الأخضر يفضل صغير الحجم

الطريقة:

نضع السكر ونسكب فوقه الماء في قدر على نار متوسطة. نضع القدر على النار حتى يذوب السكر، ثم نضيف شراب الذرة. نترك المزيج حتى يغلي مع التقليب من وقت إلى آخر حتى نحصل على كراميل أبيض اللون. نضيف عصير الفراولة ونغليه مدة ثلاث دقائق إضافية. نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً. نغرز عوداً خشبياً في كل حبة من التفاح ونغمسها بمزيج السكر. نقدم التفاح بارداً.

]]>
Sat, 08 Dec 2018 22:34:23 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/223423-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD-%D8%A8%D9%86%D9%83%D9%87%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%A9
طريقة تحضير الكعك الرخامي الشهير بمذاق لذيذ https://www.almaghribtoday.net/1864/223213-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B0%D8%A7%D9%82-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0 طريقة تحضير الكعك الرخامي الشهير بمذاق لذيذ

 يعتبر "الماربل كيك" أو الكعك الرخامي من أنواع الكيك الشهيرة والمحببة التي يمكنك تقديمها مع فنجان الشاي في طعام الإفطار كما قطع من الكيك المغذي واللذيذ. قبل أن تجربي الوصفة، من المهم أن تكون كل مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفة.

المقادير:

كوبان ونصف من الدقيق الأبيض

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو خام

1/2 كوب سمن

 1/2 كوب زيت

كوبان من السكر

1 كوب زبادي

5 بيضات

معلقتان صغيرتان بيكنج بودر

1/4 معلقة صغيرة بيكربونات صودا

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة خل

رشة ملح

للتزيين

شوكولاتة سائلة قابلة للدهن

الطريقة:

سخني الفرن على 180 مئوية. ثم انخلي الدقيق والبيكنج بودر والبيكربونات في وعاء عميقة، ضعي السمن والسكر والزيت والبيض والزبادي معًا في وعاء الخفق واخلطي ثم أضيفي الفانيليا والخل، أضيفي الخليط على الدقيق، ثم قلبي بخفة حتى يندمج الدقيق ويختفي تمامًا. واحتفظي بربع كوب من سائل الخليط لاستخدامه فيما بعد، قسمي خليط الكيك إلى قسمين ثم أضيفي على نصف منهم الكاكاو وربع كوب السائل الأول الذي احتفظتي به ثم ادهني قالب الكيك بالسمن والدقيق أو بطني القالب بورق زبد مدهون ومرشوش دقيق، في منتصف القالب أو الصينية صبي نصف الخليط الأبيض ثم نصف خليط الشوكولاتة، ثم كرري العملية حتى نهاية المقدار.

 حركي الخليط ب"اسباتيولا" حركة واحدة دائرية لتختلط المقادير معًا الأبيض والشوكولاتة مكونة خليطًا رخاميًا، اخبزي في الفرن الساخن على ١٨٠ مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة على الرف الأوسط، بعد تمام النضج أطفئي الفرن ثم اتركيها وباب الفرن مفتوح نصفه لمدة 10 دقائق حتى لا تهبط، بعد أن تبرد تمامًا ضعيها في طبق التقديم وغطها بالشوكولاتة السائلة ثم ضعيها في
البراد لمدة 3 ساعات ثم قطعيها شرائح وقدميها بالهنا والشفا.

]]>
Sat, 08 Dec 2018 22:32:13 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/223213-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B0%D8%A7%D9%82-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0
كيكة العسل الأسود اللذيذة https://www.almaghribtoday.net/1864/222958-%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9 كيكة العسل الأسود اللذيذة

المقادير

3 ½ x كوب دقيق
2 x عدد بيضة
2 x معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
1 x كوب لبن رايب
1 x معلقة صغيرة قهوة (سريعة الذوبان)
1 x كوب عسل أسود
1 x كوب ماء (دافئ)
½ x كوب زبدة (سايحة)
½ x كوب سكر بنى
½ x كوب سكر بودرة (للتزيين)
الخطوات

نقوم بخفق البيض مع السكر ومن الممكن اضافة بعض الفانيليا ثم تضاف باقى المقادير السائلة بالتدريج مع استمرار الخفق حتي ننتهي من كل المقادير السائلة.

نقوم بإذابة القهوة فى الماء وتضاف الي الخليط السابق.

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات ويضاف على الخليط السابق ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.

نقوم بدهن القوالب المناسبة حسب الرغبة ثم يصب فيها الخليط ويوضع فى الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم تخرج وتزيّن بالسكر البودرة وبالهنا والشفا.

]]>
Sat, 08 Dec 2018 22:29:58 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/222958-%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9
طريقة طهي السبانخ مع قطع اللحم والحمّص الحَبّ https://www.almaghribtoday.net/336/200813-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B7%D9%87%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE-%D9%85%D8%B9-%D9%82%D8%B7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%91%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8E%D8%A8%D9%91 طريقة طهي السبانخ مع قطع اللحم والحمّص الحَبّ

المقادير:
كيلو لحمة قطع متوسطة الحجم
2 كيلو سبانخ
بصلة
زيت للقلي
حمص حب "ناضج"
ملح
ورق غار

الطريقة:
تسلق اللحمة بعد إضافة البصل وورق الغار والملح حسب الحاجة، إلى أن تنضج، يُغسل السبانخ جيدًا ويُفرم، ويتمّ فرم البصلة بشكل ناعم وتوضع في الزيت حتّى تحمر قليلًا ونضع فوقها السبانخ ثم نضيف اللحم عليها والمرق ونضعها على النار، كي تغلي بعد إضافة الحمص، وتُترك على النار لمدة نصف ساعة، حتى تنضج جميع المكوّنات. يُنصح بتقديمها مع الأرز الأبيض.

]]>
Sat, 08 Dec 2018 20:08:13 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/200813-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B7%D9%87%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE-%D9%85%D8%B9-%D9%82%D8%B7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%91%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8E%D8%A8%D9%91
منظمات أممية تعلن عدد المتضررين من انعدام الأمن الغذائي في اليمن https://www.almaghribtoday.net/321/174143-%D9%85%D9%86%D8%B8%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A3%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%86-%D8%B9%D8%AF%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%B6%D8%B1%D8%B1%D9%8A%D9%86-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%86%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86 منظمات أممية تعلن عدد المتضررين من انعدام الأمن الغذائي في اليمن

حذرت منظمات تابعة للأمم المتحدة اليوم السبت، من أن انعدام الأمن الغذائي في اليمن يؤثر على نحو 20 مليون شخص في البلد الأفقر في شبه الجزيرة العربية، مؤكدة أن النزاع المستمر منذ عام 2015 هو "السبب الرئيسي" لذلك وقالت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) وبرنامج الأغذية العالمي ومنظمة يونيسف ومنظمات أخرى في تقرير مشترك صدر السبت أن هناك 15,9 مليون يمني يعانون من الجوع حاليًا، داعية إلى "توسيع إطار المساعدات الإنسانية بشكل عاجل" لإنقاذ ملايين اليمنيين.

ويشهد اليمن منذ 2014 حربًا بين المتمردين الحوثيين والقوات الموالية للحكومة، تصاعدت مع تدخل السعودية على رأس تحالف عسكري في آذار/مارس 2015 دعما للحكومة المعترف بها دولياً بعد سيطرة المتمردين على مناطق واسعة بينها صنعاء.

وأوقع النزاع في اليمن منذ آذار/مارس 2015 أكثر من عشرة آلاف قتيل وتسبّب بأسوأ أزمة إنسانية في العالم، بحسب الأمم المتحدة.

وقال البيان إن النزاع هو "السبب الرئيسي" في انعدام الأمن الغذائي، ولكنه أشار إلى عوامل أخرى مثل "فقدان سبل العيش والدخل وزيادة أسعار السلع الأساسية  بحيث تقلل من قدرة الأسر على شراء الغذاء".

وأدى النزاع اليمني إلى تدهور الاقتصاد بشكل كبير، مع انكماش النمو بنسبة 50% منذ عام 2015، بحسب البنك الدولي. وبلغت نسبة البطالة أكثر من 30% ومن المتوقع أن يبلغ معدل التضخم نحو 42% بينما لم تدفع أجور غالبية الموظفين منذ سنوات.

وأدى تراجع سعر صرف الريال اليمني الى ارتفاع كبير في أسعار المواد الأساسية وخصوصا الغذائية.

وبحسب البيان فإنه على الرغم من أن الأسواق لا تزال مفتوحة إلا أن " القدرة المالية لشراء الغذاء تشكل هاجساً كبيراً".

وأكدت المنظمات أن نسبة كبيرة من اليمنيين حتى في المناطق "الأكثر استقرارا"، لا يستطيعون الحصول على السلع الغذائية الأساسية "لأن أسعار الغذاء قفزت بنسبة 150% مقارنة بمستويات ما قبل الأزمة. كما ارتفعت أسعار الوقود بما في ذلك غاز الطبخ".

ونقل البيان عن المدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي ديفيد بيزلي قوله أن البرنامج يقوم الآن "بإطعام نحو مليون شخص في الشهر ولولا ذلك لكان ثلثا سكان اليمن يواجهون مستويات فظيعة من الجوع".

وبحسب بيزلي فإن البرنامج بحاجة إلى "زيادة هائلة في المساعدات والوصول المستدام إلى جميع المناطق في اليمن لإنقاذ ملايين اليمنيين" محذرا من أنه في حال عدم حصول ذلك "فسنخسر جيلاً كاملاً من الأطفال بسبب الجوع".

]]>
Sat, 08 Dec 2018 17:41:43 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/174143-%D9%85%D9%86%D8%B8%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A3%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%86-%D8%B9%D8%AF%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%B6%D8%B1%D8%B1%D9%8A%D9%86-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%86%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86
عقار جديد لعلاج إدمان المواد المخدرة يخفف من أعراض الانسحاب بنجاح https://www.almaghribtoday.net/321/071547-%D8%B9%D9%82%D8%A7%D8%B1-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A5%D8%AF%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AE%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D9%8A%D8%AE%D9%81%D9%81-%D9%85%D9%86-%D8%A3%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%B3%D8%AD%D8%A7%D8%A8-%D8%A8%D9%86%D8%AC%D8%A7%D8%AD عقار جديد لعلاج إدمان المواد المخدرة يخفف من أعراض الانسحاب بنجاح

كشفت دراسة علمية حديثة عن عقارًا تجريبيًا جديدًا يتم تطويره، يعزز مادة كيميائية  في الدماغ تشبه المواد المخدرة الموجودة في الحشيش، والتي قد تساعد في الحد من أعراض الانسحاب وتعالج ادمان الحشيش للرجال الذين يعتمدون عليه بشكل كبير في حياتهم أو يعانون من اضطراب تعاطي القنَّب.

وتظهر النتائج التي نشرت في دورية "Lancet" للطب النفسي، للمرة الأولى، أن الرجال الذين يتعاطون القنب أو الحشيش الذين يستخدمون العلاج الجديد الذي يحتوي على مركب أميد الأحماض الدهنية "FAAH PF-04457845" تناولوا كمية أقل من الحشيش وخضعوا لأعراض انسحاب أقل.
ويعمل العلاج عن طريق تحفيز مادة كيميائية داخلية أساسية طبيعية في الدماغ تسمى anandamide، والتي قد تحسن المزاج وتحد من القلق المحتمل.
وأجرت جامعة ييل في نيو هيفن في الولايات المتحدة، المرحلة الثانية من التجربة العشوائية لـ 70 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 18 و55 عامًا يتلقون علاج PF-04457845 لمدة أربعة أسابيع.
وتم إدخال جميع المشاركين إلى المستشفى في الأسبوع الأول لانسحاب القنب من الجسم، ثم يخرجوا لمواصلة الأسابيع الثلاثة المتبقية من العلاج في المنزل، وتم تأكيد الالتزام بتناول الدواء واجراء فحوصات الدم وتم تقييم مشاكل النوم ، والتي تظهر بشكل بارز في انسحاب القنب، باستخدام الأسئلة واختبار polysomnography ، وهو الاختبار الذي يسجل موجات الدماغ ومستوى الأوكسجين في الدم، ومعدل ضربات القلب، والتنفس، وحركات العين والسيقان.
وكان المشاركون في بداية الدراسة، يدخنون في المتوسط أكثر من ثلاث سجائر من القنب في اليوم.
وانخفض استخدام القنب خلال الأسبوع الأول في المستشفى، إلى صفر وكانت أعراض الانسحاب للمرضى الذين خضعوا لعلاج PF-04457845 أقل، بما في ذلك الاكتئاب ، والقلق.
وأبلغ المتطوعون الذين تناولوا عقار PF-04457845 في نهاية الأسابيع الأربعة، عن تعاطي أقل للقنب بالمقارنة بمجموعة ثانية تناولوا علاجا تقليديا، بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ تحسن في النوم بشكل العام.
وقال البروفيسور ديباك سيريل ديسوزا، من كلية الطب بجامعة ييل، الذي قاد البحث "تم اختبار الكثير من العقاقير الأخرى لقدرتها على الحد من تعاطي القنب وانسحابه، ولكن حتى الآن لم يثبت أي منها على الدوام أنه يعمل ضد كلا أعراض الانسحاب والانتكاس".
وعلاوة على ذلك ، على عكس القنب أو مركبه الأساسي المكون من تتراهيدروكانابينول (THC) ، لا يبدو أن مثبطات "FAAH" لها تأثيرات نفسية سلبية، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لإثبات أن PF-04457845 آمن وفعال في عينة أكبر من الأفراد ولا سيما النساء ، وفي أماكن العيادات الخارجية الأخرى على المدى الطويل.
ولا يزال القنب أكثر المخدرات الترفيهية غير القانونية انتشارًا في المملكة المتحدة ، ولكنه في الولايات المتحدة قانونيًا في معظم الولايات ، وهو قانوني للاستخدام الترفيهي في 10 ولايات.
وأصبحت ميتشيغان في يوم الخميس، الولاية العاشرة التي تشرع تعاطي القنب، وتشير الأبحاث إلى أن 10 بالمائة من المستخدمين المنتظمين يعتمدون على الحشيش، مع ارتفاع خطر الإدمان إذا بدأ في سن المراهقة أو إذا تم استخدامه يوميًا.

]]>
Sat, 08 Dec 2018 07:15:47 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/071547-%D8%B9%D9%82%D8%A7%D8%B1-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A5%D8%AF%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AE%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D9%8A%D8%AE%D9%81%D9%81-%D9%85%D9%86-%D8%A3%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%B3%D8%AD%D8%A7%D8%A8-%D8%A8%D9%86%D8%AC%D8%A7%D8%AD
اكتشاف جهاز استشعار للأشعة فوق البنفسجية بحجم ظفر الأصبع https://www.almaghribtoday.net/487/062357-%D8%A7%D9%83%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D9%81-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B4%D8%B9%D8%A7%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%A3%D8%B4%D8%B9%D8%A9-%D9%81%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D9%81%D8%B3%D8%AC%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%AD%D8%AC%D9%85-%D8%B8%D9%81%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D8%A8%D8%B9 اكتشاف جهاز استشعار للأشعة فوق البنفسجية بحجم ظفر الأصبع

 

يستطيع مستشعر لاسلكي صغير يعمل دون بطارية من التعرف على الإشعاع الشمسي، وبالتالي يمكنه منع الموت الناتج عن الإصابة بمرض سرطان الجلد، وفقا إلى العلماء الذين اخترعوه.

وذكرت صحيفة "الإندبندنت" البريطانية أن هذا الجهاز بحجم ظفر الأصبع، ويسمح لمستخدميه من تعقب جرعات الأشعة فوق البنفسجية، حين يكونون خارج المنزل، ويمكن أن يؤدي الإفراط في التعرض للأشعة فوق البنفسجية إلى زيادة خطر الإصابة بمجموعة متنوعة من سرطانات الجلد، التي يكلف علاجها أكثر من 8 مليارات دولار سنويا في الولايات المتحدة وحدها.
ويخشى الخبراء من أن سرطان الجلد يمكن أن يصل إلى مستويات وبائية، وبالتالي سيجنب التشخيص المبكر الكثير من الضرر، لكن التعرض لضوء الأشعة فوق البنفسجية يمكن أن يكون مفيدا أيضا، وهذا يعني أنه من المهم التأكد من كمية الأشعة التي يتعرض لها الشخص.
وتعاني أجهزة مراقبة الأشعة فوق البنفسجية من مشاكل مثل عمر البطارية المحدود، مما يجعلها قليلة الاستخدام في الأوساط التكنولوجية وكذلك بين الأشخاص العاديين.
ويقدم البحث الجديد الذي أجراه علماء من كلية طب نورثويسترن، وكذلك كلية ماكورميك للهندسة، طريقة جديدة للتغلب على هذه المشاكل، حيث تنطوي على استخدام الفيزياء بطريقة أرخص وأسهل، تعالج العوائق التي واجهتها الأجهزة القديمة.
ويمكن للجهاز الجديد أن يراقب ثلاثة أطوال مختلفة من الضوء، مما يسمح للباحثين بفصل الأنواع المختلفة من الأشعة التي يتعرض لها الإنسان، ويمكنه أيضا قياس التعرض للضوء الأبيض الذي يمكن أن يكون مفيدا للأشخاص الذين يعانون من اضطراب عاطفي موسمي.
وقال الباحثون إن الجهاز يعمل لفترة طويلة، إذ لفت جون روغرز، الذي قاد فريق البحث: "من وجهة نظر المستخدم، سيكون الجهاز سهل الاستخدام، فلا يحتاج إلى إعادة شحن، كما أن وزنه مثل قطرة المطر، وقطره صغير مثل حلوى M&M الدائرية، وهو في سمك بطاقة الائتمان.. يمكنك تركيبه على قبعتك أو لصقه على النظارة الشمسية أو الساعة".

]]>
Sat, 08 Dec 2018 06:23:57 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/062357-%D8%A7%D9%83%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D9%81-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B4%D8%B9%D8%A7%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%A3%D8%B4%D8%B9%D8%A9-%D9%81%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D9%81%D8%B3%D8%AC%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%AD%D8%AC%D9%85-%D8%B8%D9%81%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D8%A8%D8%B9
أميركي يلفظ جزءًا من رئته أثناء السعال https://www.almaghribtoday.net/321/141542-%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D9%8A-%D9%8A%D9%84%D9%81%D8%B8-%D8%AC%D8%B2%D8%A1%D9%8B%D8%A7-%D9%85%D9%86-%D8%B1%D8%A6%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D8%AB%D9%86%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D8%A7%D9%84 أميركي يلفظ جزءًا من رئته أثناء السعال

نُقل رجل يعاني من فشل في وظائف القلب إلى مركز طبي في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، بعد تدهور حالته الصحية، ولم يكن يتوقع أن ينتهي به الأمر بلفظ جزء من رئته أثناء السعال.

وتم وصل جهاز تنظيم ضربات القلب بالمريض، البالغ من العمر 36 عامًا، بسبب ضعف صحة القلب والأوعية الدموية لديه، وفقًا لمجلة New England الطبية , وخلال الأسبوع الأول من العلاج، بدأ المريض بالسعال بعنف، ما أدى إلى تلف شجرة قصبية تُعرف بأنها سلسلة من الأنابيب توزع الهواء على الرئتين.

و توفي الرجل بعد أسبوع كامل، بسبب مضاعفات قصور القلب , وتقول المجلة إن المريض عانى من نقص نادر في كمية الدم التي يتم ضخها مع كل انكماش , ونتيجة ذلك، كان يسعل الدم والمخاط، ما زاد من الضغط على رئتيه , وفي الواقع، لا يمكن سعال رئة بشرية كاملة، ولكن من الممكن أن يؤدي السعال العنيف إلى خروج أجزاء من الرئة عبر الفراغات بين الأعضاء.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 14:15:42 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/141542-%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D9%8A-%D9%8A%D9%84%D9%81%D8%B8-%D8%AC%D8%B2%D8%A1%D9%8B%D8%A7-%D9%85%D9%86-%D8%B1%D8%A6%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D8%AB%D9%86%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D8%A7%D9%84
علماء الأعصاب يكشفون سر مرور الوقت ببطء عند الشعور بالملل https://www.almaghribtoday.net/321/141541-%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B9%D8%B5%D8%A7%D8%A8-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81%D9%88%D9%86-%D8%B3%D8%B1-%D9%85%D8%B1%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%82%D8%AA-%D8%A8%D8%A8%D8%B7%D8%A1-%D8%B9%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84 علماء الأعصاب يكشفون سر مرور الوقت ببطء عند الشعور بالملل

توصل علماء الأعصاب أخيرًا إلى سبب مرور الوقت ببطء شديد عندما نشعر بالملل المتكرر , ويعتقد العلماء أن منطقة من الدماغ تسمى "القشرة المخية الأنفية الجانبية" (LEC)، هي المسؤولة عن تسجيل الأحداث في الوقت المناسب، وتوليد "طوابع زمنية" مصغرة في كل مرة نقوم فيها بفعل ما.

وتطلق "LEC" هذه الإشارات إلى الحصين المجاور، حيث يتم تخزين الذكريات , وإذا قمنا بالعمل نفسه مرارًا وتكرارًا، مثل الذهاب إلى العمل يوميًا، فإن هذه الطوابع الزمنية تصبح متشابهة إلى حد كبير، لدرجة أنها تتشوش ويصبح من الصعب فصلها، ما يمنحنا شعورًا بأن الوقت يمر ببطء.

وبدأ عالم الأعصاب، ألبرت تساو، في عام 2007، بدراسة منطقة "LEC" الدماغية لأول مرة , وباستخدام فئران التجارب، توصل تساو، الذي يعمل في جامعة ستانفورد، إلى أن الخلايا العصبية في "LEC" يمكنها تسجيل مرور الزمن.

ووجد تساو أن التموجات الكهربائية الصادرة من العصبونات، كانت أكثر وضوحًا لدى الفئران التي تبحث عن الطعام , ومع ذلك، عندما ركضت الفئران في حلقة مستمرة للعثور على الطعام، لم تفصل "LEC" رحلة واحدة عن الأخرى , ويعتقد الدكتور تساو أنه عندما تكون الطوابع الزمنية في المسار المستمر متشابهة إلى حد كبير، يصعب فصل التسلسلات عن بعضها.

واقترحت الدراسة فكرة أن "LEC" تقيس الوقت مثل "ترميز التجربة المستمرة" , وتجدر الإشارة إلى أن "LEC" تقع بجوار القشرة المخية الداخلية، والتي يعتقد العلماء أنها مسؤولة عن تحديد مكان ذكرياتنا , كما يعتقدون أن الخلايا العصبية في الحصين، تعتمد على المدخلات من القشرة المخية الوحشية والإنسية.

ولم يتم العثور على هذا الترميز للوقت في القشرة المخية الإنسية الداخلية، أو في قرن آمون، كما كتب الباحثون في الورقة البحثية المنشورة في مجلة الطبيعة , ومع ذلك، يشكك علماء آخرون في هذه النتائج.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 14:15:41 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/141541-%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B9%D8%B5%D8%A7%D8%A8-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81%D9%88%D9%86-%D8%B3%D8%B1-%D9%85%D8%B1%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%82%D8%AA-%D8%A8%D8%A8%D8%B7%D8%A1-%D8%B9%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84
أحمد شعبان يؤكّد ان الألفاظ السيئة من أكبر أسباب دخول الطاقات السلبية https://www.almaghribtoday.net/390/110348-%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%AF-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%8A%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF-%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%B8-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A6%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A3%D9%83%D8%A8%D8%B1-%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%AF%D8%AE%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A7%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9 أحمد شعبان يؤكّد ان الألفاظ السيئة من أكبر أسباب دخول الطاقات السلبية

 

كشّف أحمد شعبان، استشاري الطاقة الحيوية والعلاج بالريكي والحاسة السادسة "grand master"، أن التلفظ بألفاظ سلبية، مثل السب واللعن، من أكبر الاسباب لدخول الطاقات السلبية وطاقات المرض.

وقال في تصريح خاص لـ"المغرب اليوم"، إن الافكار السلبية والمشاعر السلبية في بعض الاحيان، تؤدى الى التلفظ بألفاظ سلبية مثل السب واللعن، وهى من أكبر الاسباب لدخول الطاقات سلبية وطاقات المرض وجذبها من الكون.

 وأضاف شعبان، "نتيجة لهذا يحدث تضخم وتكبير وتفعيل لشاكرا العين الثالثة، بطاقات سلبية وأفكار سلبية، وشاكرا القلب يظهر عليها الطاقات السلبية المشوشرة والشعور بالكبرياء والانا".

وأوضَح "إذا كانت هذه الكلمات مصحوبة بطاقة غضب او اشمئزاز او احتقار، مع تلفظ هذه الكلمات، يحدث وصلة ثالثة سلبية لشاكرا الضفيرة الشمسية، وتكون مشوشره ومشتتة ومتضخمة ومفعلة بطاقات المشاعر السلبية، التي تم ذكرها مما يؤدى إلى التوتر المستمر، والضعف، وقلة النشاط، والصداع، ووجع الرأس، وأمراض العيون، وضعف النظر، وضيق الصدر، والخفقان للقلب، ووجع المعدة، والقولون، وزياده الوزن، نتيجة ضعف الحرق في الجسم، كل ذلك يحدث ولكن بنسب متفاوته من شخص إلى اخر" .

وينصح شعبان بضرورة تجنب التلفظ بهذه الألفاظ السيئة، التي ستعود على الجسم في النهاية بالمرض والطاقات السلبية، مع تحلي الصبر والهدوء أثناء التعامل مع الغير.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 11:03:48 GMT https://www.almaghribtoday.net/390/110348-%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%AF-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%8A%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF-%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%B8-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A6%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A3%D9%83%D8%A8%D8%B1-%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%AF%D8%AE%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A7%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9
الكاري لعلاج نزلات البرد واحتقان الحلق https://www.almaghribtoday.net/420/080137-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D9%86%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%82 الكاري لعلاج نزلات البرد واحتقان الحلق

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كارديف بالمملكة المتحدة عن معلومات جديدة ومثيرة للغاية، بشأن أفضل الوسائل المتخذة لعلاج نزلات البرد، والمتمثلة فى الكحة والتهاب الحلق والرشح وارتفاع درجة الحرارة، وذلك باستخدام أسلحة الطبيعة. وأشارت الدراسة إلى أن إضافة "الكارى"، وهو أحد البهارات الحارة الشهيرة، إلى أطباق الطعام المختلفة، يساهم بشكل كبير فى علاج نزلات البرد، والحد من أعراضها، وتخليص الإنسان من احتقان وآلام الحلق، وذلك حسبما نشر مؤخراً بصحيفة "ديلى ميل" البريطانية. وأوصى رون اكليس، المسئول الأول عن الدراسة، المرضى الذين يعانون من نزلات البرد واحتقان الحلق بتناول الأطعمة الغنية بالكارى، حيث يساهم فى زيادة إفرازات اللعاب والحد من السعال وتقلل أعراض احتقان الحلق حسبما ظهر من النتائج، لافتاً إلى أن غالبية البهارات والتوابل بشكل عام تحتوى على مواد لها خصائص مضادة للفيروسات، ولذا نصح باستخدامها، مؤكداً أن الميزة الأكبر فى تلك العلاجات الطبيعية أنها زهيدة الثمن، بالإضافة إلى أنها آمنة وفعالة للغاية. ومن النباتات الشعبية المعروفة والمستخدمة أيضاً فى علاج التهاب الحلق، نبات الخبيز مع نبتة الكشمش، وهما يباعان عند العطار، ويتم غليها وتناولها فى درجة حرارة لا تقل عن 70 سيليزية.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:37 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080137-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D9%86%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%82
الكرنب يحتوي على مغذيات تحارب مرض الخرف https://www.almaghribtoday.net/420/080133-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8-%D9%8A%D8%AD%D8%AA%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%81 الكرنب يحتوي على مغذيات تحارب مرض الخرف

كشف العلماء أن الكرنب يحتوي على مغذيات تكافح الاضطرابات العصبية، بما في ذلك الخرف، ويحاول خبراء من جامعات دورهام وأبردين، إعداد نسخة من الأحماض التي تنتجها الخضراوات الغنية بفيتامين أ، مثل "الجزر، والكرنب، والسبانخ، والطماطم"، ويمكن بدأ التجارب على البشر في العامين المقبلين، ويتحول فيتامين أ في الجسم إلى حمض الريتينويك، والذي يتفاعل بعد ذلك مع مستقبلات معينة، ويلعب دورًا حيويًا في الجهاز العصبي المركزي للبشر، ويعدّ مهمًا للعين والمخ مع تطور الجنين، ويعتقد أن حمض الريتينويك في دماغ الكبار يلعب دورًا مركزًا، وهناك اقتراحات بأنه يمكن أن يؤثر على الاضطرابات العصبية، بما في ذلك الأمراض النفسية.

وأوضح البروفيسور بيتر ماك كافري، من جامعة أبردين، قائلًا "عندما نأكل الكرنب، تزيد كمية هذا الحمض في الدماغ، ونحن لا نقول أنك إن ضاعفت كمية الكرنب في عيد الميلاد، لن تصاب بألزهايمر، لكنها مواد مفيدة للجسم وبالتالي جيدة للدماغ، والمكونات التي نعمل على تطويرها تعمل على ضبط نفس المستقبلات، التي يستهدفها الحمض من الكرنب، والدليل على ذلك أنها تزيد من الخلايا العصبية والروابط بينهما"، ومن المقرر أن يبدأ فريق من الخبراء من جامعة دورهام وشركة التطوير الكيميائية High Force Research، مشروع بتكلفة 250 ألف إسترليني، لمدة عامين، بتمويل من مجلس البحوث البيولوجية (BBSRC).

وصمّم الباحثون إصدارات صناعية من حمض الريتينويك، الذي يتفاعل مع المستقبلات الطبيعية في الجسم، ويأمل العلماء في تقديم العلاج لمرض ألزهايمر والشلل الرعاش والأمراض العصبية الأخرى، ومن الجوانب الفريدة في الدراسة الطريقة المستخدمة لفحص المركبات الصناعية الجديدة، ما يجعل العملية أكثر كفاءة، وفي ظل ارتفاع تكلفة اكتشاف العقاقير والوقت اللازم، لتطويرها، تعدّ هذه الطريقة الجديدة عاملًا مهمًا آخر، ساهم في تحديد المزيد من التمويل المطلوب للمشروع، وهناك نحو 850 ألف شخص في بريطانيا يعانون من مرض الخرف، ومن المتوقع ارتفاع العدد إلى مليون نسمة، بحلول عام 2025 ووصول العدد إلى أكثر من مليون شخص بحلول 2051، وأصبح هذا المرض القاتل الأكبر في بريطانيا الشهر الماضي، وتجاوز المرضى به مرضى القلب كسبب رئيسي للوفاة في إنكلترا وويلز، وأودى هذا المرض عام 2015 بحياة أكثر من 61 ألف شخص، ما يعادل 11% من جميع حالات الوفاة المسجلة

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:33 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080133-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8-%D9%8A%D8%AD%D8%AA%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%81
البرتقال قادر على استهداف الخلايا السرطانية https://www.almaghribtoday.net/420/080131-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D9%82%D8%A7%D8%AF%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%87%D8%AF%D8%A7%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9 البرتقال قادر على استهداف الخلايا السرطانية

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن فيتامين "سي" قادر على استهداف بعض الخلايا السرطانية، وأن قدرته على القضاء على خلايا الورم الخبيث تفوق بـ 10 أضعاف قدرة بعض الأدوية المعتمدة، موضحة أنّ الأطعمة مثل البرتقال واللفت والفلفل تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين "سي"، خاصة أن التقارير الطبية تتوقع زيادة انتشار الأمراض السرطانية عالميًا خلال الـ 20 عاماً المقبلة بنسبة 70%.

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، نقلاً عن الدراسة التي أجريت في جامعة سالفورد البريطانية،ونُشرت في مجلة "أونكوتارجت" العلمية، أنه خلال الدراسة، قام فريق العلماء بحقن المرضى بفيتامين "سي"، وذلك بشكل مكثف حيث تفوق كمية الفيتامين تلك الموجودة في الأكل بحوالي 500 مرة، وتبين أن فيتامين "سي" قادر على القضاء على الخلايا السرطانية، وقدرته تفوق بعض الأدوية بـ10 أضعاف، الأمر الذي يمهد الطريق أمام استخدام فيتامين "سي" ضمن مكونات العلاج الكيميائي للسرطان باعتباره مادة غير سامة.

ووجد العلماء أن حمض الأسكوربيك هو العنصر القاتل للخلايا السرطانية، فعن طريق تثبيط تعطل الغلوكوز، لا تتمكن الميتوكوندريا-وهي تعتبر قوة الخلايا-من الحصول على الطاقة الحيوية التي تنشطها، وقال مؤلف الدراسة، الدكتور مايكل ليسانتي إن "فيتامين سي رخيص وطبيعي وغير سام ومتاح بسهولة، لذلك فإن فكرة استخدامه كسلاح ضد السرطان ستكون خطوة غاية في الأهمية"، مشيرًا إلى أنه من الممكن استخدامه بجانب العلاج الكيميائي لمنع تكرار حدوث الورم وزيادة تطوره.

وأفادت تقارير دولية بأن فيتامين "سي" هو علاج محتمل لمرض السرطان الخبيث، فعلى الرغم من دوره المعروف في تعزيز الجهاز المناعي، إلا أن النتائج التي تثبت أثاره القوية والفعّالة على السرطان كانت نادرة نسبيًا، وقد أظهرت الدراسات السابقة أن فيتامين "سي" يعزز احتمالية الإصابة بالمرض عن طريق تفعيل عملية بيولوجية تضر الحمض النووي.

وتعتبر الخلايا الجذعية السرطانية أحد أكبر أسباب مقاومة العلاج الكيميائي. ومن المعروف أن هذا الأمر يؤدي إلى فشل العلاج عند المرضى الذين يعانون من مراحل السرطان المتأخرة، مما يفتح الباب لانتشاره في جميع أنحاء الجسم، وفي محاولة لتعطيل عملية التفاعل الحيوي لدى مرضى السرطان، أجرى الباحثون القائمون على الدراسة اختبارات لسبع مواد، ثلاثة منها كانت منتجات طبيعية تشمل فيتامين "سي" وعسل النحل، السيليبينين المستخرج من حليب الشوك، فيما تم رصد فعّالية دواء الصراع المعروف باسم " ستيريبنتول" بالإضافة إلى أدوية تجريبية أخرى مثل دوائي " FK866" و"2-DG"، وتبين أن دواء " الأكتينونين" و "FK866" لهما الفعّالية الأقوى، ما يجعلهما المرشحان القويان لعلاجات البحث العلمي المستقبلية.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:31 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080131-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D9%82%D8%A7%D8%AF%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%87%D8%AF%D8%A7%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9
البرقوق يحارب الاصابة بالإمساك و يعالج الأنيميا ويقوي المناعة https://www.almaghribtoday.net/420/080127-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%83-%D9%88-%D9%8A%D8%B9%D8%A7%D9%84%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9 البرقوق يحارب الاصابة بالإمساك و يعالج الأنيميا ويقوي المناعة

البرقوق من أكثر أنواع الفاكهة التي يعشقها الكثيرون ويعيبها أنها تظهر في وقت محدود من السنة وتختفي سريعاً إلا أن فوائدها للجسم ليس لها حدود.

- فهو يعمل على حماية الجهاز الهضمي و مساعدته في أداء وظيفته بكفاءة عالية.

- كما أنه يحمي الجسم من الاصابة بالإمساك.

- أيضاً يحتوي على فيتامين ج الذي يحمي المناعة ويقويها و يقيها من الإصابة بعدة أمراض مثل نزلات البرد كما يخلصها من الغثيان الذي يتصاحب مع الحمل.

- يحتوي على سعرات حرارية قليلة و على كميات وفيرة من الماء و الألياف مما يجعلكِ تشعرين بالشبع لفترات طويلة لذلك ينصح به من يتبعون نظام رجيم صحي.

- نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج و البيتا كاروتين فهو يقي الجسم من الإصابة بالسرطان.

- يحتوي على كميات كبيرة من الحديد و لذلك فهو يساهم في منع الإصابة بفقر الدم والأنيميا.

- كل ذلك فضلاً عن دوره في تقوية النظر و حماية القلب من الجلطات و تصلب الشرايين وضبط وظائف الكلى .

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:27 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080127-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%83-%D9%88-%D9%8A%D8%B9%D8%A7%D9%84%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9
عصير العنب هو الأفضل لمقاومة الأكسدة https://www.almaghribtoday.net/420/080124-%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D9%87%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%83%D8%B3%D8%AF%D8%A9 عصير العنب هو الأفضل لمقاومة الأكسدة

استخدم الباحثون أسلوبين لتشخيص وقياس كل مركب مفرد من مركبات الفينول في عصائر ومشروبات الفاكهة، وهما شرب السوائل العالية الأداء (HPLC) وقياس طيف الكتلة (MS).

كما استخدموا تحليلا إضافيا لقياس المحتوى الفينولي للعصائر وسعة امتصاص جذور الأكسجين (ORAC) لقياس قدرة مضادات الأكسدة. وقد تفاوتت بشكل ملحوظ بحسب النكهة كل من القدرة على مقاومة الأكسدة ومستوى تنوع مركبات الفينول المضادة للأكسدة.

مضادات التأكسدوكانت هذه الدراسة هي الثانية في أقل من عام التي تُظهر تفوق قدرة مضادات الأكسدة لـعصير عنب "كونكورد". ففي يوليو/تموز الماضي صنفت دراسة منشورة في "المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية" هذا العصير باعتباره المشروب الأول من حيث القدرة المضادة للأكسدة (لكل مقدار) بين أكثر من 1000 مشروب وغذاء بالولايات المتحدة.

والمعلوم أن مضادات الأكسدة هي مركبات بيولوجية نشِطة وموجودة في الأغذية، وتلعب دورا فاعلا في حياة الجسم البشري، كما يشرح البروفيسور ألَن كوزيير أستاذ كيمياء النبات الحيوية والتغذية البشرية بجامعة غلاسغو.

ولدى اختزالها لجذور الأوكسجين الحرة، تساعد مضادات الأكسدة على صيانة توازن التأكسد، وقد تكون مسئولة فعلا عن تحسين الحالة الصحية والحفاظ عليها. ومركبات الفينول (الفينولات) هي مجموعة فعالة من مضادات الأكسدة الطبيعية، ويعتقد أنها تلعب دورا في الوقاية من أمراض مزمنة.

أفضل فوائد يلفت البروفيسور كوزيير إلى أنه بينما يتنامى الوعي بأهمية مضادات الأكسدة وكذلك البوليفينولات، تُبرز هذه الدراسة أهمية الانتباه إلى كل نوع بمفرده من المركبات التي نستهلكها، نظرا لأن لكل نوع فوائد صحية مختلفة.

ويرى فريق بحث جامعة غلاسغو أن أفضل فوائد صحية للبوليفينولات يمكن تحقيقها باستهلاك نطاق من عصائر الفاكهة يضم عصير العنب الأرجواني، إضافة إلى عصير "الجريب فروت" وعصير التوت البري وعصير التفاح غامق اللون.

وذلك لأن عصير العنب الأرجواني مصدر غني بتنويعة واسعة من البوليفينولات، خاصة الفلافانولات والأنثوسيانينات القوية، أما عصائر "الجريب فروت" والتوت البري والتفاح الغامق فهي غنية ببعض البوليفينولات الأخرى.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:24 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080124-%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D9%87%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%83%D8%B3%D8%AF%D8%A9
الحياة بالقرب من الحدائق تُقلل من الإصابة بالسرطان بـ13% https://www.almaghribtoday.net/420/080123-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%AA%D9%8F%D9%82%D9%84%D9%84-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D9%8013 الحياة بالقرب من الحدائق تُقلل من الإصابة بالسرطان بـ13

كشفت دراسة حديثة، أن السكن بالقرب من الحدائق والأماكن المفتوحة يُقلل من خطر الإصابة بالسمنة والاكتئاب، ووفقًا لما نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، استعرض الباحثون القائمون على الدراسة، العديد من الدراسات السابقة في ذلك الصدد، ثم وجدوا أن هذا الأمر يُقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 16 في المائة.

وأظهرت الدراسة، التي مولتها منظمة "أصدقاء الأرض من أوروبا"، أن الأماكن المفتوحة والحدائق لها فوائد شتى للنساء الحوامل، فهي بمثابة "علاج طبيعي" لهن، وتعزز من فرصة ولادة أطفال بأوزان مثالية، مضيفة أن السكن بالقرب من تلك الأماكن يساعد على علاج الاكتئاب، ما يمهد الطريق أمام الأفراد للتمتع بحياة اجتماعية أفضل والابتعاد عن صخب المدينة.

وقال عضو المنظمة، روبي بليك، إن "الدليل واضح للغاية فالمجتمعات لا يمكن أن تزدهر إلا عندما يكون لديها إمكانية التواصل مع الطبيعة، فنحن جميعًا بحاجة إلى الطبيعة في حياتنا للتمتع بصحة جيدة"، وتدعم تلك النتائج، مجموعة من الأدلة التي تؤكد أن السكن في مدينة شديدة التلوث قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان، فقد وجد باحثو جامعة هارفرد مؤخرًا أن الذين يعيشون فيما يعرف بـ"الغابات الحضرية" ترتفع لديهم معدلات الوفاة بنسبة 12 في المائة، مقارنة بالذين يعيشون في المساحات المفتوحة وبالقرب من الحدائق.

وبعد دراسة أجريت على ما يقرب من 110 ألف امرأة، وجد الباحثون أن الذين يعيشون في المدن معرضون للإصابة بالسرطان وأمراض الجهاز التنفسي، أما الذين يعيشون في المناطق الطبيعية المفتوحة، فقد انخفضت لديهم معدلات الوفاة، وفرصتهم أقل بنحو 34 في المائة بالإصابة بأمراض الجهاز التنفسي، وبنحو 133 في المائة بالسرطان.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:23 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080123-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%AA%D9%8F%D9%82%D9%84%D9%84-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D9%8013
فوائد شمع العسل يساعد على تقليل الإجهاد وتحفيز النوم https://www.almaghribtoday.net/420/080119-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B4%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%8A%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%81%D9%8A%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D9%85 فوائد شمع العسل يساعد على تقليل الإجهاد وتحفيز النوم

كشفت دراسات حديثة، أن أحد العناصر الموجودة في شمع العسل وزيت جنين القمح، قد تقلل من الإجهاد وتحفز على النوم الاسترخائي. وأجرى العلماء بعض التجارب على الفئران واكتشفوا مادة كيميائية في مجموعة متنوعة من النباتات، بما في ذلك قصب السكر ونخالة الأرز، إضافة إلى شمع العسل وزيت جنين القمح، التي تعمل على خفض مستويات هرمون التوتر الرئيسي.

وقال الخبراء إن المركب الذى يدعى "اوكتاكوسانول"، والذي يستخدم كملحق لخفض الكوليسترول - يمكن الآن استخدامه كعلاج جديد للارق الناجم عن الاجهاد، كما يؤكدون أنه آمن للاستخدام البشري حيث انه مركب غذائي.

وأظهرت العديد من الدراسات أن ضعف النوم مرتبط بمجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك زيادة خطر السمنة والاكتئاب والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية. ويعتقد أن الأرق يؤثر على واحد من كل ثلاثة أشخاص، كما انه شائعا بشكل خاص لدى كبار السن.

وقام فريق من المعهد الدولي لطب النوم التكاملي في جامعة تسوكوبا في اليابان، بدراسة عن تأثير مركب أوكتاكوسانول على تنظيم النوم لدى الفئران المصابة بالاجهاد المعتدل. وبعد إعطاء القوارض المركب الكيميائي عن طريق الفم، وجدوا أنه عمل على خفض مستوى الكورتيزون في الدم، والذي يعد علامة على الإجهاد، ما أدى إلى انتظام النوم لديهم. وأشار الباحثون إلى أن النوم الناتج من تناول مركب أوكتاكوسانول كان مماثل للنوم الطبيعي.

وكشفت نتائج الدراسة التي نشرت في مجلة "Scientific Reports"، أن المادة الكيميائية لا تؤثر على النوم الطبيعي لدى الحيوانات غير المضطربة. وتشير البحوث إلى أن المركب يعمل بقوة وفعالية كمضاد للأكسدة، ويساعد في علاج آلام العضلات التشنجية الناتجة من ضعف الدورة الدموية.

وأكد مؤلفو الدراسة الحديثة، أن الأوكتوسانول طبيعيا وليس له أي آثار جانبية، ولكن ينبغي إجراء المزيد من الأبحاث لاختبار فعاليته على الأرق الناتج عن الإجهاد لدى البشر. وقال المشرف الرئيسي على الدراسة الدكتور ماهيش كوشيك، "تشمل الدراسات المستقبلية تحديد منطقة الدماغ التي يستهدفها مركب أوكتاكوسانول، ومعرفة الآلية التي يعمل بها المركب لخفض التوتر"

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:19 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080119-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B4%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%8A%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%81%D9%8A%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D9%85
اكتشاف فعالية حبيبات الذهب في محاربة السرطان https://www.almaghribtoday.net/420/080115-%D8%A7%D9%83%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D9%81-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A8%D9%8A%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8-%D9%81%D9%8A-%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86 اكتشاف فعالية حبيبات الذهب في محاربة السرطان

كشفت أبحاث حديثة، أجراها علماء في جامعة ادنبره في اسكتلندا، عن إمكانية استخدام حبيبات الذهب الدقيقة في محاربة مرض السرطان، وأثبت العلماء في بحث طبي نشرت نتائجه أخيرًا في المجلة العلمية "أنجيواندت تشيمي"، أن حبيبات الذهب  تعزز فاعلية العقاقير المستخدمة لمحاربة خلايا سرطان الرئة.

ووفقا لصحيفة "الديلي ميل" البريطانية، استخدم فريق البحث حبيبات دقيقة جِدًّا من الذهب، يطلق عليها اسم "جزيئات النانو" مكسوة بأداة كيميائية، في حين أنه لم تطبق التجربة الفعلية على البشر، فمن المتوقع أن يستخدم هذا الأسلوب مستقبلًا للتقليل من الآثار الجانبية للعلاج الكيماوي المستخدم في علاج السرطانات حَالِيَّا، وذلك عن طريق استهداف الخلايا المريضة حصرًا دون التأثير على الخلايا السليمة.

وذكر العلماء أنهم اكتشفوا خصائص جديدة للذهب لم تكن معروفة من قبل، وتشير نتائجهم إلى أن المعدن يمكن أن يستخدم لإطلاق الأدوية بأمان، فهو عنصر كيميائي آمن وله القدرة على تحفيز التفاعلات الكيميائية في الأنسجة الحية دون أية آثار جانبية، كما أثبت البحث فاعلية هذا الأسلوب، وذلك بزرع جهاز الذهب الكيماوي في مخ سمكة؛ مما يشير إِلَى إِمْكَانية استخدامه مع الحيوانات، وقد أجريت الدراسة بالتعاون مع باحثين في معهد ساناغوزا للعلوم النانوية في أراغون في إسبانيا، بتمويل من أبحاث السرطان في المملكة المتحدة (CRUK)، ومجلس بحوث العلوم الهندسية والفيزيائية بالمملكة المتحدة.

وقال الدكتور أسيير أونسيتي بروسيتا، من جامعة ادنبره: "لقد اكتشفنا خصائص جديدة من الذهب لم تكن معروفة من قبل، وتشير النتائج التي توصلنا إليها أن المعدن يمكن استخدامه لتحفيز التفاعلات الكيماوية داخل الأورام بأمان". وأضاف: "لا يزال هناك الكثير للقيام به قبل أن نتمكن من استخدامه على المرضى، ولكن هذه الدراسة هي خطوة إلى الأمام، ونحن نأمل أن نتمكن من صنع جهاز مماثل للبشر والذي يمكن زرعه مستقبلا بالجسم لتفعيل العلاج الكيميائي مباشرة في الأورام والحد من الآثار الضارة على الأعضاء السليمة. "

وأوضح الدكتور إين مكارثي، بقسم المعلومات العلمية في معهد أبحاث السرطان في المملكة المتحدة: "من خلال تطوير طرق جديدة وأفضل لتقديم أدوية السرطان، فإن الدراسات من هذا القبيل لديها القدرة على تحسين علاج السرطان والحد من الآثار الجانبية. على وجه الخصوص، كما يمكن أن تساعد على تحسين علاج أورام المخ وسرطانات أخرى يصعب علاجها"، وأضاف: "الخطوات التالية ستكون لمعرفة ما إذا كانت هذه الطريقة آمنة لاستخدامها على البشر، ومعرفة ما إذا كانت آثارها الجانبية طويلة أم قصيرة الأجل، وإيجاد وسيلة أفضل لعلاج بعض أنواع السرطان الصعبة".

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:15 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080115-%D8%A7%D9%83%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D9%81-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A8%D9%8A%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8-%D9%81%D9%8A-%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86
عسل النحل مطهر ومدمر للبكتيريا https://www.almaghribtoday.net/420/080113-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AD%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%87%D8%B1-%D9%88%D9%85%D8%AF%D9%85%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%83%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%A7 عسل النحل مطهر ومدمر للبكتيريا

يشتهر عسل النحل الطبيعي بفوائده المذهلة في مقاومة الأمراض ومنح الطاقة لجسم الإنسان ويحتوي علي العديد من الفيتامينات التي يحتاجها أجسامنا لذلك تنصح الباحثة الأمريكية سوزانا مسشفيتز في جامعة سالف ريجينا دى نيويورت بنيويورك بتناول ملعقة عسل النحل في الصباح يوميا، لاحتوائها على مركبات/البوليفينول/ الطبيعية المضادة للأكسدة التي من شأنها العمل علىى إضعاف البكتيريا المسببة للأمراض، فضلا تركيزاته المرتفعة من السكر تسهم في تدمر الخلايا البكتيرية لامتصاصه للمياه.

ويعتبر العسل خير علاج لالتهاب الحلق ، حيث يمنع الميكروبات من الوصول إلى المنطقة المخاطية و يضعفها، فهو سلاح فعال ضد السعال وهو غنى بالماء المحمل بالأكسجين ومطهر مانع للعفونة، ويفضل عسل الزعتر والخلجان.

كما يفضل عدم استخدام العسل الصناعي الذي يتم تسخينه، مع التأكد من مصدر العسل، لأنه في بعض الأحيان يتم غشه بإضافة البيض والدقيق !.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:13 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080113-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AD%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%87%D8%B1-%D9%88%D9%85%D8%AF%D9%85%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%83%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%A7
فوائد الكمون للتخلص من الدهون ولحل مشاكل الهضم https://www.almaghribtoday.net/420/080112-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86-%D9%84%D9%84%D8%AA%D8%AE%D9%84%D8%B5-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%88%D9%86-%D9%88%D9%84%D8%AD%D9%84-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D9%83%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85 فوائد الكمون للتخلص من الدهون ولحل مشاكل الهضم

الكمون من أكثر البهارات ذات المكانة المتميزة في عالم الطبخ وإعداد أطباق الأطعمة . إضافة إلى فوائده الجمة ابرزها فاتح لشهية والعديد من الفوائد الأخرى التي سأذكرها لك سيدتي تعرفي عليها : -

 يعمل الكمون على زيادة حرارة الجسم وبالتالي فهو يزيد من معدل التمثيل الغذائي بالجسم وحينما يكون معدل الأيض أكثر كفاءة فإنه سوف يساعد على تخفيف الوزن

- يتوافر فيتامين (هـ) في الكمون بنسبٍ كبيرة، ومن المعروف أن فيتامين هـ يحافظ على نضارة البشرة وعلى شبابها بجانب أيضاً احتوائه على بعض الزيوت التي تعمل كمطهر ومضاد للجراثيم، وهو الذي يؤدي إلى منع حدوث أي عدوى بكتيرية أو فطرية بالجلد

- الكمون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة مفيدة لضبط نسبة الكولسترول الضار ولوقاية الشرايين القلبية والدماغية.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 08:01:12 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/080112-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86-%D9%84%D9%84%D8%AA%D8%AE%D9%84%D8%B5-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%88%D9%86-%D9%88%D9%84%D8%AD%D9%84-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D9%83%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85
طريقة إعداد وتحضير سلطة الجرجير والشمندر https://www.almaghribtoday.net/336/073035-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D8%AF%D8%B1 طريقة إعداد وتحضير سلطة الجرجير والشمندر

المقادير
- للصوص :

    زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
    خل البلسمك : ملعقة كبيرة
    العسل : ملعقة كبيرة
    ملح : نصف ملعقة صغيرة
    فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الشمندر : 250 غراماً (مسلوق ومقطع مكعبات)
- الجرجير : 3 اكواب (بيبي)
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- الجوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم خشن)

طريقة التحضير

1. لتحضير الصوص: اخلطي الخل البلسمي والعسل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

2. ضعي الجرجير والشمندر في وعاء.

3. أضيفي الجبن الفيتا والجوز.

4. وزعي الصوص فوق الخليط وامزجي وقدميها.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:35 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073035-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D8%AF%D8%B1
طريقة اعداد لحم ريش مع الفاصولياء https://www.almaghribtoday.net/336/073032-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%A1 طريقة اعداد لحم ريش مع الفاصولياء

المقادير

- لحم الضأن : 8 قطع (ريش) 

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان 

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة 

- الكراث : 1 حبة (مُشذّبًا ومُقطّعًا إلى شرائح رفيعة) 

- الثوم : فصّان (مُقشّرًا ومفرومًا) 

- مرق دجاج : 150 ميلليلتراً 

- البازيلاء : 100 غراماً (مُشذّبة ومُقطّعًة إلى قطع صغيرة) 

الفاصولياء : 400 غراماً (مُغسّلة ومُجفّفة) 

- أوراق الريحان : قبضة (طازجة) 

- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للتتبيل) 

- عصير الليمون : 1 حبة (للتتبيل) 

- برش ليمون : 1 حبة (للتتبيل) 

- أوريغانو : ملعقة صغيرة (للتتبيل)
 
- ملح : حسب الرغبة (للتتبيل) 

- فلفل أسود : حسب الرغبة (للتتبيل) 

طريقة التحضير

1. للتتبيل: يُخلط الزيت، مع عصير وبشر الليمون الحامض والـ"أوريغانو" والملح والفلفل. ويوزّع التتبيل على ريش الضأن، داخل وعاء عميق. ويُحفظ الوعاء في البرّاد لساعتين أو لليلة.

2. تُضاف ملعقة الزيت مع الزبدة إلى مقلاة، على حرارة متوسّطة. ويُقلى الكرّاث والثوم، لعشر دقائق، مع ملاحظة أن المكوّنين أصبحا طريين، وليس بنييّ اللون. ثم، يُصبّ مرق الدجاج، فتُضاف البازلاء، مع التقليب لخمس دقائق. ثمّ، تُضاف حبّات الفاصولياء، مع التقليب لدقائق إضافيّة.

3. تُضاف عصارة التتبيلة إلى مقلاة كبيرة، وتُقلى ريش لحم الضأن، وذلك لثلاث أو أربع دقائق، لكلّ جهة منها. وتوزّع على الأطباق بعدها.

4. تُضاف أوراق الريحان إلى خليط الفاصولياء، الذي يوزّع على الأطباق مع اللحم.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:32 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073032-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%A1
طريقة إعداد وتحضير ستيك بصوص الريكفورد https://www.almaghribtoday.net/336/073030-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D9%83%D9%81%D9%88%D8%B1%D8%AF طريقة إعداد وتحضير ستيك بصوص الريكفورد

المقادير
شرائح لحم ستيك  جبنة ريكفورد  بصل وثوم  ملح وفلفل –بهارات  دقيق – كريمة لباني  زبدة  بطاطس شبس للتقديم

طريقة التحضير
* تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل

* ثم تعفر بالدقيق ثم تشوح في الزبدة حتى تصل إلى اللون الذهبي

* ثم يضاف عليها البصل والثوم المفرومين ويشوحوا جيدا

* ثم تضاف الجبنة الريكفور وتترك حتى تذوب

* ثم تضاف الكريمة اللباني وتترك على النار حتى يثقل الصوص

* وتقدم مع شرائح البطاطس الشبس والخضار السوتيه ​

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:30 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073030-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D9%83%D9%81%D9%88%D8%B1%D8%AF
​طريقة إعداد الدجاج المحشي باللوز أو الصنوبر المقلي https://www.almaghribtoday.net/336/073028-%E2%80%8B%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2-%D8%A3%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D9%88%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A ​طريقة إعداد الدجاج المحشي باللوز أو الصنوبر المقلي

دجاجتان حجم وسط
كاسة أرز
بهارات
بصل
ملعقة صغيرة سمنة
ملح
لوز أو صنوبر

الطريقة:
- ينظف الدجاج بالطريقة المعتادة ويتم نقعه بالليمون لمدة ساعتين.
- نغسل الأرز ونضعه على نار هادئة مع قليل من الماء والبصل والسمنة والبهار.
- ثم نضع اللوز أو الصنوبر المقلي لمدة عشر دقايق.
- نحشي الدجاج ونخيطه
- نقوم بسلقه لمدة ساعة
- ثم نشويه ونحمّره​

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:28 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073028-%E2%80%8B%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2-%D8%A3%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D9%88%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A
فوائد اللوبيا تساعد على خفض مستويات الكوليسترول https://www.almaghribtoday.net/336/073025-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7-%D8%AA%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84 فوائد اللوبيا تساعد على خفض مستويات الكوليسترول

نوع من البقوليات، وتتميز بوجود عين سوداء على قشرتها الخارجية، وهي من الأطعمة اللذيذة والشهية، أنها "اللوبيا" التى بها العديد من الفوائد للجسم وهي:

1- تعمل اللوبيا على تليين الطحال والمعدة والبنكرياس، وتساعد على التبول وتخفف من حالات البلل مثل توقف إفراز لبن الثدي.

2- الألياف القابلة للذوبان الموجودة في اللوبيا لديها مؤشر نسبة السكر فى الدم منخفض وبذلك هي آمنة  لمرضى السكر.

3- محتوى الألياف العالي أيضا يلعب دوراً هاماً في تحسين مرض السكر.

4- اللوبيا غنية بمركبات "ليجنين"، التي تلعب دوراً في الوقاية من مرض هشاشة العظام، أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان.

5- الفلافونويد في اللوبيا قد يساعد فى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

6- مادة فيتوسترولس الموجودة في اللوبيا تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي فهي تساعد على إنقاص الوزن.

7- اللوبيا منخفضة في الدهون والصوديوم ولا تحتوي على الكوليسترول.

8- تعزز نمو الشعر وتحد من تساقطه، فهي تمثل حل لفقدان الشعر، كما تجعل الشهر لامعا نظرا لكونها مصدرا ممتازا لمضادات الأكسدة.

9- بها كمية من البروتين جيدة جدا لبشرتنا، فإنها تسرع عملية إصلاح الجلد وتساعد في الحفاظ عليها في حالة صحية .

10- غنية بالمواد المضادة للأكسدة، وفيتامين A وفيتامين  C، اللذان يساعدان على إزالة أعراض الشيخوخة المختلفة مثل التجاعيد ، والبقع ،وجميع علامات تقدم العمر.

11- جيدة لتخفيف الوزن لأنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية.

12- تعتبر من العلاجات المهمة للتبول والامعاء, فانها تقضي على مشاكل التبول كمشاكل عدم الارتياح و مشاكل الامعاء.

13- تعالج مشاكل المعدة والأنتفاخات والغازات والقرحة والآلآم .

14- توقف الافرازات المهبلية غير الطبيعية.

15- تساعد فى التخلص من الروماتيزم وآلام المفاصل.

وهناك نوع اخر من اللوبيا وهى اللوبيا الحمراء التى بها العديد من الفوائد حيث انها يكون بداخلها العديد من الهرمونات التي تساعد في نضارة الجلد, كما انها تساعد في تقوية الرؤية لاحتوائها على الزنك الذي يعمل على الوقاية من الرمد و تقوية الرؤية الليلية, ايضا يساعد تناول اللوبيا الحمراء على تقوية الاظافر وسلامتها وحمايتها من الكسير و تعطي للاظافر لمعة جميلة, بالاضافة ان اللوبيا الحمراء لها فوائد عديدة للشعر حيث تساعد على نموه بشكل سريع و تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين جـ و الكولايجين اللذان يحافظان على الجلد و صحته و يساعد في تقوية الذاكرة.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:25 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073025-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7-%D8%AA%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84
معكرونة نودلز الصينية على طريقة الهاكّا https://www.almaghribtoday.net/336/073023-%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%AF%D9%84%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%83%D9%91%D8%A7 معكرونة نودلز الصينية على طريقة الهاكّا

يوضع قدرٌ من الماء على النار ليغلي.

يُحمّى الزيت في مقلاة صينية مستديرة ذات قاعدة سميكة أو في مقلاة غير لاصقة إذا لم تكن متوفرة، ومن ثمّ يُقلّى البصل، والثوم، والزنجبيل، والجزر، ومزيج الفليفلة الحلوة بشكل سريع على حرارة عالية لمدّة 30 ثانية. يوصى بعدم طهيها بشكل زائد لتحافظ على هشاشتها.

يُضاف الخلّ الأبيض، ويتمّ تبخيره، ومن ثمّ يُسكب معجون الفلفل الحار، ومكعّبا مرقة الخضار ماجي، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وزيت السمسم؛ يُحرّك المزيج قليلاً ومن ثمّ يوضع جانباً.

تُطهى المعكرونة الصينية "نودلز" بالبيض لمدّة 3 دقائق في الماء المغلي (يوصى باتباع تعليمات الطهو المتوفّرة على العلبة بما أنّها تختلف من ماركة إلى أخرى).

تُصفّى وتُضاف الخضار إليها؛ يُحرّك المزيج لمدّة 10 ثوانٍ على حرارة عالية، ومن ثمّ يُرفع عن النار ويُقدّم على الفور.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:23 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073023-%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%AF%D9%84%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%83%D9%91%D8%A7
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد شوربة القرنبيط بالكريمة https://www.almaghribtoday.net/336/073020-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد شوربة القرنبيط بالكريمة

المقادير

1 رأس قرنبيط مسلوقة

1 حبة بصل مفروم

2 كوب شوربة "مرقة"

1 كوب كريمة طبخ

2 معلقة كبيرة زبدة صفراء

1 معلقة صغيرة ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

زهرات قرنبيط للتزيين

طريقة التحضير

توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.

يوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.

يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.

يضاف القرنبيط، وتقلب جميع المكونات جيداً.

تضاف الشوربة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود.

يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

يرفع من على النار، ويترك حتى يهدأ قليلاً.

يوضع في الخلاط، ويضرب حتى ينعم جيداً، أو باستخدام الهاند بلندر.

توضع على النار مرة اخرى، ويضاف إليها كريمة الطبخ.

تترك على النار حتى تغلي.

توضع في الاطباق، وتزين بزهرات القرنبيط.

تقدم ساخنة مع التوست المحمص.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:20 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073020-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9
طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم https://www.almaghribtoday.net/336/073016-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85 طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم

كرات البطاطس المقلية من المقبلات الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في الأوقات التي تبحثين فيها عن طبق جانبي تقدميه لضيوفك في الولائم، أو إذا كنت امرأة عاملة وترغبين في إعداد وصفة سهلة وسريعة لأطفالك. تعلمي طريقة عمل كرات البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم وأخبرينا ردود فعل من حولك عنها. 

مقادير عمل كرات البطاطس:

٤ ثمرات بطاطس متوسطة الحجم

لحم مفروم (معصج)

ملح وفلفل

شطة

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

زيت للقلي

بقسماط

بيضة  

طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة:

١- ابدأي بغسل وتنظيف البطاطس جيدا وسلقها ثم اتركيها على النار حتى تتأكدي من نضوجها تماما.

٢- اخرجيها من الماء واتركيها تبرد قليلا ثم قومي بتقشيرها وهرسها جيدا.

٣- أضيفي ملعقتي الزيت النباتي، ثم الملح والفلفل بما يتناسب مع كمية البطاطس ثم قليل من الشطة وملعقة كبيرة بقسماط مطحون وقلبي جيدا. يمكنك إضافة قليل من البقدونس ليعطي لها نكهة أفضل.

٤- الآن شكلي هريس البطاطس على هيئة كرات بيضاوية الشكل مع عمل فتحة عميقة في منتصف كل كرة لوضع اللحم المفروم فيها.

٥-  بعد وضع اللحم المفروم، أعيدي غلق الكرات بيدك. كرري حتى تنتهي من كمية البطاطس المهروسة.

٦- في وعاء صغير اكسري بيضة وأضيفي لها قليل من الفلفل الأسود ثم اخفقيها.

٧- اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم قومي بتغطيتها بالبقسماط واتركيها جانبا إلى أن يسخن الزيت.

٨- ضعي الزيت على النار وبمجرد أن يسخن اغمري كرات البطاطس به وقلبيها من حين لآخر إلى أن يصبح لونها ذهبيا ثم اخرجيها.

٩- قدميها مع الكاتشب أو أي صوص من اختيارك

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:16 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073016-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85
تورتيلا السلمون المكسيكي https://www.almaghribtoday.net/336/073013-%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B3%D9%8A%D9%83%D9%8A تورتيلا السلمون المكسيكي

مكونات خبز التورتيلا:
 (2 كوب دقيق - نصف ملعقة ملح - ربع كوب زبدة - نصف كوب ماء دافئ). 

طريقة عمل خبز التورتيلا: - نضع الدقيق والملح معًا في إناء. - نخلط الزبدة مع الدقيق ونفركهما بأصابع اليد حتى يمتزجا جيدًا. - نضيف إليهم الماء الدافئ حتى تتكون عجينة. -نقوم بعجنها على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 3 دقائق لتصبح العجينة ناعمة وغير سميكة،  ونضع العجينة داخل كيس بلاستيكي ونتركها بالغرفة لمدة 30 دقيقة. - نبدأ بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حوالي 12 كرة من التورتيلا، ونضع كل واحدة داخل كيس بلاستيكي حتى لا تجف العجينة بالهواء. - نقوم بفرد كل كرة على حدة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها وهكذا مع باقى كرات العجين نفصل بين كل تورتيلا وأخرى بورق الشمع غير اللاصق. - نحضر مقلاة غير لاصقة وسميكة ونضعها على نار عالية حتى تسخن المقلاة جيدًا وتأكدي من ذلك بوضع نقطة ماء داخل المقلاة فإذا دارت بحركة دائرية تكون المقلاة جاهزة. -نضع خبز التورتيلا بالمقلاة حتى ينتفخ قليلاً لأعلى لمدة 30 ثانية ثم نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه 20 ثانية، وهكذا مع باقى التورتيلا. مقادير تورتيلا السلمون: (6 أرغفة تورتيلا مكسيكية -6 شرائح من السلمون المدخن -6 ملاعق طعام من الجبنة القشدية (فيلادلفيا بالثوم والنعناع أو كرافت) ممكن استخدام أي طعم أو ماركة - شبنت ناشف أو طازج - بصل أخضر). طريقة التحضير: - تفرد ملعقة طعام من الجبنة القشدية فوق كل رغيف تورتيلا ويرش فوقها الشبنت الطازج أو الناشف. - توضع شريحة من السلمون المدخن فوق كل رغيف تورتيلا ثم تلف مثل السيجار. - يغمس عنق البصل الأخضر في ماء ساخن ثم يلف حول التورتيلا في شكل عقدة. - يقطع طرفا التورتيلا الملفوفة على نحو مائل وتقدم كشكل من المقبلات. - يمكن إضافة أوراق من الخس أو اصبع من الخيار على شرائح السلمون قبل لفها.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:13 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073013-%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B3%D9%8A%D9%83%D9%8A
السمك الحار بصلصة جوز الهند على الطريقة التايلندية https://www.almaghribtoday.net/336/073010-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9 السمك الحار بصلصة جوز الهند على الطريقة التايلندية

المقادير

- فيليه السمك : 500 غراماً (فيليه السمك الأبيض /لمقطع إلى مكعبات كبيرة)

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- الثوم : فصّان (مفروم)

- الزنجبيل : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة (طازج ومقطع إلى شرائح رقيقة)

- الماء : 3 اكواب

- بودرة الحليب : 4 ملاعق كبيرة (بودرة حليب جوز الهند)

- ملح : حسب الرغبة

- الجزر : 100 غراماً (مقطع إلى شرائح سميكة)

- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رقيقة)

- صلصة السمك : ملعقتان كبيرتان

- البروكولي : 200 غم (مقطع إلى زهرات صغيرة / اختياري)

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)

طريقة التحضير

1. يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُطهى فيه الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة.

2. يُضاف الماء، وبودرة حليب جوز الهند، والملح، وشرائح الجزر والفلفل الحار الأحمر.

3. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

4. يُضاف فيليه السمك وصلصة السمك، ويُترك المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق.

5. يُضاف البروكولي وعصير الليمون، ويُترك المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق إضافية ثمّ يُرفع عن النار.

6. يُضاف البصل الأخضر إلى الطبق ويُقدّم مع الأرز الأبيض.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 07:30:10 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/073010-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9
علماء إسبانيون يُوضِّحون مفتاح تجنّب الموت المُبكّر https://www.almaghribtoday.net/487/064846-%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A5%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%88%D9%86-%D9%8A%D9%8F%D9%88%D8%B6%D9%91%D9%90%D8%AD%D9%88%D9%86-%D9%85%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%AD-%D8%AA%D8%AC%D9%86%D9%91%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8F%D8%A8%D9%83%D9%91%D8%B1 علماء إسبانيون يُوضِّحون مفتاح تجنّب الموت المُبكّر

أكّد باحثون على أن القدرة على السير لأربع مجموعات من السلالم (السير لأربعة أمتار) دون توقف، مفتاح تجنب الموت المبكر، واختبر علماء إسبانيون النظرية الخاصة على ما يقرب من 13 ألف شخص كانوا يكافحون أو يشتبه في إصابتهم بمرض الشريان التاجي.

ووجد الباحثون أنهم أكثر عرضة للوفاة بمرض القلب بثلاثة أضعاف، كما واجهوا ضعف خطر الوفاة بسبب السرطان إن لم يمارسوا الرياضة، ويدعي الباحثون أن نتائجهم توفر دليلا إضافيا على فوائد التمرين واللياقة على الصحة وطول العمر.

وحلّل باحثون من مشفى كورونيا الجامعي في غاليسيا الأشخاص المصابين بمرض الشريان التاجي أو المشتبه به، وتم تقديم هذه الدراسة في مؤتمر EuroEcho-Imaging لعام 2018 في ميلانو، وقادها طبيب القلب الدكتور جيسوس بيتيرو.

وطُلب من المشاركين السير أو الركض على جهاز المشي، وزيادة شدته تدريجيا حتى يصلوا إلى نقطة الإرهاق. وأثناء ممارستهم التمارين الرياضية تم ربطهم بجهاز تخطيط أيكو القلب، والذي يستخدم موجات صوتية لعمل صور متحركة للقلب تظهر حجمه وشكله، ويعد هذا الاختبار الذي تم استخدامه لمدة 30 عامًا وهو طريقة معروفة لتشخيص أمراض الشريان التاجي، ويظهر أيضًا مدى جودة عمل القلب والصمامات، ثم تم قياس الطاقة التي بذلها المشاركون عن طريق مكافئ الأيض هو معدل إنفاق الطاقة، أو استخدام الأكسجين، أثناء الجلوس بهدوء. ووفقا إلى الباحثين فإن الأنشطة الخفيفة مثل الوقوف أو المشي ببطء تستخدم أقل من ثلاثة أمتار، في حين أن الأنشطة المعتدلة مثل المشي السريع، تستخدم ثلاثة إلى ستة أمتار، والأنشطة القوية، مثل الركض أو لعب كرة القدم تستخدم أكثر من ستة أمتار، وتم تعريف القدرة الوظيفية الجيدة على أنها قادرة على السير 10 أمتار خلال اختبار جهاز المشي قبل أن يصبح الشخص لاهثا، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين ذوي القدرة الوظيفية الجيدة أو من لديهم ضعف في القدرة الوظيفية لأقل من عشرة أمتار، خلال فترة المتابعة لمدة 5 أعوام، توفي 1253 من المشاركين من أمراض القلب والأوعية الدموية، و670 من السرطان و650 من أسباب أخرى.

وارتبط كل متر تم إنجازه أثناء الاختبار بانخفاض خطر الموت لأمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان بنسبة 9٪، وكشف الدكتور بيتيرو أيضا عن انخفاض مخاطر الإصابة 4% لأي سبب وفاه آخر لكل متر تم إنجازه، وتوصي الجمعية الأوروبية لأمراض القلب ممارسة ما لا يقل عن 150 دقيقة في الأسبوع من النشاط البدني المعتدل للأيروبيك أو 75 دقيقة في الأسبوع من النشاط البدني القوي أو مزيج من الاثنين.

ويؤثر مرض الشريان التاجي على أكثر من 1.6 ملايين رجل ومليون امرأة في المملكة المتحدة، و15 مليون بالغ في الولايات المتحدة. يحدث هذا عندما تتلف الأوعية الدموية الرئيسية التي تزود القلب بالأكسجين بسبب تراكم ترسبات. عندما تتراكم تضيق الشرايين التاجية، ويقل تدفق الدم إلى القلب، ومع مرور الوقت يمكن أن يؤدي ذلك إلى الإصابة بالذبحة الصدرية، في حين أن الانسداد الكامل يمكن أن يسبب نوبة قلبية.

]]>
Fri, 07 Dec 2018 06:48:46 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/064846-%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A5%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%88%D9%86-%D9%8A%D9%8F%D9%88%D8%B6%D9%91%D9%90%D8%AD%D9%88%D9%86-%D9%85%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%AD-%D8%AA%D8%AC%D9%86%D9%91%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8F%D8%A8%D9%83%D9%91%D8%B1
ممارسة الجنس بانتظام أفضل دواء للوقاية من أمراض القلب https://www.almaghribtoday.net/1523/205807-%D9%85%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B8%D8%A7%D9%85-%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%AF%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D9%84%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A7%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A3%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8 ممارسة الجنس بانتظام أفضل دواء للوقاية من أمراض القلب

أكد العلماء أن ممارسة الجنس بشكل منتظم، هو حقا أفضل دواء للوقاية من أمراض القلب، التي تهدد الحياة، وذلك بالنسبة للرجال. وأظهرت الأبحاث الجديدة أن ممارسة العلاقة الحميمة عدة مرات في الأسبوع يمكن أن تخفض مستويات الهوموسيستين، وهي مادة كيميائية ضارة في الدم، والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في القلب.

 ويُعتقد أن الرجال ممن يمارسون الجنس في كثير من الأحيان، يكون لديهم أوعية دموية أكثر صحة، وهذا أمر حاسم لمنع تراكم الهوموسيستين. ولكن العلماء يقولون إن النساء تستفيدن أقل بكثير لأن الاستثارة الجنسية أقل اعتمادًا على تدفق الدم الصحي، وهو عامل أساسي في الحفاظ على الهوموسيستين تحت السيطرة.

 ودعا الباحثون وراء الدراسة الأطباء، لتقديم المشورة للمرضى الذكور المعرضين، لخطر الإصابة بـ"أمراض القلب" للحصول على مزيد من الجنس. وفي كل عام، يموت حوالي 73,000 شخص في بريطانيا من أمراض القلب التاجية. ولا يزال القاتل الأكبر في البلاد. واشتبه الأطباء لسنوات أن الجنس المتكرر يمكن أن تقلل من المخاطر.

 ووجدت إحدى الدراسات السابقة أن الجماع مرتين في الأسبوع، ينصف فرص الرجل في حدوث انسداد الشرايين لديهم مقارنة مع هؤلاء ممن يمارسون الجنس أقل من مرة في الشهر. ولكن كان هناك القليل من الإثباتات العلمية لشرح لماذا أن الحياة جنسية صحية تحمي ضد المرض. وأحدث النتائج، التي نشرت في مجلة الطب الجنسي، هي أول من تبين أن ممارسة الجنس خفض مستويات الهوموسيستين.

 والمادة الكيميائية هي لبنة حيوية للبروتينات، وتحدث بشكل طبيعي في الجسم. ولكن المستويات الفائضة، التي يمكن أن تسببها سوء التغذية، يعتقد بأنها تضر الأوعية الدموية التي تورد القلب - مما يزيد من خطر حدوث جلطة مميتة. ووجد استعراض رئيسي للبيانات العلمية في عام 2015 أن زيادة مستويات الهوموسيستين، تزيد من خطر الوفاة الناجمة عن أمراض القلب بنسبة 66 في المائة.

واكتشف خبراء العام الماضي في جامعة بوسطن، فرص حدوث سكتة دماغية قفزت بنحو الثلث في تلك التي لديها قراءات عالية. كما تم ربطه بمرض الزهايمر والسرطان. وتتبع باحثون من المركز الطبي الدفاعي الوطني National Defence Medical Centre في تايوان أكثر من ألفي رجل وامرأة تتراوح اعمارهم بين 20 و 59 عامًا. وقاموا بتحليل عينات الدم لقياس مستويات الهوموسيستين، ومطابقة النتائج مع النشاط الجنسي للمتطوعين.

 وأظهرت النتائج أن أقل آثار المادة الكيميائية، وجدت في الرجال الذين يدعون ممارسة الجنس مرتين على الأقل في الأسبوع، في حين وجدت أعلى قراءات في تلك التي تقتصر على أقل من مرة في الشهر، ولكن في النساء لم يكن هناك تباين كبير. وفي تقرير تحدث حول النتائج التي توصلوا إليها قال الباحثون، "هذه هي الدراسة الأولى من نوعها لتقييم العلاقة بين ممارسة الجنس باستمرار ومستويات الـ"هوموسيستين".

ونوعية جيدة من الحياة الجنسية، الجنس المتكرر والرغبة الجنسية كلها، تتعلق بالصحة في منتصف العمر وكبار السن. وزيادة ممارسة الجنس يمكن أن يكون له تأثير وقائي على الصحة العامة ونوعية الحياة - وخاصة في الرجال - لذلك يجب على الأطباء دعم النشاط الجنسي للمرضى.

وقال الدكتور مايك كنابتون من مؤسسة القلب البريطانية، إن الدراسة أنتجت "نتيجة مثيرة للاهتمام"، ولكن لم بثبت أن ممارسة الجنس بشكل منتظم يخفض مستويات الهوموسيستين. وأضاف "هناك علاقة بين الجنس وخطر أمراض القلب". وتابع "التحقق من ضغط الدم ونسبة الكوليسترول لديك، وكذلك الحفاظ على النشاط وعدم التدخين، هي أفضل الطرق لضمان مستقبل صحي".

]]>
Thu, 06 Dec 2018 20:58:07 GMT https://www.almaghribtoday.net/1523/205807-%D9%85%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B8%D8%A7%D9%85-%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%AF%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D9%84%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A7%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A3%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8
العلاقات الحميمة تمنع التغيرات على مستوى الجينوم https://www.almaghribtoday.net/1523/205201-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%AA%D9%85%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%BA%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%88%D9%85 العلاقات الحميمة تمنع التغيرات على مستوى الجينوم

معلوم أنّ للعلاقات الجنسية فوائد صحية ونفسية على كلا الطرفين، ولعل آخر ما تم كشفه طبيًّا حول العلاقات الحميمة ما صرح به علماء من جامعة مونتريال الكندية، حيث أوضحوا أنّ العلاقات الجنسية الدورية المنتظمة تساعد في منع التغيرات على مستوى الجينوم. حيث بينوا أنه وخلال عملية الجماع يتم تبادل المواد الجينية، واختلاط هذه المواد يمنع تطور العديد من الأمراض، مؤكدين أنه ومن خلال هذه العلاقة يمكن القضاء على الأمراض التي تعاني منها البشرية، وليس في عائلة معينة فقط.

وأضاف الباحثون بأنّ التغيرات التي لها علاقة بالأمراض الوراثية موجودة في مواضع معينة من الجينوم، تتراكم في هذه المواضع تغيرات خطيرة إلى حين إعادة تركيبها. وقبل انتهاء عملية إعادة التركيب يستمر تراكم هذه التغيرات أكثر فأكثر استنادًا إلى هذه المعلومات، وتؤدي العلاقة الجنسية المنتظمة إلى طرد هذه التغيرات من الشفرة الجينية، باختصار فإنّ الجماع المنتظم يؤدي إلى تنظيف الشفرة الجينية من هذه التغيرات. 

تجدر الإشارة إلى أنّ دراسة اسكتلندية أوضحت أنّ ممارسة العلاقة الحميمية يمكن أن تخفض الإجهاد وضغط الدم، كما بينت دراسة أخرى أنّ ضغط الدم الانبساطي يميل إلى أن يكون أقل لدى الأشخاص الذين يعيشون معًا ويمارسون الجنس غالبًا.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 20:52:01 GMT https://www.almaghribtoday.net/1523/205201-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%AA%D9%85%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%BA%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%88%D9%85
4 أمور ينتظرها الزوج منكِ ولا يطلبها عليكِ إدراكها بنفسكِ https://www.almaghribtoday.net/1523/204724-4-%D8%A3%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%8A%D9%86%D8%AA%D8%B8%D8%B1%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%AC-%D9%85%D9%86%D9%83%D9%90-%D9%88%D9%84%D8%A7-%D9%8A%D8%B7%D9%84%D8%A8%D9%87%D8%A7-%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%83%D9%90-%D8%A5%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%83%D9%87%D8%A7-%D8%A8%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83%D9%90 4 أمور ينتظرها الزوج منكِ ولا يطلبها عليكِ إدراكها بنفسكِ

في العلاقة الزوجية لكلّ من الرجل والمرأة متطلّبات يحتاج إليها كل منهما من الآخر، وغالبا ما يبوحان بها لبعضهما، الأمر الذي يسهل عليهما التعامل مع بعضهما البعض، ويقوي التواصل بينهما بعيدا عن المشكلات الزوجية التي تنشأ في معظم الحالات بسبب غياب التواصل والحوار البناء.

وفي الوقت الذي تعبّر فيه المرأة في معظم الحالات عن متطلّباتها في العلاقة، يلجأ الرجل إلى الصمت بداعي الخجل أحيانا وأحيانا أخرى لكي لا يجرح زوجته أو ينتظر أن تدركها بنفسها.
ما هي هذه الأمور التي ينتظرها زوجك منك ولكن لا يطلبها؟

أن تتفهميه: أولا، يجب أن تعلمي عزيزتي أن الجماع ليس كل شيء بالنسبة إلى الرجل، وليس له الأولوية طبعا في حياته، فالرجل بحاجة إلى تفهم المرأة وإلى وقوفها بجانبه أكثر من أي شيء آخر. لا تظني أنه دائما سيطلب منك أن تدعميه وأن تتفهّمي مواقفه، لذا حاولي أنتِ القيام بذلك.

أن تظهري بأفضل صورة أمامه: وطبعا، زوجك لن يقول ذلك لكِ لأنه لا يود أن يجرحك لكن اهتمامك بنفسك وبمظهرك ونظافتك الشخصية أمر في غاية الأهمية، لذا لا تهملي هذه الأمور بل اهتمي بنفسك من أجلك ومن أجله.

"كيف كان يومك؟": لا شيء يزيل ضعوطات زوجك وهمومه اليومية أكثر من سؤاله عما حصل معه في خلال اليوم فهو يحتاج إذن إلى أن تصغي إليه وتخففي عنه ولن يطلب ذلك طبعا.
أن تشجعيه: وأخيرا، زوجك ينتظر منك لا بل يحتاج إلى أن تشجعيه وأن تقفي دائما بجانبه، ويتحقّق ذلك إذا آمنتِ به وبما يفعل لأن تشجيعك له بمثابة قوة تساعده في التغلب على المصاعب وتحقيق أهدافه في الحياة

 
]]>
Thu, 06 Dec 2018 20:47:24 GMT https://www.almaghribtoday.net/1523/204724-4-%D8%A3%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%8A%D9%86%D8%AA%D8%B8%D8%B1%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%AC-%D9%85%D9%86%D9%83%D9%90-%D9%88%D9%84%D8%A7-%D9%8A%D8%B7%D9%84%D8%A8%D9%87%D8%A7-%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%83%D9%90-%D8%A5%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%83%D9%87%D8%A7-%D8%A8%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83%D9%90
أسباب كره وعدم رغبة الزوجة بممارسة العلاقة الحميمة https://www.almaghribtoday.net/1523/204107-%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D9%83%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%B9%D8%AF%D9%85-%D8%B1%D8%BA%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%AC%D8%A9-%D8%A8%D9%85%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%8A%D9%85%D8%A9 أسباب كره وعدم رغبة الزوجة بممارسة العلاقة الحميمة

يظن البعض أن المرأة تكره العلاقة الحميمة، لأنها نادراً ما تطلبها من شريكها أو قد تجد الأعذار لعدم تلبية طلب زوجها للمعاشرة.

لكن السبب ليس في أن المرأة تكره ممارسة العلاقة الحميمة مع زوجها، ولا يعني أيضاً بالضرورة عدم حبها لزوجها، بل قد تكون هناك أسبابٌ جسدية ونفسية وراء هذا الإمتناع، كي لا نقول عنها كرهاً.

لذا عليك عزيزتي معرفة الأسباب التي تجعلك تمتنعين أو لا تطلبين المعاشرة، والعمل مع زوجك لحلَ هذه المشاكل والصعوبات. وبالأخص إحترام الظروف التي تحيط بك وتقدير أنها ظروفٌ طارئة وستمضي ولن تبقى طويلاً.

بعض الأسباب التي تجعل الزوجة تمتنع عن ممارسة العلاقة
1. أسبابٌ جسدية: 

قد يكون سببه إقتراب الدورة الشهرية، أو تراكم الدهون والشحوم في الجسم بسبب التلوث، أو التعب والإرهاق نتيجة العمل ومسؤوليات البيت والأسرة.

ويلعب سوء التغذية وعدم ممارسة الرياضة أو الحركة دوراً أيضاً في عدم رغبة المرأة بممارسة العلاقة مع زوجها، إذ تؤثر بعض الأطعمة التي تتناولها المرأة على رغبتها الجنسية، كالمشروبات الغازية وبعض الأطعمة الجاهزة، كما أن نقص الفيتامينات والمعادن من حمية المرأة الغذائية يجعلها في حال صحية وجسدية ممتنعة عن القيام بأي عمل حتى بالجماع مع الشريك.

ونقص الحركة يؤدي للمرأة إلى الخمول والكسل، وبالتالي عدم رغبتها في القيام بأي نشاط حركي ومنها ممارسة العلاقة الحميمة. لا بدَ أن تحصل المرأة على الغذاء الكافي والمنشَط لحالتها الجسدية والنفسية، وكذلك ممارسة بعض التمارين الرياضية التي ستجعل صحتها الجسمانية والنفسية في أحسن حال وقوة وبالتالي تكون قادرةً على ممارسة العلاقة الحميمة بسعادة ورغبة.

بعض النساء يمتنعنَ عن ممارسة العلاقة مع الشريك بسبب الآثار الجانبية التي تخلَفها حبوب منع الحمل ما يضعف رغبتها الجنسية بشكل كبير. كما أن بعض الأدوية التي تتناولها المرأة لها تأثيرٌ سلبي على صحتها ونفسيتها ما ينعكس على امتناعها عن الجماع، ومنها مضادات الإكتئاب  والمهدَئات وأدوية الضغط وأدوية مضادات الإلتهابات.

إصابة المرأة ببعض الأمراض قد يقف حائلاً بينها وبين رغبتها بالعلاقة الحميمة، منها أمراض الغدة الدرقية أو الغدة الكظرية وصولاً إلى استئصال الرحم.

2. أسبابٌ نفسية:
نذكر منها فقدان الثقة بالذات الناتج عن خوف المرأة من نظرة زوجها إليها في حال زيادة وزنها أو التعب البادي على وجهها وصولاً إلى الخوف من الشيخوخة أو عدم القدرة على الوصول معك لعلاقة تامة. هذه العوائق النفسية تمنع المرأة من تلبية الدعوة للعلاقة الحميمة أو طلبها من شريكها شخصياً.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 20:41:07 GMT https://www.almaghribtoday.net/1523/204107-%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D9%83%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%B9%D8%AF%D9%85-%D8%B1%D8%BA%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%AC%D8%A9-%D8%A8%D9%85%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%8A%D9%85%D8%A9
حمى الضنك قد تنتقل عن طريق الجنس حتى بعد التعافي منها https://www.almaghribtoday.net/1523/152830-%D8%AD%D9%85%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B6%D9%86%D9%83-%D9%82%D8%AF-%D8%AA%D9%86%D8%AA%D9%82%D9%84-%D8%B9%D9%86-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D8%B3-%D8%AD%D8%AA%D9%89-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B9%D8%A7%D9%81%D9%8A-%D9%85%D9%86%D9%87%D8%A7 حمى الضنك قد تنتقل عن طريق الجنس حتى بعد التعافي منها

توصلت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون بريطانيون إلى أن "حمى الدنج" أو "الضنك" ، وهي مرض استوائي ناجم عن لدغات البعوض ، يمكن أن تنتقل عبر الجنس.

ووفقاً لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، وجد العلماء لأول مرة أن الفيروس الذي يسبب حمى الضنك في سائل منوي لرجل ، بعد أكثر من شهر من مرضه أثناء السفر في تايلاند.

وهذا الخبر السيء دفع الباحثون إلى الاعتقاد بأن الحمى يمكن أن تنتقل خلال ممارسة الجنس حتى بعد أن يتعافى الشخص.

وعلى الرغم من أن البالغين المصابين بحمى الضنك عادة ما يعانون من أعراض خفيفة مثل الأنفلونزا مثل الصداع والحمى والعضلات أو آلام المفاصل ، لكن 1% إلى 2% تتحول لديهم الأعراض إلى حمى ضائرة شديدة ، يمكن أن تكون قاتلة، ولا يوجد حاليا أي علاج للفيروس.

ومن الجدير بالذكر أن فيروس حمى الضنك هو الأكثر شيوعا بين الناس الذين يسافرون إلى المناخات الأكثر حرارة مثل جنوب شرق آسيا وأفريقيا وأستراليا ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية والوسطى.

وأفضل طريقة للمسافرين لحماية أنفسهم من الفيروس هو تجنب التعرض للعض من قبل البعوض عن طريق التستر بملابس فضفاضة واستخدام طارد البعوض.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 15:28:30 GMT https://www.almaghribtoday.net/1523/152830-%D8%AD%D9%85%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B6%D9%86%D9%83-%D9%82%D8%AF-%D8%AA%D9%86%D8%AA%D9%82%D9%84-%D8%B9%D9%86-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D8%B3-%D8%AD%D8%AA%D9%89-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B9%D8%A7%D9%81%D9%8A-%D9%85%D9%86%D9%87%D8%A7
فوائد صحية مهمة لأحماض أوميغا3 الدهنية للقلب والدماغ https://www.almaghribtoday.net/1864/132549-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%87%D9%85%D8%A9-%D9%84%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%A7%D8%B6-%D8%A3%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%BA%D8%A73-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85%D8%A7%D8%BA فوائد صحية مهمة لأحماض أوميغا3 الدهنية للقلب والدماغ

من المعروف عن أحماض أوميغا3 الدهنية أنها من أهم المغذيات للقلب والدماغ، وأن الجسم لا يستطيع إنتاجها، لذلك يحتاج إلى الحصول إليها عن طريق أكل الأسماك الدهنية، أو تناول مكمّلات زيت السمك. هناك فوائد صحية عديدة لدهون أوميغا3 تجعل أكل السمك مرتين إلى 3 مرات في الأسبوع ضرورة.

فوائد أوميغا3. تقلل أحماض أوميغا3 التهابات الجسم، وتحسن القدرات المعرفية ومهارات التفكير، وتحمي أنسجة القلب والشرايين من الجفاف، وتقلل خطر الإصابة بالسرطان والتهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم والدهون الثلاثية. كما أنها مع فيتامين "إي" من المغذيات الهامة للبشرة والشعر.

ولا ينبغي تناول مكمّلات زيت السمك إلا تحت إشراف طبي، خاصة بالنسبة للأطفال. ويمكن الحصول على حصة جيدة وصحية من أحماض أوميغا3 عن طريق تناول الأسماك الدهنية، مثل: التونة والسلمون والمكاريل والهلبوت والرنجة والهامور والبوري.

يحتوي كل 100 غرام من الأسماك الدهنية المشار إليها أعلاه على غرام واحد تقريباً من أحماض اوميغا3 الدهنية، كما تحتوي هذه الأسماك على فيتامين "إي"، بينما تحتوي المكمّلات على فيتامينات أخرى مثل "ب1" و"ب2" و"سي" و"د". ويمكن الحصول على أوميغا3 من المكسرات والبذور وزيت الزيتون وبذور الشيا.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 13:25:49 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/132549-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%87%D9%85%D8%A9-%D9%84%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%A7%D8%B6-%D8%A3%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%BA%D8%A73-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85%D8%A7%D8%BA
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد بسكويت ميني بافلوفا https://www.almaghribtoday.net/1864/131747-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%84%D9%88%D9%81%D8%A7 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد بسكويت ميني بافلوفا

المقادير

- بياض البيض : 3 حبات (كبيرة)

- سكر : 95 غرام (أبيض)

- ملح : رشّة

- سكر البودرة : 95 غرام (منخول)

- كريمة الخفق : مغلف (للحشو)

الفراولة : حبات (للتزيين)

الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة للتزيين)

طريقة التحضير

1. يخفق بياض البيض مع رشة الملح بواسطة المضرب الشبكي في العجان على سرعة متوسطة ثم يُضاف السكر تدريجياً.

2. يٌضاف السكر البودرة على دفعات صغيرة حتى انتهاء الكمية ويصبح المارينج متماسكاً.

3. تُرسم دوائر متوسطة الحجم على ورقة الخبز ويصب المارينج في الدوائر ويُخبز في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة لـ 130 درجة لمدة 10- 15 دقيقة وتترك داخل الفرن حتى تجف تماماً.

4. توضع الكريمة المخفوقة بين كل طبقتين وتزين حسب الرغبة.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 13:17:47 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/131747-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%84%D9%88%D9%81%D8%A7
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد سندوتشات البيف برجر https://www.almaghribtoday.net/420/131430-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%B1%D8%AC%D8%B1 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد سندوتشات البيف برجر

المكونات: نصف كيلو لحم بقرى مفروم - بصلة متوسطة مفرومة - فص ثوم كبير مفروم - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم - ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة كبيرة زيت نباتى عباد شمس أو ذرة.

الطريقة:

1) يخلط اللحم مع البصل والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل ويفضل أن يفرموا سويا مرة أخرى فى المفرمة، وإذا لم تتوفر فيمكن الاستغناء عن هذه الخطوة. 

2) يقسم المزيج إلى 4 قطع متساوية، تشكل باليد إلى قطع مستديرة الشكل وتغطى وتترك بالثلاجة طوال الليل.

3) تسخن ملعقة الزيت النباتى فى مقلاة على نار متوسطة، ويطبخ البرجر مدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج، ومن الممكن شوى البرجر على الشواية إن كانت متوفرة.

4) تجهز الساندويتشات ويوضع بعها البرجر ويقدم ساخنا

]]>
Thu, 06 Dec 2018 13:14:30 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/131430-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%B1%D8%AC%D8%B1
علماء أميركيون يكشفون عن موجة وباء قاتلة جديدة في الولايات المتحدة https://www.almaghribtoday.net/337/124043-%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D9%8A%D9%88%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81%D9%88%D9%86-%D8%B9%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%AC%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D9%82%D8%A7%D8%AA%D9%84%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D8%A9 علماء أميركيون يكشفون عن موجة وباء قاتلة جديدة في الولايات المتحدة

وجد العلماء الأمريكيون أن مادة الفينتانيل، وهو القاتل الرئيسي لمدمني المخدرات في الولايات المتحدة، بدأ بالانتشار في جميع أنحاء البلاد بسبب فشل محصول الخشخاش، ونقص المواد الأفيونية الأخرى وسعره المنخفض لتجار الجملة.

 وقالت سارا مارس، من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، نادرا ما تباع مادة الفينتانيل تحت اسمها الحقيقي، وغالبا لا يعلم تجار الشوارع ما الذي يوزعونه بالضبط، الهيروين “الحقيقي” أو نظيره التركيبي المخفف، وهذا الواقع خطر ليس فقط على مدمني المخدرات أنفسهم، لكنه يشير أيضا إلى أن مكافحة التجار لن تحمي أمريكا من وباء الوفيات، بحسب ما جاء في مجلة “أديكشن”.

وتحدث الخبراء لعشر سنوات السابقة عن ظهور وباء جديد من إدمان المخدرات في الولايات المتحدة، وقد ظهر، كما يعتقد بعض الباحثين، بسبب انتشار الأوكسيكودون وغيره من المواد المخدرة غير الخاضعة للسيطرة تقريبا المصنعة على أساس المواد الأفيونية، والتي يصفها الأطباء، لجميع المرضى الذين يعانون من آلام مزمنة.

واكتشف العلماء، في بداية هذا العام، أن القاتل الرئيسي للأمريكيين الشباب لم يكن الهيروين أو المواد الأفيونية الصيدلية، ولكن المورفين، الفينتانيل، فإنهم مسؤولون عن حوالي ثلث الوفيات من مدمني المخدرات، ويرجع ذلك إلى أن الكمية المنخفضة من هذه المواد تصبح جرعة مفرطة. وأجرت مارس وزملاؤها دراسة مفصلة، للكشف عن سبب انتشار هذه المادة، وفي النتيجة تبين، أنه لم يتمكن مدمنو المخدرات ولا “مورديهم” تمييز الفينتانيل من مواد أفيونية أخرى ولم يكونوا يفضلونه على أنواع أخرى من المواد، وعلاوة على ذلك ، كان العديد من المدمنين خائفين جدا من هذه المادة، لأنه لا يمكن الكشف عنها إلا بعد دخولها دخولها الجسم.

وانتشرت مادة الفينتانيل لسببين اقتصاديين، هما، الطلب المتزايد على المواد الأفيونية بسبب وباء إدمان المخدرات “الصيدلية”، والانخفاض الحاد في محصول نبات الخشخاش في أمريكا اللاتينية وتعطل قنوات الإمداد التقليدية عبر المكسيك. فقام التجار بإيجاد نظائر أخرى للهروين وهذه المادة أصبحت مربحة للغاية، وللتخلص منها يجب محاربة المختبرات السرية التي تعمل في إنتاجها.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 12:40:43 GMT https://www.almaghribtoday.net/337/124043-%D8%B9%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D9%8A%D9%88%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81%D9%88%D9%86-%D8%B9%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%AC%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D9%82%D8%A7%D8%AA%D9%84%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D8%A9
مشروبات تخلصك من إدمان التدخين https://www.almaghribtoday.net/420/120553-%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%AE%D9%84%D8%B5%D9%83-%D9%85%D9%86-%D8%A5%D8%AF%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%AE%D9%8A%D9%86 مشروبات تخلصك من إدمان التدخين

يسعى الرجال للتخلص من عادة التدخين ، الا أنهم يفشلون لعدم قدرتهم على مواصلة بعدهم عنها.

ويقول الدكتور فاروق الطاهر استشاري الطب البديل وخبير التداوي بالأعشاب، أنه بالفعل هناك عدة مشروبات تساعد المدخنين على الإقلاع عن تلك العادة، والتى منها:

- مشروب الديوتكس، حيث إن تناول كوب من الماء منقوع فيه شرائح ليمون على الريق يساعد على الاقلاع عن التدخين.

- عصير الجريب فروت، وذلك بتناوله بعد كل وجبة رئيسية.

- عصير الجزر بالبرتقال، وذلك بعمل عصير مزيج من البرتقال والجزر بحيث يشرب 3 مرات في اليوم.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 12:05:53 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/120553-%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%AE%D9%84%D8%B5%D9%83-%D9%85%D9%86-%D8%A5%D8%AF%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%AE%D9%8A%D9%86
الخل والكركم لتخفيف ألم التواء الكاحل والركبة https://www.almaghribtoday.net/420/115754-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%83%D9%85-%D9%84%D8%AA%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81-%D8%A3%D9%84%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%AD%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%83%D8%A8%D8%A9 الخل والكركم لتخفيف ألم التواء الكاحل والركبة

الالتواء "Sprain" من أكثر الأشياء التى تسبب الألم وهو إصابة للرباط الذى يجمع عظمتين معاً إما فى الكاحل أو الرسغ أو الركبة، ومن خلال "صحتك فى وصفة" يمكننا استخدام الخل والكركم لتخفيف ألم التواء الكاحل والركبة والرسغ، بحسب موقع "step to health".

اعراض الالتواء
 
أيًا كان جزء الجسم الذى يصاب بالالتواء، سيكون من المؤلم لمسه، ويتعرض للورم ويتحول عادةً إلى لون مختلف وأهم الأعراض هى:

-آلام المفاصل أو العضلات.

-التهاب.

-تورم .
-تصلب المفاصل.

-حرارة فى المنطقة المصابة.

وصفة الماء والخل والملح لتخفيف ألم الالتواء
 
يساعد الخل والملح على علاج أعراض الالتواء ولهم تأثيرات مهدئة لتخفيف الألم وتحسين الدورة الدموية والحد من الالتهابات.

المقادير
كوب من الخل (250 مل)

ملعقتان كبيرتان من الملح (30 جرام)

4 أكواب ماء (لتر واحد)

طريقة الوصفة
 
-أغلى الماء فى وعاء وبعد الغليان اتركه يهدأ لمدة 20 دقيقة.

-أضف الملح والخل واغمر مفاصلك المصابة بالالتواء فى الماء.

-يمكنك تكرار هذا الأمر مرتين أو ثلاث مرات فى اليوم.

الكركم له خصائص مضادة للأكسدة، ومضاد للالتهابات والتشنج، كما يساعد على الاسترخاء، ومسكن قوى للألم، لذلك فهو علاج مفيد لأعراض الالتواء.

المقادير
 
2 ملعقة كبيرة من الكركم (30 جرام)

5 ملاعق كبيرة من الماء (75 مل)

طريقة الوصفة
 
امزج المكونات حتى تصبح عجينة.

ضعها على المفصل المصاب ثم غطيه بضمادة وأتركها لمدة 10 ساعات.

استمر فى هذه الوصفة لمدة أسبوع.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 11:57:54 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/115754-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%83%D9%85-%D9%84%D8%AA%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81-%D8%A3%D9%84%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%AD%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%83%D8%A8%D8%A9
دراسة تتوصل إلى أهمية منتجات فول الصويا للمرأة https://www.almaghribtoday.net/420/115557-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D8%AA%D9%88%D8%B5%D9%84-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D8%A3%D9%87%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D9%8A%D8%A7-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A3%D8%A9 دراسة تتوصل إلى أهمية منتجات فول الصويا للمرأة

توصلت دراسة حديثة إلى أن إضافة فول الصويا، ومنتجاته مثل جبن التوفو إلى النظام الغذائي للنساء، يحسن قوة العظام، خاصة بعد سن اليأس وانقطاع الطمث.

ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فأن الأطعمة الغنية بالصويا مثل، براعم الفاصولياء، وتوابل الميسو، وفول الإداماميه، وهو فول صويا غير ناضج، تقوي عظام السيدات بعد سن الأربعين.

ويرجع ذلك إلى أن انقطاع الطمث يتسبب في انخفاض مستويات هرمون الاستروجين ، مما يؤدي إلى إعادة امتصاص خلايا العظام بمعدل أسرع مما يتم إنتاجه ، مما يعرض 30 بالمائة من النساء الأكبر سنًا لخطر الإصابة بهشاشة العظام.

وأجرى الدراسة باحثون في جامعة ميسوري الأمريكية، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية (Bone Reports)  العلمية.

وأوضح الباحثون أن هشاشة العظام وانخفاض النشاط البدني وزيادة الوزن تعتبر من المخاوف الصحية الخطيرة التي تتعرض لها النساء بعد سن اليأس الذي يبدأ من 45 إلى 55 عامًا.

وفي دراسة أجريت على مجموعة من النساء، اكتشف الفريق أن بروتين فول الصويا الموجود في الطعام، قد يقاوم الآثار السلبية لانقطاع الطمث على العظام وصحة التمثيل الغذائي.

ويعتقد الباحثون أيضًا أن بروتين الصويا، قد يكون له أيضًا تأثيرات إيجابية على قوة العظام، ومحاربة هشاشة العظام بالنسبة للنساء اللواتي لم يصلن بعد إلى سن اليأس.

وهشاشة العظام هي الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل، وتؤثر على الملايين من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك ما يقدر بنحو 30 مليون شخص في الولايات المتحدة وحدها.

وتسبب هشاشة العظام آلاما قاسية وتورمًا في المفاصل والغضاريف، ويظهر تأثيرها خاصة في الركبتين والفخذين واليدين والعمود الفقري.

وقالت الدكتورة باميلا هينتون، قائد فريق البحث، إن تشير النتائج إلى أن جميع النساء قد يشهدن تحسنًا في قوة العظام بإضافة بعض الأطعمة الكاملة القائمة على فول الصويا، مثل جبن التوفو، وحليب الصويا، إلى نظامهن الغذائي.

وتابعت نعتقد أيضًا أن النظم الغذائية القائمة على فول الصويا يمكن أن تحسن وظيفة التمثيل الغذائي للنساء بعد سن اليأس.

وفول الصويا، نبات معروف في جنوب شرق آسيا، ينتمي لعائلة البقوليات، ويحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، ويتم تصنيعه للحصول على مواد أخرى مثل صوص الصويا، وحليب الصويا وجبن التوفو.

وتتنوع مصادر الحصول على فول الصويا، حيث يمكن تناوله من خلال الصويا الخضراء، أو برجر الصويا، وسجق الصويا، ودقيق الصويا، ومكسرات الصويا.

ويتميز فول الصويا باحتوائه على كافة الأحماض الأمينية الأساسية، وهو بذلك يشبه اللحوم الحيوانية.

كما أنه غنى بالألياف والمواد المضادة للأكسدة، علاوة على انخفاض محتواه من الدهون المشبعة، وخلوه من الكوليسترول، وعدم احتوائه على سكر “الحليب”
اللاكتوز الذي لا يتحمله البعض.

يأتي هذا بعد أن أظهرت الأبحاث التي نشرت في يناير/كانون الثاني الماضي، أن حليب الصويا هو البديل الأكثر صحة لحليب الأبقار.

ووجدت الدراسة عند تحليل أربعة بدائل غير الألبان الأكثر شعبية ، وجد أن فول الصويا يحتوي على أكبر ملامح غذائية بسبب مستوياته العالية من مركبات مضادة للسرطان ، والمعروفة باسم الايسوفلافون.

كما يضيف البحث انه على الرغم من أن حليب اللوز العصري، يحتوي على أحماض دهنية صحية تساعد في إنقاص الوزن وتخفض نسبة الكوليسترول "الضار" ، إلا أن هناك مغذيات أساسية أخرى مفتقدة.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 11:55:57 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/115557-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D8%AA%D9%88%D8%B5%D9%84-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D8%A3%D9%87%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D9%8A%D8%A7-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A3%D8%A9
المانغو تخفض مستوى السكر في الدم https://www.almaghribtoday.net/420/115413-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%BA%D9%88-%D8%AA%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85 المانغو تخفض مستوى السكر في الدم

توصلت أحدث الابحاث الطبية إلى أن تناول "المانجو"يعمل على خفض مستوى السكر فى الدم بين البدناء بالاضافة إلى تقليل معدل الالتهابات ومن ثم مخاطرالاصابة بالسرطان.

وكان "أدرينالين لوكاس"أستاذالسكر وعلوم التغذية بجامعة"أوكلاهوما"الامريكية قد أجرى أبحاثه على تحليل معدلات إستهلاك المانجو بين أحد عشر رجلا ونحو ثمانية سيدات من المتطوعين وتأثير هذا الاستهلاك على توزيع الدهون بين البدناء خاصة ممن تخطى معادل كتلة أجسامهم الثلاثين نقطة.

وعمدت الدراسة على إتباع المشاركين فى الدراسة على نظام غذائى متوازن مع تناول نحو 10 جرامات من المكملات الغذائية فى هيئة قطع من المانجوالمجفف والذى يعادل 100جرام من قطع المانجو الطازج وذلك لنحو 12أسبوعا.

وأشارت المتابعة إلى تراجع ملموس فى مستويات السكر فى الدم بين المشاركين فى الدراسة لتصبح أقل من الضوابط المطلوبة بين الذكور والاناث إلاأنه لم يلحظ تغير يذكر فى معدلات إستهلاك الطعام بين الجنسين فى الوقت الذى حدث أرتفاع طفيف فى معادل كتلة الجسم بين السيدات بالمقارنة بالرجال .

كانت الابحاث الاولية التى أجريت على مجموعة من فئران التجارب لوحظ أن المانجو تعمل على تحسين مستوى سكرالجلوكوز فى الدم ممن تم إتباعهم نظاما غذائيا غنيا بالدهون. 

]]>
Thu, 06 Dec 2018 11:54:13 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/115413-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%BA%D9%88-%D8%AA%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85
تعرفى على فوائد البيض المسلوق السبع الرائعة https://www.almaghribtoday.net/420/115147-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%89-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%84%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9 تعرفى على فوائد البيض المسلوق السبع الرائعة

هل البيض المسلوق جيّد للصحة؟ الإجابة في الموضوع الآتي:

البيض ليس مصدراً للكولسترول "السيء"! بالتأكيد صفار البيض من الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الكولسترول (حوالي 370 ملغم في البيضة الواحدة)، ولكنه لا يبقى في الجسم. وهذا لسبب وجيه، وهو أن الكولسترول الذي يوجد في الأطعمة يتمُّ امتصاصه بشكل جزئي عن طريق الأمعاء (حوالي 25 في المائة). والكبد هو الذي ينتج قرابة إجمالي كولسترول الدم (حوالي 75 في المائة) ولذلك فإنَّ كمية الكولسترول التي توجد في الأطعمة لا تكاد تُذكر. ولذلك لا يمكن اعتبار أكل البيض مسؤولاً عن المستوى العالي من الكولسترول "السيء" في الجسم. والكولسترول السيء هو نتيجة زيادة تصنيع الجسم له بسبب اتباع النظام الغذائي غير المتوازن الغني بالأحماض الدهنية المشبعة، مثل الزبدة والكريما الطازجة والجبن واللبن الرائب والدهون.

البيض كنز غني بالعناصر الغذائيّة، وإليك فوائده بالتفصيل:

• جيد للتخسيس
إلى جانب كونه قليل السعرات الحرارية (حوالي 90 سعرة حرارية في البيضة الواحدة)، فإن البيض من الأطعمة الكاملة، فهو غني بالبروتينات وبالتالي الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات "أ" A و"دي"D و"إي"E و"ك"K و"بي2" B2 ، والعناصر المعدنية والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، والمعروف عن البيض أنه من الأطعمة التي تكبح الجوع وبالتالي هو حليف للتخسيس

• جيد للنظر
البيض غني باللوتين والزياكانثين، وهما من مضادات الأكسدة من عائلة الكاروتينات والمعروف بأنها تحمي العينين من الشيخوخة.

• جيد للدماغ
تعتمد صحة الدماغ على ما نضعه من طعام في أطباقنا! والبيض غني بالفيتامين "بي" B والذي يعزز الدماغ ويساعد على التركيز والتذكر.

• جيد للمرأة الحامل
البيض كنز غذائي ويحتوي على جميع العناصر المغذية التي تحتاجها الأم الحامل وطفلها.

• جيد للشعر
البيض غني بالبروتينات والفيتامين "بي" B والزنك، وهذان العنصران فعّالان في إعادة بناء وإصلاح الأنسجة التالفة، وأقنعة البيض تساعد على نمو الشعر وتقويته. جرّبي قناعا للشعر مع البيض والليمون والعسل!

• يكافح سرطان الثدي
وفقاً لدراسة نشرتها كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد عام 1999 ، فإنَّ البيض، وبسبب محتواه العالي من الكاروتينات والفيتامينات "أ" A و"سي" C و"إي"E ، فإنه يحمي من سرطان الثدي.

• جيد في جميع الحالات
نعم نحن نتحدث إلى عشاق البيض في جميع حالاته، البيض المسلوق والبيض المسلوق بشكل خفيف والبيض المقلي والأطباق العديدة التي تعتمد على البيض، مثل العجة، والبودينغ والبان كيك ... وغيرها الكثير، جميعها مفيدة للجسم.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 11:51:47 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/115147-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%89-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%84%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9
تعرفى على فوائد الجوز للمعان البشرة ومنع سقوط الشعر https://www.almaghribtoday.net/420/111119-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%89-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D9%85%D9%86%D8%B9-%D8%B3%D9%82%D9%88%D8%B7-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1 تعرفى على فوائد الجوز للمعان البشرة ومنع سقوط الشعر

إذا كنت تبحث عن الأطعمة التي تغذي فروة الرأس والشعر وتعزّز صحة البشرة الجافة ستجد ضالتك في الجوز، الذي يمتاز عن غيره من المكسرات بمحتواه الأغنى من الدهون الصحية، لأنه يحتوي على 3 أنواع منها. إليك فوائد الجوز:

* تحتاج البشرة الجافة إلى دهون أوميغا3، ويعتبر الجوز من أغنى الأطعمة النباتية بهذه الدهون. يمكنك استخدام زيت الجوز للعناية بالشعر والجلد، إلى جانب إضافته للسلطة، وتناوله كوجبة خفيفة.

* يساعد أكل الجوز أيضاً على تقليل ظهور التجاعيد، وإبطاء مظاهر الشيخوخة، وكذلك استخدام زيت الجوز لمكافحة خطوط الوجه.

* يحتوي الجوز أيضاً على دهون أوميغا6 وأوميغا9 إلى جانب أوميغا3، وعند استخدام زيت الجوز سيزداد شعرك قوة وحيوية بفضل هذه الدهون.

* يمكنك أيضاً استخدام الجوز وزيته لمحاربة الصلع وسقوط الشعر.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 11:11:19 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/111119-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%89-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D9%85%D9%86%D8%B9-%D8%B3%D9%82%D9%88%D8%B7-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1
دراسة علمية جديدة توضح أن الكيوي تقضي على الأرق https://www.almaghribtoday.net/420/105808-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D8%B6%D8%AD-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%88%D9%8A-%D8%AA%D9%82%D8%B6%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D9%82 دراسة علمية جديدة توضح أن الكيوي تقضي على الأرق

لمن يعاني من صعوبة في النوم ليلاً، إليك الحل، فالسر يكمن في تناول فاكهة الكيوي المنعشة، فبالإضافة إلى أنها غنية بفيتامين "C" ومضادات الأكسدة، فهي تساعدك على النوم، ليلاً والتخلص من مشاكل النوم والأرق، وكشفت دراسة حديثة نشرها موقع صحافي بريطاني، أن تناول ثمرتين من فاكهة الكيوي، قبل النوم بساعة واحدة، يساعد على الاسترخاء بسرعة، والنوم بشكل أكثر سلاسة، ويرجح العلماء سبب ذلك هو احتواءها على قدر كبير، من مضادات الأسدة ومادة السيروتونين التي تساعد على الاسترخاء.

وأظهرت الابحاث ان الاشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات مضادات الأكسدة، لديهم مشاكل في النوم ويؤثر هرمون السيروتونين، على الشهية والمزاج بالاضافة إلى النوم، ووجدت الدراسة التي اجرتها جامعة تايوان الطبية لمدة أربعة أسابيع، والتي أُجريت على 22 متطوعًا، ممن يعانون من مشاكل في النوم، أن تناول ثمرة من الكيوي قبل النوم بساعة يساعد على تحسن مشاكل النوم بنسبة 13 %، بالإضافة إلى انخفاض الوقت، الذي يستغرقوه في النوم بعد الذهاب إلى الفراش، بنسبة 35 في المائة.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 10:58:08 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/105808-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D8%B6%D8%AD-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%88%D9%8A-%D8%AA%D9%82%D8%B6%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D9%82
طريقة سهلة لإعداد كعكة "قدرة قادر" https://www.almaghribtoday.net/1864/105441-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D9%82%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D9%82%D8%A7%D8%AF%D8%B1 طريقة سهلة لإعداد كعكة قدرة قادر

المقادير
الطبقة الأولى
كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ليمون
2 ملعقة كبيرة ماء
الطبقة الثانية
2 بيضة
2 كوب ماء
كوب ونصف حليب بودرة
5 كوب سكر
الطبقة الثالثة
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة ونصف بيكنغ باودر
كاس وربع طحين
2 ملعقة كاكاو

الطريقة

نضع مكونات الطبقة الأولى السكر والليمون والماء على نار هادئة، حتى تصبح كراميل ونضعه في صينية الخبز. ونضع مقادير الطبقة الثانية في الخلاط ونخلطهم جيدا "البيض والماء والحليب البودرة والسكر" ونضعهم فوق الكراميل.

الطبقة الثالثة نخلط البيض والسكر والفانيلا، ثم نضيف الحليب والزيت وبعدها نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنغ باودر والكاكاو، ثم نوزعهم فوق خليط الكريم كراميل. ونضع الصينية في صينية أكبر منها بها ماء مغلي "حمام مائي" ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت على الرف الشبكي الوسط مدة ساعة إلا ربع، أو حتى تتماسك بعد الاستواء تترك لتبرد، ثم نضعها في البراد مدة 5 ساعات على الأقل ونقلبها.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 10:54:41 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/105441-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D9%82%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D9%82%D8%A7%D8%AF%D8%B1
تعرف علي طريقة عمل حلوى الارز بالحليب https://www.almaghribtoday.net/1864/105146-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%B9%D9%84%D9%8A-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8 تعرف علي طريقة عمل حلوى الارز بالحليب

المقادير
كاستين حليب سائل
فنجان قهوة أرز
ملعقة ونصف كبيرة نشا
كاسة شاي صغيرة سكر
ملعقة ماء ورد
مستكة
للتزيين فستدقحلبي

الطريقة
نلسق الارز ونضع عليه كاستين الحليب والنشا وماء الزهر والسكر ونضعه على
النارؤ مع الاستمرار بالتحريك حتى يجمد
يسكب بصحون ويزيين بستق حلبي على الوجه

]]>
Thu, 06 Dec 2018 10:51:46 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/105146-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%B9%D9%84%D9%8A-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8
طريقة إعداد"صوص الشوكولاتة"بأكثر من طريقة https://www.almaghribtoday.net/1864/104824-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D8%A8%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9 طريقة إعدادصوص الشوكولاتةبأكثر من طريقة

من الممكن عمل صوص الشوكولاتة بأكثر من طريقة. وهي سهلة ومن مكونات بسيطة لاستخدامها لتغطية الكيك والتورتات.

المقادير:

كوب حليب سائل

1/2 كوب زيت ذرة

كوب سكر ناعم

كأس صغير شوكولاتة باودر أو كاكاو

الطريقة :

ضعي المقادير بالخلاط واخلطي على سرعة متوسطة 4 دقائق حتى تختلط المقادير.
 
إرفعي الخليط على نار هادئة وقلبي لمدة دقيقتين بمجرد بدء الغليان.
 
أتركي الصوص يبرد ثم ضعيه في برطمان زجاجي واحفظيه بالبراد حتى يتماسك واستخدميه في التزيين.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 10:48:24 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/104824-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D8%A8%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9
تطوير اختبار يمكنه تشخيص الإصابة السرطان في 10 دقائق https://www.almaghribtoday.net/health/blogs/095855-%D8%AA%D8%B7%D9%88%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86%D9%87-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%D9%8A%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A-10-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82 تطوير اختبار يمكنه تشخيص الإصابة السرطان في 10 دقائق

طوّر باحثون أستراليون اختبارًا ثوريًا، مدته 10 دقائق، لتشخيص الإصابة بالسرطان، الأمر الذي قد يساعد في الكشف المبكر عن المرض، وتقديم العلاج، ربما قبل ظهور الأعراض بسنوات.

وكشف باحثون في جامعة كوينزلاند الأسترالية عن اختبار دم جديد يمكنه الكشف عن مرض السرطان في الجسم خلال 10 دقائق فقط، ويعتمد على اكتشاف بصمة للحمض النووي تظهر في حالة حدوث أورام سرطانية.

وقال العلماء إنه بالإمكان إجراء الاختبار أيضًا بواسطة أخذ عينات من الأنسجة , وتوصل الباحثون إلى هذا الاختبار الذي سيفتح آفاقًا جديدة في مجال الكشف المبكر عن المرض، بعدما تمكنوا من الكشف عن "علامة حيوية" تشير إلى أنواع عدة من السرطان.

وقال الباحث مات تراو إنه كان من الصعب تحديد علامة بسيطة تشير إلى هذا المرض المعقد، فحتى مرض واحد مثل سرطان الثدي له أنواع عديدة تحتاج إلى اختبارات عدة ,

إلا أن الباحثين توصلوا إلى علامة تظهر في كل أنواع سرطان الثدي وسرطان البروستات والقولون والمستقيم والورم الليمفاوي، مما يظهر أنها إشارة ربما "تبدو عامة لكل أنواع السرطان".

ويستخدم الاختبار، الذي تحدثت عنه دورية "نيتشر كوميونيكيشن"، الأربعاء، سائلًا يتغير لونه مع وجود خلايا سرطانية في أي مكان في الجسم , واكتشف العلماء أن الحمض النووي لمصاب السرطان والحمض النووي العادي يلتصقان بالمعادن بشكل مختلف، ويتصرفان بشكل مختلف في الماء، لذلك أضاف العلماء جسيمات صغيرة من الذهب إلى الماء، مما يحول السائل إلى اللون الوردي.

وإذا تم إسقاط الحمض النووي للسرطان في الماء، فإنه يلتصق بالجزيئات المعدنية ويظل الماء باللون نفسه، لكن الحمض النووي العادي (الصحي) يلتصق بالذهب بطريقة مختلفة، فيحول لون الماء إلى الأزرق , ومن المتوقع أن يستخدم هذا الفحص، إلى جانب الفحوص الدورية الأخرى التي يجريها المرضى، مثل قياس نسبة الكوليسترول في الجسم.

ويعمل الباحثون مع شركة UniQuest، وهي شركة تجارية، لمواصلة تطوير ما توصلوا إليه وترخيصه في نهاية المطاف , بالإضافةإلى ذلك، دعمت منحة مؤسسة سرطان الثدي الوطنية البحث لتعزيز اختبار تشخيص السرطان

]]>
Thu, 06 Dec 2018 09:58:55 GMT https://www.almaghribtoday.net/health/blogs/095855-%D8%AA%D8%B7%D9%88%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86%D9%87-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%D9%8A%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A-10-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82
تطوير اختبار يمكنه تشخيص الإصابة السرطان في 10 دقائق https://www.almaghribtoday.net/health/blogs/095831-%D8%AA%D8%B7%D9%88%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86%D9%87-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%D9%8A%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A-10-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82 تطوير اختبار يمكنه تشخيص الإصابة السرطان في 10 دقائق

طوّر باحثون أستراليون اختبارًا ثوريًا، مدته 10 دقائق، لتشخيص الإصابة بالسرطان، الأمر الذي قد يساعد في الكشف المبكر عن المرض، وتقديم العلاج، ربما قبل ظهور الأعراض بسنوات.

وكشف باحثون في جامعة كوينزلاند الأسترالية عن اختبار دم جديد يمكنه الكشف عن مرض السرطان في الجسم خلال 10 دقائق فقط، ويعتمد على اكتشاف بصمة للحمض النووي تظهر في حالة حدوث أورام سرطانية.

وقال العلماء إنه بالإمكان إجراء الاختبار أيضًا بواسطة أخذ عينات من الأنسجة , وتوصل الباحثون إلى هذا الاختبار الذي سيفتح آفاقًا جديدة في مجال الكشف المبكر عن المرض، بعدما تمكنوا من الكشف عن "علامة حيوية" تشير إلى أنواع عدة من السرطان.

وقال الباحث مات تراو إنه كان من الصعب تحديد علامة بسيطة تشير إلى هذا المرض المعقد، فحتى مرض واحد مثل سرطان الثدي له أنواع عديدة تحتاج إلى اختبارات عدة ,

إلا أن الباحثين توصلوا إلى علامة تظهر في كل أنواع سرطان الثدي وسرطان البروستات والقولون والمستقيم والورم الليمفاوي، مما يظهر أنها إشارة ربما "تبدو عامة لكل أنواع السرطان".

ويستخدم الاختبار، الذي تحدثت عنه دورية "نيتشر كوميونيكيشن"، الأربعاء، سائلًا يتغير لونه مع وجود خلايا سرطانية في أي مكان في الجسم , واكتشف العلماء أن الحمض النووي لمصاب السرطان والحمض النووي العادي يلتصقان بالمعادن بشكل مختلف، ويتصرفان بشكل مختلف في الماء، لذلك أضاف العلماء جسيمات صغيرة من الذهب إلى الماء، مما يحول السائل إلى اللون الوردي.

وإذا تم إسقاط الحمض النووي للسرطان في الماء، فإنه يلتصق بالجزيئات المعدنية ويظل الماء باللون نفسه، لكن الحمض النووي العادي (الصحي) يلتصق بالذهب بطريقة مختلفة، فيحول لون الماء إلى الأزرق , ومن المتوقع أن يستخدم هذا الفحص، إلى جانب الفحوص الدورية الأخرى التي يجريها المرضى، مثل قياس نسبة الكوليسترول في الجسم.

ويعمل الباحثون مع شركة UniQuest، وهي شركة تجارية، لمواصلة تطوير ما توصلوا إليه وترخيصه في نهاية المطاف , بالإضافةإلى ذلك، دعمت منحة مؤسسة سرطان الثدي الوطنية البحث لتعزيز اختبار تشخيص السرطان

]]>
Thu, 06 Dec 2018 09:58:31 GMT https://www.almaghribtoday.net/health/blogs/095831-%D8%AA%D8%B7%D9%88%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86%D9%87-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%D9%8A%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A-10-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82
أطباء المستشفيات العامة في المغرب يقرّرون الامتناع عن إجراء العمليات الجراحية https://www.almaghribtoday.net/337/085655-%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%B4%D9%81%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8-%D9%8A%D9%82%D8%B1%D9%91%D8%B1%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%D9%86%D8%A7%D8%B9-%D8%B9%D9%86-%D8%A5%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D9%8A%D8%A9 أطباء المستشفيات العامة في المغرب يقرّرون الامتناع عن إجراء العمليات الجراحية

أقدم الأطباء في القطاع العام على خطوة تصعيدية غير مسبوقة، في إطار العلاقة المتوترة بينهم وبين وزارة الصحة في الآونة الأخيرة.

وقرّر أطباء المستشفيات العامة ، الامتناع عن إجراء جميع أنواع العمليات الجراحية، حتى توفير المتطلبات العلمية والمعدات وشروط التعقيم للقيام بالعمليات.

وأكّد رئيس النقابة المستقلة لأطباء القطاع العام في تصريح أدلى به لـ "المساء"، "أن الأطباء لو طبقوا الشروط العلمية لما اشتغلوا ولتوقفت المركبات الجراحية في المستشفيات العامة " , وأوضح المتحدث، أن الطباء قرروا تطبيق الشروط التي على وزارة الصحة توفيرها، من أجل العمل بها بداية من 31 ديسمبر / كانون الأول الجاري، مما يعني توقف المركبات الجراحية للمستشفيات التي لا تتوفر فيها الشروط.

وقررت النقابة المستقلة الدخول في إضراب عام سيشل جميع المستشفيات والمراكز الإستشفائية في المملكة يومي الجمعة 28 والإثنين 31 ديسمبر / كانون الأول الجاري.

وستتوقف جميع الفحوصات الطبية في مراكز التشخيص من 10 إلى 14 ديسمبر / كانون الأول الحالي، وكذلك الامتناع عن تسليم شواهد رخص القيادة وجميع أنواع الشواهد الطبية، باستثناء شواهد الرخص المرضية المصاحبة للعلاج طيلة أسبوع الغضب.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 08:56:55 GMT https://www.almaghribtoday.net/337/085655-%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%B4%D9%81%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8-%D9%8A%D9%82%D8%B1%D9%91%D8%B1%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%D9%86%D8%A7%D8%B9-%D8%B9%D9%86-%D8%A5%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D9%8A%D8%A9
7 مواد يتم تناولها رفقة الشاي وتُزيد من فائدته للجسم https://www.almaghribtoday.net/337/075045-7-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D9%8A%D8%AA%D9%85-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84%D9%87%D8%A7-%D8%B1%D9%81%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D9%88%D8%AA%D9%8F%D8%B2%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D9%81%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%AA%D9%87-%D9%84%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85 7 مواد يتم تناولها رفقة الشاي وتُزيد من فائدته للجسم

كيف نشرب الشاي، هل نشربه لوحده أم مع شيء آخر؟، يؤكّد العلماء على أن الشيء الذي نختاره مع الشاي، يحدد مستوى استيعابه وفائدته للجسم.

وبات الشاي من المشروبات المنتشرة، التي يتناولها الجميع بشكل يومي تقريبًا، فمن الضروري التعرف إلى بعض المواد وتأثير تناولها رفقة الشاي:

1- الحليب

يحب الكثيرون تناول الشاي مع الحليب، ووفقًا للخبراء، يزيد الحليب من خصائص الشاي المدرة للبول، ولكنه يخفض من تأثيره المنشط، ومن جانب آخر، زيادة حموضة الشاي مع الحليب، يمكن أن تحسن الحالة الصحية.

2- السكر

يحفز السكر مع الشاي الأسود الدورة الدموية في الدماغ، حتى أن تناول كوب واحد من الشاي مع السكر يمكن أن يشفي من الصداع، ويؤدي تخمير الشاي مع السكر، إلى إنتاج المركب الكيميائي كاتيهين، وهو من مجموعة "الفلافونويد التي يمكن أن تصبح مسكنًا قويًا ومضادة للميكروبات، ولكن السكر في هذا المشروب يمنع الجسم من امتصاص فيتامين "B1" الضروري لعمل الجهاز العصبي بصورة طبيعية.

3- الشاي مع العسل

تُساعد 2-3 ملاعق شاي من العسل، على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وفي هذه الحالة، يفضل تناوله مع الشاي الأخضر.

4- الشاي مع الليمون

يُزيد الشاي بنوعيه الأسود والأخضر من خاصية امتصاص فيتامين "С"، الموجود في قطعة الليمون الموضوعة في الشاي، وبذلك تتضاعف فائدتها كمصدر لهذا الفيتامين.

5- الشاي مع الشوكولاتة

إن تناول الشاي مع الشوكولاتة الداكنة أو المرة، يحفز وينشط الدورة الدموية في الدماغ، وتناول الشاي مع الشوكولاتة، مضاد لتشنج الأوعية الدموية.

6- الشاي مع الزنجبيل

هذا المشروب يساعد في التخلص من الوزن الزائد، كما يحسن الحالة البدنية، ويعزّز جهاز المناعة ويساعد في مقاومة العدوى المرضية.

7- الشاي مع القرفة

تستخدم القرفة كمادة تفيد في التخلص من الوزن الزائد، وعند تناولها مع الشاي الأسود، تُعزّز هذا الخاصية، كما أن هذا المشروب يعزّ جهاز مناعة الجسم.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 07:50:45 GMT https://www.almaghribtoday.net/337/075045-7-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D9%8A%D8%AA%D9%85-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84%D9%87%D8%A7-%D8%B1%D9%81%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D9%88%D8%AA%D9%8F%D8%B2%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D9%81%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%AA%D9%87-%D9%84%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85
المنتجات المنزلية قد تتسبب في البلوغ المبكر للفتيات https://www.almaghribtoday.net/487/053954-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D9%82%D8%AF-%D8%AA%D8%AA%D8%B3%D8%A8%D8%A8-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D9%88%D8%BA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A8%D9%83%D8%B1-%D9%84%D9%84%D9%81%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%AA المنتجات المنزلية قد تتسبب في البلوغ المبكر للفتيات

توصلت دراسة حديثة إلى أن التعرض للمواد الكيميائية الموجودة في الماكياج والشامبو وغيرها من منتجات العناية الشخصية، قد يتسبب في البلوغ المبكر للفتيات.

ووفقا لصحيفة "الإندبندنت" البريطانية، كشّف باحثون من جامعة كاليفورنيا، كيف يمكن للمواد الكيميائية المستخدمة، على نطاق واسع في المنتجات المنزلية، أن تؤثر على الهرمونات، التي تدعم النمو والبلوغ للإناث.

وقام الباحثون في الدراسة، التي نشرت في مجلة ""Human Reproduction العلمية، بفحص المجموعات الكيميائية الموجود في منتجات العناية الشخصية مثل الفثالات، والبارابين والفينول باستخدام اختبارات البول.

ووجدت النتائج أن الفتيات اللواتي بدأن في البلوغ في سن مبكرة، هن اللواتي تعرضت أمهاتهن لتلك المواد، والتي توجد في بعض سوائل غسل اليدين، ومعجون الأسنان المضاد للبكتيريا.

وتستخدم الفثالات في المنتجات المعطرة، مثل العطور، ومزيلات العرق والصابون، في حين أن البارابين، هو مادة حافظة توجد في مستحضرات التجميل، وتستخدم الفينولات في كل منتجات العناية بداية من أحمر الشفاه إلى غسول البشرة.

وقال الدكتور كيم هارلي، أستاذ مشارك في الصحة العامة في جامعة كاليفورنيا، الذي قاد الدراسة، "وجدنا أدلة على أن بعض المواد الكيميائية المستخدمة على نطاق واسع في منتجات العناية الشخصية، ترتبط بالبلوغ المبكر للفتيات".

وأضاف، "على وجه التحديد، وجدنا أن الأمهات اللواتي لديهن مستويات عالية من مادة (diethyl phthalate) الكيميائية في أجسامهن أثناء الحمل، والتي تستخدم في العطر، ومادة التريكلوسان، المضادة للبكتيريا في بعض أنواع الصابون، ومعجون الأسنان، تعرضت بنتاهن للبلوغ المبكر".

وتابع هارلي، "كما وجدنا أيضًا أن الفتيات اللواتي لديهن مستويات عالية، من البارابين في أجسادهن في سن التاسعة، بدأن البلوغ في سن مبكر".

وتتبع الباحثون من جامعة كاليفورنيا عينات لنحو 200 فتاة من الولادة إلى المراهقة، وبحثوا عن علامات البلوغ لديهن كل تسعة أشهر بين سن التاسعة والـ 13 وأمهاتهن في دراسة طويلة الأمد بين عامي 1999 و 2000.

وأضاف هارلي، "هذا أمر مهم لأننا نعلم أن عمر سن البلوغ عند الفتيات، قد تغير في العقود القليلة الماضية ، وهناك فرضية واحدة هي أن المواد الكيميائية في البيئة تلعب دورًا بارزًا في ذلك، ونتائجنا تدعم هذه الفكرة"، مشيرًا، "يزيد البلوغ المبكر لدى الفتيات من مخاطر مشاكل الصحة العقلية والسلوكية عند المراهقات، ويزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والمبيض على المدى الطويل، لذا فهذه مسألة مهمة يجب معالجتها".

ولم يجد التقرير أي تأثير على البلوغ في الذكور، في حين أنه من غير الممكن القول، إن المستويات الكيميائية المرتفعة تسببت في البلوغ المبكر للذكور.

وقال علي أبارا، طبيب ومحاضر كبير في أمراض الغدد الصماء في "إمبريال كوليدج" في لندن، والذي لم يشارك في البحث، إن سن البلوغ يتقدم على مر السنين، وهناك نظرية رئيسية طرحت عن البلوغ المبكر هي زيادة أعداد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة"، مضيفًا، "علينا الحد بشكل عام من التعرض غير الضروري للمواد الكيميائية، إذا كان من الممكن تجنبه، لتجنب حدوث أي ضرر محتمل، ولكن في الممارسة العملية قد يصعب القيام بذلك لأنها موجودة في كل مكان".

]]>
Thu, 06 Dec 2018 05:39:54 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/053954-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D9%82%D8%AF-%D8%AA%D8%AA%D8%B3%D8%A8%D8%A8-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D9%88%D8%BA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A8%D9%83%D8%B1-%D9%84%D9%84%D9%81%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%AA
طريقة عمل كيك المهلبية و الفراولة بطريقة صحية https://www.almaghribtoday.net/1864/002535-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9 طريقة عمل كيك المهلبية و الفراولة بطريقة صحية

تكفي 5 أشخاص

مقادير القاعدة

 ½ 2 أكواب أو 250 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المُفتّت  ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

مقادير الحشو

 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى   2 كوب أو 500 مل من الماء 

 ½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة  

1 ملعقة طعام من ماء الزهر 

 500 غ من الفراولة٬ المنزوعة العنق و المغسولة و المقطّعة إلى أنصاف 

 5 ملاعق طعام من مربى الفراولة
 
طريقة التحضير

يُخلط البسكويت المفتّت و الزبدة في وعاء، و تُفرك المكوّنات حتى تُشكّل عجينة، تُرصّ العجينة في قاعدة قالب للكعكة ذات قعر متحرّك قياس 24 سم، ثمّ توضع في البراد لمدة 10 دقائق.

يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، و الماء، و دقيق الذرة في قدر كبيرة ، يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف المزيج . يُضاف ماء الزهر و يُحرّك.

3 يُسكب مزيج القشطة الساخن فوق صينية الكعكة المُعدّة، يوضع جانبًا ليبرد و يُصبح بحرارة الغرفة العادية، تُنسّق الفراولة فوق مزيج القشطة.

4 يُسخّن مُربّى الفراولة في قدر صغيرة حتى يغلي ثمّ يُسكب بالملعقة فوق الفراولة.

كعك المهلبية و الفراولة حلوى تحتوي على سعرات حرارية أقل كما يدخل في مكونتها الفراولة و الحليب و لكل من الفراولة و الحليب فوائد عظيمة إليكم الآن فوائد كلاً منهم :

الفوائد الصحية للفراولة

تحتوي على حمض الفوليك و الذي يساعد على الحفاظ على صحة الدم و يحمي من احتمالية حدوث فقر الدم.

كما أنه يحمي من حدوث السرطان و مرض الزهايمر و ضعف السمع.

تحسن من مشاكل التهابات الأمعاء و ذلك لاحتوائه على حمض السالسليك و هو مضاد للالتهابات فهو يقلل من حدوث الالتهابات في القناة الهضمية و لذلك يساعد الأفراد الذين يعانون من متلازمة القولون المتهيج (IBS).

غنية بأوميجا 3 فالكوب الواحد من عصير الفراولة يحتوي على 5% من الأحماض الدهنية (الغنية بأوميجا 3) والمسؤول عن تنظيم ضغط الدم وتجلطه وتفاعلات الحساسية والحفاظ على الوظيفية الحيوية لخلايا المخ.

تساعد على تبييض الأسنان فالأحماض التي تتواجد بالفراولة تعمل على إزالة البقع من على الأسنان و الجير كما أنه يساعد في التئام و تقوية اللثة.

تنظم عمل الغدة الدرقية الفراولة غنية بعنصر الأيودين الذي يلعب دوراً هاماً في وظيفة الغدة الدرقية و عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

محاربة للسرطان و ذلك لاحتوائها على فيتامين سي و مركبات الفلافونيدات (مضادات الأكسدة) و التي تحارب السرطان بفعالية و لقد أثبت علمياً بأن تناول الفراولة يومياً يعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية.

تمنع ارتفاع ضغط الدم فالفراولة تقلل فعالية الإنزيم المحول لأنجيوتنسين(ACE) و هو إنزيم الفاعلية الزائدة منه تعمل على زيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم كما أن أكل ما يعادل كوب لكوبين من الفراولة لمدة شهر لثلاثة أشهر يخفض ضغط الدم مع اتباع نظام غذائي صحي و معتدل و ممارسة التمارين.

يحتوي على فيتامين K و الذي يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة العظام و يجعلها قوية.

كما أن المهلبية الموجودة بكعك المهلبية و الفراولة مهمة و قيمة غذائية مضافة لهذا الكعك و لذلك نضع بين أيديكم فوائد الحليب المكون الأساسي للمهلبية :

الفوائد الصحية للحليب

يحتوي الحليب على عنصر الكالسيوم الهام و المسؤول عن بناء عظام و تكوين أسنان سليمة و كذلك يمنع هشاشة العظام مع تقدم السن.

أما البروتين فهو مصدر للطاقة و يُساعد على بناء و صيانة الأنسجة العضلية.

البوتاسيوم يحافظ على مستوى ضغط الدم.

فيتامين بـ١٢ يحافظ على خلايا الدم الحمراء و الأنسجة العصبية.

فيتامين أ يحافظ على الجهاز المناعي و كذلك النظر و الجلد.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 00:25:35 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/002535-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9
طريقة عمل البسبوسة قليلة الدسم بلبن الزبادى https://www.almaghribtoday.net/1864/002259-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B3%D9%85-%D8%A8%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%89 طريقة عمل البسبوسة قليلة الدسم بلبن الزبادى

المقادير

 1 ملعقة طعام من الطحينة 
¼ كوب أو 50 غ من السمن٬ المذوّب

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم 
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
 2½ أكواب أو 400 غ من السميد٬ الخشن 
½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي قليل الدسم 1 كوب أو 250 مل من الماء 

مكونات القطر:

  ½ كوب أو 100 غ من السكر
 1 كوب أو 250 مل من الماء 1
 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
 1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطر أكثر كثافة). ½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة.
 1ملعقة طعام من ماء الورد 

طريقة التحضير 
 تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم x 24 سم. 
2 يُمزج السمن مع حليب نستله المكثّف المحلّي خالي الدسم و البيكينغ باودر، و يحرّك المزيج جيداً، يُضاف السميد، و اللبن الزبادي، و الماء و تُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً. 
3 يُسكب مزيج السميد و يُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، و ضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً. 
4 تُخرَج الصينية من الفرن و يُسكب فوقها القطر  المبرّد، توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات و تُقدّم. 

5 طريقة تحضير  القطر:

 يُضاف السكر و الماء إلى قدر، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق، يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف إلى السكر و الماء يُرفع عن النار، و يُضاف إليه عصير الحامض، و ماء الورد. 

السميد أو دقيق السميولينا هو دقيق مصنوع من دقيق القمح وهو دقيق له الكثير من الاستخدامات داخل المطبخ العربي، فهو أساس العديد من الوصفات مثل البسبوسة، كيكة السميد، المقروض الليبي، العصيدة و غيرها. 

الفوائد الصحية للسميد:

 من المزايا الهامة للسميد أنه يهضم ببطئ و بالتالي يقلل الشعور بالجوع سريعاً. 
السميد غني بالبوتاسيوم و هو ما يحسن من أداء الكلى لوظائفها . 
السميد مصدر سريع للطاقة بالإضافة إلى قيمته الغذائية المرتفعة. 

]]>
Thu, 06 Dec 2018 00:22:59 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/002259-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B3%D9%85-%D8%A8%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%89
طريقة مميزة للحصول على كعكة الأناناس لتناسب جميع المناسبات https://www.almaghribtoday.net/1864/002006-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3-%D9%84%D8%AA%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8-%D8%AC%D9%85%D9%8A%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%AA طريقة مميزة للحصول على كعكة الأناناس لتناسب جميع المناسبات

تعتبر كيكة الأناناس من الطرق السهلة للحصول على كيكة مميزة تصلح كتورتة أو حلوى لذيذة تقدم في مناسبات كثيرة .

المقادير:

سكر الكراميل

5 ملاعق كبيرة من السكر

5 ملاعق كبيرة ماء

حلقات أناناس وكرز

الكيك

كوب ونصف دقيق

رشة ملح

ملعقة كبيرة بيكينج باودر

1/2 كوب سكر

بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا

1/3 كوب حليب

1/3 كوب زيت

الطريقة:

ادهني صينية متوسطة بالسمن وسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وفي وعاء صغير، ضعي السكر والماء على النار المتوسطة وحركي برفق حتى "يتكرمل" ويصبح لونه ذهبيًا داكنًا. ثم وزعي الكراميل على الصينية المدهونة، رصي شرائح الأناناس وبداخلها حبات الكرز، وفي وعاء للعجن، أنخلي الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر ثم أضيفي الزيت واضربي حتى تختلط المقادير.

وأضيفي الدقيق مع البيكينج باودر بالتدريج مع الحليب ثم صبي خليط الكيك فوق الأناناس والكرز، اخبزي في الفرن الساخن حتى تنضج بعد حوالي 25 دقيقة على الرف الأوسط، ثم اتركيها ترتاح 10 دقائق ثم اقلبي الصينية بحرص على طبق تقديم مماثل للصينية، واتركيها بنفس الوضع حتى تستقر الكيكة في طبق التقديم لمدة 10 دقائق. ثم ارفعي الصينية واتركي كيكة الأناناس حتى تبرد
تمامًا

]]>
Thu, 06 Dec 2018 00:20:06 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/002006-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3-%D9%84%D8%AA%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8-%D8%AC%D9%85%D9%8A%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%AA
طريقة إعداد وتحضير بروفيترول بالشوكولاتة https://www.almaghribtoday.net/1864/001638-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9 طريقة إعداد وتحضير بروفيترول بالشوكولاتة

المقادير

2 كوب دقيق منخول  2 كوب ماء  نصف كوب زبدة  5 بيضة  2 ملعقة كبيرة سكر  1 ملعقة صغيرة فانيليا  3 ملعقة كبيرة كاكاو  كاسترد للحشو الصوص 1 كوب سكر بودرة  1 كوب زيت  1 كوب لبن  1 كوب كاكاو 

طريقة التحضير
* يسخن 2 كوب ماء مع الزبدة والسكر على النار 

* يخلط الدقيق مع الكاكاو 

* يضاف خليط الدقيق ويقلب الخليط بعيداُ من النار ثم يقلب على النار مرة أخرى حتى تصبح العجينة كتلة واحدة 

* تقلب العجينة فى العجان لتبرد 

* يخلط البيض والفانيليا 

* يضاف خليط البيض والفانيليا وتقلب كل العجينة 

* يوضع فى كيس حلوانى ويشكل فى صينية ويوضع فى الفرن فى درجة حرارة وسط 160 حتى تمام النضج 

الصوص 

* يحشى البروفيترول بالكاسترد 

* يضرب فى الخلاط الكاكاو والزيت واللبن والسكر البودرة 

* يمكن إضافة القليل من الماء للصوص أثناء الخلط 

* يضاف الصوص على وجه البروفيترول فى طبق التقديم 

]]>
Thu, 06 Dec 2018 00:16:38 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/001638-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9
طريقة إعداد البسكويت بالشوكولاتة من دون فرن بأسلوب بسيط https://www.almaghribtoday.net/1864/001442-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A3%D8%B3%D9%84%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7 طريقة إعداد البسكويت بالشوكولاتة من دون فرن بأسلوب بسيط

إعداد حلى البسكويت والشوكولاتة بدون فرن بطريقة سريعة وسهلة، ويمكنك تحضيره بدقائق معدودة وتقديمه لأحبابك مع قهوة أو شاي.

المقادير : 2 باكت بسكويت شاي سادة و4 ملاعق كبيرة حليب بودرة وعلبة قشطة

كوب كريم شانتيه و ملعقة صغيرة بيكنغ بودر وملعقتين صغيرتين حليب نستله المكثف و1/2 ملعقة صغيرة فانيليا و5 حبات جبنة كيري وفنجان ماء وحليب سائل وللتزيين وباكت بسكويت سادة لتبطين الصينية  و مقدار من البسكويت المطحون و شوكولاتة بودرة

الطريقة :

ضعي جميع المقادير في الخلاط واخلطي جيدًا. وإغمسي بسكويت التزيين في حليب سائل، ثم رصي في الصينية. وأسكبي الخليط فوق البسكويت. ورشي الوجه بالبسكويت المطحون والشوكولاتة البودرة. وإحفظيها في الثلاجة 3 ساعات حتى تتماسك، ثم قدميها باردة بالهنا والشفا.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 00:14:42 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/001442-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A3%D8%B3%D9%84%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7
طريقة عمل حلوى " تشيز كيك بالبراونيز" https://www.almaghribtoday.net/1864/000737-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2 طريقة عمل حلوى  تشيز كيك بالبراونيز

المقادير

    للحشو

    نصف كيلو كريم تشيز

    نصف كيلو كريمة لباني

    ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة

    فانيليا

    5 ملعقة كبيرة جلاتين

    كوب ماء

    كريز

    صوص شيكولاتة (للزينة)

    كريمة مخفوقة (للزينة)

    شيكولاتة ملونة (للزينة)

    للبراونى

    200 جرام زبدة سائلة

    200 جرام سكر

    200 جرام كاكاو بالشيكولاتة محلى

    3 بيضات

    فانيليا

    رشة ملح

طريقة التحضير
* تخلط الزبدة السائلة مع البيض ثم نضيف الفانيليا ونستمر فى الخلط

* نضيف السكر ونقلب جيدا ثم نضيف الكاكاو المحلى بالشيكولاتة ثم الدقيق

* نقلب جيدا ثم نضع الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت وندخله الفرن حتى تمام النضج

* نستخدم هذه الطبقة كارضية للتشيز كيك وبعد ان يبرد

* تخلط الكريمة اللباني لطبقة التشيز كيك مع الكريم تشيز جيدا ثم نضيف السكر البودرة و الفانيليا ونخفق بالمضرب

* نذوب الجلاتين في قليل من الماء في وعاء اخر ثم نضيفه الى خليط الكريمة

* تصب الحشوة على طبقة البراونيز وندخلها الثلاجة حتى تمام التماسك

* تزين حسب الرغبة بالكريمة المخفوقة والشيكولاتة الملونة وتقدم

]]>
Thu, 06 Dec 2018 00:07:37 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/000737-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2
طريقة جديدة لإعداد وتحضير ميني بان كيك https://www.almaghribtoday.net/1864/000326-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83 طريقة جديدة لإعداد وتحضير ميني بان كيك

المقادير
دقيق : كوب 
- البيض : 1 حبة 
حليب : كوب وثلث 
- سكر : 5 ملاعق صغيرة 

طريقة التحضير
1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض، السكر وثلاثة أرباع كوب من الحليب.

2. اخفقي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

3. زيدي نصف كمية الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.

4. اسكبي باقي كمية الحليب ثم زيدي ما تبقى من كمية الدقيق مع الخلط بسرعة حتى تتداخل المكونات.

5. حمي مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار صغير من خليط البان كيك على شكل كرة صغيرة.

6. أعيدي الكرة على كمية صغيرة من الخليط ثم اتركي كل عجينة بان كيك حتى تنضج من الجهة الأولى.

7. اقلبي البان كيك إلى الجهة الثانية حتى تتحمر القطع، ثم أعيدي الكرة على باقي الكمية.

]]>
Thu, 06 Dec 2018 00:03:26 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/000326-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83
طريقة إعداد وتحضير تمر بالشوفان واللوز https://www.almaghribtoday.net/1864/235422-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2 طريقة إعداد وتحضير تمر بالشوفان واللوز


المقادير
- طحين : كوب
- العسل : ربع كوب
- زبدة الفول السوداني : ربع كوب
- لوز : كوب (محمص غير مملح)
- الشوفان : كوب ونصف
- التمر : كوب (مزال النوى ومفروم)

طريقة التحضير

1. اخلطي الشوفان مع اللوز والتمر في وعاء.

2. سخني العسل مع زبدة  الفول السوداني في قدر على نار متوسطة.

3. أضيفي الخليط للشوفان واللوز والتمر واعجني حتى تتمازج المكونات وتختلط.

4. مدي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة بحيث يكون متساوي السماكة.

5. غطي الصينية وأدخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم قطعيها مستطيلات وقدميها.

]]>
Wed, 05 Dec 2018 23:54:22 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/235422-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2
طريقة إعداد وتحضير جرانولا بار https://www.almaghribtoday.net/1864/235207-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D8%B1 طريقة إعداد وتحضير جرانولا بار


المقادير
- الشوفان : 2 كوب
- لوز : كوب (شرائح)
- جوز الهند : كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (غير مملحة / مذابة)
- العسل : نصف كوب
- السكر الأسمر : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- التمر : نصف كوب (مفروم)
- مشمش مجفّف : نصف كوب (مقطع)
- التوت : نصف كوب (مجفف)
- الفول السوداني : نصف كوب

طريقة التحضير

1. في صينية واسعة، ضعي الشوفان واللوز والفول السوداني.

2. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى، لمدّة 10 دقائق حتى تتحمّص.

3. ضعي الشوفان والمكسرات المحمّصة في وعاء كبير وأضيفي إليها الزبدة وجوز الهند والعسل والسكر الأسمر والفانيليا والملح والتمر والمشمش والتوت.

4. خلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

5. إفردي الخليط في صينية مستطيلة وضيقة.

6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 5 دقائق.

7. بواسطة سكين حاد، قطّعي الحلى على شكل مستطيلات بنفس الحجم.

8. انقلي المستطيلات بحرص على شبك التبريد حتى تتماسك وتصبح جاهزة للأكل.

]]>
Wed, 05 Dec 2018 23:52:07 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/235207-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D8%B1
طريقة إعداد وتحضير صوابع زينب https://www.almaghribtoday.net/1864/234950-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B5%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8 طريقة إعداد وتحضير صوابع زينب

المقادير
1 كوب دقيق  1 كوب سميد  1 ملعقة صغيرة خميرة فورية  1 ملعقة كبيرة سكر  ربع كوب زيت 2 باكو فانيليا  ماء للعجن  زيت للقلى  شربات  جوز هند  للتزيين

طريقة التحضير
* يخلط الدقيق مع السميد والخميرة والسكر والفانيليا والزيت وجوز الهند

* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

* تغطى العجينة وتترك لتتخمر

* يشكل الخليط أصابع وتشكل على مبشرة

* تقلى أصابع زينب في الزيت

* يمكن أن يرش الوجه بجوز الهند

]]>
Wed, 05 Dec 2018 23:49:50 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/234950-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B5%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8
طريقة تحضير لحلى بفاكهة المانجو البارد https://www.almaghribtoday.net/1864/234736-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%A8%D9%81%D8%A7%D9%83%D9%87%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF طريقة تحضير لحلى بفاكهة المانجو البارد

المانجو غني بالفيتامينات والعناصر المغذية الضرورية للجسم ، وإليك طريقة تحضير حلى المانجو البارد.

المقادير:

كوب ونصف من الكريما المخفوقة

نصف كوب من الحليب المكثف

ملعقة صغيرة من الفانيليا

باكيت من البسكويت المكسّر

4 حبات من المانجو الطازجة المقطعة

طريقة التحضير:

ابدئي بخفق الكريما بواسطة الخلاط الكهربائي الى أن تصبح أشبه برغوة كبيرة، ثم أضيفي اليها الحليب والفانيليا وتابعي التحريك بواسطة الخلاط اليدوي.

في صينية مستطيلة، ضعي طبقة من الكريما في القعر بشكل متساوٍ، ثم ضعي طبقة من البسكويت فوقها، وبعدها طبقة أخرى من الكريما، بعدها طبقة من قطع المانجو، واستمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية.

زيّني أعلى الحلى بشرائح المانجو، ثم أدخليها الى الثلاجة واتركيها حتى اليوم التالي كي تشتد تماماً.

]]>
Wed, 05 Dec 2018 23:47:36 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/234736-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%A8%D9%81%D8%A7%D9%83%D9%87%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF
5 ممارسات يومية لتحسين الصحة وإطالة العمر https://www.almaghribtoday.net/321/105520-5-%D9%85%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D8%A7%D8%AA-%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B3%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%88%D8%A5%D8%B7%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%85%D8%B1 5 ممارسات يومية لتحسين الصحة وإطالة العمر

يمكن الحصول في بعض الأحيان على فوائد عديدة من إجراء تغيير واحد بسيط في نظام الحياة اليومي، فبعض التغييرات تساعد في تحسين الحالة الصحية وإطالة العمر. ومن التغييرات التي يمكن إدخالها على الحياة، والتي قد تحدث تغييرا إياجابيا وتترك تأثيرات تحسن الصحة الجسدية والنفسية:

1- التخلي عن استخدام المنبه

وفقا لنتائج دراسات يابانية، تؤثر الأصوات العالية والمفاجئة سلبا في الجهاز العصبي للإنسان، كما تسبب زيادة خطر النوبات القلبية. لذلك من الأفضل في عالمنا المعاصر قضاء أطول فترة ممكنة في هدوء.

2- تناول القليل من النبيذ

توصل علماء من جامعة هارفرد إلى أن تناول النبيذ الفرنسي الخالي من السكر "بين فترة وأخرى" له علاقة بإطالة العمر. ولكن تناول أكثر من كأس منه له نتائج سلبية.

3- اقتناء الحيوانات المنزلية

بينت نتائج الدراسات أن التواصل العاطفي مع الحيوانات المنزلية الأليفة يخفض من التوترات النفسية للإنسان. وهذا يعزز نظام المناعة في الجسم ويخفض من مستوى الالتهابات المدمرة للخلايا.

4- تقليل الاستحمام

يعتقد العلماء أن الصابون والماء الساخن يحرمان الجلد من الطبقة الدهنية التي تحميه من البكتيريا الخطرة والعدوى. لذلك فإن الاستحمام المتكرر قد يصبح عاملا في إضعاف الجسم وإصابته بمختلف الأمراض.

5- تناول الخبز

اكتشف علماء من ألمانيا أن تناول قشرة الخبز المحمصة في الطعام تزيد من مضادات الأكسدة التي تمنع تطور السرطان في الجسم. كما أن الجزء الرخو من الخبز قد يكون مفيدا عند تناوله بكميات قليلة.

]]>
Wed, 05 Dec 2018 10:55:20 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/105520-5-%D9%85%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D8%A7%D8%AA-%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B3%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%88%D8%A5%D8%B7%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%85%D8%B1
طفلة من فلوريدا تُحارب مرض السرطان وتحتاج إلى فصيلة دم نادرة https://www.almaghribtoday.net/487/005653-%D8%B7%D9%81%D9%84%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF%D8%A7-%D8%AA%D9%8F%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%AA%D8%A7%D8%AC-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D9%81%D8%B5%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%AF%D9%85-%D9%86%D8%A7%D8%AF%D8%B1%D8%A9 طفلة من فلوريدا تُحارب مرض السرطان وتحتاج إلى فصيلة دم نادرة

يجري حاليًا البحث في جميع أنحاء العالم لإيجاد فصيلة دم نادرة جدًا، لفتاة تبلغ من العمر عامين، تحارب نوعًا من السرطان الشرس، إذ شخصت زينب موغال، من جنوب فلوريدا، بمرض الورم الأرومي العصبي، وهو سرطان يصيب الخلايا العصبية.

وتحتاج الطفلة الصغيرة إلى نقل دم، لإنقاذ حياتها أثناء خضوعها للعلاج الكيماوي، ولكن موغال تفتقد إلى جين مضاد يحمله معظم الناس في دمائهم، مما يقلل من عدد المتبرعين المتوافقين معها، لتصل النسبة إلى 4%.

ويتوسل والدها إلى أي شخص، يمكن أن يتطابق دمه مع دم ابنته، ليتبرع قبل فوات الأوان.

واكتشف مرض زينب، في بطنها قبل شهرين، ولكن يعتقد الأطباء أنه ينمو منذ عشرة أشهر دون ملاحظتهم، وقال رحيل موغال، والد زينب،" كنا نبكي جميعًا، فكان هذا أسوأ شيء كنا نتوقعه".

الورم الأرومي العصبي، هو نوع من السرطان يتطور في الأشكال المبكرة جدًا من الخلايا العصبية، وهو أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال، دون سن الخامسة، ونادرًا ما يُصاب به الأطفال الأكبر سنًا.

ويعتبر ورم الخلايا البدائية العصبية، الأكثر شيوعًا في الغدد الكظرية، التي تقع فوق الكلى، وهي مسؤولة عن إنتاج الهرمونات، التي تسُاعد على تنظيم عملية الأيض والجهاز المناعي، وغيرها من الوظائف الأساسية، ومع ذلك، يمكن أن يبدأ في أو ينتشر إلى مناطق أخرى بما في ذلك البطن والصدر والعمود الفقري، حيث توجد مجموعات من الخلايا العصبية.

ووفقًا لمستشفى سانت غود لبحوث الأطفال، فإن ورم الخلايا العصبية مسؤول عن 7 إلى 10٪ من حالات سرطان الأطفال، ويتم تشخيص نحو 800 حالة جديدة في الولايات المتحدة كل عام، وإلى جانب العلاج الكيميائي، يتلقى الأطفال عمليات نقل الدم، لاستعادة خلايا الدم التي تم تدميرها من العلاج، وسرعان ما علم الأطباء أن خلايا الدم الحمراء الخاصة بزينب، تفتقد مضاد جيني شائع، والذي يسمح لجهاز المناعة بإنتاج الأجسام المضادة، والتي يطلق عليها "إنديان ب".

وتم اختبار دم والدي زينب وأقاربها، ولكن لم يتطابق دمها مع أحدهم، وتجري مؤسسة "وان بلود OneBlood" في فلوريدا، وهي مركز دم غير ربحي، بإجراء بحث دولي، للعثور على المتبرعين المتوافقين مع زينب.

ولكي تكون متبرعًا متوافقًا مع زينب، يجب أن تكون فصيلة دمك "A" أو "O"، فاقدة للمضاد الجيني، وإلا سيرفض جسم زينب الدم، وغالبًا يجب أن يكون المتبرعون من أصل باكستاني أو هندي أو إيراني، وهذا يعني أن الوالدين يجب أن يكونا من هذه الأصول 100%، وحتى داخل هذه المجموعات العرقية، فإن أقل من 4% من الناس لديهم الاختلاف الجيني.

وفقًا لبيان صحافي، تم اختبار أكثر من 1000 متبرعًا محليًا ودوليًا، وحتى الآن، تم العثور على ثلاثة مانحين، اثنان من الولايات المتحدة، وواحد من إنكلترا، لكن زينب ستحتاج إلى المزيد من الدم أكثر مما يستطاع توفيره.

وينسق "وان بلود"، اختبار التوافق، ويطلب من المتبرعين المحتملين تحديد أنهم يريدون التبرع لزينب.

]]>
Wed, 05 Dec 2018 00:56:53 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/005653-%D8%B7%D9%81%D9%84%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF%D8%A7-%D8%AA%D9%8F%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%AA%D8%A7%D8%AC-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D9%81%D8%B5%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%AF%D9%85-%D9%86%D8%A7%D8%AF%D8%B1%D8%A9
فحص جديد يمكنه تشخيص السرطان في 10 دقائق https://www.almaghribtoday.net/321/004530-%D9%81%D8%AD%D8%B5-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86%D9%87-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%D9%8A%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A-10-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82 فحص جديد يمكنه تشخيص السرطان في 10 دقائق

طور علماء اختبارًا عالميًا للسرطان يستطيع اكتشاف تأثير المرض في مجرى دم المريض، ويستخدم الاختبار الرخيص والبسيط، سائلًا يتغير لونه؛ ليكشف عن وجود الخلايا الخبيثة في أي مكان في الجسم، ويعرض النتائج في أقل من 10 دقائق، ولكنه لا يكشف عن مكان الإصابة أو مدى خطورتها.

وذكرت صحيفة "الغارديان" البريطانية أنه في حين لا يزال الاختبار قيد التطوير، فإنه يعتمد على نهج جديد كليًا، للكشف عن السرطان، يمكن أن يجعل الفحص الروتيني للمرض مجرد إجراء بسيط للأطباء.

وقالت لورا كاراسكوزا، الباحثة في جامعة كوينزلاند "من المزايا الرئيسية لهذه التقنية أنها رخيصة للغاية وبسيطة للغاية، لذا يمكن تبنيها في العيادة بسهولة تامة" , ويمتلك الاختبار حساسية تبلغ حوالي 90٪، وهذا يعني أنه سيكشف عن حوالي 90 حالة من بين 100 حالة مصابة بالسرطان، وسيكون بمثابة فحص أولي للسرطان.

وأوضحت كاراسكوزا "يمكن أن يكون أسلوبنا بمثابة أداة تحري؛ لإبلاغ الأطباء بأن المريض قد يكون مصابًا بالسرطان، لكنهم يحتاجون إلى إجراء اختبارات لاحقة باستخدام تقنيات أخرى لتحديد نوع السرطان ومرحلته " , وأجرى فريق من جامعة كوينزلاند، الاختبار والذي وجد أن الحمض النووي للسرطان، والحمض النووي الطبيعي، يلتصقان بالأسطح المعدنية بطرق مختلفة بشكل ملحوظ، مما سمح لهم ذلك بتطوير اختبار يميز بين الخلايا السليمة والخلايا السرطانية.

وتضمن الخلايا السليمة عملها بشكل صحيح عن طريق نمط تحديدي للحمض النووي مع جزيئات تسمى مجموعات الميثيل، أما في الخلايا السرطانية، يتم اختطاف هذا النمط التحديدي، بحيث يتم تشغيل الجينات التي تساعد على نمو السرطان , وفي حين أن الحمض النووي داخل الخلايا الطبيعية يحتوي على مجموعات الميثيل المنتشرة في جميع أنحاءه، فإن الحمض النووي داخل الخلايا السرطانية يكون بحجم محدد وكذلك مواقع محددة.

وكتب فريق البحث في مجلة "نيتشر كومينكشنز"، واصفًا سلسلة من الاختبارات التي أكدت على تطابق هذا النمط التحديدي لمجموعات الميثيل في حالات مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون، والغدد الليمفاوية، موضحين أن الحمض النووي الطبيعي والمصاب بالسرطان يتصرفان بشكل مختلف في الماء.

وقالت كاراسكوزا" هذا اكتشاف ضخم لم يتطرق له أحد من قبل" , وتوصل العلماء لهذه النتيجة الجديدة لاختبار السرطان، بعد سلسلة من التجارب، إذ يضاف الحمض النووي المشتبه به إلى مياه تحتوي على جسيمات صغيرة من الذهب، وعلى الرغم من أن هذه الجسيمات مصنوعة من الذهب، فإنها تحول لون المياه إلى الوردي، إذا كان الحمض النووي مصابًا بالسرطان، ويلتصق بالجزئيات النانوية بطريقة يحافظ فيها الماء على لونه، ولكن إذا أضيف الحمض النووي من الخلايا السليمة، فإن الحمض النووي يرتبط بالجزيئات بشكل مختلف، ويحول الماء إلى اللون الأزرق.

ويعمل العلماء الآن على إجراء تجارب سريرية على المرضى الذين لديهم نطاق أوسع من أنواع السرطان , ويمكن أن يكون الحمض النووي في الخلايا السرطانية مليئا بالطفرات التي تحفز نمو ورم محدد، ولكن هذه الطفرات تميل إلى الاختلاف اعتمادا على نوع السرطان , ولن يكون اختبار السرطان العالمي دقيقًا بما فيه الكفاية لتحديد موقع أو حجم الورم، ولكنه سيعطي الأطباء إجابة سريعة على السؤال: هل يعاني هذا المريض من السرطان؟

وقال غيد برادي، من معهد مانشستر لأبحاث السرطان في المملكة المتحدة "يمثل هذا النهج خطوة مثيرة للتحرك إلى الأمام في الكشف عن الحمض النووي للورم في عينات الدم، ويفتح إمكانية إجراء اختبار دم معمم للكشف عن السرطان , ولايزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية لتقييم الاحتمالات الكاملة لهذه الطريقة."

]]>
Wed, 05 Dec 2018 00:45:30 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/004530-%D9%81%D8%AD%D8%B5-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86%D9%87-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%D9%8A%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A-10-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82
طريقة اعداد بطاطا مشوية بالليمون لذيذة وشهية https://www.almaghribtoday.net/336/234524-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%88%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9 طريقة اعداد بطاطا مشوية بالليمون لذيذة وشهية

المقادير

زيت الكانولا : ربع كوب 

الزبدة : نصف كوب (مذوبة) 

عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان 

الثوم : 3 فصوص (مهروس) 

أوريغانو : ملعقة كبيرة 

ملح : ملعقة صغيرة 

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 

بطاطا : 5 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات) 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.

2. اخلطي زيت الكانولا والزبدة المذوبة وعصير الليمون و الأوريغانو والملح والفلفل في وعاء حتى تتجانس المكونات.

3. ضعي البطاطس في صينية الفرن وصبي مزيج الزيت وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البطاطس وقدميها ساخنة إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 23:45:24 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/234524-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%88%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9
طريقة إعداد وتحضير فطاير بالزعتر الأخضر والجبن https://www.almaghribtoday.net/336/234245-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86 طريقة إعداد وتحضير فطاير بالزعتر الأخضر والجبن

 المقادير

- طحين : 1 كيلو 
- الجبنة البيضاء : حسب الرغبة (غير مالحة) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- البيض : 1 حبة 
- زيت الزيتون : نصف كوب 
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف 
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف (فورية) 
- الزعتر الأخضر : كوبان (مغسول ومصفى) 
طريقة التحضير
1. في وعاء نضع الطحين والملح وزيت الزيتون والبيضة.

2. في وعاء آخر نخلط السكر والخميرة في ماء فاتر وحينما تصبح الخميرة جاهزة نسكب الخميرة فوق الطحين.

3. نعجن الطحين بماء فاتر.

4. ثم نضع الزعتر الأخضر فوق العجين ونعجن مرة أخرى ليتوزع الزعتر الأخضر على كامل العجينة، ونترك العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة تقريباً.

5. نقطع العجينة الى دوائر متساوية ونرق كل قطعة، ونضع الجبنة البيضاء داخل العجينة ونغلق العجينة، ونضعها على صينية الفرن لحين الانتهاء من العجينة كلها.

6. تدهن العجينة بريشة خاصة بزيت الزيتون، أو ببيضة مخفوقة، وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 23:42:45 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/234245-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86
طريقة إعداد وتحضير ساندويش دجاج مسحب للرجيم https://www.almaghribtoday.net/336/234009-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B3%D8%AD%D8%A8-%D9%84%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85 طريقة إعداد وتحضير ساندويش دجاج مسحب للرجيم


المقادير
- المايونيز : ثلث كوب (لايت)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
الثوم : فص (مهروس)
- فيليه دجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
- الخبز الاسمر : 8 شرائح
- الجرجير : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)

طريقة التحضير

1. اخلطي المايونيز مع الخل البلسمك والثوم في طبق جيداً.

2. أضيفي الدجاج واخلطي.

3. وزعي الخليط على الخبز ثم وزعي الجرجير.

4. أغلقي الخبز وحمصيه على الشواية.

5. قدميه ساخنا إلى جانب طبق من السلطة.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 23:40:09 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/234009-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B3%D8%AD%D8%A8-%D9%84%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85
7 طُرق للحفاظ على حياتك الصحيّة خلال موسم الحفلات https://www.almaghribtoday.net/487/061438-7-%D8%B7%D9%8F%D8%B1%D9%82-%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%81%D8%A7%D8%B8-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%AA%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%84-%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%81%D9%84%D8%A7%D8%AA 7 طُرق للحفاظ على حياتك الصحيّة خلال موسم الحفلات

 

يُعدّ ديسمبر/ كانون الأول شهرا مشحونا بالفعاليات الاجتماعية، مما يدفع الكثيرين إلى الخوف من زيادة الوزن والخروج عن نمط الحياة الصحي، ولذلك تُقدّم صحيفة "الغارديان" البريطانية 7 نصائح للاستمتاع بالحفلات والحفاظ على هذا النمط المتبع.

تناوُل وجبة الإفطار جيدا
تدعو اختصاصية التغذية، كيري تورينز، إلى تناول وجبة الإفطار، فإذا كنت تخطط للخروج في المساء، يمكن لذلك أن يساعد في التحكم في شهيتك في وقت لاحق من اليوم، إنها تُوصي بإضافة حصة من اللبن الزبادي للمساعدة في تعزيز المناعة.

الحدّ من المشروبات
وتوصي روزاموند دين، الصحافية ومؤلفة كتاب "الوعي العقلي.. كيف يمكن أن يؤدي خفض الوزن إلى تغيير حياتك؟"، بتحديد وتقليل المشروبات الكحولية، بالنسبة إليها يكفي شربها 3 مرات في الأسبوع، بالإضافة إلى الحد من المشروبات الأخرى.

أخذ قيلولة صغيرة
لا يمكن لأي الشخص الذهاب إلى الحفلات دون أخذ قسط من الراحة، فقط 30 دقيقة يمكنها أن تساعدك في ذلك، حسب نيك ليتلهليز، مؤلف كتاب "النوم.. أسطورة الـ8 ساعات"، وإن لم تتمكن من أخذ القيلولة اذهب إلى ركن هادئ واغمض عينك للحظة، وستتمكن من الحصول على نفس الفائدة.

عدم التخلي عن روتين التمارين الرياضية
تقول المدربة الشخصية هولي ديفيدسون، إنه من المهم جدا عدم التخلي عن التمارين حتى مع قدوم العام الجديد، إذ في يناير/ كانون الثاني، ستكونون ممتنين حقا للالتزام بجدول التمارين، والتي يمكن تقسيمها إلى مجموعات أصغر.

إبقاء وجبات خفيفة صحية في المتناول
يعجّ موسم الأعياد بالطعام المليء بالسكر، والذي لا يمكن مقاومته، والحلّ الأفضل هو الاحتفاظ بوجبات خفيفة صحية في المتناول، مثل الفواكه والمكسرات في الدرج أو الحقيبة، كما يُفضّل تناول وجبة خفيفة قبل الذهاب إلى الحفلات، لا تذهبوا وأنتم جائعون.

شرب الكثير من الماء
كان لدى الممثلة الأميركية، جينيفير لورانس، وشما على جسدها يحمل "H20" وهي المواد التي يتكوّن منها الماء، وذلك لتذكّر نفسها بشرب الماء، فشرب الماء لن يكلف الكثير، فقط رشفات منتظمة طوال اليوم.

ضع وشاحا على أنفك
يمكن أن يتسبب فيروس رينفوزي، وهو السبب الرئيسي في نزلات البرد، في إنهاء حماسك الاحتفالي، إذ وجدت دراسة نشرت في مجلة الأكاديمية الوطنية للعلوم، أن هذا الفيروس يتكاثر في درجات الحرارة المنخفضة، لذا فإن إبقاء أنفك دافئا يساعد على منع الإصابة بنزلات البرد.
وتُوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية أيضا بغسل يديك وعدم لمس عينيك وفمك للمساعدة في التوقف عن إصابتك بنزلات البرد.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 06:14:38 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/061438-7-%D8%B7%D9%8F%D8%B1%D9%82-%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%81%D8%A7%D8%B8-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%AA%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%84-%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%81%D9%84%D8%A7%D8%AA
طريقة إعداد وتحضير ستيك دجاج بالكريمة والثوم https://www.almaghribtoday.net/336/035507-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85 طريقة إعداد وتحضير ستيك دجاج بالكريمة والثوم

المقادير

- صدر الدجاج : 1 كيلو (فيليه / مدقوق) 
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة 
- كريمة : كوب (سائلة) 
- مرق دجاج : نصف كوب 
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة 
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة) 
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور) 
- طماطم : نصف كوب (مجففة / اختياري)

طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج الشرائح وقلبي حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.

2. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.

3. أضيفي الكريمة لنفس المقلاة ومرق الدجاج وبودرة الثوم والأعشاب والجبن البارميزان واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً.

4. أضيفي الدجاج والطماطم المجففة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 03:55:07 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/035507-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85
طريقة إعداد وتحضير برياني دجاج https://www.almaghribtoday.net/336/035325-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC طريقة إعداد وتحضير برياني دجاج


المقادير
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (كبير الحجم / مفروم)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (طازج / مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور
- بهارات برياني : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات : ملعقة كبيرة (صحيحة)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- لبن زبادي : علبة
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الأرز : 2 كوب
- الكزبرة : نصف كوب (مفرومة ناعم)
- ورق نعناع : نصف كوب

طريقة التحضير

1. نشوح البصل والثوم والزنجبيل مع الزيت، حتى يشقروا، ثم تضاف قطع الدجاج، ثم نضيف بهارات البرياني والبهارات الصحيحة والكركم.

2. ثم نضيف مكعب مرق الدجاج والملح.

3. نضيف لبن الزبادي ومكعبات البطاطس للدجاج، ونترك المكونات تستوي على نار هادئة جداً بدون إضافة الماء.

4. في قدر آخر، نسلق الأرز في الماء مع الملح والبهارات الصحيحة، ثلاث أرباع الإستواء.

5. بعد استواء خلطة الدجاج مع بقاء القليل من المرق نضيف الكزبرة المفرومة ناعم، وأوراق النعناع (إضافة النعناع للبرياني يضيف له طعم مميز).

6. نضيف الأرز لخلطة الدجاج، ويترك البرياني على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم نضيف ملون الطعام الأصفر والبرتقالي.

7. اقلبي البرياني في طبق التقديم وضعي البصل المقلي على الوجه، مع القليل من الكزبرة المفرومة.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 03:53:25 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/035325-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC
فتة الباذنجان الشهية بصلصة الطماطم واللبن الزبادي https://www.almaghribtoday.net/336/035053-%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%8A فتة الباذنجان الشهية بصلصة الطماطم واللبن الزبادي

المقادير: 

ثلاث حبات باذنجان
2 رغيف خبز
علبة كبيرة لبن زبادي
عصير ربّ البندورة (صلصة الطماطم)
فصين ثومة

الطريقة:
يحمص الخبز بعد تقطيعه إلى مربعات ويوضع في عاء زجاجيّ، يوضع الثوم المهروس في المقلاة ويقلّب حتى يحمر قليلًا وتوضع مكعّبات الباذنجان، وتسكب صلصة البندورة مع نصف كوب من الماء ويترك المزيج لدرجة الغليان، ثم يصب فوق الخبز وبعدها يوضع البن فوق المكوّنات. يوضع الملح والليمون على اللبن حسب الرغبة ويزيّن الطبق بالبقدونس واللوز المحمّص.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 03:50:53 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/035053-%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%8A
تعرف على وصفة طاجن "البامية" على الطريقة التركي https://www.almaghribtoday.net/336/034734-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A تعرف على وصفة طاجن البامية على الطريقة التركي

البامية من الأطباق المشهورة في تركيا ولكن لها طريقة قد تختلف عن غيرها من البلدان الآخرى ، وتعتبر البامية باللحم من الأطباق الشهيرة بالمطبخ العربي والتركي. فهي تحتوي على فوائد جمة، وملطفة للمعدة أيضاً. يمكنكِ تقديمها مع اللحم أو الدجاج. كالتالي :

المقادير :

1 كيلوجرام بامية

1 كيلوجرام لحم شرائح

كيلو طماطم عصير

ملعقتين صغيرتين ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة من السمن

ملح وفلفل أسود

بهارات

الطريقة :

إغسلي البامية وضعيها في مصفاة.

ضعي السمن والثوم في وعاء حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الطماطم واللحم واتركيها تغلي ليتكاثف قوامها. ثم أضيفي كوب ماء حتى اكتمال نضج اللحم.

أضيفي البامية على اللحم والطماطم المسبكة وأضيفي 1/2 كوب ماء لاكتمال النضج.

تبلي بالملح والفلفل والبهارات.

قدميها مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 03:47:34 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/034734-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A
طُرق طبيعية جديدة للتخلّص مِن عدوى الجيوب الأنفية المُؤلمة https://www.almaghribtoday.net/321/025802-%D8%B7%D9%8F%D8%B1%D9%82-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%B9%D9%8A%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%AA%D8%AE%D9%84%D9%91%D8%B5-%D9%85%D9%90%D9%86-%D8%B9%D8%AF%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%8A%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8F%D8%A4%D9%84%D9%85%D8%A9 طُرق طبيعية جديدة للتخلّص مِن عدوى الجيوب الأنفية المُؤلمة

يُعاني الكثيرون من التهابات الجيوب الأنفية التي تتضاعف حدة أعراضها لمدة قد تصل إلى 12 أسبوعا، وتعرف الجيوب الأنفية بأنها عبارة عن تجاويف صغيرة مملوءة بالهواء داخل عظام الجمجمة (الجبهة والوجنتين).

وتكون هذه الجيوب مُغطّاة بغشاء مخاطي رقيق وردي اللون، وتكون في الحالة الطبيعية فارغة، باستثناء طبقة رقيقة من المخاط.

وتعدّ وظيفة هذه الجيوب مجهولة تقريبا لكن إحدى النظريات تقول إنها ربما تساعد على ترطيب الهواء الذي يتنفّسه الإنسان، وتقول نظرية أخرى إنها تعمل على تقوية صوت الإنسان.

ويمكن أن تسبب الفيروسات أو البكتيريا عدوى مؤلمة في هذه الأماكن حيث يتشكل المخاط السميك ويؤدي إلى انسدادها، ولدى التهاب الجيوب الأنفية أشكال عديدة أهمها الالتهاب الحاد الذي يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 4 أسابيع، في حين أن التهاب الجيوب الأنفية المزمن يمكن أن يستمر إلى أكثر من 12 أسبوعا إذا لم يعالج.

وغالبا ما توصف أدوية "أبيتبيوتيك" لعلاج هذه الحالة، لكن هناك الكثير من الطرق الطبيعية التي يمكنها مساعدة الجسم على محاربة البكتيريا المسؤولة عن حالة عدم الارتياح، ومن بين تلك الطرق الطبيعية اعتماد خل التفاح الذي يعد علاجا فعالا لتراكم البكتيريا والالتهابات الشديدة التي تسبب الصداع المستمر والحمى وآلام الوجه.

ويحتوي خل التفاح على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وأحماض الماليك التي يمكن أن تستهدف الانسداد، وعندما يأخذ عن طريق الفم فإن بإمكانه فصل المخاط ويعالج الاحتقان من خلال فتح المسالك الهوائية، بينما تقوم خصائصه المضادة للبكتيريا بمحو العدوى.

وتعزز المغذيات الغنية في خل التفاح، نظام المناعة في الجسم، ولذلك يستحسن تناول ما بين 1 إلى ملعقتي طعام منه كل يوم، وكل ما تحتاج إليه للتخلص من العدوى هو كوب من خل التفاح وملعقة كبيرة من الفلفل الحار، وعصير طازج لحبة ليمون، وملعقة كبيرة من العسل ونصف كوب من الماء، ويتم تجهيز هذه الوصفة الطبيعية من خلال غلي الماء أولا، ثم إضافة خل التفاح، وتركه يغلي على نار متوسطة، ثم تتم إضافة عصير الليمون والعسل لإثراء الطعم، وأخيرا إضافة الفلفل الحار، ويتم تحريكها جميعا لتمتزج معا، وبعد ذلك، يتم اعتماد المشروب النهائي بمثابة علاج لالتهابات الجيوب الأنفية بشكل يومي.

ويقول عدد من الأطباء إن تناول أقراص بسيطة متعددة الفيتامينات يمكن أن تكون أكثر فعالية من هذه الوصفة العلاجية.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 02:58:02 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/025802-%D8%B7%D9%8F%D8%B1%D9%82-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%B9%D9%8A%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%AA%D8%AE%D9%84%D9%91%D8%B5-%D9%85%D9%90%D9%86-%D8%B9%D8%AF%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%8A%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8F%D8%A4%D9%84%D9%85%D8%A9
مجدي بدران يكشف فوائد الفجل ودوره في إنقاص الوزن https://www.almaghribtoday.net/390/005703-%D9%85%D8%AC%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AC%D9%84-%D9%88%D8%AF%D9%88%D8%B1%D9%87-%D9%81%D9%8A-%D8%A5%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B2%D9%86 مجدي بدران يكشف فوائد الفجل ودوره في إنقاص الوزن

كشف الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، إن الفجل دواء طبيعي ضد الحساسية يرفع المناعة ويقي من السرطان.

وقال في حديث خاص لـ"المغرب اليوم": جميع أنواع الفجل من أغنى مصادر مركبات "الجلوكوزينولات"، وهذه المواد الكيميائية الطبيعية تساهم في الدفاع عن النباتات ضد الآفات والأمراض مركبات عضوية تحتوي على الكبريت والنيتروجين وتستمد من الجلوكوز وحمض أميني، ومطهرات طبيعية للجسم من السموم، كما أن الفجل مصدر ممتاز للمواد المضادة للأكسدة، والمعادن والفيتامينات، والألياف الغذائية، ويحتوي على مركبات الفيتو الرافعة للمناعة مثل البيتا كاروتين، الزيانثين، الليوتين، ويحتوي الفجل على 85% ماء، ومجموعه من العناصر الغذائيه الهامه للأنسان، قليل الدهون وقليل جدا في الكولستيرول، مصدر جيد جدا للألياف الغذائية، فيتامين س، حمض الفوليك، البوتاسيوم، مصدر جيد لفيتامين، الرايبوفلافين، ب 6، الكالسيوم، المنجنيز، النحاس، الماغنيسيوم.

ومن معادن الفجل:

1- الكبريت :

الهام للجلد والشعر والغضاريف وإخراج المواد الضارة من الجسم

2- الحديد:

الهام لتزويد الخلايا بالأوكسجين والوقاية من فقر الدم، خاصة مع الفجل الأحمر

3. اليود:

الهام جدًا لنمو الجسد والعقل والعضلات وصحة الشعر والجلد والأظافر والأسنان وإنتاج هرمونات الغدة الدرقية المسئولة عن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وإنتاج الطاقة وحرق الدهون

4. الكالسيوم :

الهام للعظام والأسنان والعضلات

5. الماغنيسيوم:

الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي ويساعد في توسيع الشعب الهوائية ويمنع الجلطات.

6. البوتاسيوم :

المهدئ للأعصاب والذي يساعد في بناء البروتينات والنشويات

7. المنغنيز :

الهام لإنتاج الطاقة

8. النحاس :

الهام للنمو والعقل وإنتاج كرات الدم الحمراء والإستفادة من الأكسجين

ومن فيتامينات الفجل :

1. فيتامين أ : الهام للبصر والمناعة المخاطية

2. فيتامين ب : الهام للأعصاب والاتزان وإنتاج الطاقة

3. فيتامين س : الرافع للمناعة ومانع السرطان، والفجل مصدر جيد جدا لفيتامين س، ويساعد على إعادة بناء الأنسجة والأوعية الدموية، والحفاظ على العظام والأسنان قوية، وفيتامين C ضروري لصنع الكولاجين، الذي يشكل الغضاريف

4. حمض الفوليك : يمنع الإصابة بسرطان القولون, سرطان الرئة وسرطان الحوض

و أضاف بدران إن الجسم يحتاج إلى كل من الأطعمة الحامضية والقلوية للحفاظ على توازن الأوساط الداخلية للجسم

، وزيادة الأغذية القلوية كالخضراوات خاصة الورقية الداكنة يساعد على تجنب الكثير من أمراض العصر، لافتا إلى أن هناك تغييرات كبيرة في وجبات البشر حاليا، وزيادة الحموضة، وهناك زيادة في الحموضة البسيطة مع التقدم في السن وانخفاض وظائف الكلى وغياب ثقافة الأغذية القلوية

وعند مقارنة مع الوجبات الغذائية في الماضي نفاجأ بأن الطعام الذي نأكله اليوم وأقل في الأعذية القلوية والأغذية الطازجة خاصة الورقية في الأجيال الحديثة خاصة في الأطفال والمراهقين، وعالميا وعلى مدى قرنين من الزمن كان هناك ومازال ثورة في الأغذية المصنعة، وأقل بكثير في مضادات الأكسدة، والألياف، والفيتامينات، وأكثر في الأغذية الحمضية، وبه المزيد من الصوديوم، ثلاثة أضعاف ما كان في طعام الأجداد، الدهون المشبعة، ومن فوائد الأغذية القلوية يمكن أن يساعد النظام الغذائي القلوي في توازن نسب المعادن المهمة في الجسم، ولبناء العظام، والحفاظ على كتلة العضلات، وتحسين إنتاج هرمونات النمو، وزيادة امتصاص فيتامين د، ومنع حصى الكلى، وبناء عظام أقوى، والحد من هزال العضلات، وحياة أطول، وتخفيف آثار العديد من الأمراض المزمنة، والوقاية من الأمراض، وارتفاع الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، وحصى الكلى، والسكتة الدماغية،و فقدان الذاكرة.

ومعظم البالغين في عالم اليوم لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في وجباتهم الغذائية، والفجل غني بالألياف 4% من وزنه، وعلى الرغم من أن الفجل يحتوي على الألياف القابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان في الماء، وغني بألياف اللجنين، وهو من الألياف غير قابلة في الماء .

ويقلل الفجل من خطر حصى في المرارة والسرطان وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومرض السكر، حث أن تناول الألياف الغذائية بوقرة فساعد على منع السمنة والسكتة الدماغية والبواسير وأمراض القلب، ومن فوائد الفجل أيضا أنه يقي من السرطانات، والفجل يفتح الشهية، ويساعد على الهضم، وملين يقلل من الامساك، ويخلص الجسم من السموم، وعالميا يستخدم في الطب التقليدي كمدر للبول

والفجل ينقص الوزن فهو قليل الدهون غني بالألياف : تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع وتجنب الإفراط في تناول الطعام الفجل،و منخفض جدا في السعرات الحرارية، 16 سعر حرارية لكل 100 جرام، ويحتوي على الكثير من الماء، مما يجعله خيارا كبيرا لأي وجبة ومفيدا لبرامج انقاص الوزن

والفجل يمكن أيضا يفيد في تنظيم ضغط الدم المرتفع، ويخفف الاحتقان في الجهاز التنفسي، ممتاز لمرضى الربو والتهابات الشعب الهوائية ومشاكل الجيوب الأنفية، ومضاد طبيعي للجراثيم، مضاد للفطريات، ومنظف طبيعي للكبد،و يقي من السرطان، ويحافظ على صحة الأسنان والعظام، ويفيد مرضى حساسية الصدر، والأمراض الجلدية، ومرضى المراره، والنقرس إذ يقلل من حموضة الدم.

و ينصح بدران بشراء الفجل ذي الأوراق الخضراء الطازجة، ويمكن أن تبقى طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة، علما أن جذور الفجل يجب أن تكون متماسكة صلبة وليست رخوة، وتناول رأس الفجل طازجة كاملة بلا تقشير سواء الفجل الأبيض أو الأحمر، وكذلك أوراق الفجل الخضراء الطازجة لأنها غنية بفيتامين أ وفيتامين س، معدني الكالسيوم والحديد، ومادة الكلوروفيل مضاد الأكسدة القوي المنشط للخلايا، والسلفورافين يفيد مرضى الحساسية الصدرية، والفجل غني بمادة السلفورافين، وتختزن مادة السلفورافين في صورة غير فعالة ولا تنطلق من الغذاء إلا بفعل إنزيم خاص يسمى المايروسينيز، ويتحرر هذا الإنزيم ( المايروسينيز ) بالمضغ الجيد .

وتزيد مادة السلفورافين من تركيز مضادات الأكسدة في الشعب الهوائية مما يقلل من تأثير مسببات الحساسية والملوثات الضار التي يستنشقها الفرد، ومن المعروف أن ملوثات الهواء الجوي تسبب زيادة كمية الشوارد الحرة داخل الممرات الهوائية مما يسبب إلتهابات تحسسية وتدمير الأنسجة مما يمهد للربو الشعبي .

و الفجل يحمي خلايا الذاكرة من مشاكل الشيخوخة، ومضادات الأكسدة في الفجل، وتحمي خلايا الذاكرة من مشاكل الشيخوخة، وتحمي المخ من الشوارد الحرة، والفجل مضاد طبيعي لمرض السكر بسبب قدرته على تعزيز آلية الدفاع المضادة للأكسدة، وقدرته على الحد من تراكم الشوارد الحرة، وتعزيز امتصاص الجلوكوز، وتعزيز التمثيل الغذائي للطاقة، الحد من امتصاص الجلوكوز في الأمعاء.

والسلفورافين يقاوم الخلايا السرطانية‏ ويفيد في الوقاية من سرطان الرحم، ويكافح الأورام، ويكافح الانتحار المبرمج للخلايا، والسلفورافين مضاد قوي لسرطان الثدي، ويمنع انتشار خلايا سرطان الثدي البشري حتى في التركيزات منخفضة نسبيا، ويرتبط هذا مع إيقاف دورة الخلية السرطانية وموت الخلايا المبرمج.

و الجديد أن يحمي السلفورافين أيضا الميتوكوندريا، والميتوكوندريا عضيات شبه مستقلة داخل كل خلية بسبب وجود الحمض النووي والريبوسومات الخاصة بها، حيث يمكن أن تتضاعف من تلقاء نفسها، بدون الحاجة لنواة الخلية، وتشكل أيضا البروتينات المطلوبة دون تدخل النواة، والميتوكوندريا محطة توليد الطاقة داخل الخلية، والميتوكوندريا موجودة في كل من الخلايا النباتية والحيوانية، وتحرق الميتوكوندريا الأكسيجين والجلوكوز لإنتاج الطاقة، ولن تتمكن أي خلية من البقاء على قيد الحياة وإنتاج الطاقة اللازمة لها للحفاظ على الحياة في غياب الميتوكوندريا.

والفجل يقلل من الدهون في المخ، ويرفع المناعة وهو مضاد طبيعي ضد الالتهابات، ودواء طبيعي لمرضى السكر، ويقلل من مقاومة الانسولين, وهو الهرمون الذي ينظم مستوى السكر في الدم، عن طريق إدخال الجلوكوز إلى الكبد والعضلات والخلايا الدهنية لتأخذ الجلوكوز من الدم، ولذلك يساعد الأنسولين الخلايا على حرق الجلوكوز لتوليد الطاقة، وينظم كيف يستخدم الجسم ويخزن الجلوكوز والدهون، ويرتبط فقدان الاستجابة للأنسولين عموما مع ارتفاع السكر المستمر في الدم وزيادة وعدم انتظام الدهون، والسمنة، وارتفاع ضغط الدم.

]]>
Tue, 04 Dec 2018 00:57:03 GMT https://www.almaghribtoday.net/390/005703-%D9%85%D8%AC%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AC%D9%84-%D9%88%D8%AF%D9%88%D8%B1%D9%87-%D9%81%D9%8A-%D8%A5%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B2%D9%86
طريقة إعداد وتحضير سويس رول فاخر https://www.almaghribtoday.net/1864/233913-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D9%88%D9%8A%D8%B3-%D8%B1%D9%88%D9%84-%D9%81%D8%A7%D8%AE%D8%B1 طريقة إعداد وتحضير سويس رول فاخر

المقادير
4 بيضات  100 جرام سكر بودرة منخول  100 مل زيت عباد الشمس 

 100 جرام دقيق ابيض ملعقة صغيرة بيكنج بودر  رشة ملح  فانيليا الحشوةبرطمان كبير شيكولاتة قابلة للدهن 

طريقة التحضير
* في وعاء اخلطي البيض مع السكر البودرة ثم ضيفي رشة ملح واخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق

* ضيفي الزيت والفانيلا ثم اخلطي البيكنج بودر بالدقيق ثم ضيفيهم تدريجيا

* وقلبيهم جيدا احضري بولتين وضعي في كل واحدة ملعقتين من الخليط ولونيهم بالوان مختلفة

* مثل الاحمر والخضر

* احضري صينية الفرن وعلى ورقة زبدة ارسمي اشكال من الورود بالخليط الالوان ثم ادخليها لثلاجة لمدة 10 دقائق

* ثم ضيفي عليها الخليط بالكامل ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة

* ثم اخرجيها واتركيها لتبرد قليلا ثم احشيها بالشيكولاتة القابلة للدهن او بالمربى حسب الرغبة

* ثم لفي الرول وسوف تظهر رسومات الورود على سطح السويس رول وقدميها

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:39:13 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/233913-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D9%88%D9%8A%D8%B3-%D8%B1%D9%88%D9%84-%D9%81%D8%A7%D8%AE%D8%B1
طريقة تحضير كيك التمر بالجوز بأسهل الخطوات https://www.almaghribtoday.net/1864/233720-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A8%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA طريقة تحضير كيك التمر بالجوز بأسهل الخطوات

المقادير
- زبيب : كوب ونصف 
- التمر : كوب (بدون بذر ومفروم) 
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة 
- الزبدة : ربع كوب 
سكر : كوب 
- البيض : 1 حبة 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- طحين : كوب ونصف 
- الماء : كوب (مغلي) 
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وجهزي صينية وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.

2. اخلطي التمر والزبيب والبيكنج صودا والزبدة في وعاء ثم أضيفي كوب ماء مغلي واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة.

3. اخلطي السكر والبيضة في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية وأضيفي الجوز والطحين.

4. أضيفي خليط التمر والماء والزبيب والصودا واخفقي حتى تمتزج المكونات.

5. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز مسبقا وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.

6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيه وقدميه دافئا أو باردا

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:37:20 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/233720-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A8%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA
طريقة إعداد وتحضير لفائف القرفة https://www.almaghribtoday.net/1864/233451-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9 طريقة إعداد وتحضير لفائف القرفة

المقادير
نصف كوب سكر  ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة خميرة  ربع كوب ماء دافئ  بيضة  كوب لبن دافئ  ثلث كوب زبدة  رشة ملح  4 كوب دقيق الجليز كوب سكر بني  ربع كوب ماء  ربع كوب زبدة  ربع كوب شراب الذرة  كوب بيكان الحشونصف كوب زبدة  نصف كوب سكر بني  1 و نصف ملعقة صغيرة قرفة 

طريقة التحضير
* توضع جميع المكونات ما عدا الماء والخميرة وجزء من السكر في العجان 

* تذوب الخميرة مع الماء الدافئ و الجزء المتبقي من السكر وتترك لمدة 5 دقائق 

* يصب الماء و يعجن الخليط لمدة 5-8 دقائق

* ينقل في وعاء كبير و يغطي و يترك حتي يتضاعف حجمه

* تفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل

* يفرد الحشو بالتساوي مع ترك الطرف الاخير من العجين بدون حشو 

* يلف العجين على شكل رول و يقطع شرائح 

* يصب الجليز في صينية الخبز وترص اللفائف فوق الجليز

* تترك لتختمر مرة اخري حتي يتضاعف حجمها 

* تخبز لمدة 15-20 دقيقة علي درجة حرارة 200

* تقلب فورا بعد الخبز علي طبق كي لا يلتصق الجليز

الحشو

* يخلط السكر البني و القرفة و الزبدة بدرجة حرارة الغرفة 

الجليز 

* نخلط السكر مع الماء والزبدة وشراب الذرة

* يضاف البيكان على صينية الفرن وفوقهم الخليط

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:34:51 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/233451-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9
فوائد ماء الورد للشرب وعلاج الجهاز الهضمي https://www.almaghribtoday.net/420/232631-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D9%84%D9%84%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D9%88%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85%D9%8A فوائد ماء الورد للشرب وعلاج الجهاز الهضمي

ماء الورد له الكثير من الاستخدامات التجميلية للبشرة والشعر، ويتم استخدامه أيضاً مع بعض أنواع الحلويات، ولكن إذا كان الحديث عن فوائد ماء الورد للشرب تحديداً، فهي كالتالي:

علاج التهاب الحلق إن ماء الورد له بعض الخصائص التي تجعل له تأثيراً مهدئاً، ومضاد للالتهابات أيضاً، ويمكن شرب ماء الورد لعلاج التهابات الحلق، كما أظهرت الدراسات أنه يساعد على ارتخاء وتهدئة العضلات في الحلق.

يمكن لشاي بتلات الورد أيضاً التخفيف من احتقان الحلق، حيث يمكنك صنع هذا الشاي بوضع 150 مللي من الماء المغلي في كوب مع نصف جرام من بتلات الورد، اتركه لمدة نصف ساعة قبل الشرب، إذا كانت الأزهار قريبة من موعد إنتاج البذور، فإنها توفر كميات كبيرة من فيتامين أ، وفيتامين ب3، وفيتامين سي، وفيتامين د.

علاج مشاكل الجهاز الهضمي تبين أن تناول ماء الورد له آثار مفيدة بالنسبة للجهاز الهضمي، حيث يعمل عن طريق زيادة تدفق الصفراء، مما يساعد على علاج الأعراض الشائعة لشكاوى الجهاز الهضمي، بما فيها الانتفاخ واضطراب المعدة، أيضاً يمكن أن يعمل ماء الورد كملين، مما يجعله جيداً لعلاج الامساك، ولكن مع عدم الإفراط في شربه.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:26:31 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/232631-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D9%84%D9%84%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D9%88%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85%D9%8A
البرقوق يحارب الاصابة بالإمساك و يعالج الأنيميا ويقوي المناعة https://www.almaghribtoday.net/420/232440-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%83-%D9%88-%D9%8A%D8%B9%D8%A7%D9%84%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9 البرقوق يحارب الاصابة بالإمساك و يعالج الأنيميا ويقوي المناعة

البرقوق من أكثر أنواع الفاكهة التي يعشقها الكثيرون ويعيبها أنها تظهر في وقت محدود من السنة وتختفي سريعاً إلا أن فوائدها للجسم ليس لها حدود.

- فهو يعمل على حماية الجهاز الهضمي و مساعدته في أداء وظيفته بكفاءة عالية.

- كما أنه يحمي الجسم من الاصابة بالإمساك.

- أيضاً يحتوي على فيتامين ج الذي يحمي المناعة ويقويها و يقيها من الإصابة بعدة أمراض مثل نزلات البرد كما يخلصها من الغثيان الذي يتصاحب مع الحمل.

- يحتوي على سعرات حرارية قليلة و على كميات وفيرة من الماء و الألياف مما يجعلكِ تشعرين بالشبع لفترات طويلة لذلك ينصح به من يتبعون نظام رجيم صحي.

- نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج و البيتا كاروتين فهو يقي الجسم من الإصابة بالسرطان.

- يحتوي على كميات كبيرة من الحديد و لذلك فهو يساهم في منع الإصابة بفقر الدم والأنيميا.

- كل ذلك فضلاً عن دوره في تقوية النظر و حماية القلب من الجلطات و تصلب الشرايين وضبط وظائف الكلى .

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:24:40 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/232440-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%83-%D9%88-%D9%8A%D8%B9%D8%A7%D9%84%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9
المشروبات الغازية تهدد بسرطان المرارة https://www.almaghribtoday.net/420/232242-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%87%D8%AF%D8%AF-%D8%A8%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D8%A9 المشروبات الغازية تهدد بسرطان المرارة

أثبتت العديد من الدراسات العلمية خطورة تناول المشروبات الغازية على صحة الجسم، حيث إنها تحتوي على نسب عالية من السكر التي تؤدي إلى الإصابة بالسمنة، هذا بالإضافة للعديد  من المكونات التي تتسبب في إصابة الجسم بالعديد من الأمراض.

وبحسب دراسة نشرتها دورية المعهد الوطني للسرطان العلمية، فإن تناول المشروبات الغازية تتسبب في رفع معدلات الإصابة بمرض سرطان المرارة.

حيث أظهرت الدراسة التي أجراها معهد كارولينسكا في السويد أن تناول عبوتين من المشروبات الغازية يوميًا يتسبب في رفع معدل الإصابة بسرطان المرارة عن غيرهم.

وقامت الدراسة على متابعة الحالة الصحية والبرامج الغذائية لأكثر من 70 شخص بالغ، لاكتشاف تأثير تناول المشروبات الغازية على صحة الجسم.

لذلك ينصح بالتوقف عن تناول تلك المشروبات لحماية صحة الجسم من الأخطار الصحية التي قد يتعرض لها نتيجة تناول تلك المشروبات الخطيرة، ويمكن استبدالها بمشروبات طبيعية وعصائر الفواكه لحماية صحة جسمك وأفراد عائلتك.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:22:42 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/232242-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%87%D8%AF%D8%AF-%D8%A8%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D8%A9
الكاري لعلاج نزلات البرد واحتقان الحلق https://www.almaghribtoday.net/420/232007-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D9%86%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%82 الكاري لعلاج نزلات البرد واحتقان الحلق

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كارديف بالمملكة المتحدة عن معلومات جديدة ومثيرة للغاية، بشأن أفضل الوسائل المتخذة لعلاج نزلات البرد، والمتمثلة فى الكحة والتهاب الحلق والرشح وارتفاع درجة الحرارة، وذلك باستخدام أسلحة الطبيعة. وأشارت الدراسة إلى أن إضافة "الكارى"، وهو أحد البهارات الحارة الشهيرة، إلى أطباق الطعام المختلفة، يساهم بشكل كبير فى علاج نزلات البرد، والحد من أعراضها، وتخليص الإنسان من احتقان وآلام الحلق، وذلك حسبما نشر مؤخراً بصحيفة "ديلى ميل" البريطانية. وأوصى رون اكليس، المسئول الأول عن الدراسة، المرضى الذين يعانون من نزلات البرد واحتقان الحلق بتناول الأطعمة الغنية بالكارى، حيث يساهم فى زيادة إفرازات اللعاب والحد من السعال وتقلل أعراض احتقان الحلق حسبما ظهر من النتائج، لافتاً إلى أن غالبية البهارات والتوابل بشكل عام تحتوى على مواد لها خصائص مضادة للفيروسات، ولذا نصح باستخدامها، مؤكداً أن الميزة الأكبر فى تلك العلاجات الطبيعية أنها زهيدة الثمن، بالإضافة إلى أنها آمنة وفعالة للغاية. ومن النباتات الشعبية المعروفة والمستخدمة أيضاً فى علاج التهاب الحلق، نبات الخبيز مع نبتة الكشمش، وهما يباعان عند العطار، ويتم غليها وتناولها فى درجة حرارة لا تقل عن 70 سيليزية.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:20:07 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/232007-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D9%86%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%82
دراسة تؤكد أن الشاي الأسود يخلصك من الوزن الزائد https://www.almaghribtoday.net/420/231748-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D8%A4%D9%83%D8%AF-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF-%D9%8A%D8%AE%D9%84%D8%B5%D9%83-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B2%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%AF دراسة تؤكد أن الشاي الأسود يخلصك من الوزن الزائد

كشفت دراسة علمية حديثة أن الشاي الأسود، يحتوى على مركبات طبيعية، فعالة في عملية التخلص من الوزن الزائد، كالشاي الأخضر تمامًا، في مفاجأة للكثيرين.

الدراسة أجراها باحثون بمركز التغذية البشرية في كلية الطب بجامعة كاليفورنيا الأمريكية، ونشروا نتائجها ، في دورية (European Journal of Nutrition) العلمية.

ولاختبار ما إذا كان الشاي الأسود له خصائص مماثلة للشاي الأخضر في عملية التخلص من الوزن الزائد، أجرى الفريق تجارب على الفئران.

وقدم الباحثون للفئران وجبات غذائية مع تركيزات عالية أو منخفضة من السكر والدهون، وبعد أن ازداد وزن الفئران قاموا بتقديم الشاي الأسود لها.

وأثبتت الدراسة أن للشاي الأسود فوائد مماثلة للشاي الأخضر، فخلال 4 أسابيع عاد وزن الفئران إلى وضعه الطبيعي.

ويعتقد الباحثون أن جزيئات الشاي الأسود تعلق في الأمعاء الغليظة، وهذا قد يساعد على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة المشاركة في تحسين عملية التمثيل الغذائي.

واكتشفوا أن المواد الفعالة في الشاي الأسود، وعلى رأسها مادة "البوليفينول" المضادة للأكسدة، تعمل على تحفيز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، وتقضى على الميكروبات وتحسن عملية التمثيل الغذائي.

وأشارت النتائج إلى أن كلًا من الشاي الأخضر والأسود يحتوي على مكونات "البريبايوتكس" وهي مواد تحفز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة أيضًا، ما يسهم في تحسين الصحة العامة والحفاظ على الجهاز الهضمي وتقوية المناعة.

وقالت قائد فريق البحث، سوزان هينينج من جامعة كاليفورنيا،: "لقد عرفنا منذ وقت طويل أن مادة (البوليفينول) الموجودة في الشاي الأخضر، لها تأثير أقوى على الجسم من المواد المماثلة في الشاي الأسود، لأنها تخترق الأنسجة والدم البشري".

لكنها استطردت: "لكن وجدنا أن الشاي الأسود يمكن أن يؤثر على بكتيريا الأمعاء الدقيقة، وهي في حد ذاتها يمكن أن تحسن صحة الإنسان وتقلل وزنه".

وقال الدكتور زاوبينج لي، بجامعة كاليفورنيا، وأحد المشاركين في الدراسة، "لعشاق الشاي الأسود، قد يكون هناك سبب جديد لتناوله يومياً".

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:17:48 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/231748-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D8%A4%D9%83%D8%AF-%D8%A3%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF-%D9%8A%D8%AE%D9%84%D8%B5%D9%83-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B2%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%AF
الكرنب يحتوي على مغذيات تحارب مرض الخرف https://www.almaghribtoday.net/420/231522-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8-%D9%8A%D8%AD%D8%AA%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%81 الكرنب يحتوي على مغذيات تحارب مرض الخرف

كشف العلماء أن الكرنب يحتوي على مغذيات تكافح الاضطرابات العصبية، بما في ذلك الخرف، ويحاول خبراء من جامعات دورهام وأبردين، إعداد نسخة من الأحماض التي تنتجها الخضراوات الغنية بفيتامين أ، مثل "الجزر، والكرنب، والسبانخ، والطماطم"، ويمكن بدأ التجارب على البشر في العامين المقبلين، ويتحول فيتامين أ في الجسم إلى حمض الريتينويك، والذي يتفاعل بعد ذلك مع مستقبلات معينة، ويلعب دورًا حيويًا في الجهاز العصبي المركزي للبشر، ويعدّ مهمًا للعين والمخ مع تطور الجنين، ويعتقد أن حمض الريتينويك في دماغ الكبار يلعب دورًا مركزًا، وهناك اقتراحات بأنه يمكن أن يؤثر على الاضطرابات العصبية، بما في ذلك الأمراض النفسية.

وأوضح البروفيسور بيتر ماك كافري، من جامعة أبردين، قائلًا "عندما نأكل الكرنب، تزيد كمية هذا الحمض في الدماغ، ونحن لا نقول أنك إن ضاعفت كمية الكرنب في عيد الميلاد، لن تصاب بألزهايمر، لكنها مواد مفيدة للجسم وبالتالي جيدة للدماغ، والمكونات التي نعمل على تطويرها تعمل على ضبط نفس المستقبلات، التي يستهدفها الحمض من الكرنب، والدليل على ذلك أنها تزيد من الخلايا العصبية والروابط بينهما"، ومن المقرر أن يبدأ فريق من الخبراء من جامعة دورهام وشركة التطوير الكيميائية High Force Research، مشروع بتكلفة 250 ألف إسترليني، لمدة عامين، بتمويل من مجلس البحوث البيولوجية (BBSRC).

وصمّم الباحثون إصدارات صناعية من حمض الريتينويك، الذي يتفاعل مع المستقبلات الطبيعية في الجسم، ويأمل العلماء في تقديم العلاج لمرض ألزهايمر والشلل الرعاش والأمراض العصبية الأخرى، ومن الجوانب الفريدة في الدراسة الطريقة المستخدمة لفحص المركبات الصناعية الجديدة، ما يجعل العملية أكثر كفاءة، وفي ظل ارتفاع تكلفة اكتشاف العقاقير والوقت اللازم، لتطويرها، تعدّ هذه الطريقة الجديدة عاملًا مهمًا آخر، ساهم في تحديد المزيد من التمويل المطلوب للمشروع، وهناك نحو 850 ألف شخص في بريطانيا يعانون من مرض الخرف، ومن المتوقع ارتفاع العدد إلى مليون نسمة، بحلول عام 2025 ووصول العدد إلى أكثر من مليون شخص بحلول 2051، وأصبح هذا المرض القاتل الأكبر في بريطانيا الشهر الماضي، وتجاوز المرضى به مرضى القلب كسبب رئيسي للوفاة في إنكلترا وويلز، وأودى هذا المرض عام 2015 بحياة أكثر من 61 ألف شخص، ما يعادل 11% من جميع حالات الوفاة المسجلة

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:15:22 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/231522-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8-%D9%8A%D8%AD%D8%AA%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%81
دراسة جديدة تؤكّد أنّ الرياضة تحمي شبكية العين https://www.almaghribtoday.net/420/231303-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%AA%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF-%D8%A3%D9%86%D9%91-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D8%B6%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D9%85%D9%8A-%D8%B4%D8%A8%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%8A%D9%86 دراسة جديدة تؤكّد أنّ الرياضة تحمي شبكية العين

سمع الكثير من الصغار، عن أن أكل الجزر يساعد على الرؤية في الظلام، ويدّعي العلماء أنّ شيئًا آخر، هو بنفس قدر أهمية اتباع نظام غذائي صحي، يمكن أن يعزّز الرؤية، وهو ممارسة الرياضة، فهي لا تمنح جسدًا رشيقًا من أجل الصيف فقط، إلا إنها سوف تقوي البصر، ويتطلّب النشاط البدني قليلًا من الجهد، مثل المشي، مما يعزّز خلايا المخ المسؤولة عن معالجة المعلومات المرئية، ومع ذلك، لا يمكن أن ينظر إلى نفس الفوائد في الأشكال الأكثر نشاطا من ممارسة الرياضة، مثل الجري وركوب الدراجات أو السباحة.

وحقّق فريق من الباحثين الأمريكيين في كيفية تأثير التمرين على المخ عن طريق تعليق أجهزة رصد معدل ضربات القلب في 18 مشاركا، ثم طلب منهم إتمام مهمة توجيه فيما كانوابتدربون على دراجة ثابتة، ثم تم تكرار ذلك خلال ممارسة منخفضة وعالية الكثافة، بينما في كانوا في فترة الراحة، وفقا للدراسة التي نشرت في مجلة علم الأعصاب الإدراك، ثم تم تغذية المعلومات في جهاز كمبيوتر الباحثين في جامعة كاليفورنيا وسانتا باربرا لتقييمها، وجدوا أن الممارسة منخفضة الكثافة ساعدت على تنشيط القشرة البصرية، التي تلعب دورا في معالجة الأشياء التي تراها العينين.

وأوضح مؤلف الدراسة البروفيسور باري جيسبريشت، أنّه "نبين أن زيادة تفعيل ما نسميه الإثارة يغير كيفية تمثيل المعلومات، وتصبح أكثر انتقائية بكثير، ومن المهم أن نفهم كيفية استخدام هذه المعلومات بطريقة مختلفة"، ويأتي ذلك بعد أن وجد باحثون من جامعة إيموري في أتلانتا، أن الفئران التي تمارس الرياضة تحمى من الإصابة بالعمى في دراسة نشرت في عام 2014، مشيرين إلى كيف أن الرياضة حمت شبكية العين من التدهور المرتبط بالعمر، لكنه اقترح أن النتائج يمكن أن تطبق أيضا على البشر، ولكن على النقيض من كلتا الدراستين، فمن المعروف على نطاق واسع أن الممارسة يمكن أن يكون لها تأثير معاكس، يحتمل أن تشير إلى حالة من حالات الإصابة.

وأفاد العديد من العدائين بإصابتهم بأعراض الرؤية الضبابية بعد الانتهاء من هرولة قصيرة، وغالبا ما تكون نتيجة لانخفاض ضغط الدم، والجفاف أو حتى نقص المواد المغذية، ومع ذلك، إذا حدث ذلك في كثير من الأحيان يوصي الخبراء البالغين بالحصول على المشورة الطبية للتأكّد من أنها ليست نتيجة لحالة مرضية

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:13:03 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/231303-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%AA%D8%A4%D9%83%D9%91%D8%AF-%D8%A3%D9%86%D9%91-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D8%B6%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D9%85%D9%8A-%D8%B4%D8%A8%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%8A%D9%86
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد شوربة القرنبيط بالكريمة https://www.almaghribtoday.net/336/230956-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد شوربة القرنبيط بالكريمة

المقادير

1 رأس قرنبيط مسلوقة

1 حبة بصل مفروم

2 كوب شوربة "مرقة"

1 كوب كريمة طبخ

2 معلقة كبيرة زبدة صفراء

1 معلقة صغيرة ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

زهرات قرنبيط للتزيين

طريقة التحضير

توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.

يوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.

يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.

يضاف القرنبيط، وتقلب جميع المكونات جيداً.

تضاف الشوربة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود.

يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

يرفع من على النار، ويترك حتى يهدأ قليلاً.

يوضع في الخلاط، ويضرب حتى ينعم جيداً، أو باستخدام الهاند بلندر.

توضع على النار مرة اخرى، ويضاف إليها كريمة الطبخ.

تترك على النار حتى تغلي.

توضع في الاطباق، وتزين بزهرات القرنبيط.

تقدم ساخنة مع التوست المحمص.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:09:56 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/230956-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9
طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم https://www.almaghribtoday.net/336/230638-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85 طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم

كرات البطاطس المقلية من المقبلات الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في الأوقات التي تبحثين فيها عن طبق جانبي تقدميه لضيوفك في الولائم، أو إذا كنت امرأة عاملة وترغبين في إعداد وصفة سهلة وسريعة لأطفالك. تعلمي طريقة عمل كرات البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم وأخبرينا ردود فعل من حولك عنها. 

مقادير عمل كرات البطاطس:

٤ ثمرات بطاطس متوسطة الحجم

لحم مفروم (معصج)

ملح وفلفل

شطة

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

زيت للقلي

بقسماط

بيضة  

طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة:

١- ابدأي بغسل وتنظيف البطاطس جيدا وسلقها ثم اتركيها على النار حتى تتأكدي من نضوجها تماما.

٢- اخرجيها من الماء واتركيها تبرد قليلا ثم قومي بتقشيرها وهرسها جيدا.

٣- أضيفي ملعقتي الزيت النباتي، ثم الملح والفلفل بما يتناسب مع كمية البطاطس ثم قليل من الشطة وملعقة كبيرة بقسماط مطحون وقلبي جيدا. يمكنك إضافة قليل من البقدونس ليعطي لها نكهة أفضل.

٤- الآن شكلي هريس البطاطس على هيئة كرات بيضاوية الشكل مع عمل فتحة عميقة في منتصف كل كرة لوضع اللحم المفروم فيها.

٥-  بعد وضع اللحم المفروم، أعيدي غلق الكرات بيدك. كرري حتى تنتهي من كمية البطاطس المهروسة.

٦- في وعاء صغير اكسري بيضة وأضيفي لها قليل من الفلفل الأسود ثم اخفقيها.

٧- اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم قومي بتغطيتها بالبقسماط واتركيها جانبا إلى أن يسخن الزيت.

٨- ضعي الزيت على النار وبمجرد أن يسخن اغمري كرات البطاطس به وقلبيها من حين لآخر إلى أن يصبح لونها ذهبيا ثم اخرجيها.

٩- قدميها مع الكاتشب أو أي صوص من اختيارك

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:06:38 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/230638-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85
طريقة اعداد سلطة الدجاج بالعنب والكرفس سهلة وبسيطة https://www.almaghribtoday.net/336/230411-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%81%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9 طريقة اعداد سلطة الدجاج بالعنب والكرفس سهلة وبسيطة

 سلطة الدجاج بالعنب.. لتقدمي طبقاً من السلطة المتجدة والمبتكرة واللذيذة نقدم لك من مطبخ سيدتي وصفة سلطة الدجاج بالعنب الشهية واللذيذة.. ستفاجئين بطعمها الرائع والطيب .. شاهدي أيضاً العديد من أطباق السلطات بالدجاج .. كـ سلطة الدجاج مع المعكرونة بالثوم للرجيم

المقادير

الدجاج: 4 اكواب (مسلوق مقطع مكعبات)

الكرفس: نصف كوب (مفروم)

عنب: كوب (مقطع أنصاف)

البازيلاء: نصف كوب (مسلوقة)

المايونيز: كوب

الماسترد: ملعقة صغيرة

ملح: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

لوز: نصف كوب (مقطع شرائح ومحمص / اختياري)

طريقة التحضير

1. اخلطي الدجاج والكرفس والعنب والبازيلا في وعاء.

2. في وعاء آخر اخلطي المايونيز مع الماسترد والملح والفلفل.

3. أضيفي الخليط للدجاج والخضار والعنب وحركي حتى تتجانس المكونات وضعي الوعاء في الثلاجة لحين التقديم.

4. عند التقديم وزعي اللوز على الوجه وقدميه.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:04:11 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/230411-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%81%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9
تورتيلا السلمون المكسيكي https://www.almaghribtoday.net/336/230121-%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B3%D9%8A%D9%83%D9%8A تورتيلا السلمون المكسيكي

مكونات خبز التورتيلا:
 (2 كوب دقيق - نصف ملعقة ملح - ربع كوب زبدة - نصف كوب ماء دافئ). 

طريقة عمل خبز التورتيلا: - نضع الدقيق والملح معًا في إناء. - نخلط الزبدة مع الدقيق ونفركهما بأصابع اليد حتى يمتزجا جيدًا. - نضيف إليهم الماء الدافئ حتى تتكون عجينة. -نقوم بعجنها على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 3 دقائق لتصبح العجينة ناعمة وغير سميكة،  ونضع العجينة داخل كيس بلاستيكي ونتركها بالغرفة لمدة 30 دقيقة. - نبدأ بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حوالي 12 كرة من التورتيلا، ونضع كل واحدة داخل كيس بلاستيكي حتى لا تجف العجينة بالهواء. - نقوم بفرد كل كرة على حدة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها وهكذا مع باقى كرات العجين نفصل بين كل تورتيلا وأخرى بورق الشمع غير اللاصق. - نحضر مقلاة غير لاصقة وسميكة ونضعها على نار عالية حتى تسخن المقلاة جيدًا وتأكدي من ذلك بوضع نقطة ماء داخل المقلاة فإذا دارت بحركة دائرية تكون المقلاة جاهزة. -نضع خبز التورتيلا بالمقلاة حتى ينتفخ قليلاً لأعلى لمدة 30 ثانية ثم نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه 20 ثانية، وهكذا مع باقى التورتيلا. مقادير تورتيلا السلمون: (6 أرغفة تورتيلا مكسيكية -6 شرائح من السلمون المدخن -6 ملاعق طعام من الجبنة القشدية (فيلادلفيا بالثوم والنعناع أو كرافت) ممكن استخدام أي طعم أو ماركة - شبنت ناشف أو طازج - بصل أخضر). طريقة التحضير: - تفرد ملعقة طعام من الجبنة القشدية فوق كل رغيف تورتيلا ويرش فوقها الشبنت الطازج أو الناشف. - توضع شريحة من السلمون المدخن فوق كل رغيف تورتيلا ثم تلف مثل السيجار. - يغمس عنق البصل الأخضر في ماء ساخن ثم يلف حول التورتيلا في شكل عقدة. - يقطع طرفا التورتيلا الملفوفة على نحو مائل وتقدم كشكل من المقبلات. - يمكن إضافة أوراق من الخس أو اصبع من الخيار على شرائح السلمون قبل لفها.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 23:01:21 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/230121-%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B3%D9%8A%D9%83%D9%8A
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد بروشكيتا بالبستو والفيتا https://www.almaghribtoday.net/336/225838-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B4%D9%83%D9%8A%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%88-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد بروشكيتا بالبستو والفيتا

المقادير

- الخبز الفرنسي : 8 قطع (مقطع شرائح) 

- صلصة البيستو : ثلاث أرباع الكوب (الجاهزة) 

- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم) 

- بندورة : 1 حبة (مفرومة) 

- جبنة الفيتا : نصف كوب (مفتتة) 

طريقة التحضير

1. حمصي الخبز في صينية في شواية الفرن.

2. وزعي صلصة البستو على شرائح الخبز ثم الفلفل والبندورة وقطع الجبنة.

3. أعيدي شرائح الخبز للفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمر وقدميها ساخنة. 

]]>
Mon, 03 Dec 2018 22:58:38 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/225838-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B4%D9%83%D9%8A%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%88-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7
السمك الحار بصلصة جوز الهند على الطريقة التايلندية https://www.almaghribtoday.net/336/225550-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9 السمك الحار بصلصة جوز الهند على الطريقة التايلندية

المقادير

- فيليه السمك : 500 غراماً (فيليه السمك الأبيض /لمقطع إلى مكعبات كبيرة)

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- الثوم : فصّان (مفروم)

- الزنجبيل : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة (طازج ومقطع إلى شرائح رقيقة)

- الماء : 3 اكواب

- بودرة الحليب : 4 ملاعق كبيرة (بودرة حليب جوز الهند)

- ملح : حسب الرغبة

- الجزر : 100 غراماً (مقطع إلى شرائح سميكة)

- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رقيقة)

- صلصة السمك : ملعقتان كبيرتان

- البروكولي : 200 غم (مقطع إلى زهرات صغيرة / اختياري)

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)

طريقة التحضير

1. يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُطهى فيه الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة.

2. يُضاف الماء، وبودرة حليب جوز الهند، والملح، وشرائح الجزر والفلفل الحار الأحمر.

3. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

4. يُضاف فيليه السمك وصلصة السمك، ويُترك المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق.

5. يُضاف البروكولي وعصير الليمون، ويُترك المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق إضافية ثمّ يُرفع عن النار.

6. يُضاف البصل الأخضر إلى الطبق ويُقدّم مع الأرز الأبيض.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 22:55:50 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/225550-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9
طريقة تحضير سباغيتي التاكو المميزة والشهية https://www.almaghribtoday.net/336/225259-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%BA%D9%8A%D8%AA%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9 طريقة تحضير سباغيتي التاكو المميزة والشهية

المقادير

- المعكرونة : 400 غراماً (اسباغيتي مسلوقة) 

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة 

- البصل : 1 حبة (متوسطة مفرومة ناعم) 

- لحم مفروم : 250 غراماً 

- بهارات التاكو : مقدار 

- فليفلة خضراء : نصف حبة كبيرة (مفرومة) 

- الفليفلة الحمراء : نصف حبة كبيرة (مفرومة) 

- بندورة : علبة (مطحونة على الخلاط) 

- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة 

- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان 

- الماء : كوب 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 

- الذرة الحلوة : علبة (مصفاة) 

- جبنة شيدر : كوب (مبشورة)

- جبنة الموتزاريلا : كوب (مبشورة) 

- زيتون أسود : تلت كوب (شرائح) 

طريقة التحضير
1. يوضع الزيت في قدر ويقلب البصل ثم اللحم لينضج وتضاف بهارات التاكو وتملح وتبهر تضاف الفليفلة وتقلب لدقيقتين

2. تضاف البندورة والماء وبودرة الثوم ورب البندورة وتترك لتتسبك من 7-10 دقائق  ثم تضاف الذرة

 3. تضاف المعكرونة وتخلط جميعاً وتوضع في صحن للفرن

4. ترش بنوعي الجبنة والزيتون على الوجه

5. تخبز من 20- 25 دقيقة على حرارة 350 او 180 مئوي

]]>
Mon, 03 Dec 2018 22:52:59 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/225259-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%BA%D9%8A%D8%AA%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9
تعرفي على طريقة تحضير منقوشة الزعتر بالخضار https://www.almaghribtoday.net/336/225039-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86%D9%82%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1 تعرفي على طريقة تحضير منقوشة الزعتر بالخضار

المقادير
العجينة
5 كاسات طحين
نصف كاسة لبن
نصف كاسة حليب
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ملعقتين خميرة
نصف كاسة زيت قلي
ماء
ملح
زعتر
زيت
فلفل حلو
بندورة
بصل

الطريقة
ونحضر العجينة بخلط المكونات وتركها ساعة لتختمر، ونخلط الزعتر مع الزيت
ونفرد العجينة ونضع الزعتر على وجهها، ونفرم الفلفل الحلو والبصل والبندورة
ونضعها على الوجه، ونخبزها لحين الاستواء، ووتقدم ساخنة

]]>
Mon, 03 Dec 2018 22:50:39 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/225039-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86%D9%82%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1
المركز الاستشفائي الجامعي يجري عمليتين نوعيتين ناجحتين لزراعة الكلي في وجدة https://www.almaghribtoday.net/321/160154-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%83%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B4%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A7%D9%85%D8%B9%D9%8A-%D9%8A%D8%AC%D8%B1%D9%8A-%D8%B9%D9%85%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%86%D9%88%D8%B9%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A-%D9%81%D9%8A-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D8%A9 المركز الاستشفائي الجامعي  يجري عمليتين نوعيتين ناجحتين لزراعة الكلي في وجدة

تمكن طاقم طبي وتمريضي متكامل ومتعدد التخصصات في المركز الاستشفائي الجامعي محمد السادس في وجدة من إجراء عمليتين نوعيتين ناجحتين لزراعة الكلي، لفائدة مريضين يعانيان من القصور الكلوي المزمن الكلي وتمت العملية الأولى يوم الثلاثاء 27 نوفمبر / تشرين الثاني المنصرم، حيث أن المتبرعة وهي الأم البالغة من العمر 60 سنة وهبت كليتها لابنها البالغ 26 سنة والذي كان يخضع لحصص تصفية الدم منذ سنة 2009، أما العملية الثانية، والتي أجريت في اليوم الموالي، فقد تبرع الأخ  ذو 57 سنة بكليته لأخته البالغة من العمر 59 سنة و التي تعاني من القصور الكلوي منذ خمس سنوات.

وأجريت العمليتان في ظروف جيدة وتكللتا بالنجاح، ويتمتع المتبرعان والمتلقيان بصحة جيدة ويتماثلان للشفاء، كما تندرج هاتان العمليتان، في إطار الإستراتيجية الوطنية لوزارة الصحة التي جعلت من هذا الورش إحدى أولوياتها في إطار برنامج عمل متكامل على مدى السنوات القادمة، وذلك بشراكة مع فريق طبي من المركز ألاستشفائي الجامعي REIMS في إطار اتفاقية التعاون التي تربط المركزين الاستشفائيين ضمن الشراكة بين  مجلس جهة الشرق وجهة الشرق الكبرى في فرنسا، والتي تهدف إلى نقل الخبرات في أفق تحقيق الاستقلالية في مجال زرع الأعضاء.

ومضى  المركز ألاستشفائي الجامعي محمد السادس في وجدة بهذا الإنجاز،  قدما نحو تحقيق أهدافه ومهامه وإنجاح هذا المشروع الملكي من خلال تطوير العرض الصحي في جهة شرق المغرب وتسهيل ولوج المواطنين للخدمات الصحية، خاصة علاجات المستوى الثالث.

وتأتي عملية التبرع بالأعضاء كبارقة أمل للمرضى في حياة أكثر جودة وسكينة بعيدا عن العناء المتكبد خلال حصص التصفية، والتي تتم بموجب القانون المغربي الذي يتميز بالحسم في كل ما من شأنه التلاعب بأعضاء البشر، حيث يستلزم توفر مجموعة من الشروط خاصة القرابة العائلية بين المتبرعين الأحياء والمتلقين.

 

 

]]>
Mon, 03 Dec 2018 16:01:54 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/160154-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%83%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B4%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A7%D9%85%D8%B9%D9%8A-%D9%8A%D8%AC%D8%B1%D9%8A-%D8%B9%D9%85%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%86%D9%88%D8%B9%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A-%D9%81%D9%8A-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D8%A9
خبير تغذية يحدد عدد حبات البطاطس التي يمكن أكلها دون أن تسبب ضررًا https://www.almaghribtoday.net/337/125434-%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9-%D9%8A%D8%AD%D8%AF%D8%AF-%D8%B9%D8%AF%D8%AF-%D8%AD%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A-%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87%D8%A7-%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%A3%D9%86-%D8%AA%D8%B3%D8%A8%D8%A8 خبير تغذية يحدد عدد حبات البطاطس التي يمكن أكلها دون أن تسبب ضررًا

تعد البطاطس المقلية من أكثر الوجبات السريعة التي يحبها الناس حول العالم، خاصة وأنها تأتي بأحجام صغيرة تجعل الفرد يأكل كميات كبيرة منها بشراهة دون أن يدرك ذلك، إلا أن خبير تغذية حدد رقما لعدد حبات البطاطس التي يمكن أكلها دون أن تسبب ضررا للصحة.

وأدمن الناس البطاطس المقلية منذ اختراع طريقة طهيها هذه عام 1700 تقريبا، حسب ما ذكر موقع “ديلي ميل” البريطاني.

وبالرغم من أن البطاطس المقلية تتمتع بطعم شهي، فإنها مضرة للصحة كونها مقلية بالزيت، ومغطاة بالملح، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، والتأثير على صحة القلب.

وأوضح البروفيسور إريك ريم، من قسم التغذية في جامعة هارفارد الأميركية، أن المطاعم زادت كميات الوجبات السريعة بشكل كبير عما كانت عليه في السابق.

فخلال الـ 25 سنة الماضية، زادت كميات الوجبات المقدمة للزبائن في المطاعم إلى الضعفين أو 3 أضعاف، فمثلا علبة البوشار الواحدة تحتوي على ما مقداره 11 كوبا، بعد أن كانت 5 أكواب، وأصبحت المشروبات الغازية تقدم بـ 20 أونصة، بدلا من 6,5.

أما البطاطس المقلية، فأصبحت الوجبة الواحدة منها حتوي على 50 قطعة، بعد أن كانت تحتوي على 15 فقط.

وشدد ريم على أنه يتعين على الفرد أكل 6 حبات “شرائح أو قطع” من البطاطس المقلية فقط، وأن يوقف نفسه عند هذا الحد، ليحمي نفسه من خطر الإصابة بالكوليسترول.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 12:54:34 GMT https://www.almaghribtoday.net/337/125434-%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9-%D9%8A%D8%AD%D8%AF%D8%AF-%D8%B9%D8%AF%D8%AF-%D8%AD%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A-%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87%D8%A7-%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%A3%D9%86-%D8%AA%D8%B3%D8%A8%D8%A8
مجدي بدران يكشف عدد الأطفال المصابين بالعمى https://www.almaghribtoday.net/390/092905-%D9%85%D8%AC%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%B9%D8%AF%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D9%81%D8%A7%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%89 مجدي بدران يكشف عدد الأطفال المصابين بالعمى

كشف عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة, واستشاري الأطفال الدكتور مجدي بدران أنه يجب وقاية أطفال العالم النامي من الإعاقة البصرية.

وقال بدران في حديث خاص لـ" المغرب اليوم": حوالي 1.4 مليون طفل مصابون بالعمى، عمى الطفولة يؤثر على الفرد وعائلته والمجتمع، و العمى له آثار على تنمية الرضع والتعليم والمستقبل الاجتماعي والاقتصادي، وما يقرب من 75 ٪ من التعلم المبكر يأتي من الرؤية، و قد يكون لفقدان البصر المبكر آثارًا عميقة على نمو الطفل الاجتماعي والاجتماعي والعاطفي والنفسي و ربما تكون  لأسباب خلال الحمل , أو فيما بعد الولادة , أو خلال الطفولة المبكرة ، و أهم الأسباب التي يمكن منعها والوقاية منها المياه البيضاء الخلقية، و اعْتِلَالُ الشَّبَكِيَّة في الخِدجِ، و نقص فيتامين أ، والحصبة، و نصف عمى الطفولة يمكن تجنبه أو معالجته وفي عام 2010، قدر عدد الأشخاص المعاقين بصريًا بـ 285 مليون شخص، منهم 39 مليونًا أعمى.

وأضاف بدران:" وغالبًا ما يرتبط الكاتاراكت ( المياه البيضاء في عدسة العين  بتقدم العمر و ربما يحدث في الأطفال حديثي الولادة لأسباب عديدة، و أسباب وراثية، و العدوى، وعيوب التمثيل الغذائي، ومرض السكر، وإصابات العين، و حدوث حادث أو ضربة للعين وسبب 40 % من حالات كاتاراكت الأطفال الأكبر سنا، والتفاعلات الدوائية ، و استخدام المضاد الحيوي تتراسيكلين لعلاج الالتهابات في النساء الحوامل يسبب الكاتاراكت في الأطفال حديثي الولادة وعدوى في الأم الحامل ربما تكون سبب الكاتاراكت في المولود، و ربما تحدث العدوى في الأم أثناء الحمل بالحصبة الألمانية أكثر مسببات  العدوى شيوعا، والحصبة، والجديري المائي، و الفيروس المضخم للخلايا ،والهربس البسيط ، و الحزام الناري، الأنفلونزا الزهري، والتوكسوبلازما، وعدوى فيروس شلل الأطفال في الأم الغير مطعمة ويصيب المواليد المبتسرين حيث  يتلقون العلاج بالأكسيجين 100% بسبب عدم اكتمال نضج الرئتين ويحث بسبب النمو غير المنظم للأوعية الدموية في شبكية العين، وفي الحالات الشديدة, يمكن أن يكون اعتلال الشبكية في الخدج إلى  العمى و جميع الأطفال الخدج معرضون لخطر اعتلال، و الوزن المنخفض جدا عند الولادة هو عامل خطر إضافي و لحصبة مرض خطير في معظم البلدان النامية ، معدل الوفيات في الأطفال الغير مطعمين 1٪.

وتابع بدران: "ويرتبط هذا المعدل المرتفع بعدة عوامل مثل شدة العدوى، وسوء تغذية الأطفال، و نفص فيتامين "أ"، واﻟﺴﻦ ﻋﻨﺪ اﻹﺻﺎﺑﺔ، وإهمال المتابعة الصحية كما في مناطق الحروب والنزاعات المسلحة ويحدث العمى بعد الحصبة نتيجة تقرح القرنية، و وظائف فيتامين "أ" و لفيتامين "أ"  دور هام في مناعة الإنسان، و هام للمناعة، ونقص فيتامين "أ"  يقلل المناعة، وهناك علاقة طردية بين العدوى و نقص فيتامين "أ"، وبالتالي يساعد نقص فيتامين أ الميكروبات لإحداث العدوى، والعدوى أيضا تسرع ظهور أعراض  نقص فيتامين أ  حتى فى الحالات التى تعانى من  بدايه النقص ولوحظ أيضًا أن عند وضع فئران التجارب مثل أعراض  نقص فيتامين "أ"  في بيئة خاليه من الميكروبات  تعيش لفتره أطول من مثيلاتها اللاتي  توضع في بيئة تسمح بالعدوى، و فيتامين "أ" هام للرؤية، و هام لنمو العظام والأسنان، وهام لتكوين الهرمونات وتنسيق عملها ، و يشارك فيتامين في تنظيم حوالي سدس الجينوم البشري، وهام للتكاثر وانقسام الخلايا و تطورها وهو المسؤول عن المحافظة على سلامه وحيوية الأسطح  سواء الجلد أو الأسطح الداخلية للجسم مثل العين  والقناه الهضمية والجهاز التنفسي  والجهاز البولي واذا نقص هذا الفيتامين في جسم الإنسان تشققت هذه الأسطح وانتشرت بها الثقوب التي تسمح للميكروبات بالدخول للجسم وبداية العدوى .

واستكمل بدران:" علاوة على جفاف القرنية وتدميره للشبكية لو لم يتم التشخيص والعلاج بسرعة وحديثا" تبين أن للبيتا كاروتين وهى المصدر النباتي لفيتامين "أ"  قدره على مكافحه السرطانات مثل سرطان عنق الرحم, سرطان المريء , سرطان  المعدة,  سرطان الأمعاء , سرطان  الرئة , سرطان الحلق, سرطان الرقبة, سرطان الفم، وفيتامين (أ) ضروري للجهاز العصبي و هام للنمو المبكر للمخ و تطوره  وظائف المخ طوال الحياة، ويشارك في الرؤية الليلية والنهارية ، والشم والإدراك والتعلم، والذاكرة، و ذاكرة الوظائف المكانية، وعمليات المرونة العصبية وتكوين الخلايا العصبية.

وبيّن بدران أن فيتامين "أ" هام للحفاظ على المرونة العصبية والوظائف المعرفية، و نقص فيتامين "أ" و الأمراض المعدية، و في الأطفال من عمر شهور 6 شهور إلى 60  شهرًا ، و نقص فيتامين ألف فى البلدان المنخفضة الدخل حوالى  39٪ من الأطفال قبل سن دخول المدرسة، ومع بداية العدوى تقل مستويات فيتامين "أ" في الدم  بسرعة ، و تزداد حدة العدوى عند عدم  كفاية فيتامين "أ" المتناولة في الأغذية ونقص فيتامين ألف يعتبر نقص مناعة مكتسب من الناحية التغذوية، وحتى الأطفال الذين لديهم  نقص معتدل في فيتامين أ لديهم معدلات أعلى في أمراض الجهاز التنفسي و الإسهال، وفي الدول النامية نقص فيتامين "أ" عامل مشترك يرتبط  بالإسهال و الحصبة  والوفيات الناجمة عن الأمراض المعدية في البلدان النامية، وكلما انخفضت معدلات فيتامين أ في الأطفال زادات معدلات الوفيات من العدوى 250 مليون طفل في مرحلة ما قبل المدرسة يعانون من نقص فيتامين  "أ"

وأوضح بدران، أن نقص فيتامين "أ" لا يحدث بمفرده بل ضمن حالات سوء التغذية خاصة في الأطفال ونقص فيتامين أ أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بالأمراض  والوفيات في البلدان النامية ومن المحتمل أن يكون هناك نقص ما لفيتامين أ قبل المرحلة الإكلينيكية في جميع أنحاء العالم، وفي المناطق التي تعاني من نقص فيتامين  أ  , نسبة كبيرة من النساء الحوامل تعاني من نقص فيتامين" أ" ويقدر أن ما بين 250 ألف و 500 ألف طفل يعانون من نقص فيتامين أ , و يصابون بالعمى كل عام ، و نصفهم يموتون في غضون 12 شهرا من فقدان بصرهم، وبالنسبة للنساء الحوامل في المناطق عالية المخاطر، يحدث نقص فيتامين أ بشكل خاص خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة عندما تزداد حاجة الجنين إليه ويظهر نقص الأم في فيتامين أ في الانتشار المرتفع للعمى الليلي خلال هذه الفترة ونقص فيتامين أ  يؤدى إلى الاسهالات، و الالتهابات الرئوية  والشعبيه المتكرره ، و جفاف وتليف الجلد ، و جفاف القرنية، و الأنيميا مع إنتاج خلايا الدم الحمراء صغيرة الحجم ، وألام بالمفاصل وتوقف نمو العظام، وتسوس الأسنان، والعمى الليلى خاصه في الحوامل  بدء من الشهر السابع من الحمل، وفاة 600 ألف سيده  خلال الحمل أو الولادة يسبب نقص فيتامين أ في الحالات الشديدة العمى الاكتئاب ، وألزياهيمر، و الشلل الرعاش، و نقص التغذية الدموية للمخ، والتوحد، و انفصام في الشخصية

وأكد بدران، أن نقص فيتامين ألف في البلدان المنخفضة الدخل  39٪، والبلدان المتوسطة الدخل  29٪ ، وجنوب أفريقيا 48٪، و جنوب آسيا 44٪،و 95٪ من الوفيات المرتبطة نقص فيتامين أ تحدث في هذه المناطق والتلامس العيني بمثابة  تشييد جسر بين عقلين , يعنى الاهتمام, والتركيز على الشخص وسحبه بعيدًا عن الأخرين, يعنى التفضيل, وبذلك يشعر بأنه مثار الاهتمام والحب والاحترام وتكرار المجرم نفس الجرائم , ربما يكون وسيلة للشهرة لجذب انتباه المجتمع , ونظرة  الناس إليه , وإثبات نجاحه في عقاب المجتمع الذى حرمه من النظرات الحانية في فترات ما من حياته فى البيت أو المدرسة أو المجتمع !

وأشار بدران إلى أن التواصل البصرى مع الوالدين و المعلمين ينشط ذكاء الأطفال، و شعور الطفل بانحراف عيون من حوله بعيدًا عنه خاصة الكبار الدين يتولون رعايته  يجعله يشعر بالإحباط والإهمال و يقل تقدير الذات عنده والثقة بالنفس وتتأخر مهاراته اللغوية، و بالطبع الفصول الدراسية المكتظة يغيب فيها التغذية البصرية, وهذا أجذ أسباب البحث عن الدروس الخصوية ذات عدد طلاب أقل وبالتالي مزيد من التواصل العيني بين الطالب والمعلم .

وأوضح بدران، أن استذكار ولى الأمر مع الطالب يفيد أيضا فى تدعيم التغذية البصرية المقترنة بإدخال المعلومات الجديدة والتغذية البصرية , أحد الفروقات الواضحة بين أطفال الملاجئ و الشوارع والأطفال الذين يتمتعون برفقة والديهم واضطراب المعالجة البصرية يعني عدم القدرة المعوقة على فهم المعلومات الواردة من خلال العينين، و يختلف عن المشاكل التي تنطوي على البصر أو حدة الرؤية، و الصعوبات التي تواجه المعالجة البصرية تؤثر على كيفية تفسير المعلومات البصرية، أو معالجتها من قبل المخ، وأن المخ وليس العينين المنوط به التعامل مع المعلومات البصرية , المخ يترجم ويفسر  الرموز و الصور والمسافات، وتسمى نقاط الضعف في وظائف المخ فى التعامل مع المعلومات البصرية  باضطراب المعالجة البصرية ، و قضايا المعالجة البصرية من التحديات الحالية التى تعتبر إعاقة تعليمية,  شائعة في الأطفال الذين لديهم  صعوبات في التعلم، وقضايا المعالجة البصرية لا تؤثر فقط على كيفية تعلم الطفل, لكنها  تؤثر على قدرته على القيام بأشياء عادية مثل اللعب أو ارتداء الجوارب  .

 

وقال بدران إن مشاكل المعالجة البصرية ليست هي نفسها مشاكل الرؤية وهى بكثير من قراءة الحروف على مخطط العين، وأن المعالجة البصرية تشير إلى الطريقة التي يدركها المخ و يفسر و يتعامل ما تراه العين، وقضايا المعالجة البصرية لا تصححها النظارات الطبية، و تختلف عن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه

 

وأضاف بدران أن الأطفال الذين يعانون من قضايا المعالجة البصرية ينصرف بسهولة عن المعلومات المتشابهة على السبورة , فمثلًا يخلط بين الرموز مثل (  + أو × أو = )  في الرياضيات , أو الحروف المتشابهة مثل (  b/d/p/q ) , و يواجهون صعوبة في التركيز، بينما يشيع عادة تشتيت ومشاكل مع التركيز في الأطفال الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، والصعوبات الأكاديمية المتعلقة بالمعالجة البصرية ليست نتيجة الكسل، والذين يعانون من قضايا المعالجة البصرية يفسرون ما يرونه بطرق مختلفة وغالبا ما تكون غير فعالة, وهذا يسبب صعوبة في الاستجابة لبعض جوانب التعليم التقليدي، مثل الكتابة من السبورة، ومشاكل المعالجة البصرية ليست لتأخر عقلي لها علاقة بالمخ , لكن  من الخطأ والخطورة وصف هؤلاء الأطفال بالغباء، وعدم فهمها يسبب الإحباط و توتر الطفل و تفضيل الانسحاب من المجتمع مع الدعم النفسي الصحيح ، يمكن لهؤلاء الأطفال التفوق في  المدرسة و الحياة .

 

وأكد بدران، أن الأطفال الذين يعانون من مشاكل معالجة البصرية غالبا ما يكونون لديهم صعوبات  في تقدير المسافات أو تنظيم وضع متعلقاتهم الشخصية، ونتيجة لذلك، فإنها يتعرضون لفقدانها أو وقوعها أو كسر بعض الأشياء التي يحتكون بها في المنزل أو المدرسة أو الشارع , ومع التكرار بالرغم من التحذير يوصم هؤلاء الأبرياء بالغباء أو العناد أو فقدان الذاكرة، ومن سبل الوقاية الاهتمام بمتابعة وتغذية الأم الحامل فحص الأطفال حديثي الولادة للكشف المبكر عن أسباب العمى ، و الفحص الدوري للأطفال في سن ما قبل المدرسة و أطفال المدارس وعدم إهمال تطعيم الأطفال بالتطعيمات الأساسية التي توفرها الدولة ، و الوقاية من نقص فيتامين "أ" ،وبالنسبة للأطفال الذين يعانون من نقص فيتامين أ ، تفيد  جرعة عالية من فيتامين أ في تدخلات سريعة وبسيطة ومنخفضة التكلفة وعالية الفائدة ، إلى خفض معدل الوفيات بنسبة 23 % بشكل عام و بنسبة 50 % لمرضى الحصبة الحادة.

ويستمر تأثير كبسولات المكملات الغذائية من فيتامين أ من  4 إلى 6 أشهر ، الأفضل  ضمان التغذية الجيدة, التغذية التكميلية : إغناء الأغذية ، مثل  السكر في جواتيمالا ، على حالة فيتامين ألف، بخاصة بالنسبة للمجموعات عالية الخطورة والأسر المعوزة.

وﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻸﺳر اﻟرﯾﻔﯾﺔ اﻟﺿﻌﯾﻔﺔ ﻓﻲ أﻓرﯾﻘﯾﺎ وﺟﻧوب ﺷرق آﺳﯾﺎ ، ﻓﺈن زراﻋﺔ اﻟﻔﺎﮐﮭﺔ واﻟﺧﺿروات ﻓﻲ اﻟﺣداﺋق اﻟﻣﻧزﻟﯾﺔ ﺗﺳﺎھم في ﺗﺣﻘﯾق نتائج أﻓﺿل.

ومصادر فيتامين "أ" الرضاعة الطبيعية، ومصادر حيوانية مثل البيض, اللبن, الزبدة, الكبدة, أسماك السلمون والماكريل والتونة و زيت كبد الحوت والخضراوات مثل الجزر, البطاطا, السبانخ, البروكلي, البنجر, الطماطم, الفلفل الرومي, البسلة, الخس, الجرجير, البقدونس, الخبيزة والفواكه مثل المانجو, الكانتالوب, المشمش, البرتقال, الخوخ, الباباز.

 

]]>
Mon, 03 Dec 2018 09:29:05 GMT https://www.almaghribtoday.net/390/092905-%D9%85%D8%AC%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%B9%D8%AF%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D9%81%D8%A7%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%89
خبير تغذية يكشف خطورة تناول كميات كبيرة من البطاطس المقلية https://www.almaghribtoday.net/321/044108-%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84-%D9%83%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%83%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9 خبير تغذية يكشف خطورة تناول كميات كبيرة من البطاطس المقلية

تعد البطاطس المقلية من أكثر الوجبات السريعة التي يحبها الناس حول العالم، بخاصة وأنها تأتي بأحجام صغيرة تجعل الفرد يأكل كميات كبيرة منها بشراهة دون أن يدرك ذلك، إلا أن خبير تغذية حدد رقمًا لعدد حبات البطاطس التي يمكن أكلها دون أن تسبب ضررًا للصحة.

وأدمن الناس البطاطس المقلية منذ اختراع طريقة طهيها هذه عام 1700 تقريبًا، حسب ما ذكر موقع "ديلي ميل" البريطاني.

وعلى الرغم من أن البطاطس المقلية تتمتع بطعم شهي، فإنها مضرة للصحة كونها مقلية بالزيت، ومغطاة بالملح، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، والتأثير على صحة القلب.

وأوضح البروفيسور إريك ريم، من قسم التغذية في جامعة هارفارد الأميركية، أن المطاعم زادت كميات الوجبات السريعة بشكل كبير عما كانت عليه في السابق , فخلال الـ 25 سنة الماضية، زادت كميات الوجبات المقدمة للزبائن في المطاعم إلى الضعفين أو 3 أضعاف، فمثلًا علبة البوشار الواحدة تحتوي على ما مقداره 11 كوبًا، بعد أن كانت 5 أكواب، وأصبحت المشروبات الغازية تقدم بـ 20 أونصة، بدلًا من 6,5.

أما البطاطس المقلية، فأصبحت الوجبة الواحدة منها تحتوي على 50 قطعة، بعد أن كانت تحتوي على 15 فقط , وشدد ريم على أنه يتعين على الفرد أكل 6 حبات "شرائح أو قطع" من البطاطس المقلية فقط، وأن يوقف نفسه عند هذا الحد، ليحمي نفسه من خطر الإصابة بالكوليسترول.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 04:41:08 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/044108-%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84-%D9%83%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%83%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9
باحثون يكتشفون "هدفًا فعالًا" في الدماغ لتحسين مزاج الأشخاص https://www.almaghribtoday.net/487/042719-%D8%A8%D8%A7%D8%AD%D8%AB%D9%88%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%AA%D8%B4%D9%81%D9%88%D9%86-%D9%87%D8%AF%D9%81%D9%8B%D8%A7-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%8B%D8%A7-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85%D8%A7%D8%BA-%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B3%D9%8A%D9%86-%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B4%D8%AE%D8%A7%D8%B5 باحثون يكتشفون هدفًا فعالًا في الدماغ لتحسين مزاج الأشخاص

وجد باحثو جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو (UCSF)، "هدفًا فعالًا" في الدماغ للتحفيز الكهربائي لتحسين مزاج الأفراد الذين يعانون من الاكتئاب.

وتظهر النتائج المنشورة في مجلة علم الأحياء الحالي، أن تحفيز منطقة دماغية يطلق عليها اسم "القشرة الجانبية الموضعية" (OFC)، أنتج بشكل موثوق التحسينات "المطلوبة".

وشملت الدراسة الصغيرة 25 مريضًا فقط، ولكن نتائجها كانت واعدة، وربما تجذب انتباه الباحثين إلى هدف جديد مُحسّن لعلاج أصعب حالات الاكتئاب.

و حاول الأطباء تطوير علاجات فعّالة للمصابين بالاكتئاب المقاوم للعلاج، وتجريب كل شيء من العلاج بالصدمة الكهربائية إلى الكيتامين والأدوية المخدرة، وبالطبع تحفيز الدماغ.

وتتواصل مناطق الدماغ مع بعضها البعض من خلال النبضات الكهربائية التي تُشكّل روابط بين مناطق الدماغ هذه, وفي أدمغة المصابين بالاكتئاب، غالبًا ما يكون هناك الكثير من النشاط في بعض مناطق الدماغ، أو القليل جدًا في مناطق أخرى.

ويستخدم التحفيز العميق للدماغ، في بعض الأحيان، للمساعدة في علاج بعض أشكال مرض الشلل الرعاش، ولكن نتائج الاكتئاب كانت مختلطة.

وتجعل دراسة UCSCF الجديدة، منطقة الدماغ "OFC"، تبدو وكأنها هدف أكثر أمانًا, وتحسنّت أعراض المرضى على الفور تقريبًا عندما تم ضبط أدمغتهم، ولم تظهر التأثيرات في المرضى الذين يعانون من أعراض مزاجية.

وقالت الدكتورة كريستين سيلرز، باحثة ما بعد الدكتوراه في جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة:"قال المرضى أشياء مثل واو، أشعر بتحسّن، أشعر بقليل من القلق، أشعر بالهدوء والراحة".

وأضافت موضحة "على الرغم من أن OFC هدف سطحي، إلا أنه يشترك في ترابطات غنية مع العديد من مناطق الدماغ المتورطة في معالجة العواطف".

وقام فريق البحث بدراسة حالة 25 مريضًا مصابًا بالصرع، ووضعوا أقطابًا كهربائية على رؤوسهم، لتحديد أصل النوبات التي تعرضوا لها.

و تمكّن الباحثون من توصيل نبضات كهربائية صغيرة إلى مناطق من الدماغ، يُعتقد أنها تشارك في تنظيم المزاج.

وركزوا انتباههم والتحفيز الكهربائي على OFC، وهو محور رئيسي للدارات المرتبطة بالمزاج. ولكن المنطقة تعتبر غامضة نوعًا ما بالمقارنة مع أجزاء أخرى من الدماغ.

ويقول الباحثون إن النتائج تظهر أن المزاج يمكن أن يتحسّن على الفور، عن طريق التحفيز الكهربائي لمنطقة صغيرة نسبيًا من الدماغ.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 04:27:19 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/042719-%D8%A8%D8%A7%D8%AD%D8%AB%D9%88%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%AA%D8%B4%D9%81%D9%88%D9%86-%D9%87%D8%AF%D9%81%D9%8B%D8%A7-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%8B%D8%A7-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85%D8%A7%D8%BA-%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B3%D9%8A%D9%86-%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B4%D8%AE%D8%A7%D8%B5
طريقة إعداد وتحضير كيكة الشوفان بالقرفة https://www.almaghribtoday.net/1864/020214-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9 طريقة إعداد وتحضير كيكة الشوفان بالقرفة

المقادير
- الماء : كوب ونصف (مغلي) 
- الشوفان : كوب 
- الزبدة : نصف كوب (طرية) 
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب 
- البيض : 2 حبة 
الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) 
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- طحين : كوب ونصف 
- زبيب : نصف كوب

طريقة التحضير
1. اخلطي الماء المغلي مع الشوفان واتركيه لمدة 20 دقيقة.

2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية الكيك وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.

3. اخفقي السكر والزبدة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً ويفتح لونه.

4. أضيفي البيض واخفقي ،ثم أضيفي الشوفان والفانيلا واخفقي جيداً.

5. اخلطي الطحين والقرفة المطحونة والملح والبيكنج صودا.

6. أضيفي الزبيب للخليط حتى يتغطى جيداً.

7. أضيفي مزيج الطحين لمزيج السكر والبيض والزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.

8. صبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.

9. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيه في طبق الكيك ويمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 02:02:14 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/020214-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد بان كيك بالشوكولاتة https://www.almaghribtoday.net/1864/015840-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9 طريقة سهلة وبسيطة لإعداد بان كيك بالشوكولاتة

المقادير

- حليب : كوب 

- البيض : 1 حبة 

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة) 

- طحين : كوب 

- بودرة الكاكاو : نصف كوب 

- سكر : ربع كوب 

- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة 

طريقة التحضير

1. اخلطي الحليب والبيض والزبدة المذوبة في عاء حتى تمتزج المكونات جيداً.

2. اخلطي الطحين والكاكاو البودرة والسكر والبيكنج صودا والملح في وعاء آخر.

3. أضيفي خليط الحليب والبيض لخليط الطحين والكاكاو وحركي حتى تمتزج المكونات.

4. سخني مقلاة على نار متوسطة.

5. ضعي كمية من خليط البان كيك وحمريها لمدة دقيقتين على كل وجه.

6. زيني البان كيك بالسكر البودرة أو الفواكة أو المربى حسب الرغبة

]]>
Mon, 03 Dec 2018 01:58:40 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/015840-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9
طريقة سهلة لعمل حلوى التيراميسو https://www.almaghribtoday.net/1864/015448-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B3%D9%88 طريقة سهلة لعمل حلوى التيراميسو

من الحلويات الشهية والسهلة التحضير هو التيراميسو، وتعتبر هذه الحلوى خفيفة ولا تتضمن الكثير من السعرات الحرارية، وفي هذا الاطار يعرض لك طريقة تحضير تيراميسو سهل.

المقادير:

كيك فانيليا جاهز

نصف كوب من القهوة

ربع كوب من السكر

المقادير للحشوة

نصف كيلوغرام من الجبن الكريمي

كوب من السكر

ملعقة صغيرة من الفانيليا

كوبان من الكريما المخفوقة

كوب من رقائق الشوكولا

المقادير للتزيين

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو

طريقة التحضير:

لتحضير التيراميسو إبدئي بتقطيع قالب الحلوى الجاهز الى مربعات، ثم صفي نصف هذه الكمية في صينية البيركس المستطيلة.

في وعاء متوسط الحجم، إمزجي القهوة مع السكر وحرّكي جيداً الى أن تن يذوب تماماً، ثم ضعي نصف هذه الكمية على الكيك الموجود في صينية البيركس.

في هذه الأثناء، حضّري الحشوة للتيراميسو من خلال مزج الجبن الكريمي مع الفانيليا والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن تتجانس في ما بينها.

ومن ثم أضيفي الكريما المخفوقة وتابعي الخفق بالخلاط الكهربائي الى ان تحصلي على مزيج متماسك وهش تماماً.

حينها، أضيفي رقائق الشوكولا وتابعي التحريك جيداً.

ضعي نصف هذه الكمية أيضاً فوق طبقة الكيك في صينية البيركس، ثم غطيها بطبقة الكيك المتبقية، وفوقها القليل من مزيج القهوة والسكر، وغطيها بالكامل بطبقة من الكريما.

وللتزيين، رشي الكاكاو على وجه الصينية، وضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي، ثم قدّميها الى أسرتك وضيوفك.

]]>
Mon, 03 Dec 2018 01:54:48 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/015448-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B3%D9%88
طريقة عمل سوفليه التفاح https://www.almaghribtoday.net/1864/014755-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%88%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD طريقة عمل سوفليه التفاح

المقادير

    تفاح
    زبدة
    قرفة
    سكر أبيض
    3 بيضات
    نشا
    رشة ملح
    لبن
    قهوة سريعة الذوبان

طريقة التحضير

* اخفقى الصفار مع نصف كمية السكر جيدا ثم اخفقى البياض مع باقى كمية السكرحتى يرتفع المارينج

* ضيفى النشا الى الصفار المخفوق مع رشة الملح و قرفة و القهوة

* ضيفى اليه اللبن الدافىء تدريجيا حتى تحصلى على قوام الكريم باتسيير

* ارفعى الخليط ليرتاح تماما ثم ضيفى اليه البياض المخفوق مع التقليب من اسفل الى اعلى حتى لا تفقدى كمية الهواء

* ضعى التفاح مع القرفة فى قالب الفرن المبطن بالزبدة و السكر ثم ضعى عليه خليط البياض مع الكريم باتسيير

* ادخليه الفرن لمدة 8 الى 10 دقائق ثم يرفع و يرش بالسكر الابيض المخلوط بالقرفة و القهوة و يقدم بالهنا

]]>
Mon, 03 Dec 2018 01:47:55 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/014755-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%88%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD
طريقة تحضير كوكتيل الفواكة الصحي بخطوات سهلة https://www.almaghribtoday.net/1864/014245-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%88%D9%83%D8%AA%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A-%D8%A8%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9 طريقة تحضير كوكتيل الفواكة الصحي بخطوات سهلة

المقادير
- لبن زبادي : كوب 
الموز : 1 حبة (مقطع) 
- عصير البرتقال : نصف كوب 
- الفراولة : 6 حبات (مفرزة) 
- التفاح : 1 حبة (مقشر ومبشور) 
طريقة التحضير
1. ضعي اللبن الزبادي والموز وعصير البرتقال والفروالة والتفاح المبشور في الخلاط الكهربائي لمدة 20 ثانية حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.

2. صبي الكوكتيل في أكواب ويمكنك تحليته بالعسل حسب الرغبة

]]>
Mon, 03 Dec 2018 01:42:45 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/014245-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%88%D9%83%D8%AA%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A-%D8%A8%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9
البرتقال قادر على استهداف الخلايا السرطانية https://www.almaghribtoday.net/420/225814-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D9%82%D8%A7%D8%AF%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%87%D8%AF%D8%A7%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9 البرتقال قادر على استهداف الخلايا السرطانية

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن فيتامين "سي" قادر على استهداف بعض الخلايا السرطانية، وأن قدرته على القضاء على خلايا الورم الخبيث تفوق بـ 10 أضعاف قدرة بعض الأدوية المعتمدة، موضحة أنّ الأطعمة مثل البرتقال واللفت والفلفل تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين "سي"، خاصة أن التقارير الطبية تتوقع زيادة انتشار الأمراض السرطانية عالميًا خلال الـ 20 عاماً المقبلة بنسبة 70%.

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، نقلاً عن الدراسة التي أجريت في جامعة سالفورد البريطانية،ونُشرت في مجلة "أونكوتارجت" العلمية، أنه خلال الدراسة، قام فريق العلماء بحقن المرضى بفيتامين "سي"، وذلك بشكل مكثف حيث تفوق كمية الفيتامين تلك الموجودة في الأكل بحوالي 500 مرة، وتبين أن فيتامين "سي" قادر على القضاء على الخلايا السرطانية، وقدرته تفوق بعض الأدوية بـ10 أضعاف، الأمر الذي يمهد الطريق أمام استخدام فيتامين "سي" ضمن مكونات العلاج الكيميائي للسرطان باعتباره مادة غير سامة.

ووجد العلماء أن حمض الأسكوربيك هو العنصر القاتل للخلايا السرطانية، فعن طريق تثبيط تعطل الغلوكوز، لا تتمكن الميتوكوندريا-وهي تعتبر قوة الخلايا-من الحصول على الطاقة الحيوية التي تنشطها، وقال مؤلف الدراسة، الدكتور مايكل ليسانتي إن "فيتامين سي رخيص وطبيعي وغير سام ومتاح بسهولة، لذلك فإن فكرة استخدامه كسلاح ضد السرطان ستكون خطوة غاية في الأهمية"، مشيرًا إلى أنه من الممكن استخدامه بجانب العلاج الكيميائي لمنع تكرار حدوث الورم وزيادة تطوره.

وأفادت تقارير دولية بأن فيتامين "سي" هو علاج محتمل لمرض السرطان الخبيث، فعلى الرغم من دوره المعروف في تعزيز الجهاز المناعي، إلا أن النتائج التي تثبت أثاره القوية والفعّالة على السرطان كانت نادرة نسبيًا، وقد أظهرت الدراسات السابقة أن فيتامين "سي" يعزز احتمالية الإصابة بالمرض عن طريق تفعيل عملية بيولوجية تضر الحمض النووي.

وتعتبر الخلايا الجذعية السرطانية أحد أكبر أسباب مقاومة العلاج الكيميائي. ومن المعروف أن هذا الأمر يؤدي إلى فشل العلاج عند المرضى الذين يعانون من مراحل السرطان المتأخرة، مما يفتح الباب لانتشاره في جميع أنحاء الجسم، وفي محاولة لتعطيل عملية التفاعل الحيوي لدى مرضى السرطان، أجرى الباحثون القائمون على الدراسة اختبارات لسبع مواد، ثلاثة منها كانت منتجات طبيعية تشمل فيتامين "سي" وعسل النحل، السيليبينين المستخرج من حليب الشوك، فيما تم رصد فعّالية دواء الصراع المعروف باسم " ستيريبنتول" بالإضافة إلى أدوية تجريبية أخرى مثل دوائي " FK866" و"2-DG"، وتبين أن دواء " الأكتينونين" و "FK866" لهما الفعّالية الأقوى، ما يجعلهما المرشحان القويان لعلاجات البحث العلمي المستقبلية.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:58:14 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/225814-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D9%82%D8%A7%D8%AF%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%87%D8%AF%D8%A7%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9
العرق سوس يحمي من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء https://www.almaghribtoday.net/420/225108-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%82-%D8%B3%D9%88%D8%B3-%D9%8A%D8%AD%D9%85%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%AE%D8%B7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D8%B9%D8%A7%D8%A1 العرق سوس يحمي من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء

كشفت دراسة أميركية حديثة النقاب عن أن عرق السوس، الذي يستخدم كمشروب بنكهة احدى المواد التي يتم استخراجها من الجذور الخاصة بمصدره وهي شجرة Glycyrrhiza ربما يساعد بصورة فاعلة في الحماية من خطر الإصابة بمرض سرطان الأمعاء القاتل.

ومن المعروف أن هذا المرض السرطاني هو ثالث أشهر أنواع الأمراض السرطانية، وأكثرها انتشارًا بعد سرطان الثدي وسرطان الرئة.

وفي تلك الدراسة التي أجريت بمركز جامعة فاندربيلت الطبي في ناشفيل بولاية تنيسي الأميركية، استهدف العلماء أحد الإنزيمات الذي يعتقد أنه يلعب دورًا حاسمًا في نمو سرطان الأمعاء.

ونقلت صحيفة الميرور البريطانية عن دكتور رايموند هاريس، الذي ترأس الفريق البحثي قوله :" وجدنا من خلال دراستنا أن هناك مركب كيماوي بداخل عرق السوس ربما يقدم لنا طريقة جديدة تمكننا من منع الإصابة به، دون التعرض للآثار السلبية الجانبية الخاصة بباقي الطرق العلاجية الوقائية ". 

وبمساعدة حمض الجلاسيرازين (Glycyrrhizic acid) - الذي يشبه تأثيره تأثير الكورتيزون ولكنه لا يسبب التأثيرات الجانبية التي يسببها الكورتيزون وهو مضاد للالتهابات والمركب ذو المذاق الحلو الأساسي في عرق السوس -  تمكن الباحثون من وقف نشاط الإنزيم لدى مجموعة من فئران التجارب التي تميل للإصابة بهذا المرض الخبيث.

كما وجد الباحثون أن هذا يمنع تطور الأورام الحميدة كما أنه يوقف نمو المرض السرطاني.

وأشار الباحثون كذلك إلى أن عرق السوس هذا يتم اشتقاقه من جذور شجرة Glycyrrhiza التي تتواجد بجنوب أوروبا وكذلك القارة الآسيوية، هذا فضلا ً عن أنه يحظي منذ قرون زمنية طويلة بقدر كبير من الأهمية في الطب الصيني.

كما سبق وأن اتضح أن هناك مركبات أخرى يتم اشتقاقها من جذور هذه الشجرة، ذات فاعلية في محاربة الالتهابات ، والفيروسات ، والقرحة ، وتسوس الأسنان ، والأكزيما، وسرطان الكبد.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:51:08 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/225108-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%82-%D8%B3%D9%88%D8%B3-%D9%8A%D8%AD%D9%85%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%AE%D8%B7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D8%B9%D8%A7%D8%A1
البرقوق يحارب الاصابة بالإمساك و يعالج الأنيميا ويقوي المناعة https://www.almaghribtoday.net/420/224904-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%83-%D9%88-%D9%8A%D8%B9%D8%A7%D9%84%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9 البرقوق يحارب الاصابة بالإمساك و يعالج الأنيميا ويقوي المناعة

البرقوق من أكثر أنواع الفاكهة التي يعشقها الكثيرون ويعيبها أنها تظهر في وقت محدود من السنة وتختفي سريعاً إلا أن فوائدها للجسم ليس لها حدود.

- فهو يعمل على حماية الجهاز الهضمي و مساعدته في أداء وظيفته بكفاءة عالية.

- كما أنه يحمي الجسم من الاصابة بالإمساك.

- أيضاً يحتوي على فيتامين ج الذي يحمي المناعة ويقويها و يقيها من الإصابة بعدة أمراض مثل نزلات البرد كما يخلصها من الغثيان الذي يتصاحب مع الحمل.

- يحتوي على سعرات حرارية قليلة و على كميات وفيرة من الماء و الألياف مما يجعلكِ تشعرين بالشبع لفترات طويلة لذلك ينصح به من يتبعون نظام رجيم صحي.

- نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج و البيتا كاروتين فهو يقي الجسم من الإصابة بالسرطان.

- يحتوي على كميات كبيرة من الحديد و لذلك فهو يساهم في منع الإصابة بفقر الدم والأنيميا.

- كل ذلك فضلاً عن دوره في تقوية النظر و حماية القلب من الجلطات و تصلب الشرايين وضبط وظائف الكلى .

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:49:04 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/224904-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%83-%D9%88-%D9%8A%D8%B9%D8%A7%D9%84%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9
اليقطين أبرز النباتات التي تساعد الجسم في الحفاظ على رشاقته https://www.almaghribtoday.net/420/224650-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%82%D8%B7%D9%8A%D9%86-%D8%A3%D8%A8%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A-%D8%AA%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%81%D8%A7%D8%B8-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B1%D8%B4%D8%A7%D9%82%D8%AA%D9%87 اليقطين أبرز النباتات التي تساعد الجسم في الحفاظ على رشاقته

يعتبر اليقطين من أهم النباتات التي تساعد الجسم في الحفاظ على صحته، فهو يحتوي على مكونات أساسية منها الحديد، الكالسيوم، الفيتامينات والبروتين، وهو مفيد للأنظمة الغذائية "الريجيم"، فهو يعمل على حرق السعرات الحرارية بسرعة، كوب واحد من اليقطين يحتوي على 50 سعرة حرارية والعديد من الألياف التي تساهم في حرق الدهون وتزيد الشعور بالشبع، ويقي من مرض السكري، حيث يخفض اليقطين نسبة السكر في الدم لأنه يحتوي على موائد كيمائية مثل الجلوكوز والأنسولين.

ويعالج اليقطين إلتهابات عدة، يحمي من خطر الإصابة بإلتهابات الكبد، ويدخل بالنظام الغذائي للمرضى فهو ينشط عمل الكبد، ويعمل على تقوية مناعة الجسم، الفيتامين ج الموجود في اليقطين يعتبر من أقوى المكونات المضادة لإنتقال الفيروسات، كما يحمي الجسم من الإصابة بأمراض في الجهاز الهضمي ما يساعد على عملية التخسيس بطريقة أفضل

شوربة اليقطين للرجيم
المكونات، 3 أكواب من اليقطين المقطع، حبة بصل، ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، كوبان من الماء، كوبان من مرق اللحم، ملعقة صغيرة من الملح، كوب من الحليب خالي الدسم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
قومي بتقطيع حبة البصل على مكعبات صغيرة، أضيفي إليها أكواب اليقطين المقطع وضعيها في وعاء على نار. قلبي جيداً وأضيفي أكواب الماء ومرق اللحم من نصف ملعقة من الملح. دعي المزيج حتى ينضج اليقطين، وضعيه في الخلاط الكهربائي مع كوب الحليب. أعيدي المزيج إلى الوعاء وإخلطي جيداً مع إضافة ملعقة من الفلفل الأسود. .

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:46:50 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/224650-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%82%D8%B7%D9%8A%D9%86-%D8%A3%D8%A8%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A-%D8%AA%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%81%D8%A7%D8%B8-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B1%D8%B4%D8%A7%D9%82%D8%AA%D9%87
عصير العنب هو الأفضل لمقاومة الأكسدة https://www.almaghribtoday.net/420/224437-%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D9%87%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%83%D8%B3%D8%AF%D8%A9 عصير العنب هو الأفضل لمقاومة الأكسدة

استخدم الباحثون أسلوبين لتشخيص وقياس كل مركب مفرد من مركبات الفينول في عصائر ومشروبات الفاكهة، وهما شرب السوائل العالية الأداء (HPLC) وقياس طيف الكتلة (MS).

كما استخدموا تحليلا إضافيا لقياس المحتوى الفينولي للعصائر وسعة امتصاص جذور الأكسجين (ORAC) لقياس قدرة مضادات الأكسدة. وقد تفاوتت بشكل ملحوظ بحسب النكهة كل من القدرة على مقاومة الأكسدة ومستوى تنوع مركبات الفينول المضادة للأكسدة.

مضادات التأكسدوكانت هذه الدراسة هي الثانية في أقل من عام التي تُظهر تفوق قدرة مضادات الأكسدة لـعصير عنب "كونكورد". ففي يوليو/تموز الماضي صنفت دراسة منشورة في "المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية" هذا العصير باعتباره المشروب الأول من حيث القدرة المضادة للأكسدة (لكل مقدار) بين أكثر من 1000 مشروب وغذاء بالولايات المتحدة.

والمعلوم أن مضادات الأكسدة هي مركبات بيولوجية نشِطة وموجودة في الأغذية، وتلعب دورا فاعلا في حياة الجسم البشري، كما يشرح البروفيسور ألَن كوزيير أستاذ كيمياء النبات الحيوية والتغذية البشرية بجامعة غلاسغو.

ولدى اختزالها لجذور الأوكسجين الحرة، تساعد مضادات الأكسدة على صيانة توازن التأكسد، وقد تكون مسئولة فعلا عن تحسين الحالة الصحية والحفاظ عليها. ومركبات الفينول (الفينولات) هي مجموعة فعالة من مضادات الأكسدة الطبيعية، ويعتقد أنها تلعب دورا في الوقاية من أمراض مزمنة.

أفضل فوائد يلفت البروفيسور كوزيير إلى أنه بينما يتنامى الوعي بأهمية مضادات الأكسدة وكذلك البوليفينولات، تُبرز هذه الدراسة أهمية الانتباه إلى كل نوع بمفرده من المركبات التي نستهلكها، نظرا لأن لكل نوع فوائد صحية مختلفة.

ويرى فريق بحث جامعة غلاسغو أن أفضل فوائد صحية للبوليفينولات يمكن تحقيقها باستهلاك نطاق من عصائر الفاكهة يضم عصير العنب الأرجواني، إضافة إلى عصير "الجريب فروت" وعصير التوت البري وعصير التفاح غامق اللون.

وذلك لأن عصير العنب الأرجواني مصدر غني بتنويعة واسعة من البوليفينولات، خاصة الفلافانولات والأنثوسيانينات القوية، أما عصائر "الجريب فروت" والتوت البري والتفاح الغامق فهي غنية ببعض البوليفينولات الأخرى.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:44:37 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/224437-%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D9%87%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%83%D8%B3%D8%AF%D8%A9
شرب الخل مع الماء لعلاج العديد من الأمراض https://www.almaghribtoday.net/420/224041-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6 شرب الخل مع الماء لعلاج العديد من الأمراض

يعتبر الخل أحد العلاجات الناجعة للعديد من الأمراض والمشاكل، فهو يعتبر مقوّياً ومغذّياً للجسم، ويدخل في العديد من الوصفات التي تعالج المشاكل المختلفة التي يواجهها الإنسان، كما أنه يُضاف إلى العديد من الأطباق الصحيّة مثل السلطات، ويمكن الحصول على الخل عن طريق تخمير بعض الفواكه مثل التفاح والتمر والعنب.

هناك العديد من الفوائد الصحيّة والعلاجيّة للخل، فهو يساعد على علاج حروق الشمس، وذلك عن طريق غمس قطنة بخل التفاح ووضعها على المنطقة المصابة، كما أنه يعالج قشرة الرأس ويعيد توزن PH في فروة الرأس، ويمكن الاستفادة من هذه الميزة عن طريق وضع القليل من خل التفاح المخفف على الرأس وتركه لمدة ساعة أو ساعتين ثم شطف الشعر وتجفيفه، كما أنه يستخدم لمكافحة الجراثيم والمايكروبات، بسبب وجود مادة البوتاسيوم فيه، والتي تقتل الجراثيم، كما أنه يستخدم لعلاج مشكلة حب الشباب، وذلك عن طريق إضافة ملعقتين صغيرتين من الخل إلى فنجان ماء وغمس المزيج بقطنة، ومسح مناطق الحبوب عدة مرات في اليوم، كما أن الخل يدخل في عمل السلطات وتتبيل اللحوم والدجاج لإعطائها نكهةً خاصة.

وسنقدم في هذا المقال فوائد شرب الخل والماء للجسم.

فوائد شرب الخل مع الماء تخفيف الوزن، حيث أُجريت دراسة على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون زيادة في الوزن في اليابان، وتم تقسيهم إلى ثلاث مجموعات، وتم إعطاؤهم نظاماً غذائيّاً متساوياً في عدد السعرات الحراريّة ونوعيّة الغذاء ونمط الحياة، وأعطيت المجموعة الأولى كميّة مخففة من الخل والماء، وأعطيت المجموعة الثانيّة كميّة مركزة منه، والثالثة لم تعط أبداً، وظهرت النتائج كالتالي: المجموعة الأولى فقدت وزناً بمقدار ثلاثة باوندات، والمجموعة الثانية خسرت أربعة باوندات، والثالثة زادت باونداً واحداً.

تقليل الدهون في الدم ونسبة الكولسترول في الجسم، حيث وجد بأن شرب خل التفاح مع الماء يساعد على التخلص من دهون الجسم الضارة، وبالتالي تقليل نسبة الكولسترول.

تنظيم مستوى السكر 

في الدم. خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك عن طريق إضافة ملعقة من الخل إلى كوب من الماء وشرب هذا المزيج.

علاج وتطهير المسالك البوليّة، حيث يمكن الاستفادة من هذه الميزة عن طريق إضافة ملعقة من الخل إلى الماء، ويفضل شرب الخل مع الماء بعد كل وجبة، وسيلاحظ الإنسان تغيّر لون بوله نتيجة قدرة الخل على التخلص من الترسبات الرمليّة.

زيادة القوة والنشاط والحيويّة لدى الإنسان، فهذا المشروب يُبعد الكسل والخمول عن الإنسان، ويزيد من طاقته الحركيّة، وبالتالي يزيد من حرق السعرات الحراريّة ويساهم في فقدان المزيد من الوزن.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:40:41 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/224041-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D9%84%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6
الحياة بالقرب من الحدائق تُقلل من الإصابة بالسرطان بـ13% https://www.almaghribtoday.net/420/223449-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%AA%D9%8F%D9%82%D9%84%D9%84-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D9%8013 الحياة بالقرب من الحدائق تُقلل من الإصابة بالسرطان بـ13

كشفت دراسة حديثة، أن السكن بالقرب من الحدائق والأماكن المفتوحة يُقلل من خطر الإصابة بالسمنة والاكتئاب، ووفقًا لما نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، استعرض الباحثون القائمون على الدراسة، العديد من الدراسات السابقة في ذلك الصدد، ثم وجدوا أن هذا الأمر يُقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 16 في المائة.

وأظهرت الدراسة، التي مولتها منظمة "أصدقاء الأرض من أوروبا"، أن الأماكن المفتوحة والحدائق لها فوائد شتى للنساء الحوامل، فهي بمثابة "علاج طبيعي" لهن، وتعزز من فرصة ولادة أطفال بأوزان مثالية، مضيفة أن السكن بالقرب من تلك الأماكن يساعد على علاج الاكتئاب، ما يمهد الطريق أمام الأفراد للتمتع بحياة اجتماعية أفضل والابتعاد عن صخب المدينة.

وقال عضو المنظمة، روبي بليك، إن "الدليل واضح للغاية فالمجتمعات لا يمكن أن تزدهر إلا عندما يكون لديها إمكانية التواصل مع الطبيعة، فنحن جميعًا بحاجة إلى الطبيعة في حياتنا للتمتع بصحة جيدة"، وتدعم تلك النتائج، مجموعة من الأدلة التي تؤكد أن السكن في مدينة شديدة التلوث قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان، فقد وجد باحثو جامعة هارفرد مؤخرًا أن الذين يعيشون فيما يعرف بـ"الغابات الحضرية" ترتفع لديهم معدلات الوفاة بنسبة 12 في المائة، مقارنة بالذين يعيشون في المساحات المفتوحة وبالقرب من الحدائق.

وبعد دراسة أجريت على ما يقرب من 110 ألف امرأة، وجد الباحثون أن الذين يعيشون في المدن معرضون للإصابة بالسرطان وأمراض الجهاز التنفسي، أما الذين يعيشون في المناطق الطبيعية المفتوحة، فقد انخفضت لديهم معدلات الوفاة، وفرصتهم أقل بنحو 34 في المائة بالإصابة بأمراض الجهاز التنفسي، وبنحو 133 في المائة بالسرطان.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:34:49 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/223449-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%A8-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%AA%D9%8F%D9%82%D9%84%D9%84-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D9%8013
طريقة إعداد بودينغ الموز على البخار https://www.almaghribtoday.net/1864/222146-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%BA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B2-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%B1 طريقة إعداد بودينغ الموز على البخار

المكونات
المقادير

    ½2 كوب من جوز الهند المُجفف والمبشور
    6 حبات موز ناضجة، مقشر ومهروس
    ¼1 كوب من دقيق الأرز
    ½1 كوب من السكر الأبيض
    ¾ كوب من حليب جوز الهند

طريقة التحضير

    يُنقع جوز الهند في الماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم يُصفى من منخل ناعم ويُعتصر منه أي ماء زائد.
    يوضع جوز الهند في وعاء كبير. يضاف الموز ودقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند، ويُقلبوا حتى يمتزجوا. يُصب المزيج في قوالب كب كيك مدهونة بالزيت وتُغطى القوالب بإحكام بورق الألومينيوم.
    توضع صينية الكعك في المبخرة على قدر كبيرة الحجم بها ماء يغلي برفق، أو توضع على حامل ثلاثي القوائم في مقلاة صينية (ووك) ممتلئة إلى نصفها بماء يغلي برفق. يجب عدم السماح للماء بلمس قاعدة الصينية. تُغطى المبخرة أو الووك بغطاء وتُبخر الكب كيك لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
    تُرفع الكب كيك من المبخرة، ويُصفي أي ماء متجمع. تُترك الكب كيك لتبرد، ثم تُرفع من القوالب.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:21:46 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/222146-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%BA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B2-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%B1
طريقة إعداد كعك بودنع الشكولاتة والقهوة https://www.almaghribtoday.net/1864/221922-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9 طريقة إعداد كعك بودنع الشكولاتة والقهوة

طريقة إعداد كعك بودنغ الشكولاتة والقهوة كالتالي :

المقادير :

35-40    قطعة بسكوت( أوريو ساندوتش)

5    ملاعق كبيرة زبدة سائلة ( بدون ملح)

للكعك

4 ملاعق كبيرة زبدة

1    كوب سكر

3/4   كوب شكولاتة داكنة قطع

1/4   كوب قهوة مُركزة

2 ملعقة كبيرة قهوة اكسبرسو بودرة

1    ملعقة كبيرة فانليا

1/4   ملعقة صغيرة ملح

6   بيضات

للبودنغ

1/4    كوب نشا

1/2   كوب كاكاو داكن (غير مُحلى)

      فانليا

1/4   ملعقة صغيرة ملح

1/2 2    كوب حليب كامل الدسم

4   صفار بيض

1/2   كوب شكولاتة داكنة سائلة

3   ملاعق كبيرة زبدة

كريمة لباني مخفوقة للتزيين

الطريقة :

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.

- يُدهن قالب فرن( ذو جوانب متحركة) بالزبد ويُبطن بورق الزبد.

- يُطحن البسكوت في مُحضر الطعام حتى يصير ناعمًا مثل البودرة، تُضاف الزبدة ويُطحن مرة أخرى.

- يُفرد خليط البسكوت والزبدة في قاع القالب مع الضغط باليد.

- يُخبز بالفرن لمدة 10 دقائق ثم يُترك ليبرد.

للكعك

- تُرفع حرارة الفرن إلى 180 مئوية.

- يُخفق الزبد مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 8 دقائق أو حتى يذوب السكر.

- تُوضع قطع الشكولاتة فوق حمام مائي حتى تسيل، تُرفع وتُترك جانباً لتبرد ثم تُضاف للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.

- تُضاف القهوة المُركزة، بودرة الاكسبرسو، البكينغ بودر والملح وتُعجن المكونات.

- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في العجن حتى تندمج المكونات تماماً ونحصل على خليط متجانس.

- يُصب الخليط فوق قاعدة البسكوت، يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد تماماً.

للبودنغ

- يُخلط النشا مع الكاكاو، الفانليا، الملح ونصف كوب حليب بارد في وعاء عميق، مع التقليب حتى يذوب النشا وتتداخل المكونات.

- يُخفق صفار البيض بمضرب يدوي لمدة 5 دقائق ثم يُضاف إليه الخليط السابق مع التقليب.

- تُضاف الشكولاتة السائلة وتُقلب المكونات حتى تندمج ثم تُعاد للحمام المائي مرة أخرى مع الخفق باستخدام مضرب يدوي.

- يُضاف الحليب الدافئ وتُخفق المكونات على النار لمدة 5 دقائق ( يمكن إضافة سكر وقليل من الفانليا في تلك الخطوة في حالة استخدام نوع شكولاتة غير مُحلاة).

- يُرفع الخليط عن النار، يُصب في وعاء زجاجي عميق، يُترك ليبرد.

- تُضاف الزبدة للبودنج مع التقليب حتى تندمج المكونات.

- تُدهن ورقة زبدة بنفس مقاس الوعاء السابق بقليل من الزبدة ثم تُوضع فوق البودنج.

- يُقلب الكعك على قاعدة من الكرتون ثم يٌقلب مرة اخرى على طبق التقديم بحيث تكون قاعدة البسكوت هي الملامسة للطبق.

- يُفرد البودنغ على سطح الكعك ثم يُوضع الكعك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

- يُخرج من الثلاجة ثم يُزين بوردات الشكولاتة والكريمة المخفوقة وحبات البن.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:19:22 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/221922-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9
طريقة تحضير النمورة في وقت صغير https://www.almaghribtoday.net/1864/221652-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D9%88%D9%82%D8%AA-%D8%B5%D8%BA%D9%8A%D8%B1 طريقة تحضير النمورة في وقت صغير

المقادير

كوب سميد

نص كوب لبن روب

ملعقه بيكنغ باودر

ملعقة كبيرة جوز هند

حبات لوز

زبدة أو سمنه

نص كوب سكر

القطر:

كوب سكر

كوب ماء

عصره حامض

ماء زهر

طريقة التحضير
أولًا : يُفرك السميد مع الزبدة أو السمنة ليصير مثل الرمل، ثم نضيف باقي المكونات ونضعه في صينية مدهونة بالزيت، وتوزع حبات اللوز أو أي مكسرات متوفرة بالتساوي، ويدخل الفرن 20 دقيقه أو حتى تحمر، وبعد خروجها مباشرة، نذيب قطعه زبدة في القطر قبل صبّه، ونتركها لتبرد تمامًا قبل التقطيع .

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:16:52 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/221652-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D9%88%D9%82%D8%AA-%D8%B5%D8%BA%D9%8A%D8%B1
طريقة إعداد وتحضير موز محمر بصوص الكراميل https://www.almaghribtoday.net/1864/221416-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%88%D8%B2-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%84 طريقة إعداد وتحضير موز محمر بصوص الكراميل

المقادير
نصف كوب دقيق ذره  نصف كوب دقيق ابيض  نصف كوب لبن  ربع كوب زيت عباد الشمس 

 بيضه  فانيليا  ملعقة كبيرة بيكينج بودر  2 كيلو موز  زيت التزيينصوص كراميل  كريمة خفق  فستق 

طريقة التحضير
* ضعى دقيق الذره والدقيق الابيض واعجنيهم باللبن وضعى الفانيليا والزيت واخلطيهم

* قشرى الموز واقسمى الموزه نصفين 

* ضعى الموز فى عيدان الشيش طاووق ثم ضعيها فى العجينه ثم الزيت الساخن حتى يتحمر وزينة بصوص الكراميل

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:14:16 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/221416-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%88%D8%B2-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%84
تعرفي على طريقة عمل حلوى البلاك فوريست بالكوكيز https://www.almaghribtoday.net/1864/221152-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%A7%D9%83-%D9%81%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%B3%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%83%D9%8A%D8%B2 تعرفي على طريقة عمل حلوى البلاك فوريست بالكوكيز

المكونات

كوكيز الشوكولاته بالكرز:

          • 170 جرام زبده بحراره الغرفه

          • 120 جرام سكر اسمر فاتح

          • ½ 1 ملعقه طعام سكر ابيض

          • 2 ملعقه متوسطه فانيلا سائله

          • 1 بيضه كامله

          • 1 صفار بيض

          • 300 جرام طحين ابيض

          • 10 جرام كاكاو بودره

          • 3 جرام  بيكنج صودا

          • 4 جرام ملح

          • 170 جرام  رقائق شوكولا

          • 100 جرام كرز مجفف

كيكه الشوكولاته الاسفنجيه:

          • 8 بيضات

          • 320 غم سكر

          • ½ ملعقه متوسطه فانيلا

          • 240 غم طحين

          • 2 غ ملح ناعم

          • 10 غم بكنغ باودر

          • 60 غم كاكاو بودره

             • 120 غم زيت

حشو الكيكه :

          • كرز محفوظ بالسيرب

          • 500 غم كريمه مخفوقه

          • 1 ملعقه متوسطه فانيلا سائله

          • 50 جرام كاكاو بودره

          • 2 حبه من الكوكيز

شوكولاته جاناش :
          • 150 جرام شكولا غامقه + 150 غم كريمه سائله  
طريقة التحضير

          يسخن الفرن علي درجه 160 سي

          2. يخلط الطحين + الكاكاو + الصودا + الملح وينخل ويترك جانبا

          3. في وعاء اخر تخفق الزبده بالسباتيولا + السكر الأسمر + السكر الأبيض حتي تتجانس

          4. يضاف الفانيلا + البيض وتخلط حتي تختلط تماما باستخدام السباتيولا مع عدم الاكثار من الخفق

          5. يضاف خليط الطحين ويخلط جيدا  باستخدام السباتيولا

          6. يضاف الشوكولا + الكرز ويخلط حتي يتجانس

          7. تشكل علي  صينيه الخبز بصفه عشوائيه الشكل مع استخدام الملعقه  بوضعها ( مع عدم مساوات السطح )

          8. مع التأكد علي وضع مسافه 3 انش بين كل قطعه

          9. تخبز لمده 12 الي 15 دقيقه علي 160 سي

          10. تخرج من الفرن وتترك بصينيه الخبز حتي تبرد تماما

كيكه الشوكولاته الاسفنجيه:

          1. يخفق البيض + السكر + الفانيلا حتي يتضاعف حجمه

          2. ينخل الطحين + الملح + البكنغ باودر + الكاكاو

          3. يضاف الزيت الي خليط البيض ويقلب

          4. يضاف الطحين المنخول بالتدريج الي خليط البيض والزيت ويقلب

          5. يصب في 2 قوالب  كل قالب 8 انش

          6. يدخل الفرن درجه حراره 160 – 170 سي

          7. لمده 35 دقيقه

          8. يحشي بالكريمه والكرز وتزين بالكوكيز والشوكولا جاناش والكرز  المحفوظ

تجهيز الكيكه :

          1. تخفق الكريمه + الفانيلا بدون سكر

          2. يضاف عليها الكاكاو البودره وتخفق

          3. تفتت 2 حبه من الكوكيز وتضاف للخليط وتخلط وتترك جانبا

          4. توضع طبقه من الكيكه وتشرب بسيرب الكرز

          5. توضع عليها طبقه من الكريمه  ثم الكرز بالنصف

          6. توضع الطبقه الثانيه وهكذا حتي ينتهي المقدار

          7. توضع بعض الكريمه علي السطح
          8. ترض حبات الكوكيز وترش بالشوكولا جاناش وتزين بقطع من الكرز

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:11:52 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/221152-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%A7%D9%83-%D9%81%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%B3%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%83%D9%8A%D8%B2
طريقة رائعة من أجل إعداد "تشيز كيك" بخطوات بسيطة https://www.almaghribtoday.net/1864/220721-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A3%D8%AC%D9%84-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9 طريقة رائعة من أجل إعداد تشيز كيك بخطوات بسيطة

المكونات

4 باكيتات بسكويت سادة
زبدة
بكيت كريما دريب ويب
علبة قشطة
4 حبات جبنة كيري
باكيت جلو

الطريقة

نطحن البسكويت ونفركه بالزبدة المذوبة ونفرد بصينية ونضعه لمدة ساعة في البراد
نخلط الكريما مع القشطة و4 قطع الجبنة الكيري وباكيت الجلو ونضع فوق
البسكويت وتركه في البراد لمدة ساعة
نضع طبقة جلي "أي نكهة" مخلوط بكاسة ماء ساخن
نضعه في البراد إلى أن يجمد

]]>
Sun, 02 Dec 2018 22:07:21 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/220721-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A3%D8%AC%D9%84-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7%D8%A9
طريقة إعداد حلو رمضان " عوامات أو لقمة القاضي أو زلابيا" https://www.almaghribtoday.net/1864/215443-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AD%D9%84%D9%88-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B9%D9%88%D8%A7%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A3%D9%88-%D9%84%D9%82%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D8%A3%D9%88-%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A7 طريقة إعداد حلو رمضان  عوامات أو لقمة القاضي أو زلابيا

يقدم الشيف أسامة السيد ل "المغرب اليوم " حلو رمضان وهو " عوامات أو لقمة القاضي أو زلابيا " كالتالي :

المقادير:

1 ملعقة صغيرة خميرة    

1 ملعقة صغيرة  سكر

1/2 2 كوب ماء دافئ 

1/2 3 كوب دقيق

1/4  ملعقة صغيرة ملح

 زيت غزير للقلي

 قطر (شربات)

الطريقة :

- تُذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ، تًُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

- يُخلط الدقيق والملح في وعاء عميق، يُضاف خليط الخميرة مع التقليب حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين ليّن، شبه سائل.

- يُغطى الخليط ويوضع في مكان دافئ ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يوضع وعاء صغير به قليل من الزيت بجانب وعاء خليط العوامات (لغمس ملعقة التشكيل أثناء القلي).

- يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد، مع الضغط الخفيف بداية من الإصبع الصغير تدريجياً إلى أن يرتفع العجين إلى السبابة، وتؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مغموسة في قليل من الزيت وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلّب حتى يُصبح لونها ذهبياً.

- تُرفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر وهي ساخنة، ثم تُصفى وتُرص في طبق التقديم.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 21:54:43 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/215443-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AD%D9%84%D9%88-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B9%D9%88%D8%A7%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A3%D9%88-%D9%84%D9%82%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D8%A3%D9%88-%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A7
معكرونة نودلز الصينية على طريقة الهاكّا https://www.almaghribtoday.net/336/211250-%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%AF%D9%84%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%83%D9%91%D8%A7 معكرونة نودلز الصينية على طريقة الهاكّا

يوضع قدرٌ من الماء على النار ليغلي.

يُحمّى الزيت في مقلاة صينية مستديرة ذات قاعدة سميكة أو في مقلاة غير لاصقة إذا لم تكن متوفرة، ومن ثمّ يُقلّىالبصل، والثوم، والزنجبيل، والجزر، ومزيج الفليفلة الحلوة بشكل سريع على حرارة عالية لمدّة 30 ثانية. يوصى بعدم طهيها بشكل زائد لتحافظ على هشاشتها.

يُضاف الخلّ الأبيض، ويتمّ تبخيره، ومن ثمّ يُسكب معجون الفلفل الحار، ومكعّبا مرقة الخضار ماجي، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وزيت السمسم؛ يُحرّك المزيج قليلاً ومن ثمّ يوضع جانباً.

تُطهى المعكرونة الصينية "نودلز" بالبيض لمدّة 3 دقائق في الماء المغلي (يوصى باتباع تعليمات الطهو المتوفّرة على العلبة بما أنّها تختلف من ماركة إلى أخرى).

تُصفّى وتُضاف الخضار إليها؛ يُحرّك المزيج لمدّة 10 ثوانٍ على حرارة عالية، ومن ثمّ يُرفع عن النار ويُقدّم على الفور.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 21:12:50 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/211250-%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%AF%D9%84%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%83%D9%91%D8%A7
أسمن مراهق في العالم يفقد من وزنه 100 كيلوغرام https://www.almaghribtoday.net/321/210222-%D8%A3%D8%B3%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%82-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85-%D9%8A%D9%81%D9%82%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B2%D9%86%D9%87-100-%D9%83%D9%8A%D9%84%D9%88%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D9%85 أسمن مراهق في العالم يفقد من وزنه 100 كيلوغرام

تمكّن المراهق الهندي ميهير جاين، الذي يُعتبر الأسمن في العالم، من الذهاب للسينما لأول مرة في حياته، بعد أن فقد من وزنه 100 كيلوغرام.

وتفيد صحيفة "ديلي ميل"، بأن ميهير جاين (14 عاما) كان يزن 237 كيلوغراما، وبسبب ذلك، مُنح بصورة غير رسمية لقب أسمن مراهق في العالم، حيث لم يكن بإمكانه حتى التحرك من دون مساعدة، ولكنه بعد انخفاض وزنه، تمكن من الخروج إلى الشارع، في نهاية شهر يونيو/حزيران الماضي، وحينها شاهد فيلما في السينما لأول مرة في حياته.

وفي ديسمبر/كانون الأول عام 2017 أخذه والداه إلى طبيب أخصائي، أبلغهم أن ميهير هو أثقل ولد في العالم بين أقرانه.

ولد ميهير طفلا عاديا، ولكن، كان لديه شغف بالمأكولات المقلية والمشروبات الغازية التي تسببت في زيادة وزنه، حيث بلغ في سن 8 سنوات 80 كلغم. وكانت أم الطفل تشك في مرض ابنها في سن 5 سنوات، وأكد لها الأطباء أنه يعاني من السمنة، لكنهم لم يتمكنوا من مساعدته لصغر سنه، واكتفوا بإعطائه أقراصا تسببت في كسله وعجزه عن الحركة، بحسب أمه.

ومع ذلك، لم تتوقف الأم عن إطعام ابنها في السرير جميع المأكولات التي كان يشتهيها، ليصل وزنه إلى 237 كلغم، وليحطم الرقم القياسي لأسمن طفل في العالم، والذي كان مسجلا باسم الإندونيسي آريا بيرمانا (230 كلغم)ـ وبعد آخر فحص له، أرسله الأطباء إلى مستشفى لتقليص حجم معدته. كما أنه بعد ذلك بدأ يتناول الغذاء الصحي وممارسة الرياضة، وكانت النتيجة فقدان 100 كلغم من وزنه. وينوي الفتى الاستمرار في تخفيض وزنه إلى أن يصل إلى المقاسات الطبيعية لمن هو في مثل عمره.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 21:02:22 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/210222-%D8%A3%D8%B3%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%82-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85-%D9%8A%D9%81%D9%82%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B2%D9%86%D9%87-100-%D9%83%D9%8A%D9%84%D9%88%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D9%85
طريقة إعداد وتحضير كالزون بيتزا بالدجاج وصوص الشواء https://www.almaghribtoday.net/336/201433-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D9%86-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%88%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%A1 طريقة إعداد وتحضير كالزون بيتزا بالدجاج وصوص الشواء

المقادير

- صدر الدجاج : 2 pcs (مسلوق ومقطع (يضاف للسلق : ورقة غار وبضع حبات من الفلفل الأسود وحبة جزر و1/2 عود كرفس و1/4 بصلة))
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 pcs (½ بصلة صغيرة)
- صلصة الباربيكيو : نصف كوب ((صلصة الشواء))
- جبن موزاريلا : كوب
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
جبن البارميزان : ربع كوب

طريقة التحضير

1.      يوضع الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الدجاج والصوص وترفع وتبرد

2.      تفرد عجينة البيتزا الى دائرة

3.      توضع الحشوة على جانب من العجينة وتضاف الجبنة الموزريلا والكزبرة

4.      يقلب النصف الثاني من العجينة فوق الجزء الذي تم إضافة الحشوة له وتغلق من الأطراف جيدا

5.      بسكين حادة يحزز الوجه للسماح للهواء الساخن بالخروج

6.      ترش بالبارمزان وتخبز

]]>
Sun, 02 Dec 2018 20:14:33 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/201433-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D9%86-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%88%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%A1
طريقة إعداد الدجاج المشوي الحار بصوص البرتقال https://www.almaghribtoday.net/336/201202-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84 طريقة إعداد الدجاج المشوي الحار بصوص البرتقال

المقادير

    1 كيلو صدور دجاج بانيه شرائح كبيرة.

    2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرية.

    بشر وعصير 2 حبة برتقال.

    ملعقة صغيرة زعتر.

    4 ملاعق زيت زيتون.

    2 حبة جزر شرائح.

    2 فص ثوم مفروم.

    3 فصوص ثوم كاملة.

    حبة فلفل أخضر حار مفرية.

    ملعقة كبيرة عسل.

    1 حبة بصل أحمر متوسطة مفرية.

    1 حبة برتقال مقطعة شرائح رفيعة.

    2 ورق لورا( الغار).

طريقة التحضير

جهزي التتبيلة كالتالي:

 ضعي بشر وعصير البرتقال مع الثوم والبصل وزيت الزيتون والعسل والكسبرة.

في وعاء كبير للتتبيل ضعي الدجاج وقلبي معه التتبيلة ثم غطي الوعاء وضعيه بالبراد 4 ساعات لتختلط المكونات ويتشرب الدجاج من التتبيلة.

أخرجي الدجاج من البراد ، ثم رصي البصل وشرائح البرتقال والجزر والبصل وباقي الخضروات في صينية مدهونة بزيت نباتي.

ضعي الدجاج فوق الخضار واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجي الدجاج من الفرن

إدهني الدجاج بزيت الزيتون وضعيه على الشواية المدهونة بزيت نباتي.

إشوي لدقيقتين على الجانبين حتى تأخذ القطع علامة الشواء.

رصي الدجاج بطبق التقديم وحوله شرائح البرتقال والخضروات المتبقية في صينية الفرن، ومعه أرز أبيض وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 20:12:02 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/201202-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84
طريقة إعداد وتحضير شرائح الكوسا المقلية https://www.almaghribtoday.net/336/200925-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9 طريقة إعداد وتحضير شرائح الكوسا المقلية

المقادير

الكوسا : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. تبلي شرائح الكوسا بالملح والفلفل وبودرة الثوم.

2. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

3. أضيفي شرائح الكوسا وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تتحمر وتنضج.

4. ضعي الكوسا في طبق التقديم ووزعي عصير الليمون عليها وقدميها ساخنة أو دافئة.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 20:09:25 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/200925-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9
طريقة إعداد كرات اللحم بصلصة الطماطم https://www.almaghribtoday.net/336/200431-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85 طريقة إعداد كرات اللحم بصلصة الطماطم

يساعد اللحم على إمداد الجسم بالبروتين، هذا الفيتامين الضروري لتقوية العضلات ونموها. وفي هذا الإطار، تعتبر الاطباق المكونة من اللحم اساسية جداً، نعرض لك اليوم وصفة تحضير كرات اللحم بصلصة الطماطم.

المقادير:

كيلوغرام واحد من اللحم المفروم الناعم

كوبان من الزيت النباتي للقلي

حبتان من الطماطم

بصلة واحدة مقشرة

3 حصوص من الثوم

ملعقة كبيرة من البقدونس

5 ملاعق من صلصة الطماطم

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

ربع ملعقة صغيرة من الهيل

نصف ملعقة من بهار اللحم

ربع ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة

3 أكواب من الماء

ربع ملعقة صغيرة من دبس الرمان

طريقة التحضير:

في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم المفروم مع البهارات المختلفة والملح، واعجنيها قليلاً بيدك حتى تتجانس المكونات في ما بينها.

بعدها، أضيفي دبس الرمان وتابعي العجن حتى تشتد العجينة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

بعد هذا الوقت، أخرجي اللحم من الثلاجة، واصنعي كرات متوسطة الحجم منها حتى تنتهي الكمية.

في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت النباتي وابدئي بقلي كرات اللحم حتى تنضج تماماً ويتحوّل لونها إلى البني الداكن.

بعد الانتهاء، ضعي القليل من الزيت في مقلاة أخرى، وأضيفي اليه البصل المقطع الى مكعبات صغيرة واقليه حتى يذبل.

ومن ثم أضيفي حبات الطماطم اليها وقلّبيها جيداً حتى تنضج تماماً.

بعدها، أضيفي كرات اللحم المقلية مع كوبين من الماء وصلصة الطماطم وقلّبيها جيداً على نار خفيفة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج اللحم وتغلي الصلصة مع الماء.

بعدها، إرفعيها عن النار وصبيها في طبق التقديم وزينيها ببعض أوراق البقدونس وقدميها على المائدة.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 20:04:31 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/200431-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85
طريقة إعداد وتحضير دجاج مشوي بالليمون للرجيم https://www.almaghribtoday.net/336/195954-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D9%84%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85 طريقة إعداد وتحضير دجاج مشوي بالليمون للرجيم

المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الدجاج : كيلو ونصف (دجاجة كاملة)

طريقة التحضير

1. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود جيداً.

2. تبلي الدجاج بالمزيج جيداً وغطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

3. ضعي الدجاج في كيس خاص بالشوي بالفرن ثم ضعي الكيس في صينية مع كوب من الماء.

4. أدخلي الدجاج للفرن على حرارة 375 درجة واتركيها لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.

5. قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 19:59:54 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/195954-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D9%84%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85
فوائد اللوبيا تساعد على خفض مستويات الكوليسترول https://www.almaghribtoday.net/336/195650-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7-%D8%AA%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84 فوائد اللوبيا تساعد على خفض مستويات الكوليسترول

نوع من البقوليات، وتتميز بوجود عين سوداء على قشرتها الخارجية، وهي من الأطعمة اللذيذة والشهية، أنها "اللوبيا" التى بها العديد من الفوائد للجسم وهي:

1- تعمل اللوبيا على تليين الطحال والمعدة والبنكرياس، وتساعد على التبول وتخفف من حالات البلل مثل توقف إفراز لبن الثدي.

2- الألياف القابلة للذوبان الموجودة في اللوبيا لديها مؤشر نسبة السكر فى الدم منخفض وبذلك هي آمنة  لمرضى السكر.

3- محتوى الألياف العالي أيضا يلعب دوراً هاماً في تحسين مرض السكر.

4- اللوبيا غنية بمركبات "ليجنين"، التي تلعب دوراً في الوقاية من مرض هشاشة العظام، أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان.

5- الفلافونويد في اللوبيا قد يساعد فى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

6- مادة فيتوسترولس الموجودة في اللوبيا تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي فهي تساعد على إنقاص الوزن.

7- اللوبيا منخفضة في الدهون والصوديوم ولا تحتوي على الكوليسترول.

8- تعزز نمو الشعر وتحد من تساقطه، فهي تمثل حل لفقدان الشعر، كما تجعل الشهر لامعا نظرا لكونها مصدرا ممتازا لمضادات الأكسدة.

9- بها كمية من البروتين جيدة جدا لبشرتنا، فإنها تسرع عملية إصلاح الجلد وتساعد في الحفاظ عليها في حالة صحية .

10- غنية بالمواد المضادة للأكسدة، وفيتامين A وفيتامين  C، اللذان يساعدان على إزالة أعراض الشيخوخة المختلفة مثل التجاعيد ، والبقع ،وجميع علامات تقدم العمر.

11- جيدة لتخفيف الوزن لأنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية.

12- تعتبر من العلاجات المهمة للتبول والامعاء, فانها تقضي على مشاكل التبول كمشاكل عدم الارتياح و مشاكل الامعاء.

13- تعالج مشاكل المعدة والأنتفاخات والغازات والقرحة والآلآم .

14- توقف الافرازات المهبلية غير الطبيعية.

15- تساعد فى التخلص من الروماتيزم وآلام المفاصل.

وهناك نوع اخر من اللوبيا وهى اللوبيا الحمراء التى بها العديد من الفوائد حيث انها يكون بداخلها العديد من الهرمونات التي تساعد في نضارة الجلد, كما انها تساعد في تقوية الرؤية لاحتوائها على الزنك الذي يعمل على الوقاية من الرمد و تقوية الرؤية الليلية, ايضا يساعد تناول اللوبيا الحمراء على تقوية الاظافر وسلامتها وحمايتها من الكسير و تعطي للاظافر لمعة جميلة, بالاضافة ان اللوبيا الحمراء لها فوائد عديدة للشعر حيث تساعد على نموه بشكل سريع و تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين جـ و الكولايجين اللذان يحافظان على الجلد و صحته و يساعد في تقوية الذاكرة.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 19:56:50 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/195650-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7-%D8%AA%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84
أسمن مراهق في العالم يفقد من وزنه 100 كيلوغرام ليتمكن من الذهاب إلى السينما https://www.almaghribtoday.net/487/062907-%D8%A3%D8%B3%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%82-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85-%D9%8A%D9%81%D9%82%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B2%D9%86%D9%87-100-%D9%83%D9%8A%D9%84%D9%88%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D9%85-%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%85%D9%83%D9%86-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A7%D8%A8 أسمن مراهق في العالم يفقد من وزنه 100 كيلوغرام ليتمكن من الذهاب إلى السينما

تمكّن المراهق الهندي ميهير جاين، الذي يُعتبر الأسمن في العالم، من الذهاب للسينما لأول مرة في حياته، بعد أن فقد من وزنه 100 كيلوغرام.

وتفيد صحيفة "ديلي ميل"، بأن ميهير جاين (14 عاما) كان يزن 237 كيلوغراما، وبسبب ذلك، مُنح بصورة غير رسمية لقب أسمن مراهق في العالم، حيث لم يكن بإمكانه حتى التحرك من دون مساعدة، ولكنه بعد انخفاض وزنه، تمكن من الخروج إلى الشارع، في نهاية شهر يونيو/حزيران الماضي، وحينها شاهد فيلما في السينما لأول مرة في حياته.

وفي ديسمبر/كانون الأول عام 2017 أخذه والداه إلى طبيب أخصائي، أبلغهم أن ميهير هو أثقل ولد في العالم بين أقرانه.

ولد ميهير طفلا عاديا، ولكن، كان لديه شغف بالمأكولات المقلية والمشروبات الغازية التي تسببت في زيادة وزنه، حيث بلغ في سن 8 سنوات 80 كلغم. وكانت أم الطفل تشك في مرض ابنها في سن 5 سنوات، وأكد لها الأطباء أنه يعاني من السمنة، لكنهم لم يتمكنوا من مساعدته لصغر سنه، واكتفوا بإعطائه أقراصا تسببت في كسله وعجزه عن الحركة، بحسب أمه.

ومع ذلك، لم تتوقف الأم عن إطعام ابنها في السرير جميع المأكولات التي كان يشتهيها، ليصل وزنه إلى 237 كلغم، وليحطم الرقم القياسي لأسمن طفل في العالم، والذي كان مسجلا باسم الإندونيسي آريا بيرمانا (230 كلغم)ـ وبعد آخر فحص له، أرسله الأطباء إلى مستشفى لتقليص حجم معدته. كما أنه بعد ذلك بدأ يتناول الغذاء الصحي وممارسة الرياضة، وكانت النتيجة فقدان 100 كلغم من وزنه. وينوي الفتى الاستمرار في تخفيض وزنه إلى أن يصل إلى المقاسات الطبيعية لمن هو في مثل عمره.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 06:29:07 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/062907-%D8%A3%D8%B3%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%82-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85-%D9%8A%D9%81%D9%82%D8%AF-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B2%D9%86%D9%87-100-%D9%83%D9%8A%D9%84%D9%88%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D9%85-%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%85%D9%83%D9%86-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A7%D8%A8
باحثون يكشفون استحالة التركيز مع شخصين يتحدثان في أن واحد https://www.almaghribtoday.net/321/034637-%D8%A8%D8%A7%D8%AD%D8%AB%D9%88%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81%D9%88%D9%86-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%AE%D8%B5%D9%8A%D9%86-%D9%8A%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D8%AB%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A-%D8%A3%D9%86-%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AF باحثون يكشفون استحالة التركيز مع شخصين يتحدثان في أن واحد

توصل باحثو جامعة ميريلاند إلى أنه من المستحيل جسديًا الانتباه والتركيز مع أكثر من شخص يتحدثون في وقت واحد.

وتأتي هذه النتيجة بعد مسح أدمغة 28 فردًا شاركوا في سيناريو "حفلات الكوكتيل"، وهم يستمعون إلى مجموعة من المتحدثين.

وتُقدّم النتائج تفسيرًا لسبب صعوبة التركيز في محادثة يجريها أحد أفراد العائلة، عندما يكون التلفاز قيد التشغيل، أو متابعة ما يقوله شخص ما في غرفة مزدحمة.

ويبدو أن الدماغ يتطلب الكثير من الجهد لالتقاط الصوت، ثم قوائم الكلمات المحتملة لفهم ما يقال, ويحدث هذا في القشرة السمعية التي تعالج الأصوات، ولكن فحوصات المشاركين في الدراسة، وجدت أنه لا يمكن تحويل هذه الأنماط الصوتية إلى كلمات، لأكثر من متحدث واحد.

وقال الدكتور كريستيان برودبيك، المُعد الرئيسي للدراسة من معهد أبحاث النظم في جامعة ميريلاند "نعتقد أنه خلال إدراك الكلام، فإن دماغنا يعالج المطابقة بين إشارة الكلام الواردة والعديد من الكلمات المختلفة، في الوقت نفسه".

وأوضح أن الكلمات تتنافس على الاعتراف بها, ويمكن أن تتضمن هذه الآلية موارد ذهنية يمكنها فقط معالجة إشارة الكلام في كل مرة، ما يجعل من المستحيل الاستماع إلى أكثر من متحدث واحد في الوقت نفسه".

وطلب الباحثون من المشاركين الاستماع إلى فصلين مختلفين من تاريخ الطفل في إنجلترا بقلم تشارلز ديكنز، قرأهما رجل وامرأة.

وتم مسح النشاط المغناطيسي للأدمغة خلال تجربة "حفل الكوكتيل"، والتي تم فيها تشغيل الصوتين المسجلين في وقت واحد.

و أظهر المستمعون نشاطًا في القشرة السمعية التي تلتقط الأصوات، بالنسبة للمتحدث الأول،  قبل أن يتحرك نشاط الدماغ بمقدار بوصة تقريبا نحو المناطق اللغوية، لفك الكلمات,ولكن بالنسبة للمتحدث الثاني، الذي حاول المشاركون تجاهله وفقًا للمطلوب، فإن هذا التحوّل لم يحدث. ويعتقد الباحثون أن الناس كانوا قادرين فقط على الحصول على أنماط صوتية من خطاب ذلك الشخص، ولم يتمكنوا من معالجتها ككلمات.

وخلصت الدراسة المنشورة في مجلة علم الأحياء الحالي، إلى أنه في الظروف العادية يمكن للناس التعرّف على الأصوات ككلمات بسرعة البرق، في نحو عشر الثانية<واستنتجت أن معالجة الكلمات "مقيّدة" في الدماغ، بناء على قراءات من ماسح "MEG".

]]>
Sun, 02 Dec 2018 03:46:37 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/034637-%D8%A8%D8%A7%D8%AD%D8%AB%D9%88%D9%86-%D9%8A%D9%83%D8%B4%D9%81%D9%88%D9%86-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%AE%D8%B5%D9%8A%D9%86-%D9%8A%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D8%AB%D8%A7%D9%86-%D9%81%D9%8A-%D8%A3%D9%86-%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AF
مرضى "الإيدز" في ليبيا يشتكون نقص الدواء والعزلة الاجتماعية https://www.almaghribtoday.net/321/033418-%D9%85%D8%B1%D8%B6%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%AF%D8%B2-%D9%81%D9%8A-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A7-%D9%8A%D8%B4%D8%AA%D9%83%D9%88%D9%86-%D9%86%D9%82%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B2%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AC%D8%AA%D9%85%D8%A7%D8%B9%D9%8A%D8%A9 مرضى الإيدز في ليبيا يشتكون نقص الدواء والعزلة الاجتماعية

اشتكى مرضى متعايشون مع فيروس نقص المناعة المكتسبة "الإيدز" في ليبيا من صعوبات كثيرة، أبرزها عدم توفر الأدوية والرعاية الصحية بشكل منتظم، وافتقادهم إلى "الإدماج في المجتمع"، بالإضافة إلى وجود أزمات أخرى تواجه الأطفال من حاملي الفيروس.

وقالت منظمة الصحة العالمية في ديسمبر /كانون الأول 2016 ,إن عدد المتعايشين مع الفيروس في البلاد يبلغ 6330 مصابًا، توفي منهم 10 حالات مؤخرًا، بينهم 4 إناث، غير أن الجمعية الدولية "للإيدز" سجلت ارتفاعًا في أعداد المتعايشين مع المرض، بلغ 142 مريضًا.

ووجهت 20 منظمة ليبية معنية بمكافحة "الإيدز" نداءً إلى السلطات الليبية ، بمناسبة إحياء اليوم العالمي لمرضى "الإيدز"، الذي يصادف الأول من ديسمبر /كانون الأول من كل عام، وطالبوا "باتخاذ تدابير وإجراءات عاجلة وحازمة لتحسين ظروف المتعايشين مع المرض في ليبيا.

وتواصلت "الشرق الأوسط" مع إحدى المريضات بنقص المناعة في جنوب ليبيا، وكشفت عن معاناة كبيرة يتعرض لها المتعايشون مع الفيروس. وقالت المرأة، التي اختارت لنفسها اسم أمل، إنها أصيبت بالفيروس منذ 4 سنوات، مشيرة إلى أنها تواجه صعوبات في العلاج، والاندماج في المجتمع.

 وأضافت أمل، التي تحفظت على الرد عن أسئلة كثيرة، أن «أسرتها تمر بظروف اقتصادية صعبة، اضطرتها للبحث عن عمل، مما يتطلب شهادة صحية تفيد خلوها من الأمراض، ولفتت إلى أنها تمر بحالة نفسية سيئة من شدة آلام البرد والأسنان، ولا تريد الذهاب إلى طبيب.

و قال أحد المسؤولين في جمعية الشراع لمكافحة "الإيدز" والمخدرات في مدينة درج غرب ليبيا، لـ"الشرق الأوسط"، إنه مع غياب دور الدولة تجاه مواطنيها، أصبحت هذه الفئة مغلوبة على أمرها، وأضاف: أدوية العلاج، أو مثبطات الفيروس، أسعارها باهظة وغير متوفرة. ولفت المسؤول، الذي فضّل عدم ذكر اسمه، إلى عدم توفر الأدوية والرعاية الصحية بشكل منتظم لمرضى الإيدز، مؤكدًا على ما ذهبت إليه المواطنة أمل من صعوبات إدماج هؤلاء المرضى في المجتمع، للأسباب نفسها.

وتابع: بعض الأطفال المرضى الفاقدين السند لم يمنح لهم إثبات هوية، أو يتم إدخالهم دور الرعاية للاهتمام بهم»، لافتًا إلى أن «الشؤون الاجتماعية، والمركز الوطني لمكافحة الأمراض السارية والمتوطنة، ومؤسسة الضمان الاجتماعي، يجب عليهم توفير الخدمات والرعاية الصحية لهذه الفئة من المجتمع»، وانتهي إلى أن «الدواء غير متوفر، وأغلب اعتماد الدولة حاليًا على منظمة الصحة العالمية، وبعض المؤسسات الدولية المانحة.

و دعت 20 جمعية محلية السلطات في البلاد إلى توفير الأدوية والجرعات التي تسبب نقصها في تدهور صحة كثير من مرضى الإيدز، مشددين على ضرورة أن يكون لوزارة الشؤون الاجتماعية دور واضح في قبول وتسجيل الأطفال فاقدي السند المصابين بمرض الإيدز. وأضافت الجمعيات، في بيان صدر أمس، أن منظمة الصحة العالمية لم تغفل عن دق ناقوس الخطر لما وصفته تدهورًا كبيرًا في النظام الصحي الليبي، مشيرين إلى أن هذا التدهور نتج عنه نقص شديد في الإمداد الطبي، وأدوية نقص المناعة المكتسبة، في العام الجاري. ومن بين هذه الجمعيات جمعية الشراع لمكافحة الإيدز والمخدرات في درج، ومركز النسمة العليلة للدراسات المجتمعية والإرشاد الأسري في طرابلس.

وتابعوا في بيانهم: لم يتلقَ أكثر من 400 شخص، مسجلين مصابين بفيروس نقص المناعة، علاجهم بسبب النقص الحاد في الأدوية المضادة للفيروسات المنقذة للحياة، وقالوا إنه على وزارة الصحة وجهاز الإمداد الطبي أن يتحملوا المسؤولية كاملة في توفير كل ما يلزم لهذه الشريحة من المرضى، وأضافت الجمعية أنه «من المهم أن يكون لوزارة التعليم دور في تثقيف المجتمع والأوساط الطلابية بأن مرض الإيدز من الأمراض التي يمكن التعايش معها، ولا تعتبر عائقًا يمنع من التواصل مع المصاب به، كما عليها ألا تغفل عن توعية الشباب والمراهقين من مخاطر إهمال الوقاية، والكشف المبكر عن مثل هذه الأمراض.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 03:34:18 GMT https://www.almaghribtoday.net/321/033418-%D9%85%D8%B1%D8%B6%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%AF%D8%B2-%D9%81%D9%8A-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A7-%D9%8A%D8%B4%D8%AA%D9%83%D9%88%D9%86-%D9%86%D9%82%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B2%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AC%D8%AA%D9%85%D8%A7%D8%B9%D9%8A%D8%A9
دموع الفرحة تغمر فتاة مصابة بالسرطان بعد شفائها https://www.almaghribtoday.net/487/015002-%D8%AF%D9%85%D9%88%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%AD%D8%A9-%D8%AA%D8%BA%D9%85%D8%B1-%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%A9-%D9%85%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%B4%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%87%D8%A7 دموع الفرحة تغمر فتاة مصابة بالسرطان بعد شفائها

غمرت دموع الفرحة فتاة مريضة بالسرطان،  في الخامسة عشرة من عمرها، عندما عادت إلى مدرستها وفوجئت بحفلة تجمع أهلها وأصدقائها ليخبرونها أنها تماثلت للشفاء من مرض السرطان.
دموع الفرحة تغمر فتاة مصابة بالسرطان بعد شفائها

وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية ، أن  إيميلي سادلر تم تشخيصها بسرطان الغدة الدرقية في مارس/آذار 2017 ، والذي لا يحمل في الغالب أي أعراض ونادرًا ما يصيب الأشخاص من دون سن الثلاثين.
دموع الفرحة تغمر فتاة مصابة بالسرطان بعد شفائها

وأشارت الاختبارات التي أجرتها سادلر إلى أنها في طريقها لإتمام الشفاء من السرطان ,وذلك بعد أكثر من عام من العمليات الجراحية المرهقة ، والعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي .
دموع الفرحة تغمر فتاة مصابة بالسرطان بعد شفائها

كانت إيميلي تقول دائمًا إنها تريد احتفالًا كبيرًا إذا انتصرت على السرطان، لذلك أبقت أمها أمر شفائها سرًا لبضعة أيام ، بالتنسيق مع معلميها وأصدقائها في مدرسة "Raytown High" داخل ولاية ميزوري الأميركية.

و أعلنت إحدى المعلمات أن الوقت قد حان للحفل وعندما وصلت إميلي إلى المدرسة ، فوجئت بحفلة كبيرة ضمت حشد من مدرسيها وزملائها، معلنين تماثلها الشفاء.

وقالت إيملي لصحيفة ديلي ميل "خرجت من هناك ، وبكيت كثيرًا خرجت ، ولم أكن أعرف ما يحدث لم أكن أصدق حقًا,مضيفة "كان كل أصدقائي المقربين هناك وكل مُدرسيني أيضًا، وكانت عائلتي بأكملها هناك, لقد كان من المدهش رؤية كل هذا الدعم.. جميعهم ساندوني من خلال هذا الاحتفال الرائع".

يذكر أن سرطان الغدة الدرقية أكثر شيوعًا لدى الإناث ذوات البشرة البيضاء أكثر من أي لون بشرة آخر و يؤثر عادةً على الأشخاص أكبر من سن الأربعين,ويكون متوسط معدل البقاء على قيد الحياة لمدة خمس سنوات هو 90 في المائة لجميع أشكال سرطان الغدة الدرقية ، ويمكن أن يكون أقرب إلى 100 في المائة بالنسبة للمصابين صغار السن.

ويتم اكتشاف المرض من خلال تورّم الحلق,وتستغرق عمليات إزالة الورم من الغدة الدرقية ، ساعتين على الأقل تحت التخدير العام ، وتنتزع بعناية الورم من الأعصاب والأوعية, ثم يحتاج المرضى إلى يومين من الإشراف في المستشفى ، ويحتاجون إلى أدوية بديلة للغدة الدرقية.

]]>
Sun, 02 Dec 2018 01:50:02 GMT https://www.almaghribtoday.net/487/015002-%D8%AF%D9%85%D9%88%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%AD%D8%A9-%D8%AA%D8%BA%D9%85%D8%B1-%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%A9-%D9%85%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%B4%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%87%D8%A7
فوائد شرب زيت الزيتون مع الليمون على الريق https://www.almaghribtoday.net/420/220539-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D9%82 فوائد شرب زيت الزيتون مع الليمون على الريق

المساعدة في تحسين صحة الإنسان، ومقاومة الأمراض، بسبب احتواء المزيج على نسبة جيّدة من مضادات الأكسدة، والأحماض الدهنيّة غير المشبعة، والفيتامينات والمعادن، التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.

التخلص من مشكلة الإمساك، حيث يعمل زيت الزيتون على تليين المعدة، لذلك ينصح بشرب المزيج على الريق، بينما يعمل عصير الليمون على تسريع عملية الهضم، وبالتالي التخلص من مشكلة عسر الهضم التي تسبب الانتفاخ والغازات، والتخلّص من اضطرابات الجهاز الهضميّ.

القضاء على القرحة المعوية، أو التهابات المعدة، والمحافظة على الجهاز الهضميّ في حالة جيّدة، وينصح بشرب كوب من الماء بعد شرب المزيج، لتخفيف الطعم.

المساهمة بفعالية في حماية الكبد، وبشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض فيروس الكبد الوبائي سي، حيث يعمل المزيج على الحد من نشاط الفيروس، وانتقاله إلى الخلايا السليمة في الجسم وتدميرها.

المساعدة على فقد الوزن، وتقليل نسبة الدهون في الجسم، حيث يعمل المزيج على تقليل الشهية، أو تقليل الشعور بالجوع، بسبب احتواء زيت الزيتون على حمض الأوليك، الذي يذهب إلى الأمعاء الدقيقة، ويتحوّل إلى هرمون أوليو ليثانولاميد، المسؤول عن إعطاء الأمر بالشعور بالشبع في المخ، وبالتالي تقليل الشعور بالجوع، تناول كميات قليلة من الوجبات.

المساعدة على ضبط مستوى الكولسترول الضار في الدم، لتجنب حدوث الجلطات. مكافحة ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة في الوجه والرقبة، وبالتالي تأخير الشيخوخة وعلامات تقدم العمر، وإضفاء الحيوية والنضارة للبشرة، كما يعمل على تقوية الشعر وزيادة لمعانه.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 22:05:39 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/220539-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D9%82
فوائد شمع العسل يساعد على تقليل الإجهاد وتحفيز النوم https://www.almaghribtoday.net/420/220354-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B4%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%8A%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%81%D9%8A%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D9%85 فوائد شمع العسل يساعد على تقليل الإجهاد وتحفيز النوم

كشفت دراسات حديثة، أن أحد العناصر الموجودة في شمع العسل وزيت جنين القمح، قد تقلل من الإجهاد وتحفز على النوم الاسترخائي. وأجرى العلماء بعض التجارب على الفئران واكتشفوا مادة كيميائية في مجموعة متنوعة من النباتات، بما في ذلك قصب السكر ونخالة الأرز، إضافة إلى شمع العسل وزيت جنين القمح، التي تعمل على خفض مستويات هرمون التوتر الرئيسي.

وقال الخبراء إن المركب الذى يدعى "اوكتاكوسانول"، والذي يستخدم كملحق لخفض الكوليسترول - يمكن الآن استخدامه كعلاج جديد للارق الناجم عن الاجهاد، كما يؤكدون أنه آمن للاستخدام البشري حيث انه مركب غذائي.

وأظهرت العديد من الدراسات أن ضعف النوم مرتبط بمجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك زيادة خطر السمنة والاكتئاب والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية. ويعتقد أن الأرق يؤثر على واحد من كل ثلاثة أشخاص، كما انه شائعا بشكل خاص لدى كبار السن.

وقام فريق من المعهد الدولي لطب النوم التكاملي في جامعة تسوكوبا في اليابان، بدراسة عن تأثير مركب أوكتاكوسانول على تنظيم النوم لدى الفئران المصابة بالاجهاد المعتدل. وبعد إعطاء القوارض المركب الكيميائي عن طريق الفم، وجدوا أنه عمل على خفض مستوى الكورتيزون في الدم، والذي يعد علامة على الإجهاد، ما أدى إلى انتظام النوم لديهم. وأشار الباحثون إلى أن النوم الناتج من تناول مركب أوكتاكوسانول كان مماثل للنوم الطبيعي.

وكشفت نتائج الدراسة التي نشرت في مجلة "Scientific Reports"، أن المادة الكيميائية لا تؤثر على النوم الطبيعي لدى الحيوانات غير المضطربة. وتشير البحوث إلى أن المركب يعمل بقوة وفعالية كمضاد للأكسدة، ويساعد في علاج آلام العضلات التشنجية الناتجة من ضعف الدورة الدموية.

وأكد مؤلفو الدراسة الحديثة، أن الأوكتوسانول طبيعيا وليس له أي آثار جانبية، ولكن ينبغي إجراء المزيد من الأبحاث لاختبار فعاليته على الأرق الناتج عن الإجهاد لدى البشر. وقال المشرف الرئيسي على الدراسة الدكتور ماهيش كوشيك، "تشمل الدراسات المستقبلية تحديد منطقة الدماغ التي يستهدفها مركب أوكتاكوسانول، ومعرفة الآلية التي يعمل بها المركب لخفض التوتر"

]]>
Sat, 01 Dec 2018 22:03:54 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/220354-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B4%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%8A%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%81%D9%8A%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D9%85
السعرات الحرارية في التمر لا تهدد الرجيم https://www.almaghribtoday.net/420/220212-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%84%D8%A7-%D8%AA%D9%87%D8%AF%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85 السعرات الحرارية في التمر لا تهدد الرجيم

السعرات الحرارية الوافرة في التمر لا تُشكِّل خطرًا على الـرجيم اليومي المتبع، إذا تناولتِ هذه الثمار باعتدال. علمًا بأن ثمار التمر غنيَّة بـ الفيتامينات والمعادن الأساسيَّة، وهي تُزوِّد متناولها بالطاقة.

فوائد التمر كثيرة على صحَّة الفرد، أبرزها:

* التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم ومنع الوقوع في فخِّ البدانة، لغنى التمر بالألياف الغذائيَّة.

* تضاد الالتهابات وأي نوع من أنواع العدوى وحتَّى النزف، لاحتواء التمر على مضادات الأكسدة من مادتي الـ"بولفنوليك" والـ"فلافونويد".

* تأمين الفيتامين "أ" بصورة معتدلة، وهذا الأخير يُعرف بأنَّه من مضادات الأكسدة وضروري لصحَّة البصر.

* حماية الخلايا، وبالتالي الوقاية من سرطانات القولون والبروستات والصدر والرحم والرئتين والبنكرياس.

* السيطرة على دقَّات القلب وضغط الدم، وبالتالي الحماية من نوبات القلب وأمراضه، لزخور التمر بـ البوتاسيوم.

* تزويد الجسم بكمٍّ هام من المعادن والنحاس والمغنزيوم؛ الكالسيوم عنصر أساس في تكوين العظام والأسنان، كما أنَّه ضروري للتقبُّض العضلي وتخثُّر الدم والدافع العصبي. ويستخدم الجسم المنغنيز كعامل مشارك للـ"أنزيم" المضاد للأكسدة، فيما النحاس ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمر. والمغنيسيوم أساسي لنموِّ العظام.

* الحظي بمستويات متساوية من مجموعة الفيتامين "ب" المعقَّدة، فضلًا عن الفيتامين "ك" والبيريدوكسين (الفيتامين بـ6) والنياسين وحمض الـ"بانتوثنيك" والـ"ريبوفلافين". تُساعد هذه الفيتامينات في هضم الكربوهيدرات والبروتين والدهون. كما أنَّ الفيتامين "ك" ضروري لتخثُّر الدم.

* المُساعدة في الـرجيم الغذائي الذي يقوم على المأكولات قليلة الدسم والغنيَّة بالمغذِّيات.علمًا بأنَّ في كلِّ حبَّة صغيرة من التمر ما يوازي 20 سعرة حرارية. ويصحُّ للفرد تناول حصَّة من التمر توازي 60 سعرة حرارية، أي تتألَّف من 3 حبَّات منه. ولذا، يجب الحرص على مراقبة الكمِّ المتناول من التمر، لأنَّه يزخر بالسكر، ويمكن للإفراط في تناوله أن يُكسب الوزن الزائد، تمامًا كما هي الحال مع أي نوع آخر من الأطعمة.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 22:02:12 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/220212-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%84%D8%A7-%D8%AA%D9%87%D8%AF%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85
اكتشاف فعالية حبيبات الذهب في محاربة السرطان https://www.almaghribtoday.net/420/214749-%D8%A7%D9%83%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D9%81-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A8%D9%8A%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8-%D9%81%D9%8A-%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86 اكتشاف فعالية حبيبات الذهب في محاربة السرطان

كشفت أبحاث حديثة، أجراها علماء في جامعة ادنبره في اسكتلندا، عن إمكانية استخدام حبيبات الذهب الدقيقة في محاربة مرض السرطان، وأثبت العلماء في بحث طبي نشرت نتائجه أخيرًا في المجلة العلمية "أنجيواندت تشيمي"، أن حبيبات الذهب  تعزز فاعلية العقاقير المستخدمة لمحاربة خلايا سرطان الرئة.

ووفقا لصحيفة "الديلي ميل" البريطانية، استخدم فريق البحث حبيبات دقيقة جِدًّا من الذهب، يطلق عليها اسم "جزيئات النانو" مكسوة بأداة كيميائية، في حين أنه لم تطبق التجربة الفعلية على البشر، فمن المتوقع أن يستخدم هذا الأسلوب مستقبلًا للتقليل من الآثار الجانبية للعلاج الكيماوي المستخدم في علاج السرطانات حَالِيَّا، وذلك عن طريق استهداف الخلايا المريضة حصرًا دون التأثير على الخلايا السليمة.

وذكر العلماء أنهم اكتشفوا خصائص جديدة للذهب لم تكن معروفة من قبل، وتشير نتائجهم إلى أن المعدن يمكن أن يستخدم لإطلاق الأدوية بأمان، فهو عنصر كيميائي آمن وله القدرة على تحفيز التفاعلات الكيميائية في الأنسجة الحية دون أية آثار جانبية، كما أثبت البحث فاعلية هذا الأسلوب، وذلك بزرع جهاز الذهب الكيماوي في مخ سمكة؛ مما يشير إِلَى إِمْكَانية استخدامه مع الحيوانات، وقد أجريت الدراسة بالتعاون مع باحثين في معهد ساناغوزا للعلوم النانوية في أراغون في إسبانيا، بتمويل من أبحاث السرطان في المملكة المتحدة (CRUK)، ومجلس بحوث العلوم الهندسية والفيزيائية بالمملكة المتحدة.

وقال الدكتور أسيير أونسيتي بروسيتا، من جامعة ادنبره: "لقد اكتشفنا خصائص جديدة من الذهب لم تكن معروفة من قبل، وتشير النتائج التي توصلنا إليها أن المعدن يمكن استخدامه لتحفيز التفاعلات الكيماوية داخل الأورام بأمان". وأضاف: "لا يزال هناك الكثير للقيام به قبل أن نتمكن من استخدامه على المرضى، ولكن هذه الدراسة هي خطوة إلى الأمام، ونحن نأمل أن نتمكن من صنع جهاز مماثل للبشر والذي يمكن زرعه مستقبلا بالجسم لتفعيل العلاج الكيميائي مباشرة في الأورام والحد من الآثار الضارة على الأعضاء السليمة. "

وأوضح الدكتور إين مكارثي، بقسم المعلومات العلمية في معهد أبحاث السرطان في المملكة المتحدة: "من خلال تطوير طرق جديدة وأفضل لتقديم أدوية السرطان، فإن الدراسات من هذا القبيل لديها القدرة على تحسين علاج السرطان والحد من الآثار الجانبية. على وجه الخصوص، كما يمكن أن تساعد على تحسين علاج أورام المخ وسرطانات أخرى يصعب علاجها"، وأضاف: "الخطوات التالية ستكون لمعرفة ما إذا كانت هذه الطريقة آمنة لاستخدامها على البشر، ومعرفة ما إذا كانت آثارها الجانبية طويلة أم قصيرة الأجل، وإيجاد وسيلة أفضل لعلاج بعض أنواع السرطان الصعبة".

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:47:49 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/214749-%D8%A7%D9%83%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D9%81-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A8%D9%8A%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D9%87%D8%A8-%D9%81%D9%8A-%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86
دراسة تكشف دور الشيح البلدي لمرض السكر https://www.almaghribtoday.net/420/214608-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%AF%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A-%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1 دراسة تكشف دور الشيح البلدي لمرض السكر

أوصت دراسة حديثة أجراها علماء المركز القومي للبحوث بإمكانية تناول مريض السكر نبات الشيح البلدى واستخدامه كمشروب ساخن لنجاحه فى تقليل مستوى السكر فى الدم وهورمون الهوموسيستيين المسئول عن  مضاعفات المرض .

وقالت الباحثة هبة محمد إبراهيم عبدالله بقسم الفارماكولوجى بشعبة البحوث الطبية - فى تصريح لها اليوم - إن الأبحاث مستمرة لتجهيز نبات الشيح البلدى فى صورة مستحضر صيدلى، مشيرة إلى أن البحث حصل مؤخرا على جائزة رئيس المركز القومى للبحوث كأحسن بحث يمكن تطبيقه عمليًا.

وأوضحت أنها أجرت بالاشتراك مع الفريق البحثى دراسة على فئران التجارب والتى تعتبر ضمن سلسلة أبحاث بمشروع تم تمويله من المركز القومى للبحوث للتحقق من فعالية نبات الشيح كعلاج لمرض السكرى وما يتعلق به من مضاعفات أخرى على أعضاء الجسم.

وأضافت أنه ثبت من خلال البحث الحالى أن هذا النبات يقلل من مستوى السكر فى الدم وكذلك هورمون الهوموسيستيين المسئول عن مضاعفات مرض السكرى ووجد أيضًا أن له أهمية كبرى فى زيادة مستوى الإنسولين بالدم، كما أن له خصائص مهمة أخرى حيث أنه يقلل من مستوى الدهون الضارة فى الدم وفى نفس الوقت يقلل من مستوى انزيمات الكبد والكلى وهذا مؤشر جيد يبين أنه يحمى هذين العضوين من الضرر الناشئ عن مرض السكرى مما يقلل من التشوهات الممكن حدوثها فى الكبد والكلى نتيجة لهذا المرض.

ومن المعروف أن نبات الشيح البلدى ويسمى علميًا الأرتيميزيا-ألبا هو أحد الأعشاب المزروعة فى مصر على نطاق واسع، وتستخدم بكثرة فى الطب الشعبى لعلاج بعض الأمراض مثل نزلات البرد، وآلام المعدة، وارتفاع ضغط الدم وغيرهم.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:46:08 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/214608-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A9-%D8%AA%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%AF%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A-%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1
عسل النحل مطهر ومدمر للبكتيريا https://www.almaghribtoday.net/420/214434-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AD%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%87%D8%B1-%D9%88%D9%85%D8%AF%D9%85%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%83%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%A7 عسل النحل مطهر ومدمر للبكتيريا

يشتهر عسل النحل الطبيعي بفوائده المذهلة في مقاومة الأمراض ومنح الطاقة لجسم الإنسان ويحتوي علي العديد من الفيتامينات التي يحتاجها أجسامنا لذلك تنصح الباحثة الأمريكية سوزانا مسشفيتز في جامعة سالف ريجينا دى نيويورت بنيويورك بتناول ملعقة عسل النحل في الصباح يوميا، لاحتوائها على مركبات/البوليفينول/ الطبيعية المضادة للأكسدة التي من شأنها العمل علىى إضعاف البكتيريا المسببة للأمراض، فضلا تركيزاته المرتفعة من السكر تسهم في تدمر الخلايا البكتيرية لامتصاصه للمياه.

ويعتبر العسل خير علاج لالتهاب الحلق ، حيث يمنع الميكروبات من الوصول إلى المنطقة المخاطية و يضعفها، فهو سلاح فعال ضد السعال وهو غنى بالماء المحمل بالأكسجين ومطهر مانع للعفونة، ويفضل عسل الزعتر والخلجان.

كما يفضل عدم استخدام العسل الصناعي الذي يتم تسخينه، مع التأكد من مصدر العسل، لأنه في بعض الأحيان يتم غشه بإضافة البيض والدقيق !.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:44:34 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/214434-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AD%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%87%D8%B1-%D9%88%D9%85%D8%AF%D9%85%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%83%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%A7
فيتامين سي يبقي الرشح بعيدًا عنكم ويقوّي جهاز مناعتك https://www.almaghribtoday.net/420/214253-%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%86-%D8%B3%D9%8A-%D9%8A%D8%A8%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B4%D8%AD-%D8%A8%D8%B9%D9%8A%D8%AF%D9%8B%D8%A7-%D8%B9%D9%86%D9%83%D9%85-%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%91%D9%8A-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%B2-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D9%83 فيتامين سي يبقي الرشح بعيدًا عنكم ويقوّي جهاز مناعتك

يعتبر فيتامين سي أحد العناصر بالغة الأهميّة لتعزيز جهاز المناعة الطبيعي للإنسان، وخصوصًا في الفترة التي فيها تنتقل عدوى الرشح والفيروسات في الجوّ بين الأشخاص بسرعة كبيرة، فيعاني كثيرون من عوارض الرشح لأيّام، أسابيع ولربما أشهر.

وتفيد دراسات بأنّ أفضل الطرق لتقوية جهاز المناعة لدى الانسان لمواجهة عوارض الرشح هي فيتامين سي الموجود في فاكهة الكيوي على وجه الخصوص وكافّة الحمضيّات بشكل عام، بالإضافة الى بعض التوابل مثل البابريكا وأوراق الشاي الأخضر.

وتنصح الدراسات بتناول الكثير من المشروبات الساخنة ولا سيما الأعشاب والشوربات على أنواعها لأنّها تساعد برفع درجة حرارة الجسم، ولا سيمًا الزنجبيل والبابونج.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:42:53 GMT https://www.almaghribtoday.net/420/214253-%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%86-%D8%B3%D9%8A-%D9%8A%D8%A8%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B4%D8%AD-%D8%A8%D8%B9%D9%8A%D8%AF%D9%8B%D8%A7-%D8%B9%D9%86%D9%83%D9%85-%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%91%D9%8A-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%B2-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D9%83
طريقة إعداد الدحدح الفلسطيني بأسلوب بسيط وسهل https://www.almaghribtoday.net/1864/212642-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AD%D8%AF%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A3%D8%B3%D9%84%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84 طريقة إعداد الدحدح الفلسطيني بأسلوب بسيط وسهل

يعتبر الدحدح الفلسطيني من أشهر وأشهى الحلويات الفلسطينية والعربية، يمكنك الاستفادة من الدحدح الفلسطيني وتقديمه كطبق حلويات خلال شهر رمضان الكريم، بمكونات بسيطة وسهلة، وغالبًا ما نجدها في مطابخنا العربية. والذي يعطيها النكهة المميزة هي القرفة، كان يُطلق عليها قديمًا اسم محمح، ولكن لم يكن هذا الاسم متداولًا إذ كان النساء يخجلن منه، لذا تم تحول الاسم إلى دحدح لتُصبح من أشهر الحلويات الفلسطينية والشامية.

المقادير

2 كيلو سميد ناعم، منهم 3 أكواب كبار للحشو.

1 كوب زيت

1 كوب كبير جوز هند

7 ملاعق كبيرة قرفة

3 أكواب ونصف سكر

1 كوب سمن

1 كوب دقيق

1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة بكينغ بودر

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة عصفر

2 كوب حليب سائل

طريقة التحضير:

قومي بخلط 3 أكواب من السميد مع كوب جوز الهند والقرفة و3 أكواب ونصف من السكر، يتم خلط المكونات الجافة جيدًا، يمكنك إضافة رشة مياه للترطيب ومزجهم معًا جيدًا. واتركي الخليط جانبًا للحشو.

اخلطي باقي السميد مع الدقيق والعصفر والسكر والخميرة، ثم ضيفي البيكنغ بودر والزيت الدافئ قليلًا والسمن، يتم فكرهم جيدًا.

وضيفي الحليب للعجين وأبداي العجن حتى تصبح عجينة طرية قابلة للفرد، إذا كانت تحتاج مزيد من الماء لتصبح طرية فأضيفي القليل. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين، افردي الجزء الأول من العجينة في أسفل صينية الفرن المدهونة بالزيت بنسب متساوية، ثم يتم وضع الحشو أيضًا بنسب متساوية على العجين، والجزء الثاني يوضع أعلى الحشو.

يمكنك نقش أي شكل تحبينه على العجينة، ثم قومي بترك العجينة تختمر قليلًا لمدة ساعة. وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر الجوانب ويحمر وجهها. تُترك حتى تبرد ثم يتم تقديمها.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:26:42 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/212642-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AD%D8%AF%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A3%D8%B3%D9%84%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84
طريقة إعداد وتحضير كب كيك التيراميسو https://www.almaghribtoday.net/1864/212447-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D8%A8-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B3%D9%88 طريقة إعداد وتحضير كب كيك التيراميسو

المقادير
- خليط كيك الفانيلا الجاهزة : عبوة 
- البيض : 3 حبات (للكيك) 
- الزيت النباتي : ثلث كوب (للكيك) 
- الماء : كوب وربع (للكيك) 
- ماء ساخن : ثلثان الكوب (لمزيج القهوة) 
- سكر البودرة : نصف كوب (لمزيج القهوة) 
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة ونصف (نسكافيه / لمزيج القهوة) 
- جبنة الماسكاربوني : كوب (لحشو الجبن) 
- قهوة سريعة الذوبان : 3 ملاعق صغيرة (مذوبة بالماء / لحشو الجبن) 
- حليب مركز محلى : نصف كوب (لحشو الجبن) 
- كريمة الخفق : كوب (مخفوقة / لحشو الجبن) 
- الجبن الكريمي : عبوة (طري / لكريمة التزيين) 
- الزبدة : نصف كوب (طرية / لكريمة التزيين) 
- سكر البودرة : كوبان (لكريمة التزيين) 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (لكريمة التزيين) 
- الشوكولاتة : ملعقة كبيرة (مبشورة / للتزيين) 

طريقة التحضير
1. حضري خلطة الجبن قبل بليلة: اخفقي الجبن الماسكربون والقهوة المذوبة و الحليب المكثف المحلى جيدا.

2. أضيفي الكريمة المخفوقة للمزيج وحركي و اتركي المزيج بالثلاجة لمدة ليلة كاملة.

3. حضري الكب كيك بخلط مزيج الكيك الجاهز بالبيض و الزيت والماء ثم وزعي الخليط في صينية الكب كيك و اخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج و اتركيه ليبرد.

4. اخلطي القهوة السريعة الذوبان بالماء المغلي و السكر البودرة حتى يمتزج الخليط و اتركيه ليبرد.

5. اصنعي ثقوب بالكب كيك بواسطة الشوكة ثم ادهني الكب كيك بفرشاة بمزيج القهوة.

6. أخرجي خليط الجبن من الثلاجة و ضعيه بكيس كريمة و ضعي طبقة في وسط حبات الكب الكيك.

7. اخلطي الزبدة مع الجبن الكريمي و الفانيلا و الجبن الكريمي على سرعة متوسطة حتى يصبح هش و كريمي.

8. ادهني حبات الكب الكيك بخليط الجبن الكريمي و زينيه بالشوكولاتة المبشورة و قدميه.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:24:47 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/212447-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D8%A8-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B3%D9%88
طريقة إعداد وتحضير كيك التوت الأحمر https://www.almaghribtoday.net/1864/212309-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1 طريقة إعداد وتحضير كيك التوت الأحمر

المقادير
3 كوب دقيق  2 كوب سكر  كوب زيت كوب لبن  ملعقة بيكنج بودر  نصف ملعقة ملح  ملعقة صغيرة فانيليا  3 بيض  نصف كوب مربى توت  لون أحمر  توت أحمر فروستينج التوت الأحمرنصف كوب توت أحمر مجمد  5 و نصف كوب سكر بودرة  1 و نصف كوب زبدة  نصف ملعقة صغيرة فانيليا  لون أحمر 

طريقة التحضير
* يضرب السكر مع الزيت ثم يضاف البيض والفانيليا

* يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويخلط اللبن مع المربى واللون الاحمر

* يضاف نصف مقدار الدقيق ونصف مقدار اللبن ويخلط

* يضاف باقي الدقيق وباقي اللبن ويخلط ثم يقسم الخليط على ثلاث صواني مدهونة بالزبدة والدقيق

* يخبز لمدة 10-15 دقيقة في فرن حرارته 170 درجة ثم يترك الكيك ليبرد 

* ترص طبقات الكيك فوق بعضها وتزين بالفروستينج والتوت وتقدم

طريقة تحضير فروستينج التوت الاحمر

* يخلط السكر مع الزبدة والفانيليا حتى يتجانس تماما ثم يضاف التوت المجمد المخلوط مع اللون الاحمر

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:23:09 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/212309-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1
طريقة إعداد وتحضير جوزية الهند https://www.almaghribtoday.net/1864/212125-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AC%D9%88%D8%B2%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF طريقة إعداد وتحضير جوزية الهند

المقادير
1 كوب عسل جلوكوز  2 كوب جوز هند  2 كوب جوز هند رقائق  ربع كوب ماء  نصف كوب زبيب  نصف ملعقة صغيرة ماء ورد  1 ملعقة كبيرة لون طعام برتقالي 

طريقة التحضير
* يخلط على النار عسل الجلوكوز مع الماء وماء الورد

* يترك الخليط على النار حتى الغليان

* يقسم الخليط لجزأين

* يضاف جزء من خليط عسل الجلوكوز مع جوز الهند ولون الطعام

* يضاف جزء من خليط عسل الجلوكوز مع جوز الهند الرقائق والزبيب

* يصب كل خليط في صينية مدهونة بالزيت ويفرد ويقطع

* يترك ليبرد ويتماسك

* تقطع الجوزية وتقدم

نجلاء الشرشابى - على قد الإيد

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:21:25 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/212125-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AC%D9%88%D8%B2%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF
طريقة إعداد وتحضير بودينج الشوكولاتة صيامي https://www.almaghribtoday.net/1864/211937-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D9%85%D9%8A طريقة إعداد وتحضير بودينج الشوكولاتة صيامي

المقادير
كوب ماء مغلي  أو لبن جوز هند ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان أو فانيليا 2 ملعقة كبيرة سكر فركتوز  أو أكثر 4 ملعقة كبيرة مبيض قهوة  في حالة استخدام الماء المغلي ملعقة كبيرة كاكاو خام  2 ملعقة كبيرة نشا  نصف كوب ماء بارد لإذابة النشا في حالة استخدام الماء المغلي مكسرات مجروشة 

طريقة التحضير
* يخلط لبن جوز الهند على البارد مع القهوة سريعة الذوبان والسكر والكاكاو والنشا والفانيليا أو القهوة

* يرفع على النار ويقلب باستمرار حتى يغلظ القوام 

* يقدم في كاسات مزينا بالمكسرات المجروشة

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:19:37 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/211937-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D9%85%D9%8A
طريقة إعداد وتحضير تورتة جيلي الموزائيك https://www.almaghribtoday.net/1864/211759-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D8%A9-%D8%AC%D9%8A%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D9%83 طريقة إعداد وتحضير تورتة جيلي الموزائيك

المقادير
4 عبوة جلي أنواع مختلفة ‏  4 ملاعق جلاتين بودرة سادة ‏  ماء دافئ لذوبان الجلاتين  ثلاثة أرباع كوب‏ سكر  4 كوب‏ لبن  فانيليا  ماء مغلي حسب الاحتياج 

طريقة التحضير
* سخني اللبن ثم ضيفي عليه الفانيليا والسكر وقلبيهم جيدا ‏

* ذوبي الجلاتين في قليل من الماء ثم ضيفي عليه اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر

* ذوبي كل نوع من انواع الجلي في بوله على حدى مع نصف كمية الماء ليتماسك سريعا 

* ضعي الجلي في علب مربعة على اكياس من النايلون وادخليها الثلاجة ‏

* حتى التماسك قطعي الجلي الى مربعات واخلطيهم ببعض ‏

* ضعيهم في قالب ثم صبي عليهم اللبن بالجلاتين وادخليهم الثلاجة مرة أخرى حتى تمام التماسك ‏

* وقدميها باردة

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:17:59 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/211759-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D8%A9-%D8%AC%D9%8A%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D9%83
طريقة إعداد وتحضير بروفيترول الشيكولاتة https://www.almaghribtoday.net/1864/211603-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9 طريقة إعداد وتحضير بروفيترول الشيكولاتة

المقادير
نصف كوب لبن  نصف كوب ماء  115 جرام زبدة  ربع ملعقة صغيرة سكر  ربع ملعقة صغيرة ملح  كوب دقيق  5 بيض  بياض بيض كريمة الفانيليا200 مل لبن  200 مل كريمة  5 صفار بيض  عود فانيليا  80 جرام سكر  25 جرام دقيق  25 جرام نشا  125 جرام زبدة صوص الشيكولاتة50 جرام سكر  100 مل ماء  175 جرام قطع شيكولاتة 

طريقة التحضير
* يوضع الماء على النار مع اللبن والسكر والملح والزبدة حتى تسيح الزبدة

* يضاف الدقيق ويقلب حتى تتكون عجينة وترفع من على النار ثم يضاف البيض مع التقليب جيدا

* يوضع الخليط في كيس حلواني ويشكل في صينية بها ورقة زبدة 

* يدهن الوجه ببياض بيض وتخبز في فرن حرارته 200 لمدة 20 دقيقة

* يصنع فتحة في البروفيترول من اسفل ويحشى بكريمة الفانيليا ويقدم في كاسات مع صوص الشيكولاتة

طريقة تحضير كريمة الفانيليا

* يوضع اللبن مع الكريمة على النار حتى يغلي

* يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح لونه فاتح 

* يضاف الدقيق والنشا ثم يضاف اللبن ويقلب جيدا ويعاد الخليط مرة اخرى على النار حتى يتماسك

* يرفع الخليط من على النار ويغطى بورق بلاستيك ويترك حتى يبرد تماما ثم يخلط مع الزبدة جيدا

طريقة تحضير صوص الشيكولاتة

* يوضع الماء مع السكر على النار حتى يغلي

* تضاف الشيكولاتة وتقلب ويرفع الصوص من على النار

]]>
Sat, 01 Dec 2018 21:16:03 GMT https://www.almaghribtoday.net/1864/211603-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9
طريقة إعداد وتحضير الكباب المشوي على الطريقة المصرية https://www.almaghribtoday.net/336/195452-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A%D8%A9 طريقة إعداد وتحضير الكباب المشوي على الطريقة المصرية

المقادير

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، للتتبيلة)
طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم، للتتبيلة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون، للتتبيلة)
- لحم البقر : 1 كيلو (بدون دهن)
- البصل : 12 حبة (صغير الحجم، كويزات، للشوي)
- البندورة الكرزية : 10 حبات (للشوي)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات كبيرة، للشوي)
- الزيت : ملعقة صغيرة (لطلاء صينية الفرن)
الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة (للشوي)
- فحم : قطعة (للشوي)

طريقة التحضير

1. لإعداد التتبيلة: افرمي، في مُحضرة الطعام، البصل فرماً ناعماً، فصفيه في مصفاة ضيقة للحصول على مائه حصراً. ثم، كرري العملية مع حبتي البندورة، مع الاحتفاظ بقطع الطماطم المتبقية جانباً. بعدها، أضيفي عصير الطماطم المُصفى وماء البصل في وعاء، وانثري الملح والصعتر والفلفل الأسود على السائل، وانقعي فيه قطع اللحم. غطّي الخليط، واتركيه في البراد لمدة 6 ساعات، أو لليلة كاملة.

2. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي رف الشبك في أعلى الفرن.

3. وزعي قطع اللحم المتبلة على أشياش الخشب، بالتناوب، مع "كويزات" البصل والبندورة الكرزية ومكعبات الفليفلة الخضراء، وذلك بمقدار 3 قطع لحم في كل شيش.  

4. رصي أشياش اللحم في صينية كبيرة غير قابلة للصق، بعد طلاء الأخيرة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

5. اخلطي 4 ملاعق من الزيت النباتي مع قطع الطماطم المتبقية من العصير، جيداً.  

6. اتركي الصينية مباشرة تحت شواية الفرن، لمدة 30 دقيقة تقريباً، مع التقليب كل 10 دقائق والدهن بخليط الزيت والطماطم.

7. سخني قطعة الفحم جيداً. من ثم ضعيها على طبق صغير داخل صينية اللحم، وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إليها. غطي الصينية بورق "الألومينيوم"، واتركيها لبعض الوقت حتى تتسرب رائحة الفحم إلى أشياش اللحم.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 19:54:52 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/195452-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A%D8%A9
طريقة إعداد وتحضير سلطة الجرجير والشمندر https://www.almaghribtoday.net/336/195233-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D8%AF%D8%B1 طريقة إعداد وتحضير سلطة الجرجير والشمندر


المقادير
- للصوص :

    زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
    خل البلسمك : ملعقة كبيرة
    العسل : ملعقة كبيرة
    ملح : نصف ملعقة صغيرة
    فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الشمندر : 250 غراماً (مسلوق ومقطع مكعبات)
- الجرجير : 3 اكواب (بيبي)
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- الجوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم خشن)

طريقة التحضير

1. لتحضير الصوص: اخلطي الخل البلسمي والعسل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

2. ضعي الجرجير والشمندر في وعاء.

3. أضيفي الجبن الفيتا والجوز.

4. وزعي الصوص فوق الخليط وامزجي وقدميها.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 19:52:33 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/195233-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D9%88%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D8%AF%D8%B1
طريقة إعداد الفول الأخضر باللبن واللحم https://www.almaghribtoday.net/336/194849-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85 طريقة إعداد الفول الأخضر باللبن واللحم

المقادير 

كيلو فول أخضر

كيلوغرام لبن رائب

كيلوغرام لحم قطع كبيرة

بصلة صغيرة مفرومة خشن

مكعب مرقة الدجاج

نصف كوب زيت نباتي

ملح حسب الذوق

بهارات 

الطريقة

تسلق اللحمة بالطريقة العادية ، ويغسل الفول ويقطع مع القشر إلى قطع متوسطة الحجم ويوضع جانبًا ، وفي قدر، تقلى البصلة بالزيت حتى تذبل ثم يضاف الفول الأخضر ، يقلب من وقت إلى آخر حتى الاستواء ويوضع جانبًا.

يوضع الروب في الخلاط الكهربائي، مع بيضة ونصف كوب ماء ويخلط ثم يوضع الخليط في قدر ويحرك اللبن حتى الغليان ، ثم تصفى اللحمة ويضاف من ماء اللحم على اللبن بالتدريج مع التحريك.

يضاف على اللبن ماء ويكون بنصف كمية اللبن مع مراعاة أن درجة الحرارة يجب أن تكون نفسها بالمرقة واللبن كي لا يفرط اللبن ، ثم يضاف اللبن على الفول الأخضر ثم اللحم ومكعب المرق ويترك الخليط على النار عشر دقائق مع ترك القدر بدون غطاء.

]]>
Sat, 01 Dec 2018 19:48:49 GMT https://www.almaghribtoday.net/336/194849-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85